Рецепты Бешбармак

(1 - 19 из 19 рецептов)
Бешбармак из курицы

Бешбармак из курицы

Категория: Основные блюда > Бешбармак
9 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Отвариваем в большой кастрюле курицу. Соль, перец, специи - по вкусу. Варим примерно 2-3 часа, чтобы мясо отставало от костей.

Где-то за 30-40 минут до готовности курицы займитесь тестом. В глубокую емкость вливаем воду, вбиваем яйца, добавляем муку, соль и растительное масло. Замешиваем крутое тесто, оставляем его подойти при комнатной температуре.

На сковоро...

теги: на обед на ужин птица курица мука и тесто мука горячие блюда бешбармак казахская татарская
Бесбармак по‑казахски

Бесбармак по‑казахски

Категория: Основные блюда > Бешбармак
8 ингридиентов 2 часа 30 минут

Сначала нарезаем мясо крупными кусками и отправляем в кастрюлю, заливаем 2,5–3 литрами воды. Ставим на огонь, появляющуюся во время кипения пенку снимаем. Варим мясо не менее двух часов — только так оно станет достаточно мягким, а бульон насыщенным. Солим и перчим по вкусу.

За это время нужно приготовить тесто. В среднеазиатских странах необходимые тестовые з...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Бешбармак по-узбекски

Бешбармак по-узбекски

Категория: Основные блюда > Бешбармак
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Слоеное тесто размораживаем и режем небольшими, тонкими квадратиками.

В казане разогрейте масло, добавьте порезанное кусочками мясо.

Также добавляем мелко нарезанный репчатый лук.

Кладем порезанный кубиками перец, перемешиваем и тушим на среднем огне 10 минут.

Добавляем порезанные помидоры, тушим под крышкой, пока они не пустят сок....

теги: на обед на ужин мясо мука и тесто горячие блюда бешбармак узбекская
Бешбармак из говяжьих ребер

Бешбармак из говяжьих ребер

Категория: Основные блюда > Бешбармак
7 ингридиентов 2 часа

Готовим тесто.

В чашку насыпать муку,сделать углубление,влить воду,добавить соль и яйцо. Замесить очень тугое тесто. После тесто раскатать, но не очень тонко и нарезать ромбиками (можно сделать и лапшой) и убрать сушить на противень (я убрала на ночь)

Готовим мясо....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Бешбармак

Бешбармак

Категория: Основные блюда > Бешбармак
10 ингридиентов 6 часов 50 минут

Мясо вымыть. В кастрюлю положить мясо, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену. Варить 3–3,5 часа при слабом кипении, прикрыв крышкой, пока мясо не станет мягким и будет очень легко отделяться от кости. За 1–1,5 часа до окончания варки в бульон положить 1–2 очищенных луковицы, 1 очищенную морковь, лавровый ...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре узбекская кухня шашлык
Бешбармак классический

Бешбармак классический

Категория: Основные блюда > Бешбармак
8 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Муку смешайте с солью, разбейте 2 яйца.

Влейте воду и замесите крутое тесто.

При необходимости подсыпайте еще муки, чтобы тесто не липло к рукам и рабочей поверхности и получилось тугим.

Тесто порежьте на ромбы. Для этого раскатайте его как можно тоньше, порежьте сначала на полоски, а затем каждую полоску порежьте на небо...

теги: на обед на ужин мясо говядина мука яйца горячие блюда бешбармак казахская восточная
Бешбармак по-татарски

Бешбармак по-татарски

Категория: Основные блюда > Бешбармак
11 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Мясо тщательно промываем, выкладываем в кастрюльку и заливаем примерно 2 литрами воды.

Когда вода закипит, снимаем пену и выкладываем в кастрюльку нарезанную крупно морковь и одну луковицу, немного солим. Оставляем вариться на медленном огне часа на 3.

Пока мясо варится, мы займемся приготовлением лапши. В миску разбиваем яйцо, добавляем стакан воды, ложку мас...

теги: на обед на ужин праздничный обед горячие блюда бешбармак татарская
Бешбармак с бараниной

Бешбармак с бараниной

Категория: Основные блюда > Бешбармак
7 ингридиентов 1 час 30 минут

Баранину обмыть, залить холодной водой (чтобы покрыла мясо полностью), довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, перец горошком, одну луковицу (можно добавить коренья или другие приправы) и варить около часа.

Пока мясо варится, приготовить тесто. В просеянную муку добавить яйцо, щепотку соли и холодную воду (50 миллилитров). Тесто должно получит...

теги: запеканка киргизская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Бешбармак из конины

Бешбармак из конины

Категория: Основные блюда > Бешбармак
8 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Подготавливаем мясо для варки. Моем, разрезаем на куски. Укладываем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Ставим варить. Когда закипит - снимаем пену, уменьшаем огонь и варим часа 3. Примерно за пол часа до готовности добавляем соль, перец, одну луковицу и лавровый лист. Во время варки необходимо постоянно снимать с поверхности б...

теги: на обед праздничный обед мясо мука и тесто горячие блюда бешбармак казахская
Бешбармак из свинины

Бешбармак из свинины

Категория: Основные блюда > Бешбармак
10 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Мясо моем, разрезаем на куски , заливаем холодной водой. Воды берем столько, чтобы она слегка покрыла мясо. Ставим кастрюлю с мясом на сильный огонь и доводим до кипения.

Когда мясо закипит, снимаем пенку и уменьшаем огонь под кастрюлей. Добавляем к мясу нарезанный корень сельдерея и соль. Варим до готовности мяса.

Очищаем лук, моем и нарезаем. Слегка обжарива...

теги: на обед мясо свинина мука и тесто горячие блюда бешбармак
Бешбармак из утки

Бешбармак из утки

Категория: Основные блюда > Бешбармак
8 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Утку хорошо моем и разрезаем на куски средней величины. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим варить. Вода должна покрывать мясо примерно на два пальца.

Из муки, яиц и холодной воды или бульона делаем крутое тесто. Можно добавить в тесто одну-две щепотки соли.

Делим тесто на несколько частей и раскатываем в большие и тонкие лепешки. даем им под...

теги: на обед птица утка мука и тесто горячие блюда бешбармак
Куриный бешбармак

Куриный бешбармак

Категория: Основные блюда > Бешбармак
8 ингридиентов 2 часа

Сварить бульон из курицы, мясо отделить от костей и мелко порезать. В пиалу собрать образовавшийся жир и немного бульона, добавить соль и перец, выдавить чеснок и отставить настаиваться.

Замесить тесто из муки, воды и яиц, добавить соль. Раскатать тонкие лепешки и отварить в бульоне....

теги: бульоны куриный бульон овощной бульон
Бешбармак из говядины

Бешбармак из говядины

Категория: Основные блюда > Бешбармак
8 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Для приготовления лучше взять грудинку, бульон будет наваристее. Нарезаем мясо на куски, промываем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим вариться.

Очищаем морковку и лук. Морковь разрезаем на несколько частей, луковицу надрезаем. Как только мясо закипит, снимаем пенку и добавляем в кастрюлю овощи. Закрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и вари...

теги: на обед мясо говядина горячие блюда бешбармак казахская
Еврейский бешбармак

Еврейский бешбармак

Категория: Основные блюда > Бешбармак
10 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Мясо и колбасу выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите. Проварите 2 часа, снимая пену. Тем временем, приготовим тесто. 1 ст.л соли растворите в 400 мл кипятка. Муку просеиваем в миску, вбиваем 2 яйца, постепенно добавляя соленую воду, замешиваем крутое тесто. Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть 30 минут.

Помните тесто, присыпьте его мукой и рас...

теги: на обед на ужин мясо баранина конина мука и тесто мука горячие блюда бешбармак еврейская
Бешбармак казахский

Бешбармак казахский

Категория: Основные блюда > Бешбармак
12 ингридиентов 3 часа

Парное мясо конины (желательно поясничную часть) целым куском в 1,5 кг залить равным по весу количеством кипятка и отварить на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение 2,5 часов, постоянно снимая жир с бульона в отдельную посуду.

Готовое мясо вынуть, срезать мякоть, нарезать ее тонкими, но широкими ломтиками поперек волокон (примерно 4х4 см), залить ...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Бешбармак вегетарианский

Бешбармак вегетарианский

Категория: Основные блюда > Бешбармак
9 ингридиентов 35 мин

1. Смешаем воду с мукой, замесим тугое, но эластичное тесто, как на пельмени. Раскатаем, нарежем прямоугольниками и отварим в подсоленном кипятке.

2. Обычный лук измельчим и обжарим, а красный замаринуем. Для маринада я беру сахар, уксус и разбавляю водой так, чтобы она покрыла лук. Перекладываем чуть остывшие кусочки теста обжаренным луком, чтоб получились с...

теги: на обед мука и тесто горячие блюда бешбармак казахская вегетарианское питание
Бешбармак в казане

Бешбармак в казане

Категория: Основные блюда > Бешбармак
12 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Для начала мы очищаем мясо от пленочек и жил, тщательно промываем его и выкладываем мясо в казан.

Заливаем мясо тремя литрами воды и ставим казан на огонь.

Когда вода закипит, в течение первых 20-30 минут с ее поверхности нужно снимать образующуюся пену.

После того как пена перестанет появляться, кидаем в воду очищенную луковицу и морковь.

Теперь можно закрыть к...

теги: на обед на ужин мясо говядина баранина конина мука и тесто горячие блюда бешбармак казахская
Бешбармак по‑уйгурски

Бешбармак по‑уйгурски

Категория: Основные блюда > Бешбармак
9 ингридиентов 2 часа 30 минут

Свежее мясо (ребра) разделить на прямоугольные части по 10х15 см. Промыть холодной водой

Положить мясо в казан без воды. Высыпать горсть соли. Закрыть крышкой. После закипания тушить на максимальном огне около 1 минуты.

Убавить напроловину огонь и тушить с закрытой крышкой, пока не испарится сок/вода. Около 40-60 минут. Охладить кастрюлю воды (понадобится пот...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Бешбармак с курицей

Бешбармак с курицей

Категория: Основные блюда > Бешбармак
9 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Куриную тушку моем, разрезаем на куски и укладываем в кастрюлю. Заливаем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо. Ставим кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, снимаем пену, убавляем огонь и варим до готовности курицы примерно 2-2.5 часа. За пол часа до готовности добавляем в бульон соль и специи.

Приступаем к замешиванию теста. В миску с мук...

теги: на обед птица курица горячие блюда бешбармак казахская киргизская