Рецепты Гратен
(1 - 20 из 71 рецептов)
Жасминовый рис с креветками и зеленым луком
Категория: Основные блюда > ГратенЖасминовый рис приготовить согласно инструкции на упаковке.
Вымыть овощи и затем их мелко нарезать.
Разогреть кунжутное масло в кастрюле или воке и на нём слегка потушить креветки, зеленый лук, сельдерей и чеснок....
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда паназиатская кухня пюре шашлык
Картофельный гратен с сыром, по‑французски
Категория: Основные блюда > ГратенЧтобы приготовить картофельный гратен, сперва картофель почистить, помыть и нарезать тонкими слайсами.
Противень застелить фольгой. На дно формы выложить картофель в один слой, чтобы полностью закрыть нижнюю основу. Посыпать солью, перцем и орегано.
Залить сливками.
Сыр натереть на крупной терке. Сверху посыпать картофель тёртым сыром.
Таким же образом выложить ...
теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Гратен с тремя сырами и цветной капустой
Категория: Основные блюда > ГратенРазогрейте духовку до 200 С и доведите до кипения большую кастрюлю посоленной воды. Поместите целые головки цветной капусты в воду, доведите до кипения и варите 3 минуты. Слейте воду и оставьте на насколько минут для обсыхания. Затем смажьте головки 1 ст. л. масла и запеките в течение 30 минут. Выложите на противень.
Поместите лук, лавровый лист и сливочное м...
теги: вегетарианская еда европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре
Настоящий гратен из макарон
Категория: Основные блюда > ГратенНакануне отварить макароны в большом количестве подсоленной воды (время указано на упаковке). Слить
через дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Переложить в глубокую миску, залить молоком,
накрыть пищевой пленкой....
теги: болоньезе паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццы
Гратен из цветной капусты с чеддером и ветчиной
Категория: Основные блюда > ГратенРастопить половину масла и пробить в блендере с нарезанными четвертинками хлеба, 1/4 чайной ложки соли и щепоткой перца в режиме пульсации — около 6 раз.
Установить решетку на среднем уровне и нагреть духовку до 230 градусов. В большой кастрюле на большом огне вскипятить 4 литра, добавить 3 чайные ложки соли. Цветную капусту нарезать на соцветия, крупные — ещ...
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Гратен из яиц со сладким перцем и чоризо
Категория: Основные блюда > ГратенРазогрейте духовку до 180 градусов.
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите чоризо от шкурки и нарежьте кружочками по 5 мм. Очистите луковицу, разрежьте пополам и нашинкуйте полукольцами как можно тоньше. Разрежьте перец пополам, очистите от семян, разрежьте еще раз вдоль пополам и нашинкуйте тонкими полосками поперек. Помидоры поместите в кипяток на 30 с...
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Картофельный гратен с курицей и грибами
Категория: Основные блюда > ГратенГрибы обжарить.
Сырую куриную грудку нарезать кусочками, картофель кружками.
В смазанную маслом форму выложить курицу и картофель по кругу....
теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Гратен из порея со спаржей и моцареллой Unagrande
Категория: Основные блюда > ГратенСпаржу забросьте в кипящую подсоленную воду и варите 4–5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Порей надрежьте вдоль и хорошо промойте от песка. Нарежьте поперек толстыми кружочками, молодой порей можно оставить целиком.
Обжаривайте спаржу вместе с пореем на хорошо разогретом гриле или сковороде-гриль 2–3 минуты. Посолите, поперчите. Крупную спа...
теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Картофельный гратен с базиликом
Категория: Основные блюда > ГратенОчистить картофель, вымыть, нарезать тоненькими дольками.
Смешать сливки, творожный сыр (я готовила с Альметте), 150 г тертого сыра, добавить половину базилика.
Смешать сливочную смесь с картофелем....
теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Гратен из тыквы
Категория: Основные блюда > ГратенОчистить тыкву от кожицы, разрезать пополам вдоль, порезать на тонкие полукруглые лепестки.
Уложить внахлест в жаропрочную посуду, посыпать солью.
Тем временем смешать до однородности яйцо и молоко. Посолить смесь....
теги: горячие закуски дип европейская кухня закуски паштеты фриттата хумус
Картофельный гратен со сметаной
Категория: Основные блюда > ГратенКартошку очистить, нарезать тонкими ломтиками. Уложить картофель в форму, наподобие рыбной чешуи. Посолить и поперчить каждый слой.
Мелко нарезать чеснок. Добавить его к сливкам. Хорошо смешать. Сливки слегка взбить со сметаной, посолить немного и добавить свежемолотого мускатного ореха....
теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Гратен под соусом бешамель
Категория: Основные блюда > ГратенЛук нарезать мелким кубиком, чеснок выдавить через пресс. На растительном масле пожарить лук на среднем огне 5 минут. Добавить чеснок, жарить еще 1–2 минуты. Добавить орегано, травы, фарш. Жарить. постоянно помешивая и разминая фарш, 2 минуты, добавить соль по вкусу.
Разделить брокколи на соцветия, нарезать на 4 части. Добавить к фаршу, налить 4 столовые ложк...
теги: болоньезе европейская кухня паста и пицца паста карбонара равиоли тесто для пиццы
Картофельный гратен с курицей, грибами и сыром
Категория: Основные блюда > ГратенКартофель нарезать кольцами и посолить. Грибы нарезать и обжарить до полуготовности. Сыр натереть на мелкую терку. Курицу измельчить (лучше брать копченую, либо сырое филе нарезать кубиками и обжарить).
Лук можно нарезать кольцами, а можно сделать зажарку с морковью....
теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Гратен по‑французски
Категория: Основные блюда > ГратенНарезать картошку на кружки 2–3 мм.
Измельчить чеснок.
Смазать форму сливочным маслом.
Протереть сыр через мелкую терку и смешать (если два сыра)....
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Гратен из козлобородника
Категория: Основные блюда > ГратенРазогреть духовку до 200 градусов, форму для гратена (длиной около 26 см) смазать маслом.
Козлобородник нарезать брусками длиной 4 см, шириной и толщиной 1 см и сразу опускать в воду с соком лимона. Воду затем слить, а бруски переложить в сотейник, добавить вино и бульон, нагреть на среднем огне до слабого кипения и готовить еще пять минут.
Капусту нашинков...
теги: вегетарианская еда европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре
Французский картофель гратен
Категория: Основные блюда > ГратенНарезаем картофель кружочками. Я делаю это с помощью маленькой шинковки, можно нарезать кухонным комбайном. Очень важно, чтобы кружочки были тоненькими, почти прозрачными, а с помощью ножа это будет сделать очень тяжело.
Смазываем емкость сливочным маслом.
Выкладываем картофель слоями. Каждый слой немного присолив.
Заливаем сливки в емкость и кипятим, после зак...
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Куриный гратен с молодыми кабачками и пармезаном
Категория: Основные блюда > ГратенДуховку разогреть до 180 градусов.
Филе промыть, нарезать кубиками и пюрировать в блендере, добавить в полученный фарш соль, перец.
Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить до золотистого состояния.
Выложить фарш на дно формы (если вы готовите в силиконовой форме, дно можно не смазывать, если форма из другого материала, ее необходимо смазать маслом).
Повер...
теги: запеканка итальянская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Картофельный гратен, запеченный с сыром и индейкой в сливочном с�усе, с томатами
Категория: Основные блюда > ГратенКартофель помыть, почистить и нарезать тонкими кружочками (здесь я указала 4 штуки, но можно меньше или больше).
Натереть сыр на крупной терке.
На сковороде довести сливки до кипения, добавить картофель. Посолить и потушить на медленном огне.
Выложить картофель на противень одним слоем (можно без масла; выкладывать на фольгу), сливки не выливать, поставить в ст...
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Говяжья корейка с гратеном из батата и брюссельской капустой
Категория: Основные блюда > ГратенВскипятить 5 л воды, добавить крупную соль, розмарин, тимьян, разрезанную надвое луковицу, морковь, сельдерей. В остывший рассол положить корейку на восемь-двенадцать часов.
Приготовить гратен. Тонко нарезать батат, налить в форму для запекания немного сливок, посыпать солью, перцем, измельченным чесноком и луком, выложить слой батата, затем сливки, лук и чес...
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Свекольный гратен с сыром фета
Категория: Основные блюда > ГратенРазогрейте духовку до 200 градусов. Тщательно вымойте свеклу и разрежьте пополам. Положите половинки в огнеупорную посуду, добавьте чуть-чуть воды, слегка посолите и поперчите свеклу, затем накройте фольгой и поставьте запекаться на 50–55 минут, пока свекла не станет мягкой.
Подготовьте соус: мелко порубленные мятные листья и порезанный чеснок смешайте со сли...
теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык