Рецепты Горчица
(1 - 18 из 18 рецептов)
Горчичный соус к рыбе на основе голландеза
Категория: Другое > ГорчицаПоместите уксус, воду и перец в небольшую кастрюлю с тяжелым дном и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите при пузырьковом кипении 1 минуту или до уваривания на треть (около 2.5 ст. ложки).
Снимите с огня и дайте остыть, затем процедите жидкость в жаропрочную миску. Добавьте к жидкости яичные желтки и взбейте.
Установите миску над кострюлей с кипящей водо...
теги: грибной соус майонез русская кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Горчичный соус к курице
Категория: Другое > ГорчицаДля соуса сливки смешать с куриным бульоном и выпарить смесь до консистенции густого сиропа.
Посолить, поперчить, добавить горчицу и немедленно снять с огня....
теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Горчица по‑домашнему
Категория: Другое > ГорчицаСухую горчицу залить водой, чтобы получилась масса, напоминающая крутое тесто. Затем эту массу столовой ложкой растереть по глубокой тарелке тонким слоем и осторожно залить из чайника кипятком, направляя струю по поверхности ложки, чтобы не потревожить корку горчицы. Когда вода остынет, осторожно ее слить, вновь залить кипятком и еще раз осторожно слить воду...
теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Французская горчица
Категория: Другое > ГорчицаЗерна горчицы растереть в мельнице для специй или в ступке пестиком.
Добавить сухую горчицу, воду, вино (не очень кислое) и уксус....
теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус французская кухня
Горчичный соус
Категория: Другое > ГорчицаВарим сироп. Сахара нужно взять столько, чтобы поместился в ложке с верхом. Смешиваем с водой и ставим на огонь. Варим до тех пор, пока не образуются пузырьки, и не более 1 минуты после.
В остывающий сироп добавляем горчицу, размешиваем до однородного состояния....
теги: американская кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Горчичный соус из сливок с майонезом и чесноком
Категория: Другое > ГорчицаВылить сливки в измерительный стакан. Добавить горчицу и майонез. Перемешать — должна получиться однородная масса желтоватого цвета....
теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Горчица на огуречном рассоле
Категория: Другое > ГорчицаВ баночку или мисочку всыпать сухую горчицу и развести ее рассолом огуречным (капустным, от помидоров) до нужной консистенции. Добавить мед.
Баночку закрыть (если готовили в мисочке, то переложить в баночку и плотно закрыть крышкой). Поставить в теплое место на 8–9 часов....
теги: грибной соус майонез немецкая кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Дижонская горчица
Категория: Другое > ГорчицаНарезанный мелкими кусочками лук, вино, мед и измельченный чеснок помещаем в кастрюльку, перемешиваем.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим 5–7 минут на слабом огне.
Затем смесь остужаем, процеживаем.
Добавляем горчичный порошок и взбиваем миксером или венчиком....
теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Горчичная зелень с луком
Категория: Другое > ГорчицаХорошо промойте зелень, просушите и порежьте небольшими кусочками.
В большой сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте около 6 минут до полупрозрачного состояния и золотистого цвета....
теги: горячие закуски дип европейская кухня закуски низкокалорийная еда паштеты фриттата
Абрикосовая горчица
Категория: Другое > ГорчицаВ сотейнике смешайте абрикосовый джем, уксус и горчицу. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, затем уменьшите огонь и варите еще 5 минут, помешивая....
теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Горчичный маринад с шалфеем
Категория: Другое > ГорчицаНа мелкой терке натрите цедру лимона и переложите в миску. Туда же выжмите лимонный сок.
Добавьте горчицу, мелко нарезанные листья шалфея, измельченный чеснок, оливковое масло и мед. Посолите и поперчите и все хорошо перемешайте....
теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Медовый маринад с горчицей
Категория: Другое > ГорчицаВ миске смешайте горчицу, мед, уксус и оливковое масло. Поперчите....
теги: грибной соус майонез русская кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Горчичный маринад для бараньих ребрышек
Категория: Другое > ГорчицаВ миске смешайте оливковое масло, горчицу, ворчестерский соус, винный уксус и тимьян....
теги: британская кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Горчичный соус с кресс-салатом
Категория: Другое > ГорчицаШалот мелко нарубить, положить на сковородку со сливочным маслом и томить, помешивая, до мягкости. Затем влить вино, довести до кипения и выпарить почти полностью....
теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус французская кухня
Жареная листовая горчица с чесноком и луком
Категория: Другое > ГорчицаВ глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте тонко нарезанный лук до золотистого цвета, помешивая, 5–10 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления характерного запаха.
Добавьте нарезанную зелень и бульон, перемешайте и готовьте некоторое время до мягкости....
теги: горячие закуски дип закуски паштеты постная еда фриттата хумус
Горчица домашняя
Категория: Другое > ГорчицаВ горячую воду добавим соль, сахар (лавровый лист, гвоздику, мед и корицу по желанию), и прокипятим 5–7 минут, процедим и вольем в горчичный порошок. Тщательно размешаем. Добавим растительное масло, уксус и еще раз хорошо перемешаем....
теги: грибной соус майонез русская кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Соус из горчицы, крем-фреша и белого вина
Категория: Другое > ГорчицаНа хорошо разогретую сковороду положить горчицу и влить вино, выпарите лишнюю жидкость, затем добавьте крем-фреш или замените его сметаной. Доведите до кипения и варите на слабом огне 7-8 минут, пока у соуса не появится нежная консистенция, как у сливок. При желании добавьте немного измельченной петрушкой....
теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Горчица с гиннессом
Категория: Другое > ГорчицаВ небольшой миске смешайте обе горчицы, гиннесс, измельченный шалот и коричневый сахар. Все хорошо перемешайте, накройте пленкой и поставьте на 2 часа в холодильник....
теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус