Рецепты Заготовки

(1 - 20 из 3429 рецептов)
Маринованные сливы

Маринованные сливы

Категория: Другое > Заготовки
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Первым делом необходимо прокипятить банки, в которых впоследствии мы будем мариновать сливы. Прокипятим - и оставляем обсыхать.

Мариновать можно любые сливы, однако лучше всего подходят сорта желто-зеленой, плотной сливы. Обрабатываем сливы - промываем, удаляем хвостики.

Берем маленькую кастрюльку, кладем в нее нарезанный небольшими ломтикам имбирь.

Туда же кла...

теги: фрукты слива заготовки маринование
Помидоры квашеные

Помидоры квашеные

Категория: Другое > Заготовки > Квашение
8 ингридиентов 20 дн. 0 ч. 0 мин

Ингредиенты.

Помидоры хорошенько промываем под проточной холодной водой, удаляем хвостики. Если вдруг попадется подпорченный помидор - безжалостно изымаем его из коллектива, поскольку всего один нездоровый помидор может испортить всю банку.

Хорошо промываем так называемый веник для засолки - всевозможную зелень (листья хрена, укроп с семенами, фенхель и многое...

теги: овощи помидор заготовки квашение русская кухня
Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Категория: Другое > Заготовки
5 ингридиентов 3 ч. 20 мин

Начинаем с того, что очищаем тыкву от семечек и кожуры, а затем нарезаем на некрупные кусочки.

Варим сахарный сироп: смешиваем сахар с 700 мл воды, доводим до кипения и варим еще несколько минут до загустения. Заливаем горячим сахарным сиропом кусочки тыквы, доводим до кипения и варим еще 5 минут на маленьком огне.

Охлаждаем кусочки тыквы до комнатной температ...

теги: овощи тыква заготовки русская кухня
Маринованная свекла

Маринованная свекла

Категория: Другое > Заготовки
10 ингридиентов 1 дн. 0 ч. 0 мин

Свеклу моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим до полной готовности. Готовность зависит от величины корнеплодов. Готовность проверяем дедовским методом - протыкаем ножом, если сползает с ножа - готова.

Воду со свеклы сливаем, даем ей остыть хотя бы до комнатной температуры.

Теперь готовим маринад. Смешиваем уксус с литром воды, добавляем туда все указа...

теги: овощи свекла заготовки маринование русская кухня вегетарианское питание
Кабачки в томате на зиму

Кабачки в томате на зиму

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Промойте кабачки и болгарский перец, удалите семена. Если кабачки немолодые, то кожицу лучше снять. Порежьте болгарский перец полосками.

2. Лук репчатый очистите от кожуры. Нарежьте его кубиками. Положите в чашу мультиварки.

3. Кабачки порежьте кубиками и добавьте к луку....

теги: овощи кабачок заготовки консервация европейская
Перец, фаршированный капустой на зиму

Перец, фаршированный капустой на зиму

Категория: Другое > Заготовки
13 ингридиентов 1 ч. 10 мин

Перцы очистить от внутренностей, хорошенько промыть и опустить перчики в кипящую воду и немного поварить (минуты 3-4).

Готовим начинку. Для этого лук нарежем тонкими полукольцами, морковь натрем на корейской терке, чеснок и зелень мелко нарубим, а капусту нашинкуем тонкой соломкой. Все овощи хорошенько перемешаем....

теги: овощи капуста перец заготовки маринование фаршированные вегетарианское питание
Салат из помидоров на зиму

Салат из помидоров на зиму

Категория: Другое > Заготовки
7 ингридиентов 50 мин

Овощи хорошенько помоем, лук очистим. Для салата лучше всего подходят помидоры сорта - сливка. Если вы используете помидоры других сортов, то лучше очистите их от кожуры. Для данного салата подходят болгарские перцы красного цвета!

Лук мелко нарежем и обжарим в растительном масле до прозрачности. Помидоры почистим от кожуры (если нужно) и разрежем на маленьк...

теги: овощи помидор заготовки маринование украинская европейская вегетарианское питание рецепты для похудения
Варенье из роз

Варенье из роз

Категория: Другое > Заготовки
2 ингридиента 50 мин

Лепестки роз промыть под проточной водой в дуршлаге, дать стечь и переложить в глубокую миску.

Розы засыпать сахаром....

теги: для детей на десерт на праздничный стол заготовки диетическое питание вегетарианское питание
Домашний яблочный уксус

Домашний яблочный уксус

Категория: Другое > Заготовки
1 ингридиент 0 мин

Очень тщательно вымойте яблоки. Нужно использовать только те яблоки, в происхождении которых вы уверены - то есть, выращенные на своем дачном участке или купленные у надежных садоводов. Из яблок, которые продаются в супермаркетах, хороший уксус вы не сделаете.

Нарежьте яблоки на четыре части.

Дайте яблокам полежать при комнатной температуре, чтобы они слегка п...

теги: фрукты яблоки заготовки
Грушевый компот

Грушевый компот

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
4 ингридиента 1 ч. 0 мин

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Наберите в небольшую кастрюльку 2 литра воды и поставьте на огонь, а тем временем помойте груши.

2. Порежьте груши на небольшие дольки....

теги: для детей на полдник на праздничный стол фрукты груша напитки заготовки компоты консервация русская кухня
Абрикосовое повидло

Абрикосовое повидло

Категория: Другое > Заготовки
4 ингридиента 3 ч. 0 мин

Для начала хорошо промываем абрикосы под проточной водой.

Затем из абрикосов достаем косточки

Затем половинки абрикосов уложить в глубокую кастрюлю и поставить на печку.

Абрикосы варить на медленном огне под закрытой крышкой, пока фрукты не пустят сок и не размякнут. Затем абрикосы снять с огня остудить и снять шкурки с каждого абрикоса.

Затем абрикосы следует п...

теги: для детей на десерт на праздничный стол фрукты абрикос заготовки повидло вегетарианское питание
Малосольные помидоры

Малосольные помидоры

Категория: Другое > Заготовки
4 ингридиента 4 дн. 4 ч. 0 мин

Берем вымытые помидоры. Срезаем верхушки с плодоножками. Их не выбрасываем - позже добавим их в рассол.

Укроп хорошенько промываем. Для рассола необходим укроп без стеблей. однако стебли пригодятся, но чуть позже. Укроп мелко нарезаем.

К укропу добавляем кусочки чеснока и размалываем блендером. На 40 грамм такой массы добавляем 20 грамм соли....

теги: овощи помидор заготовки соление русская кухня вегетарианское питание
Томатная паста

Томатная паста

Категория: Другое > Заготовки
3 ингридиента 5 ч. 0 мин

1. Помидоры бросить на минут в горячую воду. Затем вытащить их, снять кожицу и нарезать кубиками.

2. В сковороде на высоком огне нагрейте 60 мл оливкового масла. Выложите в сковороду нарезанные помидоры. Посолите. Тушьте до мягкости.

3. Когда помидоры станут мягкими, протрите их через сито.

4. Протертую томатную пасту верните в сковороду.

5. Тушьте на медленном ...

теги: на обед на ужин на полдник на праздничный стол овощи помидор заготовки соусы вегетарианское питание
Огурцы с горчицей

Огурцы с горчицей

Категория: Другое > Заготовки
8 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Огурчики хорошенько промыть.

Нарезать колечками.

Добавить все компоненты. И оставить настаиваться на три часа.

В течении трех часов периодически помешивать....

теги: овощи огурец горчица заготовки маринование соусы горчица русская кухня
Консервированные огурцы

Консервированные огурцы

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
12 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Еще раз обращаю Ваше внимание, что в ингредиентах указаны приправы из расчета на 1 литр рассола. Поэтому прежде чем начинать консервирование, прикиньте сколько литров рассола Вам потребуется.

Огурцам с двух сторон обрезать кончики, хорошо их промыть и замочить не на долго в холодной воде.

Банки хорошенько помыть, обдать их кипятком, крышки прокипятить. По банк...

теги: на обед на праздничный стол овощи огурец заготовки закуски консервация русская кухня
Замороженная черная смородина

Замороженная черная смородина

Категория: Другое > Заготовки
1 ингридиент 1 дн. 0 ч. 0 мин

Сперва нужно подготовить ягоды к заморозке. ВАЖНЕЙШИЙ АСПЕКТ заморозки ягод - НЕЛЬЗЯ мыть их перед заморозкой! Поэтому черную смородину нужно просто перебрать, очистить от листиков и сора. Хвостики можно оставить.

Перебранные ягоды выкладываем на поднос и ставим в морозилку на сутки....

теги: на праздничный стол ягоды черная смородина cмородина заготовки русская кухня
Варенье из вишни без косточек

Варенье из вишни без косточек

Категория: Другое > Заготовки
3 ингридиента 7 ч. 0 мин

Тщательно промыть ягоду, перебрать от мусора, удалить плодоножки, вытащить косточки (либо при помощи специальной машинки, либо в ручную при помощи английской булавки или ложечки)

Засыпать вишню сахаром и даем ей постоять, и самое главное, пустить сок....

теги: для детей на десерт вишня ягоды заготовки варенье русская кухня заготовки без
Варенье из черешни без косточек

Варенье из черешни без косточек

Категория: Другое > Заготовки
3 ингридиента 11 ч. 0 мин

1. Я варю варенье из расчета 1 кг ягоды на 1 кг сахара. Когда удаляешь из черешни данного веса косточки, остается ровно один килограмм чистого веса. Хорошо промойте черешню, и удалить хвостики, порченую ягоду и косточки. В большую глубокую чашку положите ягоду и засыпьте ее сахаром. Лучше всего оставить ее на ночь. Тогда ягода даст достаточное количество с...

теги: для детей на десерт ягоды черешня заготовки варенье русская кухня заготовки без
Клубника с сахаром

Клубника с сахаром

Категория: Другое > Заготовки
2 ингридиента 15 мин

1. Вот она клубника, лежит в корзинке, благоухает ароматами и ждет своего часа. Давайте переберем ее, удалим хвостики и промоем в проточной холодной воде. Если ее много и съесть ее за один раз невозможно, можно приготовить несколько баночек впрок. Оставим нашу клубничку до лучших, холодных времен. Зимой так хочется чего-то летнего, вкусного и ароматного.

2. Т...

теги: для детей на десерт ягоды клубника заготовки русская кухня
Песочное тесто на пиве

Песочное тесто на пиве

Категория: Другое > Заготовки
6 ингридиентов 30 мин

1. Перемешать в миске муку и смалец.

2. Растереть до однородности.

3. Добавить яйца, сахар и ванильный сахар....

теги: мука и тесто заготовки русская кухня