Рецепты Гратен

(1 - 20 из 71 рецептов)
Гратен по‑французски

Гратен по‑французски

Категория: Основные блюда > Гратен
10 ингридиентов 1 час

Нарезать картошку на кружки 2–3 мм.

Измельчить чеснок.

Смазать форму сливочным маслом.

Протереть сыр через мелкую терку и смешать (если два сыра)....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Гратен из тыквы

Гратен из тыквы

Категория: Основные блюда > Гратен
4 ингридиента 1 час 15 минут

Очистить тыкву от кожицы, разрезать пополам вдоль, порезать на тонкие полукруглые лепестки.

Уложить внахлест в жаропрочную посуду, посыпать солью.

Тем временем смешать до однородности яйцо и молоко. Посолить смесь....

теги: горячие закуски дип европейская кухня закуски паштеты фриттата хумус
Гратен из цветной капусты с каштанами под корочкой из грюйера

Гратен из цветной капусты с каштанами под корочкой из грюйера

Категория: Основные блюда > Гратен
14 ингридиентов 40 минут

Отварите нарезанную небольшими соцветиями капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости примерно 6 минут. Слейте и промойте под холодной водой. Хорошо просушите бумажным полотенцем.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Мелко нарежьте стебель от цветной капусты, чтобы получилось примерно 1,5 стакана....

теги: горячие закуски дип закуски итальянская кухня паштеты фриттата хумус
Настоящий гратен из макарон

Настоящий гратен из макарон

Категория: Основные блюда > Гратен
8 ингридиентов 45 минут

Накануне отварить макароны в большом количестве подсоленной воды (время указано на упаковке). Слить

через дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Переложить в глубокую миску, залить молоком,

накрыть пищевой пленкой....

теги: болоньезе паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццы
Гратен из обжаренных овощей и шелушеного риса

Гратен из обжаренных овощей и шелушеного риса

Категория: Основные блюда > Гратен
21 ингридиент

Нарезать тыкву, корень сельдерея, брюкву, морковь и пастернак кубиками. Красный лук разделить вдоль на 6 частей.

Нарезанные овощи поместить в большую миску, добавить мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, поперчить, посолить. Перемешать, чтобы овощи были покрыты маслом и зеленью со всех сторон. Равномерно распределить...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Картофельный гратен.

Картофельный гратен.

Категория: Основные блюда > Гратен
10 ингридиентов 1 час

В маленькой кастрюльке соединить молоко с водой, посолить, поперчить и добавить порубленный зубчик чеснока. Довести до кипения.

В это время помыть и почистить картофель. Порезать кружками толщиной 4–5 мм.

Отправить картофель в кипящее молоко, чуть снизить температуру и варить 10–15 минут. Следить, чтобы кружки не разваливались. Слить картофель....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Гратен под соусом бешамель

Гратен под соусом бешамель

Категория: Основные блюда > Гратен
17 ингридиентов 40 минут

Лук нарезать мелким кубиком, чеснок выдавить через пресс. На растительном масле пожарить лук на среднем огне 5 минут. Добавить чеснок, жарить еще 1–2 минуты. Добавить орегано, травы, фарш. Жарить. постоянно помешивая и разминая фарш, 2 минуты, добавить соль по вкусу.

Разделить брокколи на соцветия, нарезать на 4 части. Добавить к фаршу, налить 4 столовые ложк...

теги: болоньезе европейская кухня паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццы
Гратен из яиц со сладким перцем и чоризо

Гратен из яиц со сладким перцем и чоризо

Категория: Основные блюда > Гратен
10 ингридиентов 40 минут

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Начните с подготовки ингредиентов. Очистите чоризо от шкурки и нарежьте кружочками по 5 мм. Очистите луковицу, разрежьте пополам и нашинкуйте полукольцами как можно тоньше. Разрежьте перец пополам, очистите от семян, разрежьте еще раз вдоль пополам и нашинкуйте тонкими полосками поперек. Помидоры поместите в кипяток на 30 с...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Гратен из цветной капусты с чеддером и ветчиной

Гратен из цветной капусты с чеддером и ветчиной

Категория: Основные блюда > Гратен
14 ингридиентов 50 минут

Растопить половину масла и пробить в блендере с нарезанными четвертинками хлеба, 1/4 чайной ложки соли и щепоткой перца в режиме пульсации — около 6 раз.

Установить решетку на среднем уровне и нагреть духовку до 230 градусов. В большой кастрюле на большом огне вскипятить 4 литра, добавить 3 чайные ложки соли. Цветную капусту нарезать на соцветия, крупные — ещ...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Гратен из брокколи в сырно-горчичной обсыпке

Гратен из брокколи в сырно-горчичной обсыпке

Категория: Основные блюда > Гратен
11 ингридиентов 45 минут

В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить измельченные лук и чеснок — около четырех минут, до мягкости.

Смешать горчичный порошок с половиной дижонской горчицы, добавить панировочные сухари и отправить в сотейник. Обжаривать, помешивая, еще восемь минут — до образования золотистой крошки. Посолить, поперчить.

Когда смесь остынет, добавить 70 г тертого па...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Палтус с картофельным гратеном

Палтус с картофельным гратеном

Категория: Основные блюда > Гратен
14 ингридиентов 20 минут

Для соуса лук и сельдерей обжарить. Добавить белое вино, выпарить наполовину и залить белый бульон. Доваривать до 1/3. Добавить сливки, процедить через сито и варить до загустения.

Рыбу натереть морской солью, обмакнуть в муке, остатки сбить с рыбы. Обжарить до готовности на оливковом масле....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Овощной гратен

Овощной гратен

Категория: Основные блюда > Гратен
5 ингридиентов 50 минут

Разрезать капусту на соцветия. Очистить морковь и нарезать тонкими палочками. Промыть шпинат и обсушить.

Отварить морковь в большой кастрюле с кипящей соленой водой в течение 3 минут, добавить цветную капусту и варить еще 3–4 минуты, пока овощи только слегка смягчатся. Добавить шпинат, и как только листья начнут вянуть, снять с огня и хорошо слить....

теги: запеканка китайская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Гратен с пореем и сливками

Гратен с пореем и сливками

Категория: Основные блюда > Гратен
5 ингридиентов 1 час

У порея срежьте темно-зеленые листья и корешки. Оставшиеся части разрежьте вдоль пополам и хорошо промойте.

Разогрейте духовку до 190 градусов....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус югославская кухня
Говяжья корейка с гратеном из батата и брюссельской капустой

Говяжья корейка с гратеном из батата и брюссельской капустой

Категория: Основные блюда > Гратен
22 ингридиента 3 часа

Вскипятить 5 л воды, добавить крупную соль, розмарин, тимьян, разрезанную надвое луковицу, морковь, сельдерей. В остывший рассол положить корейку на восемь-двенадцать часов.

Приготовить гратен. Тонко нарезать батат, налить в форму для запекания немного сливок, посыпать солью, перцем, измельченным чесноком и луком, выложить слой батата, затем сливки, лук и чес...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Картофельный гратен с тимьяном в сливочном соусе

Картофельный гратен с тимьяном в сливочном соусе

Категория: Основные блюда > Гратен
11 ингридиентов 45 минут

В сотейнике разогрейте сливки, молоко, мелко нарезанный чеснок и мускатный орех, но не доводите до кипения. Посолите и поперчите.

Очистите картофель и тонко нарежьте кружками.

Выложите слой картофеля в смазанную маслом форму, сверху залейте небольшим количеством соуса, посыпьте тертым сыром и тимьяном. Повторите слои 2-3 раза, закончив соусом с сыром и тимьяно...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Картофельный гратэн со сливками

Картофельный гратэн со сливками

Категория: Основные блюда > Гратен
7 ингридиентов 2 часа

Очистить и нашинковать картофель. Избавиться от лишнего крахмала: залить ломтики холодной водой и перемешать. Обсушить.

Уложить картофель слоями в форму, смазанную сливочным маслом, пересыпая измельченным чесноком, перцем и солью....

теги: вегетарианская еда запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня
Гратен из цветной капусты

Гратен из цветной капусты

Категория: Основные блюда > Гратен
9 ингридиентов 25 минут

Капусту разобрать на более или менее одинаковые соцветия. Смешать в равных пропорциях молоко и воду, сдобрить смесь щепоткой соли и поставить на огонь. Когда смесь закипит, положить в нее соцветия капусты и варить десять минут.

Натереть сыр. Половину натертого сыра смешать со сливками, мелко нарубленным чесноком, мускатным орехом и белым ­молотым перцем. Белы...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Ароматный овощной гратен в сливочном соусе

Ароматный овощной гратен в сливочном соусе

Категория: Основные блюда > Гратен
11 ингридиентов 25 минут

Разогрейте духовку до 200 градусов.

В большую кастрюлю с кипящей водой добавьте разрезанную пополам цветную капусту и морковь. Варите 3-4 минуты. Добавьте кукурузу и тонко нарезанные кружками кабачки. Варите еще 2 минуты. Слейте и переложите в огнеупорную форму....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Свекольный гратен с сыром фета

Свекольный гратен с сыром фета

Категория: Основные блюда > Гратен
8 ингридиентов 1 час 40 минут

Разогрейте духовку до 200 градусов. Тщательно вымойте свеклу и разрежьте пополам. Положите половинки в огнеупорную посуду, добавьте чуть-чуть воды, слегка посолите и поперчите свеклу, затем накройте фольгой и поставьте запекаться на 50–55 минут, пока свекла не станет мягкой.

Подготовьте соус: мелко порубленные мятные листья и порезанный чеснок смешайте со сли...

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Гратен с яйцами по‑баскски

Гратен с яйцами по‑баскски

Категория: Основные блюда > Гратен
11 ингридиентов 50 минут

В сковороде с толстым дном на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и нарезанный квадратиками перец. Положить нарезанные тонкими кружочками кабачки и обжарить их с двух сторон. Добавить очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок, поперчить, посолить и оставить на огне на 1 минуту.

Выложить смесь в две формы, смазанные сливочн...

теги: запеканка испанская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык