Рецепты Ачма

Венчиком взбейте вместе кефир с яйцами и сметаной.

Отдельно натрите на крупной тёрке оба сорта сыра.

Прямоугольную глубокую форму для выпечки смажьте маслом. На дно выложите один лист лаваша так, чтобы края свисали на 10-15 см....

Яйца смешайте с холодной кипяченой водой и солью. В полученную смесь порциями добавляйте муку, замесите тугое тесто. Сложите его в пакет и отправьте в холодильник на полчаса.

На плиту поставьте разогреваться большую кастрюлю с подсоленной водой. В ней растопите сливочное масло. Тесто разделите на 6 частей: 1 крупная и 5 поменьше.

Противень с высокими бортиками...

Из муки, соли, сливочного масла и воды любым удобным способом нужно замесить пресное тесто.

Разделите тесто на 10 частей.

Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой.

Очень тонко раскатываем один кусок теста. Застилаем его на дно формы, чтобы свисали края. Смазываем растопленным маслом.

Сулугуни нарезаем кусочками....

Листы лазаньи кладем в воду, чтобы отмокли. На это понадобится всего-то 2-3 минуты.

Смешиваем яйца с творогом, тертым сыром и солью. Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем один лист лазаньи, смазываем его маслом. Сверху распределяем часть начинки. Таким же образом выкладываем остальные слои. Последним слоем должна быть начинка....

В первую очередь нужно замесить тесто из: яиц, растительного масла, соли, муки, соды и теплой воды. Разделите тесто на 10 равных частей (одна часть должна быть больше остальных). Каждую часть тонко раскатываем и отвариваем в кипящей воде 2 минуты.

Каждый отваренный кусок теста сразу же опускаем в кастрюлю с холодной водой. Затем раскладываем тесто на полотенц...

Приготовьте ингредиенты.

Поставьте греться воду в самой большой кастрюле, которую дома найдете. Воду подсолите. Тем временем трем сыр на крупной терке. Сулугуни - идеальный вариант (соленый, но в меру).

Сыр натерли. Воду подсолите, растопите масло.

Начинаем делать тесто. В пол литра воды разбейте яйца, добавьте ложку растительного масла, чуть-чуть посолите.

Всып...

Подготовьте все ингредиенты.

Берем один лаваш (он должен быть достаточно большим), выкладываем его в мультиварку, края должны спокойно свисать.

Другой лаваш порежьте на квадратики.

Теперь займемся начинкой: натрите сыр на терке.

Сыр хорошо перемешайте.

Взбейте яйцо с кефиром. Можно добавить измельченный чеснок и зелень, если есть желание....

Замесить тесто, разделить на 5 неравных частей (две части должны быть примерно 250 г,, остальные по 200) и раскатать тонкие листы.

Аккуратно, по одному листу опускаем сначала в кипящую воду на 30 секунд, потом в холодную воду и ждём пока остынет.

Антипригарный противень смазать сливочным маслом и положить первый слой теста, затем начинка и так до самого конца....

Яйца, теплую воду и соль смешиваем венчиком. Добавляем муку и растительное масло и снова аккуратно перемешиваем. Тесто должно получиться гладким и эластичным (важно не переборщить с мукой, чтобы оно не получилось слишком крутым).

Сыр натираем на крупной терке.

Сливочное масло растапливаем.

Делим тесто на 8 частей, одна из которых чуть больше, а остальные – равн...

Смазать сливочным маслом прамоугольную форму для выпечки.

Лаваш порвать на мелкие кусочки руками, или нарезать ножом или ножницами.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать измельченный лаваш, соль, тертый сыр и майонез. Тщательно вымесить руками....

Сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, соль, мелко нарезанную зелень и молоко. Перемешать.

На противень выложить лист лаваша, промазать начинкой, накрыть следующим листом и т.д. Последним, самым верхним, должен быть лист лаваша.

Оставить немного начинки, а собранную ачму поставить в прогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут....

Для приготовления теста необходимо разбить в емкость достаточного объема яйца, взбить их, добавить воду, муку и соль. При расчете количества соли не забывайте, что сулугуни — тоже соленый сыр.

Замесите однородное плотное тесто. Тесто лучше месить на столе, как бы втирая его в стол. Для этого основанием ладони вы проглаживаете тесто, применяя одновременное уси...

Форму для запекания смазать сливочным маслом, сверху положить лист лаваша так, чтобы края выступали.

Лаваш рвать на небольшие кусочки и окунать их в кефир, перемешанный с сахаром, затем укладывать эти кусочки в форму. Так уложить половину лаваша.

На лаваш выложить половину адыгейского сыра, натертого на крупной терке, 40 г масла разложить кусочками по поверхно...

Наполняем кастрюлю водой, подсаливаем воду, ставим на средний огонь.

Яйца слегка перемешиваем, добавляем воду и соль.

Затем аккуратно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

Делим тесто на 7 частей (две из них делаем больше остальных).

Придаем каждой части форму шара, ставим тесто на 10 минут в холодильник.

Затем раскатываем тесто — нужно получить тонкие плас...