Рецепты Буженина из свинины

(1 - 9 из 9 рецептов)
Буженина   и колбаски домашние

Буженина и колбаски домашние

Категория: Закуски > Буженина > Буженина из свинины
24 ингридиента

Для буженины, берем только свежее не замороженое мясо

Удаляем с него все лишнее

Кусочек должен быть идеально ровным

Острым ножем делаем в мясе проколы в каждый вставляем по 1-му тонкому кусочку свежей моркови и чеснока

Затем все сыпучие ингридиенты смешиваем в мисочке, добавляем растительное масло , перемешиваем.

Этой смесью натираем мясо со всех сторон.

Заворачи...

теги: безе немецкая мясо перец фарш
Буженина, исключительно нежная и невероятно сочная

Буженина, исключительно нежная и невероятно сочная

Категория: Закуски > Буженина > Буженина из свинины
11 ингридиентов

Мясо обсушить бумажными полотенцами.

Чеснок порубить произвольно. Можно, конечно, и нашпиговать мясо чесночком, но поскольку у нас буженина идет на утренние бутерброды и с собой на работу, чеснок добавим для аромата.

Горошины перца ( всех трех) раздавить плоской стороной ножа или растереть в ступке.

Перемешать перец с оливковым маслом, соевым соусом, соль, папр...

теги: безе винный маринад маринованный чеснок бутерброды соус
Буженина  запеченная в соли

Буженина запеченная в соли

Категория: Закуски > Буженина > Буженина из свинины
7 ингридиентов

Если мясо будет с жирком, не обрезайте, от этого ваш готовый продукт только выиграет.

Обмойте и обсушите подготовленный кусок мяса.

Нашпигуйте его чесноком, лавровым листом и перцем.

Измельчите чабрец и по вашему вкусу посыпьте сверху чабрецом и тмином, можно базилик использовать или любую пряность, которую вы предпочитаете.

Теперь, когда мясо нашпиговано, берем...

теги: домашняя мясо окорок свинина перец
Буженина по-домашнему

Буженина по-домашнему

Категория: Закуски > Буженина > Буженина из свинины
1 ингридиент

Со свинного окорока снять шкуру, при этом сало должно остаться (кто не любит слишком жирное, может сало обрезать, но 1-1.5 см сала нужно оставить).

Ножом сделать надрезы по всей поверхности окорока, в каждое отверстие посолить, поперчить и положить зубок чеснока.

Затем всю поверхность мяса щедро натереть солью и черным перцем....

теги: картофель домашняя мясо сало окорок
Нежнейшая буженина - рецепт для мультиварки

Нежнейшая буженина - рецепт для мультиварки

Категория: Закуски > Буженина > Буженина из свинины
6 ингридиентов

Свиную шейку обмыть, обсущить, натереть солью, перцем, чесноком (раздавленным под прессом), растительным маслом, присыпать укропом.

Поместить свинину в контейнер и поставить на пару часов в холодильник. ( я обычно делаю свечера и ставлю на ночь)

Свинину кладем в мультивару, выливаем туда же масло, в котором она мариновалась....

теги: домашняя выпечка мультиварка перец блюда в мультиварке
Буженина в итальянском стиле с японским акцентом

Буженина в итальянском стиле с японским акцентом

Категория: Закуски > Буженина > Буженина из свинины
13 ингридиентов

Маринад:

Сельдерей и чеснок измельчаем в блендере до состояния пюре. Смешиваем с остальными ингредиентами.

Шейку промыть, обсушить бумажным полотенцем и натереть со всех сторон. Оставить мариноваться на ночь (хотя, честно говоря, у меня стояло два дня... ).

Затем самое интересное:...

теги: безе винный маринад соус домашняя японская
Нежная и ароматная буженина.(вариант)

Нежная и ароматная буженина.(вариант)

Категория: Закуски > Буженина > Буженина из свинины
6 ингридиентов

1. Помыть мясо, обтереть салфеткой. Обмазать горчицей и положить в холодильник на ночь.

2. 2.Измельчить перец (если возможно – смесь перцев), семена кориандра, лавровый лист, базилик и соль . (Соль брала примерно из расчёта 2 ч.л.на 1 кг мяса).

3. Нарезать, чеснок пластинками.

4. Морковь порезать брусочками и (придумала по ходу обсыпать хорошенько смес...

теги: домашняя колбаса колбаса домашняя мясо семена
Буженина по- домашнему...

Буженина по- домашнему...

Категория: Закуски > Буженина > Буженина из свинины
3 ингридиента

Сделала надрезы ножом и нашпиговала мясо половинками зубчиков чеснока, посолила,поперчила и посыпала специями к мясу.Оставила мясо на ночь в холодильнике настояться.

Утром поставила в фольге в духовку на небольшом огне на 2 часа.Через 90 мин фольгу приоткрыла и дала мясу немного подрумяниться....

теги: домашняя мясо перец закуски чеснок
Домашняя буженина в мультиварке

Домашняя буженина в мультиварке

Категория: Закуски > Буженина > Буженина из свинины
5 ингридиентов

Мясо вымыть, обсушить.

Чеснок нарезать пластинками вдоль зубчика.

Длинным тонким ножом проделить в свинине отверстия вдоль волокон и нашпиговать мясо чесноком.

Зиру слегка размять в ступке, смешать с солью и перцем.

Полученой смесью тщательно натереть окорок, уложить в миску, накрыть пленкой ( или в контейнер с крышкой) и оставить на 1,5-2 часа....

теги: бутерброды домашняя мясо окорок выпечка