Рецепты Икра овощная

(1 - 20 из 120 рецептов)
Икра из зелёных помидоров

Икра из зелёных помидоров

Категория: Закуски > Икра овощная
9 ингридиентов

Пропускаем через мясорубку помидоры...

Морковь...

Лук...

И свёклу....

теги: приправа
Икра кабачковая нежная в мультиварке

Икра кабачковая нежная в мультиварке

Категория: Закуски > Икра овощная
10 ингридиентов 60 минут

Кабачок очистить от кожуры и сердцевины (если кабачок молодой и мягкий, этого делать не надо), нарезать мелкими кубиками и уложить в смазанную маслом чашу мультиварки, слегка утрамбовать;

Остальные овощи нарезать произвольно и уложить сверху;

Довести овощи до кипения в режиме "паста" - 5 минут, программу выключить;

К овощам добавить все остальные ингредиенты, к...

теги: консервация заготовка перекус икра
Икра баклажанная с тыквой и яблоком

Икра баклажанная с тыквой и яблоком

Категория: Закуски > Икра овощная
8 ингридиентов

Тыкву и баклажан нарезать небольшими кусочками. Выложить на глубокий противень, не перемешивать!

В тыкву добавить нарезанный толстыми кружочками чеснок, кубиками нарезанное яблоко.

В баклажаны добавить нарезанный кубиками лук.

Все посолить, хорошо поперчить черным молотым перцем.

Обильно полить подсолнечным маслом "IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел....

теги: закуска
Грибная икра "Лесное наслаждение"

Грибная икра "Лесное наслаждение"

Категория: Закуски > Икра овощная
13 ингридиентов 120 минут

Отварные грибы обжариваем на растительном масле.

Режем лук и болгарский перец кубиками средней величины, трём на крупной тёрке морковь, сельдерей (я тёрла в комбайне) и обжариваем на растительном масле

Лук,

Морковь,

Cельдерей с болгарским перцем и под конец добавляем измельченный чеснок....

теги: закуска икра
Баклажанная икра

Баклажанная икра

Категория: Закуски > Икра овощная
10 ингридиентов

Баклажаны режем кубиками заливаем водой и сыпем соль пару жменей. Пусть стоит. Раньше этого не делали никогда, но сегодня баклажаны показались горькими. Лук кубиками, перец кубиками, морковь на терке. Помидоры с чесноком и горьким перцем молим на мясорубке.

Лук жарим в масле до золотистого цвета

Затем морковь и жарим вместе с луком

Плюс перец, жарим все вместе...

теги: закуска заготовка
Икра зеленая

Икра зеленая

Категория: Закуски > Икра овощная
6 ингридиентов 15 минут

Испечь синие. Можно вместе с ними испечь и пару перцев. Горячими почистить, если чистить уже остывшие - потемнеют.

Очистить помидоры

Мелко порубить синие деревянной секачкой (можно чем угодно, но не металлическим - потемнеют)

Трем помидор, лук, выдавливаем чеснок....

теги: закуска
Икра кабачковая

Икра кабачковая

Категория: Закуски > Икра овощная
9 ингридиентов 120 минут

Кабачки очистить от кожуры и семечек

Приготовить болгарский перец, очистив его от семечек

Почистить 3 головки чеснока и 3 перца чили

Специи, которые нужны для приготовления икры

Кабачки мелко нарезать и взбить блендером прямо в кастрюле, в которой будете варить икру

В перемолотые кабачки добавить болгарский перец и чили

Блендером взбить кабачки и перцы

Влить стакан...

теги: ужин обед закуска
Икра кабачковая

Икра кабачковая

Категория: Закуски > Икра овощная
9 ингридиентов 180 минут

Кабачки тщательно моем и нарезаем крупными кубиками.

Кладем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем 1 ст. л соли. Даем закипеть и варим после закипания 15 мин. Они должны стать очень мягкими.

Пока наши кабачечки закипают. делаем основу икры:лук, морковь и чеснок чистим...

В сковороду наливаем масло, лук порезанный кубиками обжариваем (до белого масла)

Крупно натер...

теги: ужин обед консервация закуска
Икра овощная из цуккини без обжарки

Икра овощная из цуккини без обжарки

Категория: Закуски > Икра овощная
8 ингридиентов 40 минут

Цуккини помыть, почистить и разрезать на части.

Отделить семечки от мякоти.

Семечки мне еще пригодятся ;))

Цуккини натереть на терке. (Можно, конечно, и нарезать, но так удобнее и быстрее тушить.)

Положить в сотейник и тушить, пока масса не уменьшится вдвое.

Морковь натереть на терке.

К уваренной до половины массе положить морковь, перемешать и довести до кипения....

теги: консервация заготовка икра консервирование
Икра кабачково-баклажанная в хлебопечке

Икра кабачково-баклажанная в хлебопечке

Категория: Закуски > Икра овощная
9 ингридиентов 150 минут

Количество продуктов привожу примерное, так как каждый может подстроится под свой вкус, да и я клала все "на глазок". Вот весь нехитрый набор продуктов, из него получилось 400 мл конечного продукта.

А дальше все просто. Моем, чистим и нарезаем наши продукты на довольно крупные кусочки и измельчаем все в блендере до пюреобразного состояния....

теги: заготовка
Икра кабачковая

Икра кабачковая

Категория: Закуски > Икра овощная
8 ингридиентов

Этот рецепт настолько простой, что я даже сомневалась, фотографировать ли пошагово. Ну вот что получилось.

Это наши продукты. Все овощи предварительно моем, очищаем. У меня в этот раз совсем молоденький кабачок, я шкурку не снимала.

Через мясорубку пропускаем наш кабачок....

теги: закуска
Кабачковая икра

Кабачковая икра

Категория: Закуски > Икра овощная
7 ингридиентов 360 минут

Начался сезон кабачков, и я предлагаю вам рецепт своей икры. Кабачки очистить от шкурки и семян. Если кабачок свежий, с тонкой шкуркой и без семян, можете овощи просто крупно нарезать для мясорубки. У меня кабачки уже с твердой шкуркой, для 5 л кабачков мне понадобилось примерно 7 кг кабачков, из них 2,5 кг - это шкурка и семечки.

Овощи чистим, нарезаем на кр...

теги: заготовка заготовкa
Кабачковая икра

Кабачковая икра

Категория: Закуски > Икра овощная
10 ингридиентов 240 минут

Для начала приготовим все ингредиенты для нашей икры. Сегодня у меня вместо кабачков патиссоны и готовлю полпорции, так как большой кастрюли у меня нет.

Моем, чистим и трем патиссоны на крупную терку.

Так же поступаем и с морковкой.

Чистим лук и режем его кубиками не очень мелко....

теги: ужин обед второе
Свекольный мармелад

Свекольный мармелад

Категория: Закуски > Икра овощная
4 ингридиента

Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до мягкости (примерно 1 час)

Охладить, очистить, натереть на мелкой терке (или пробить в процессоре), смешать с тертым имбирем, соком и цедрой лимона. Засыпать сахаром, перемешать....

теги: закуска
Айвар

Айвар

Категория: Закуски > Икра овощная
9 ингридиентов

Помыть перец и уложить на противень, предварительно покрыв его (противень) фольгой (должно получиться 4 захода), печь в духовке при температуре 200 градусов. Обжарить с двух сторон (перевернув) до черноты, как на фото. После пропекания сверху посыпать солью и поставить остужать.

Очистить овощечисткой баклажаны, разрезать пополам и также уложить на противень, ...

теги: закуска заготовка
Икра кабачковая суперская

Икра кабачковая суперская

Категория: Закуски > Икра овощная
9 ингридиентов 60 минут

Лук обжарить в растительном масле.

Очищенные кабачки и жареный лук прокрутить через мясорубку.

Если хочется более нежного вкуса, можно после мясорубки кабачки с луком еще измельчить блендером....

теги: заготовка закуска обед ужин заготовки
Икра кабачковая на100 ящая

Икра кабачковая на100 ящая

Категория: Закуски > Икра овощная
9 ингридиентов 50 минут

Готовим овощи

Овощи измельчаем на терке или мясорубке, лук можно полукольцами

Ставим на огонь скороварку, наливаем масло, немного прогреваем, чтобы икра не прихватилась...

теги: заготовка заготовки
Овощная икра по-лузиански

Овощная икра по-лузиански

Категория: Закуски > Икра овощная
8 ингридиентов

Нарезаем крупно помидоры.

Очищаем лук.

С огурцов срезаем кожуру и всё прокручиваем на мясорубке.

В кастрюлю наливаем масло, добавляем томат,...

теги: закуска заготовка консервация
Икра из зелeных помидоров

Икра из зелeных помидоров

Категория: Закуски > Икра овощная
6 ингридиентов 80 минут

Все овощи хорошо помыть, почистить. В оригинальном рецепте автор предлагает всё перекрутить в мясорубке, но у меня её нет.

Я порезала все овощи кубиками.

На оливковом (или растительном) масле пережарить лук с морковью и чесноком до золотистого цвета. Добавить болгарский перец и помидоры. Тушить на медленном огне примерно 40 минут....

теги: соус заготовка закуска
Хреновая закуска

Хреновая закуска

Категория: Закуски > Икра овощная
7 ингридиентов

Помидоры обдать кипятком, остудить, снять кожицу, вырезать плодоножки и разрезать на 4 части.

Хрен очистить и нарезать кусочками. Чеснок очистить.

Хрен натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

Помидоры пропустить через мясорубку вместе с чесноком....

теги: закуска