Рецепты Баклажаны

Баклажан помыть, нарезать на кружки, обжарить . Помидоры очистить от кожи и нарезать на кружки. Далее, слоями: баклажан, помидор, сыр, зелень . Запечь в духовке в теч.10 мин....

баклажаны лучше выбирать среднего размера,отрезаем кончики,разрезаем на 2 части и вычещаем сердцевину,края должны быть не толще 2-3 мм.Затем нанизываем баклажаны разрезом вниз на нитку и сушим около недельки...

Баклажаны порезать вдоль и посолить,обжарить на растительном масле.Майонез смешать с чесноком по вкусу.Синенькие смазать майонезом ,положить помидорку и закрутить в рулетик.......

Нарезать кубиками баклажан, посолить, потушить до готовности на сковороде. Я для вкуса добавила туда измельченный зубчик чеснока....

Баклажаны нарезаем пластинками средней толщины.

Бланшируем пару минут.

У меня такой сыр....

Взбить яйцо, смочить баклажан в яйце, обвалять в муке и обжарить в разогретом масле.

Подавать к столу в горячем виде....

Баклажан обжарить,салат порвать руками,на них выложить баклажан,сверху порезанный маринованный перец,оформить помидорами,зеленью и красным острым перцем....

Подготовим наши ингредиенты.

Баклажан нарезаем кольцами толщиной по 1 см.

Сало режем крупными пластинами....

Отвариваем баклажаны 5 мин.

Снимаем шкуру и нарезаем кубиками....

1. Приготовим продукты.

2. Баклажан и лук (и/или чеснок) режем кубиками....

Баклажан разрезать повдоль пополам

Извлечь середину

Посолить и поперчить

Мякоть баклажана мелко порезать

К мякоти добавить творог и маринад Терияки от Kikkoman...

Для сальсы все нарезать и хорошенько смешать с маслом.

Баклажан нарезать вдоль, сделать надрезы, посолить, промокнуть. Хорошенько запечь на углях или в хоспере....

Из баклажана вырезать туфельку.

Все остальные продукты и остатки баклажан нарезать кубиком со стороной 1 см....

1. Приготовим продукты. Баклажан вымыть. Срезать хвостик.

2. Режем баклажан колечками толщиной не более 1 см.

3. Солим, по желанию перчим сейчас или потом после жарки....

Баклажаны без плодоножки нарезаем пластинами вдоль на слайсере толщиной 8,5.

Пластины баклажан замачиваем в холодной соленой воде на 1,5 часа....

Нарезаем баклажаны

Солим

Добавляем масло

Жарим

Толчем орехи

Режем зелень

Добавляем специи...

Ставим баклажаны в духовку, чтобы они стали мягкими

Снимаем с них шкурку.

Помидоры обдаем кипятком, чтобы шкурка легче снималась...

Баклажаны очиситиь, порезать кубиками. Лук полукольцами. Тушить в растительном масле, посолить.

Яйца взбить.

Когда баклажаны станут мягкими, влить яйца и хорошо перемешать. Тушить 3-5 мин....

Подготовьте ингредиенты: порежьте баклажан кружочками, также — помидоры и чеснок, не очень мелко, но и не крупно.

Обмакните баклажаны в яйцо и поджарьте до золотистой корочки....

Я нарезала баклажаны, посолила, хорошо обжарила и выложила на бумажное полотенце, чтоб стекло масло.Переложила на тарелку и сверху на каждый кружечек полила майонез, положила кружочек помидорки, на помидорку чесночек давленный, майонез и все посыпала сыром....