Рецепты Заливное

(1 - 20 из 314 рецептов)
Аспик из курицы и овощей

Аспик из курицы и овощей

Категория: Закуски > Заливное
10 ингридиентов 8 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и желатин.

Куриные бедра отварите в подсоленной по вкусу воде с морковью, очищенным луком, перцем и лавровым листом. До готовности.

Небольшими кубиками нарежьте ветчину и морковь из бульона.

Остывшее мясо отделите от кожи и кости, разберите на волокна.

Процедите 0,5 л. бульона....

теги: на обед на ужин на праздничный стол праздничный обед птица курица желатин куриные бедрышки закуски заливное
Заливное "Праздничное конфетти"

Заливное "Праздничное конфетти"

Категория: Закуски > Заливное
10 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Промойте и хорошо дощипайте курицу. Разрубите ее на четыре части и сварите хороший крепкий бульон. Можно сделать это на плите или мультиварке. Главено, чтобы бульон был насышенным и крепким. Варите его на медленном огне, добавив луковицу и коренья. А вот лавровый лист не добавляйте, он здесь ни к чему. Готовому бульону лучше дать время настояться.

Готовую ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол день рождения новый год рождество день влюбленных 23 февраля 8 марта пасха свадьба юбилей фуршет овощи птица курица бобовые горох кукуруза огурец хрен желатин маслины майонез цыпленок закуски заливное русская кухня
Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами

Двухцветное заливное с ветчиной и маринованными огурцами

Категория: Закуски > Заливное
8 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо заранее отварите вкрутую.

Первым делом замочите желатин в бульоне.

Затем "распустите" желатин, нагрев его в микроволновке или на водяной бане.

К желатину добавьте майонез, хорошенько перемешайте. Затем разделите желатиновую массу на 2 равные части. К одной части добавьте мелко порубленную петрушку, а к другой — кетч...

теги: на праздничный стол новый год мясо овощи огурец субпродукты ветчина желатин закуски заливное
Заливная рыба "Новогодняя"

Заливная рыба "Новогодняя"

Категория: Закуски > Заливное
11 ингридиентов 2 ч. 30 мин

Рыбу выложите в кастрюлю с водой. Доведите её до кипения, снимая пену.

Затем добавьте весь перец, базилик, эстрагон, соль и лавровый лист. Варите рыбу на небольшом огне 10 минут.

Бульон процедите через несколько слоёв марли. Агар-агар замочите в небольшом количестве бульона по инструкции на упаковке.

Пока рыба остывает, агар-агар соедините с бульоном на огне. Д...

теги: на праздничный стол новый год рождество рыба и морепродукты судак форель закуски заливное русская кухня
Заливное из курицы "Праздничное"

Заливное из курицы "Праздничное"

Категория: Закуски > Заливное
9 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Курицу весом 1-1,2 кг промыть, разрезать на 4 части, выложить в кастрюлю, влить 1,2 литра воды, посолить. Выложить очищенные лук и морковь. Довести до кипения, снять пену, добавить перец горошком. Варить 1 час, периодически снимая пену.

Вынуть курицу и овощи. Мясо курицы отделить от костей и кожицы, мелко нарезать кубиками. Морковь вынуть из бульона и нареза...

теги: на праздничный стол новый год рождество птица курица закуски заливное русская кухня
Заливное из грудки индейки

Заливное из грудки индейки

Категория: Закуски > Заливное
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Лук и чеснок почистить, обжарить на сухой раскаленной сковороде (3 мин.). Грибы вымыть. В сотейнике довести воду до кипения. Положить лук, чеснок, сухие грибы, лавровый лист и перец. Дать закипеть, убавить огонь и готовить 5 мин. Приправить солью по вкусу. Процедить бульон через мелкое сито и два слоя марли. Дать слегка остыть.

Разогреть духовку до 220 °...

теги: на обед на ужин на праздничный стол птица индейка закуски заливное
Рыба фиш по-еврейски

Рыба фиш по-еврейски

Категория: Закуски > Заливное
7 ингридиентов 19 ч. 0 мин

1. Как и в случае готовки любого блюда из рыбы для начала нужно подготовить саму рыбу. У меня на этот раз был белый амур, но для приготовления данного блюда подойдет любая речная рыбка, с которой хорошо снимается шкурка. Отрезаем плавники, чистим тщательно нутро и моем тушку под проточной водой.

2. Теперь нам нужно отделить шкуру от тушки. Для этого делается ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол рыба и морепродукты закуски заливное
Селедочный тарендис

Селедочный тарендис

Категория: Закуски > Заливное
6 ингридиентов 6 ч. 0 мин

1. Желатин залейте 0,5 стаканом холодной воды. Дождитесь, чтобы он разбух.

2. Лук нарежьте мелко, затем залейте его кипятком. Через пару минут откиньте на дуршлаг.

3. Огурцы нарежьте меленькими кубиками. Если кожица у них толстая, очистите её.

4. Укроп измельчите ножом и отправьте к огурцам....

теги: на обед на ужин на праздничный стол рыба и морепродукты сельдь молочные продукты сметана желатин закуски заливное
Заливное из голов толстолоба

Заливное из голов толстолоба

Категория: Закуски > Заливное
10 ингридиентов 1 ч. 20 мин

1. Разрезаем на половинки головы толстолоба (заранее удаляем жабры, когда чистим рыбу), под проточной водой промываем до тех пор куски голов, пока не станет чистой вода.

2. Теперь займемся овощами. Очистим морковь и лук, затем почистим корни петрушки и сельдерея. Небольшими кубиками нарезаем корни: покрупнее нарезаем сельдерей, петрушку и морковь нарезаем не...

теги: на обед рыба и морепродукты толстолобик закуски заливное русская кухня
Заливное из говяжьего языка

Заливное из говяжьего языка

Категория: Закуски > Заливное
7 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжий язык отварите в подсоленной воде в течение 2 часов. Затем окуните его в холодную воду на несколько минут. Это позволит легко снять с языка кожицу. Порежьте очищенный язык мелким кубиком.

Замочите желатин в теплом бульоне, который остался после варки языка.

Смешайте измельченный язык, консервированный горошек и к...

теги: на обед на праздничный стол мясо овощи бобовые горох кукуруза субпродукты язык говяжий язык закуски заливное
Заливное из языка

Заливное из языка

Категория: Закуски > Заливное
6 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Язык отварите до готовности в подсоленной воде (около двух часов на медленном огне). Затем бульон слейте, а язык залейте холодной водой. Благодаря этому будет очень легко и просто снять из него кожицу. Тщательно очистите язык.

Первым делом в теплом бульоне из языка замочите желатин.

Лимон порежьте тонкими дольками.

Язык ...

теги: на праздничный стол мясо субпродукты язык закуски заливное
Заливное из языка на Новый Год

Заливное из языка на Новый Год

Категория: Закуски > Заливное
7 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Для украшения заливного можно использовать вареные яйца, горошек, консервированную кукурузу, ягоды и зелень. Приступим! Язык тщательно вымойте и поскребите ножом, срежьте с него место печати (если есть).

Очистите овощи, луковицу порежьте на 4 части. В кастрюлю сложите овощи, язык, лавровый лист и перец горошком. Если есть корень петрушки или палочки, положите...

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год праздничный обед мясо субпродукты язык закуски заливное русская кухня
Куриный рулет в бутылке с желатином

Куриный рулет в бутылке с желатином

Категория: Закуски > Заливное
6 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Курицу необходимо помыть и разделить на части. Затем заливаем мясо водой (огна должна покрыть мясо). Доводим до кипения и солим.

Варим мясо до готовности на маленьком огне. Затем отделяем его от костей.

Смешиваем желатин с бульоном и добавляем перец, пробуем на соль....

теги: на обед на ужин на праздничный стол день рождения новый год рождество птица курица желатин закуски заливное русская кухня
Вегетарианское заливное к Новому Году

Вегетарианское заливное к Новому Году

Категория: Закуски > Заливное
9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Итак, первым дело подготовьте все необходимые овощи. Морковь я отварила заранее, потому что она долго варится и долго остывает. Кукурузу можно взять вареную или консервированную.

Капуста и горошек нуждаются в тепловой обработке, а вот перец болгарский не стоит варить, мне кажется сырой в заливном он вкуснее. Но можно и проварить пару минут, делайте, как нрави...

теги: на обед на ужин на праздничный стол день рождения новый год овощи закуски заливное русская кухня постные блюда вегетарианское питание
Овощное заливное в яичной скорлупе

Овощное заливное в яичной скорлупе

Категория: Закуски > Заливное
5 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Одно яйцо отварите вкрутую. Морковь отварите до готовности.

Яйцо и морковь порежьте кубиком. Смешайте их вместе с кукурузой.

В теплом бульоне растворите желатин, оставьте его так на 15 минут для набухания....

теги: на обед на ужин на праздничный стол праздничный обед овощи яйца закуски заливное
Заливное из свиного языка

Заливное из свиного языка

Категория: Закуски > Заливное
5 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Свиной язык положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня, воду слейте, язык и кастрюлю промойте. Затем вскипятите воду, отправьте в нее язык, морковь, соль, перец, можно добавить специи, лавровый лист. Варите 2 часа на медленном огне. Затем язык и морковь выньте, а бульон охладите. Язык очистите от пленки, это очен...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина субпродукты язык свиной язык закуски заливное русская кухня
Заливное из рыбы на Новый год

Заливное из рыбы на Новый год

Категория: Закуски > Заливное
11 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Подготовьте продукты для заливного. Рыбу тщательно вымойте, овощи очистите и сполосните под водой.

В кастрюлю сложите всю рыбу, луковицу и морковь, соль, лавровый лист и можно добавить перец горошком. Залейте холодной водой и проварите при очень слабом кипении 20-25 минут. Пенку собирайте шумовкой.

Готовую рыбу для заливного осторожно извлеките из бульона. Ово...

теги: на праздничный стол день рождения новый год рыба и морепродукты желатин закуски заливное русская кухня
Заливной судак

Заливной судак

Категория: Закуски > Заливное
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Лук и морковь очищаем, кладем в кастрюлю, заливаем литром воды. Варим на среднем огне.

Удаляем чешую судака. Обрезаем хвост и голову. Вырезаем жабры, и промываем рыбу под холодной водой. Тушки нарезаем порционными кусочками. Рыбу отправляем к овощам, добавляем перец, лавровый лист и соль. Кипятим, удаляя пену, варим 20 минут на медленном огне. Извлекаем голов...

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год рыба и морепродукты овощи лук морковь судак закуски заливное
Язык заливной свиной

Язык заливной свиной

Категория: Закуски > Заливное
4 ингридиента 19 ч. 0 мин

Отварите языки. Можете добавить морковку, посолить по вкусу. Варите часа 2. Пока язык горячий, снимите с него кожуру, потом это делать будет трудно. Бульон из-под языков процедите. Добавьте в него пачку желатина (не в горячий, а в уже слегка остывший бульон) и дайте ему разбухнуть. Отварные языки и морковка пускай остывают.

Поставьте бульон с желатином на н...

теги: на праздничный стол день рождения новый год рождество свадьба фуршет мясо овощи свинина морковь субпродукты язык свиной язык закуски заливное русская кухня
Щука заливная

Щука заливная

Категория: Закуски > Заливное
13 ингридиентов 5 ч. 0 мин

Сварите бульон. Залейте двумя литрами воды головы и хвосты лещей и щуки. Доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь. Добавьте лавровый лист, перец, соль, петрушку и укроп. Варите 20 минут.

Щуку помойте и нарежьте крупными кусками. Добавьте в бульон и готовьте ещё 20 минут. После рыбу отложите, а бульон процедите. Разведите в нём желатин. У щуки удалит...

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год рыба и морепродукты овощи щука закуски заливное русская кухня