Рецепты Заготовки

(1 - 20 из 3429 рецептов)
Песнь хеномелеса

Песнь хеномелеса

Категория: Другое > Заготовки
2 ингридиента

Когда плоды на кустике начинают светлеть, собираем эти маленькие каменные айвочки, разрезаем на части, натираем на крупную терку или нарезаем тоненькими дольками, обильно пересыпаем сахаром.

Наутро весь хеномелес покроется соком....

теги: японская домашняя заготовки сахар лимон
Желе из вишни без желатина

Желе из вишни без желатина

Категория: Другое > Заготовки
3 ингридиента 2 ч. 0 мин

Для начала 3 раза промойте вишню в холодной воде. После предстоит отделить ягоды от косточек. У меня нет специального устройства, поэтому я придумала как упростить себе эту процедуру.

Простой конус для украшения десертов отлично работает! Просто придерживайте вишню на конусе и нажмите вниз.

Этот метод хорошо работает для желе или варенья. Но если вы хотите укр...

теги: для детей на праздничный стол вишня ягоды желатин заготовки десерты желе русская кухня заготовки без
Салат "Борщок"

Салат "Борщок"

Категория: Другое > Заготовки
1 ингридиент

Почистить свеклу, варить 30-40 минут, морковь - 25 минут, порезать соломкой. Картофель почистить, порезать соломкой, сложить в друшлаг, опустить в кипящую воду на 5 минут. Измельчить чеснок, порезать тонкой соломкой лук, отжать капусту. Все продукты перемешать, сложить в литровые банки, залить рассолом, прогреть 20 минут, закрутить, охладить. Для надежности ...

теги: картофель квашенная капуста домашняя салат заготовки
Малосольные помидоры по-армянски с чесноком

Малосольные помидоры по-армянски с чесноком

Категория: Другое > Заготовки
5 ингридиентов 1 дн. 14 ч. 0 мин

1. Первым делом доведите до кипения воду, растворите в ней полностью соль и оставьте рассол остывать. Помидорчики вымойте и обсушите.

2. Для начинки измельчите чеснок и зелень. В данном случае это петрушка. Соедините их в небольшой мисочке и перемешайте.

3. На помидорах можно сделать 2 надреза сверху или аккуратно срезать их "шляпку". Внутрь поместите начинку ...

теги: на обед на ужин овощи помидор чеснок заготовки закуски соление армянская кавказская
Каурма

Каурма

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
7 ингридиентов 10 минут

У меня было 4 кг говяжьих шей. Порезала кусками 3-4 см.

Маринад (вино, вода, соль, перец, можжевельник) предварительно прокипятить и остудить.

Добавить к шеям. Убираем в холодильник на 10 дней.

Перемешиваем каждый день по 1-2 раза.

Спустя 10 дней мясо выглядело вот так. Я выложила на полотенца и обсушила.

Покажу ближе. Цвет и запах очень интересный.

Ферментация сд...

теги: обед ужин
Салат из огурцов "Зимний король"

Салат из огурцов "Зимний король"

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
7 ингридиентов 4 ч. 0 мин

1. Вот такой небольшой набор ингредиентов вам потребуется.

2. Огурчики вымойте как следует, удалите хвостики и нарежьте их тоненькими кружочками.

3. Очистите и нарежьте полукольцами лук.

4. Измельчите немного свежей зелени для аромата, предварительно хорошо вымыв и просушив ее....

теги: на обед на ужин овощи огурец заготовки салаты консервация
Квашеная капуста без соли

Квашеная капуста без соли

Категория: Другое > Заготовки
4 ингридиента

Вот рецепт со всеми секретами без утайки....

теги: безе хлеб квашенная капуста домашняя салат
Соус из ревеня и клубники

Соус из ревеня и клубники

Категория: Другое > Заготовки
7 ингридиентов 20 минут

В сотейнике смешайте сахар, апельсиновый сок, крахмал и ваниль. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте нарезанную небольшими кусочками клубнику и нарезанный небольшими кубиками ревень. Уменьшите огонь и варите, помешивая, до мягкости 5–10 минут....

теги: блины выпечка и десерты европейская кухня кексы печенье пироги торты
Виноградный напиток

Виноградный напиток

Категория: Другое > Заготовки
3 ингридиента

Добавить хорошей воды из расчета на 3 кг. зерен 1 - 1.5 литра воды и поставить кипятить . как только зерна разварятся и начнут оседать, положить в кастрюлю друшлаг и из него половником выберать чистый напиток в банку и сразу закатать.после того как весь сок выбран, сваренные зерна отбросить на друшлаг и дать стечь. получается еще с поллитра сока. Чистый вино...

теги: домашняя заготовки виноград сахар напиток
Маринованная капуста

Маринованная капуста

Категория: Другое > Заготовки
5 ингридиентов 1 час

Капусту и морковь тонко нашинковать или измельчить в комбайне.

Переложить в чистую трехлитровую банку.

Соль растворить в 2,5 л холодной воды.

Залить в банку, положить лавровые листы....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип европейская кухня закуски паштеты фриттата
Соленое сало по-домашнему

Соленое сало по-домашнему

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
4 ингридиента

Сало нарезаем на куски по усмотрению.

Укладываем каждый кусок на ребро, прокалываем углубления в нескольких местах и заполняем их очищенным чесноком...

теги: заготовка закуска сало
Быстрая засолка капусты в домашних условиях

Быстрая засолка капусты в домашних условиях

Категория: Другое > Заготовки > Квашение
4 ингридиента 19 ч. 0 мин

1. Капусту шинковать следует ножом, а не на шинковке. Я иногда использую среднюю насадку на комбайне.

2. Морковку шинкуем на среднего размере терке и добавляем к капусте.

3. Добавляем немного сахара, все тщательно перемешиваем вручную.

4. Складываем капусту с морковью в банку, добавляем лавровый лист и перец горошком (по вкусу)....

теги: овощи капуста заготовки закуски квашение
Луковый гарнир

Луковый гарнир

Категория: Другое > Заготовки
6 ингридиентов

Очистите лук и тонко нарежьте.

В сковороде с толстым дном на среднем огне растопите сливочное масло и обжарьте лук, помешивая, пока он слегка не поменяет цвет, 10–12 мин.

Залейте лук водой или бульоном, чтобы он был полностью им покрыт и даже слегка в нем плавал....

теги: лук лук белый
Баклажаны фаршированные (манзаны)

Баклажаны фаршированные (манзаны)

Категория: Другое > Заготовки
6 ингридиентов

Баклажаны:удалить хвостики,сделать продольный разрез,почти разрезать на две половинки,отварить в соленой воде.Кожица должна протыкаться почти легко.Выложить стечь и остыть.

Фарш:морквь натираем на крупной терке,перец режем соломкой,режем мелко чеснок и петрушку. Перемешать,посолить. По пропорции морковки должно быть больше перца.

Фарш закладывается в баклажан,...

теги: баклажаны русская заготовки перец фарш
Красный лук на зиму

Красный лук на зиму

Категория: Другое > Заготовки
9 ингридиентов 25 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и чеснок очистите и промойте.

Лук порежьте кружочками толщиной примерно 3-5 мм. Каждый зубчик чеснока разрежьте на 4 части.

В воду добавьте сахар, соль, уксус, подсолнечное масло, забросьте лавровые листья, чеснок и перец горошком. Доведите маринад до кипения....

теги: на обед на ужин овощи лук заготовки маринование
Щавель на зиму

Щавель на зиму

Категория: Другое > Заготовки
1 ингридиент 20 мин

Тщательно перебираем щавель, удяляя поврежденные листочки. Затем промываем под холодной водой.

Крупно нарезаем листочки.

Кипятим в кастрюле 2-3 литра воды и бросаем в нее щавель....

теги: щавель зелень заготовки вегетарианское питание
Капуста маринованная с чесноком быстрого приготовления

Капуста маринованная с чесноком быстрого приготовления

Категория: Другое > Заготовки
11 ингридиентов 19 ч. 0 мин

Овощи тщательно промываем и очищаем. Капусту нарезаем крупными кусочками и раскладываем по чистым стеклянным банкам. Также кладем зубчики очищенного чеснока и свеклу, порезанную кружочками. Все овощи выкладываем вперемешку. Кроме того, добавляем лавровый лист, перец горошком и гвоздику.

Засыпьте в воду сахар и соль, влейте масло. Доведите маринад до кипения, ...

теги: овощи капуста чеснок заготовки маринование
Рагу из баклажанов на зиму

Рагу из баклажанов на зиму

Категория: Другое > Заготовки > Консервация
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Баклажаны вымойте, срежьте у них хвостики. Сами баклажаны порежьте крупными кусочками.

Обжарьте их на сковороде в растительном масле до появления красивого цвета и полуготовности баклажанов.

Болгарский перец и чеснок порежьте кусочками, а помидоры перекрутите на мясорубке....

теги: на обед на ужин овощи баклажан чеснок заготовки консервация вегетарианское питание
Маринованные сливы(вариант)

Маринованные сливы(вариант)

Категория: Другое > Заготовки
6 ингридиентов

Сливы наколоть вилкой с 4-х сторон.

Положить сливу в эмалированную посуду.

Сделать маринад....

теги: безе домашняя заготовки маринад маринованные сливы
Яблочный компот на вишневом сиропе

Яблочный компот на вишневом сиропе

Категория: Другое > Заготовки
3 ингридиента

1. Я использовала вишневый сироп,который у меня остался после приготовления вишневых цукатов. Яблоки вымыть, нарезать на четвертинки, очистить от сердцевины.

2. Простерилизовать банки и крышки. В банку выложить яблоки( заполнить по желанию, кому как нравится).

3. Вскипятить воду( 3 литра) ,залить яблоки и оставить на 20 минут.Слить воду....

теги: яблочный компот на сиропе компот на вишневом сиропе яблоки домашняя вишневый компот