Рецепты Вино

(1 - 20 из 67 рецептов)
Рецепт вина из крыжовника

Рецепт вина из крыжовника

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
3 ингридиента 67 дн. 7 ч. 0 мин

Крыжовник переберите от листьев и гнили, но ягоды не мойте.

Переработайте крыжовник через мясорубку в желеобразную массу.

Переложите ягодную массу в большую кастрюлю. Влейте в неё очищенную воду (пропорции 1:3).

Далее добавьте сахар в такой же пропорции. Оставьте сусло под крышкой на 10-12 дней при 20 градусах. Каждый день перемешивайте его, а лучше переливайте...

теги: на праздничный стол фуршет ягоды крыжовник напитки алкогольные домашнее вино европейская
Рецепт малинового вина

Рецепт малинового вина

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
3 ингридиента 126 дн. 16 ч. 0 мин

Малину тщательно переберите, но не мойте.

Ягоды растолките в пюре.

В большую тару с малиной добавьте 700 мл воды и 300 г сахара. Всё перемешайте.

Установите гидрозатвор на тару. Оставьте сусло бродить на 10 дней в тёплом месте без солнечного света. Раз в сутки массу перемешивайте....

теги: на праздничный стол фуршет летние ягоды малина напитки алкогольные домашнее вино
Вино из яблок в домашних условиях

Вино из яблок в домашних условиях

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
3 ингридиента 142 дн. 12 ч. 0 мин

Из яблок выдавите сок с помощью соковыжималки. Соедините сок с мякотью. Оставьте его на 3 дня в тёплом месте.

За это время несколько раз перемешайте сусло.

Затем процедите сок от мякоти. Добавьте на каждый его литр по 100 мл воды.

Перелейте сок в банки большего объёма, чтобы удобно было добавлять сахар и шло брожение. Добавляйте сахар по данному расписанию из р...

теги: на праздничный стол фуршет фрукты яблоки напитки алкогольные домашнее вино европейская
Вино из малины

Вино из малины

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
4 ингридиента 1 мин

1. Соберите ягоды. Мыть их не нужно, они должны быть сухими! Пропустите малину через мясорубку, добавьте 500 грамм сахара и воду комнатной температуры. Перемешайте и оставьте для брожения дней на 6-7 при температуре 19-20 градусов.

2. Брожение — очень важный этап, за ним нужно наблюдать. Если сок опускается вниз, а вверху образуется мезга, все идет как надо. ...

теги: на праздничный стол ягоды малина напитки алкогольные домашнее вино
Вино из вишни

Вино из вишни

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
5 ингридиентов 19 ч. 0 мин

1. Для начала нужно собрать вишни и тщательно их вымыть.

2. Далее — довольно длительный процесс, необходимо удалить из ягод косточки.

3. На это уйдет около 4-ех часов. Хотя если позвать помощников, можно справиться гораздо быстрее :) Оставьте ягоды на ночь в холодильнике.

4. Застелите большое ведро (или другую удобную емкость) чистой тканью. Прекрасно подойдет...

теги: на праздничный стол вишня ягоды напитки алкогольные домашнее вино
Вино из яблок

Вино из яблок

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
2 ингридиента 121 дн. 3 ч. 0 мин

Банки с соком оставьте при комнатной температуре на трое суток. Первые 2 дня их стоит мешать, а на третьи сутки не трогайте.

После этого образовавшуюся сверху мезгу стоит удалить, чтобы осталось только сусло.

Теперь поговорим о сахаре. Я делаю сладкое вино, поэтому добавила 300 грамм на 1 литр сока. Для сухого добавьте 200 грамм, а для полусладкого — 250 грамм...

теги: на праздничный стол фуршет фрукты яблоки напитки алкогольные домашнее вино
Вино из вишни без дрожжей

Вино из вишни без дрожжей

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
3 ингридиента 27 дн. 17 ч. 0 мин

1. Как ни странно, но ягоды не стоит мыть. Сразу переложите их в миску или ванночку и тщательно разомните.

2. К получившемуся суслу добавьте очищенную холодную воду, сахарный песок. Перемешайте всё деревянной лопаткой. Разлейте массу по пластиковым банкам, плотно закройте их крышками и оставьте в прохладном месте на 2-3 дня.

3. Через необходимое время открываю...

теги: на праздничный стол вишня ягоды напитки алкогольные домашнее вино
Малиновое вино

Малиновое вино

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
4 ингридиента 15 дн. 20 ч. 0 мин

Малину вымойте и переберите. Затем пропустите ее через мясорубку. Также для этого можно воспользоваться блендером, если мясорубки у вас под рукой не оказалось. Переложите получившуюся малиновую массу в металлическую кастрюлю и добавьте полкилограмма сахарного песка. Также влейте к малине воду. Все тщательно перемешайте и разлейте по стеклянным бутылкам. Пост...

теги: на праздничный стол ягоды малина напитки алкогольные домашнее вино русская кухня
Рисовое вино

Рисовое вино

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
4 ингридиента 4 дн. 18 ч. 0 мин

1. Клейкий рис заливаем кипятком и оставляем в кастрюле под крышкой, пусть настоится час. Затем сливаем в дуршлаг, чтоб лишняя вода ушла.

2. Этот рис теперь отварим на пару 25 минут. Дальше опять промоем водой и оставим, чтоб вода стекла.

3. Теперь смешаем дрожжи с мукой, растираем и смешаем с рисом. Накрываем полиэтиленом, заворачиваем кастрюлю в теплое полот...

теги: на праздничный стол крупы рис напитки алкогольные домашнее вино азиатская
Вино из терновника

Вино из терновника

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
4 ингридиента 11 дн. 21 ч. 0 мин

1. Терновник - это дикая слива, употреблять его в чистом виде может не каждый из-за сильных вяжущих свойств. Именно поэтому чаще всего терн идет на переработку и приготовление домашнего вина. Сегодня я расскажу, как я делала вино из терновника с добавлением слив, так я снизила терпкость и разнообразила аромат алкоголя. Сливовница - это благородный полусладки...

теги: на праздничный стол ягоды напитки алкогольные домашнее вино
Вино из сухофруктов

Вино из сухофруктов

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
4 ингридиента 71 дн. 6 ч. 0 мин

Для приготовления домашнего вина на этот раз я возьму сухофрукты. Сушила я их сама. Тут есть и нарезанные груши, и сливы, и курага, и, конечно, яблоки. Еще я купила в магазине изюм, его тоже доложу потом. Промываем сухофрукты, как на компот.

Берем большую кастрюлю (либо 2, чтобы все уместилось). Заливаем сухофрукты 5-6 литрами холодной воды, доводим до кипени...

теги: на праздничный стол фрукты сухофрукты напитки алкогольные домашнее вино русская кухня
Вино из жмыха

Вино из жмыха

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
3 ингридиента 47 дн. 12 ч. 0 мин

Рассчитывайте пропорции так: 200 грамм сахара на литр вливаемой воды. Подготовьте чистую сухую посуду. Жмых поместите в эту емкость для брожения.

Сахар перемешайте с водой по нужным пропорциям и влейте в жмых. Ягоды должны получить столько жидкости, сколько потеряли при выжимке сока. На килограмм жмыха должно приходиться около литра воды....

теги: на праздничный стол фрукты виноград напитки алкогольные домашнее вино
Яблочное вино в домашних условиях

Яблочное вино в домашних условиях

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
2 ингридиента 75 дн. 5 ч. 0 мин

1. Яблоки тщательно моем, разрезаем на половинки и удаляем сердцевины, так как они дают горечь. Теперь сделаем сок из яблок, пропустив их через соковыжималку или мясорубку. Оставим сок, не отцеживая, в открытой емкости на три дня - вся мезга поднимется, и вы ее без труда удалите.

2. В получившийся отфильтрованный сок добавьте сахар. Перелейте все в большую ем...

теги: на праздничный стол фрукты яблоки напитки алкогольные домашнее вино
Вино из яблочного сока

Вино из яблочного сока

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
5 ингридиентов 23 дн. 18 ч. 0 мин

1. Яблоки и изюм тщательно моем, режем на половинки и выкладываем в специальный мешок для варки пива. Отдельно 5 литров сока нагреем и добавим к фруктам. Тут же добавим сахар и винные дрожжи, перемешаем аккуратно.

2. Добавим остальной сок и декстрозу, аккуратно придавим яблоки сверху чем-то тяжелым и чистым (прокипяченная банка подойдет), и отправим под гидро...

теги: на праздничный стол фрукты яблоки напитки алкогольные домашнее вино
Вино из груш

Вино из груш

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
3 ингридиента 23 дн. 18 ч. 0 мин

Фрукты тщательно промываем водой. Режем их на средние по размеру кусочки. Измельчаем в блендере до состояния пюре.

Процеживаем грушевое пюре через сложенную вдвое марлечку. Стараемся выжать максимальное количество жидкости.

В один литр воды высыпаем сахар. Ставим кастрюлю на огонь. Варим сироп. Затем процеженный грушевый сок заливаем получившимся сиропом и ост...

теги: на праздничный стол фуршет фрукты груша напитки алкогольные домашнее вино
Вино из клубники

Вино из клубники

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
4 ингридиента 41 дн. 4 ч. 0 мин

1. Помытую и очищенную от плодоножек клубнику разомните руками. Ягоды для приготовления вина нужно брать только спелые. Растворите в теплой воде сахар, смешайте полученный сахарный сироп с клубничной мякотью. Для улучшения брожения добавьте немного изюма, находящиеся в нем винные дрожжи способствуют брожению.

2. Полученное клубничное сусло перелейте в подходя...

теги: на праздничный стол ягоды клубника напитки алкогольные домашнее вино
Вино из сливы в домашних условиях

Вино из сливы в домашних условиях

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
5 ингридиентов 71 дн. 6 ч. 0 мин

1. Начать процесс следует с того, что промыть как следует все сливы, обсушить их немного и, разломав пополам, удалить косточки. Лучше всего в рецепте приготовления вина из сливы в домашних условиях использовать хорошо дозревшие фрукты, мягкие и сочные.

2. Выложите их в подходящую емкость, залейте небольшим количеством воды и отправьте на огонь. Фрукты нужно н...

теги: на праздничный стол фрукты слива напитки алкогольные домашнее вино
Вино из березового сока

Вино из березового сока

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
4 ингридиента 261 дн. 6 ч. 0 мин

Хорошо помойте лимон. Измельчите его вместе с кожурой, например — в кухонном комбайне, а потом не забудьте убрать все косточки.

Приготовьте бочёнок, смешайте в нём берёзовый сок, лимон, белое вино и сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты, закупорьте ёмкость. Уберите её на 2 месяца в прохладное место....

теги: на праздничный стол напитки алкогольные домашнее вино
Вино из черноплодки в домашних условиях

Вино из черноплодки в домашних условиях

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
4 ингридиента 23 дн. 18 ч. 0 мин

Подготавливаем рябину. Ни в коем случае не моем её! Именно на внешней поверхности находятся бактерии, которые дают брожение. Затем вся грязь сама осядет в бутылке, и мы её удалим. Просто хорошенько разминаем все до единой ягодки.

Черноплодку высыпаем в неметаллическую ёмкость на 10 литров. Добавить сахар: полстакана на 1кг. или стакан на 1кг. для тех, кто люб...

теги: на праздничный стол фуршет фрукты сухофрукты ягоды рябина напитки алкогольные домашнее вино
Вино из меда

Вино из меда

Категория: Напитки > Вино > Домашнее вино
5 ингридиентов 38 дн. 0 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помимо продуктов нам понадобится еще и большая бутыль, желательно, с гидрозатвором.

Цветы полевые (тысячелистник, лаванду) порубите. У одуванчика удалите все, кроме сами цветочков.

Все цветы выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Как закипит вода, выключите огонь и дайте настоятся ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол фуршет мёд напитки алкогольные домашнее вино