Рецепты Заправка для супа на зиму
(1 - 20 из 20 рецептов)
Острая заправка на зиму
Категория: ДругоеПерец, чеснок чистим-моем. Кол-вo определяем сами, по желанию или сколько есть. Пропускаем через мясорубку или блендер, соединяем с солью, солим так, чтобы было слегка пересолено, все хорошо перемешиваем, заполняем стерильную банку, закрываем крышкой и отправляем в холодильник.
Далее я всегда использую эту приправу при маринаде мяса, сала, просто в борщ или с...
теги: заготовка закуска
Заправка для борща на зиму с томатной пастой
Категория: Первые блюда > Борщ
Борщевая заправка на зиму (вкусная)
Категория: Первые блюда > Борщ1. Сверху на помидорах сделайте крестообразные надрезы, залейте их кипятком на 2 минуты. Перец и свеклу нарежьте и измельчите в блендере.
2. Морковь также нарежьте и измельчите при помощи блендера. Затем измельчите блендером лук и чеснок. В чашу мультиварки отправьте все измельченные овощи.
3. Помидоры очистите от кожуры и измельчите блендером, после чего доба...
теги: овощи лук помидор свекла заготовки супы борщ
Заготовка на зиму. Приправа / заправка
Подробный видео-рецепт приготовления приправы/ заправки для супа, мяса, овощей и соусов.
Приправа приготовленная таким способом занимает минимум места в морозилке. Часть приправы можно смешав с солью хранить в кухонном шкафчике. Отличный рецепт для тех, у кого нет возможности заморозить много овощей на зиму.
Краткое описание:
Все овощи подготовить, почистить....
теги: домашняя заготовки на зиму на зиму овощи заготовки на заму
Заправка к горячим блюдам на зиму
Категория: ДругоеОчищаем и моем ингредиенты. Обсушиваем бумажными полотенцами.
Трем на крупной терке морковь и складываем в большую миску.
Корень петрушки нарезаем произвольно, по вашему вкусу. Мы любим когда корень виден в супах, поэтому нарезаю его крупно.
Зелень петрушки так же нарезаем и отправляем к моркови с корнем петрушки.
Перец нарезаем соломкой и добавляем к остальным ...
теги: заготовка
Овощной суп с фасолью по мотивам "Минестроне"
Категория: Первые блюда > СупС вечера замочить фасоль в 150-200 г холодной воды.
Утром добавить мелко нарезанный лук и петрушку - корень или стебли, долить воду (можно, конечно, замачивать сразу в 600 г, но обычно контейнер с замоченной фасолью я убираю в холодильник). Варить до готовности фасоли - 1-1,5 часа.
(Иногда добавляю кусочек сушеного чили.)
Подготовить овощи: почистить и нарезать...
теги: обед первое
Гречневые котлеты с грибной подливой
Категория: Основные блюда > ПастаМожно сделать и из меньшего количества гречки.
КОТЛЕТЫ:
Гречку промываем и отвариваем в в подсоленной воде до готовности. Гречку остудить.
В гречку я добавлю зажарку. Я делаю ее сама и закручиваю на зиму. В магазине данная заправка продается под название "Закарпатская закуска". Ее можно использовать и как заправку для супов и вторых блюд, а также и в качестве с...
теги: котлеты паста домашняя на зиму закуска
Habart meggyleves- Шелковистый охлаждающий вишневый суп
Категория: Первые блюда > Суп > Холодный супДелаю заготовки на зиму из вишни и отдыхает не скромное количество его величества (без косточки) в большой кастрюле в сахарном сиропе второй день. Я отсюда взяла для супа приблизительно хороших пол кг (это уже вес мякоти) вишни.
Если Вы купили вишню, помыли, вынули косточки, в выбранной кастрюле зальете водой и поставите варить. Я сразу добавила все пряности,...
теги: безе пряники домашняя заготовки на зиму на зиму
Суп "Щи" в хлебе
Категория: Первые блюда > ЩиПодготовьте продукты. Щи можно варить на свежей капусте и на квашеной. Вкус будет разительно отличаться. Я летом варю на свежей, зимой — на кислой. Итак, сварите из воды и половинки курицы бульон, на нем и будем готовить щи.
Очистите овощи и сполосните их под водой. Порежьте произвольно. Положите в кипящий бульон.
Нашинкуйте капусту, добавьте её в бульон к мяс...
теги: на обед овощи птица курица капуста супы щи русская кухня
Икра-заправка "Сливово-кабачковая"
Категория: Закуски > Икра овощнаяВсе овощи, сливы и яблоки пропускаем через мясорубку.
Я использую решетку с крупными отверстиями. Ставим на огонь. Провариваем немного. Добавляем соль, сахар, подсолнечное масло, уксус, специи. Варим 1-1,5 часа под крышкой, периодически помешиваем. В конце варки я обычно ложечку откладываю, остужаю ее в холодильнике и пробую на вкус. Если чего-то не хватает (...
теги: ужин обед закуска гости праздник
Салат из фасоли в томатном соусе на зиму
Категория: ЗакускиПростой в приготовлении, сытный и очень вкусный салат из фасоли можно использовать как в качестве закуски, так и в качестве заправки супов и борщей.
1. Фасоль замочить на 4 часа, отварить до полуготовности.
2. Подготовить все овощи, промыть. У перца удалить плодоножку и семена. Лук очистить от шелухи, морковь почистить.
3. Помидоры пропустить через мясорубку. Л...
теги: салат из фасоли в томатном соусе заготовки на зиму салат на зиму салат из перца домашняя
Капустно-клюквенный взвар
Категория: Другое > СоусВзвары или подлив широко были распространены на Руси до появления всевозможных соусов азиатской и западных кухонь.. Ныне напрочь ушли из русской кухни, оставшись, наверное, только в бедных, глухих районах страны (?). Хотя, сомневаюсь.
Попробую реконструировать взвар, из рассказов представителей деревенской кухни - стряпух.
В принципе, этот взвар, можно с увере...
теги: соус взвар
Суп по мотивам "Чанне ки дал"
Категория: Первые блюда > СупЯ использовала желтый колотый горох "Айдахо" от Мистраль, он не требует замачивания. Если будете готовить суп с нутом, то предварительно замочите нут на ночь.
Я готовила суп с мясом, поэтому сначала отварила свинину до полуготовности в 2 л воды (воды нужно добавлять чуть больше, с учетом выкипания). Затем нужно добавить горох, 2 ч. л. соли и лавровый лист. Ва...
теги: обед ужин первое
Свекольно-морковный салат с пикантным творогом
Категория: Закуски > Салаты > Овощные салатыВ Латвии очень любят несладкий вариант творога с зеленью и чесноком,многие латыши сладкий творог не признают! Я решила расширить вариант подачи такого пикантного творожка и соединила с моими любимыми овощами: морковкой и свёклой! Получилось витаминно,полезно и ярко...,ну и пикантно,конечно,как и обещала)))
Свёклу отвариваем и маринуем в разбавленном уксусе. Я...
теги: хлеб домашняя салат овощи кисло-сладкий
Белые щи "Марьинские"
Категория: Первые блюда > ЩиБульон для щей в Марьино принято готовить сборный. В основном используют утку и говяжью брюшину или грудинку. Но можно добавить петушка или баранины. Чем больше видов мяса используются - тем вкуснее будут щи.
И самое главное в приготовлении бульона - время. Чем больше варится - тем лучше. Я варю бульон на очень медленном огне не менее 6 часов. А лучше 8-9. Об...
теги: горячее обед
Борщ на зиму с капустой
Категория: Первые блюда > Борщ1. Для приготовления борща на зиму с капустой в домашних условиях требуется минимум продуктов. Овощи все доступные в любое время года. Я готовлю такую заправку обычно в начале сентября, и хватает мне баночек до начала сбора нового урожая. Первым делом натрите все овощи, начиная с моркови.
2. Мелко режем лук и отправляем его вместе с морковью обжариваться на р...
теги: овощи капуста свекла заготовки супы борщ
Харчо на говядине.
Категория: Первые блюда > Харчо > Харчо из говядиныРаньше, когда видел в столовских меню название «Харчо», я представлял бледно-розовую жидкость, с плавающими в ней кусками вареного лука. В советских столовых, харчо готовили, когда в холодильнике накапливалось много не съеденного отварного риса. Поэтому, я не раз пробовал приготовить харчо сам. Сравнивать мне было не с чем, хотя получалось лучше, чем столов...
теги: паста лаваш харчо домашняя помидоры
Борщ вегетарианский с грибами
Категория: Первые блюда > БорщПриготовьте продукты для борща. Так как сейчас зима, у меня имеются в морозилке замороженные овощи, которые уже подготовлены для варки-жарки. Если овощи свежие, то нужно их вымыть и очистить.
Порежьте лук кубиками, морковь и свеклу соломкой. Воду для борща посолите и доведите до кипения.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте первой свеклу до по...
теги: на обед овощи грибы супы борщ русская кухня постные блюда вегетарианское питание
Борщ украинский, как готовлю его я
Категория: Первые блюда > СупО борще можно складывать легенды ,и о том как его готовят .Сколько хозяек ,столько и борщей.Мой опыт в приготовлении этого казалась бы обычного блюда накапливался годами и километрами.Я о том, что родом с восточного региона Украины-там свой борщ,училась готовить у бабушки-полтавчанки-там другой вариант,живу в западном регионе Украины-тут борщ совсем в друго...
теги: безе паста картофель украинская мясо
Суп на зиму
Категория: Первые блюда > СупОвощи помыть и порезать, сложить в кастрюлю, залить бульоном и поставить на средний огонь. Довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить овощи до мягкости.
Когда суп немного остынет, извлечь лавровые листы и подогреть....
теги: борщ вегетарианская еда крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы