Рецепты Кетчуп

(1 - 10 из 10 рецептов)
Домашний острый кетчуп

Домашний острый кетчуп

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
9 ингридиентов

В сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанные и очищенный от семян перцы и измельченный чеснок. Обжарьте, помешивая. 3–4 минуты до мягкости лука.

Слегка уменьшите огонь и добавьте мелко нарезанные помидоры, уксус и соль. Затем добавьте сахар по вкусу и готовьте еще примерно 5 минут, помешивая, пока пом...

теги: авторская кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Кетчуп по рецепту Джейми Оливера

Кетчуп по рецепту Джейми Оливера

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
15 ингридиентов 1 час

Лук нарезать кубиками, обжарить 15 минут до мягкости на оливковом масле.

Растереть семена фенхеля, кориандра и гвоздику в ступке, добавить к луку вместе с щепоткой перца и соли.

Нарубить имбирь, зубчики чеснока и перец чили, добавить к луку....

теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Кетчуп домашний по‑восточному

Кетчуп домашний по‑восточному

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
11 ингридиентов 3 часа 30 минут

Бланшируйте помидоры, потом режим произвольно их, лук и перец (очищенный от семян и перепонок). Добавить 2 столовые ложки соли и ставим на сильный огонь, чтобы закипело. Как закипит, открыть крышку и убавить огонь на минимум. В таком состоянии, без крышки, тушить 2,5 часа, периодически помешиваем.

Полученную массу остудить и пробить в блендере до однородности...

теги: арабская кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Домашний кетчуп с черносливом

Домашний кетчуп с черносливом

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
9 ингридиентов 10 минут

100 граммов чернослива мы перемешиваем в блендере. Он придаст нашему кетчупу привкус дыма, который отлично сочетается с мясом. Добавляем его в 0,5 кг томатной пасты. Перемешиваем и кладем в полученную смесь соль, красный перец, черный перец, чеснок, кориандр, майоран, тмин. Перемешиваем еще раз. Кетчуп для мяса готов....

теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Домашний кетчуп с луком и чесноком

Домашний кетчуп с луком и чесноком

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
12 ингридиентов 50 минут

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте чеснок и лук; обжаривайте до золотистого цвета 5—7 минут. Добавьте томатную пасту и копченую паприку; обжаривайте, помешивая, до легкой карамелизации (около 2 минут).

Переложите в блендер, добавьте помидоры, яблочный уксус, коричневый сахар, «Вустерский соус», соль, перец и воду, перемешай...

теги: вегетарианская еда грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Домашний кетчуп

Домашний кетчуп

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
11 ингридиентов 1 час 15 минут

Очистите и мелко порежьте лук и чеснок. Помидоры очистите от кожицы и крупно порежьте. В большой сотейник поместите лук, чеснок, помидоры, налейте воду и 50 мл уксуса и поставьте его на средний огонь. Готовьте 40 минут, периодически помешивая, пока овощи не превратятся в кашу.

Тем временем в другой сотейник вылейте оставшийся уксус, добавьте черный перец, гво...

теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Пикантный кетчуп с томатами и хреном от шефа Пола Гейлера

Пикантный кетчуп с томатами и хреном от шефа Пола Гейлера

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
12 ингридиентов 2 часа 15 минут

Помидоры крупно нарезать, яблоки очистить от кожи и сердцевины и порубить.

Лук мелко нарезать, палочку корицы разломать на кусочки.

7,5 см корня хрена очистить и натереть.

Поместите томаты, пюре, лук и яблоки в кастрюлю, с семенами горчицы и сельдерея, корицей, половиной уксуса и солью. На медленном огне доведите до кипения.

Варите 1-1.5 ч., периодически помешив...

теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Черничный кетчуп

Черничный кетчуп

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
8 ингридиентов

В сотейнике смешайте чернику, мелко нарезанный шалот, сахар, уксус, имбирь, сок лайма, немного соли и перца. Поставьте на средний огонь и перемешивайте 5 минут.

Доведите до кипения, сделайте маленький огонь и варите 20–30 минут до загустения и пока ягоды не начнут лопаться....

теги: грибной соус китайская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Черешневый кетчуп

Черешневый кетчуп

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
11 ингридиентов 2 часа

Черешню без косточек смешать в сотейнике с уксусом, медом и сахаром и довести до кипения, помешивая. Убавить огонь до слабого и варить двадцать минут. Снять с огня и превратить с помощью блендера в пюре, перелить в сотейник и добавить натертый имбирь, все специи, палочку корицы и цедру половины лимона. Варить, помешивая, час пятнадцать минут до загустения....

теги: вегетарианская еда грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Пряный домашний кетчуп

Пряный домашний кетчуп

Категория: Другое > Соус > Кетчуп
13 ингридиентов 1 час 10 минут

Помидоры нарезать. В глубокой кастрюле или сковороде довести помидоры до кипения и проварить 5 минут.

Массу протереть через сито. Перелить пюре обратно в кастрюлю.

Лук нарезать крупными полукольцами, чеснок раздавить, перец чили не разрезать и добавить к помидорам (по желанию). Варить на маленьком огне до размягчения лука и чеснока около 20 минут.

Бутылки или б...

теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус