Рецепты Кимчи

(1 - 20 из 102 рецептов)
Жареная кимчи со свининой (Кимчи поккум)

Жареная кимчи со свининой (Кимчи поккум)

Категория: Закуски
6 ингридиентов 1 час

Мясо нарезаем на кусочки толщиной 0,5 см и шириной 2,5 см.

Кимчи нарезаем шириной 1,5–2 см.

Перья зеленного лука нарезаем длиной 2,5 см....

теги: запеканка корейская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
кимчи по русски

кимчи по русски

Категория: Закуски

капусту обдать кипятком.

морковь натереть на терке,посолить,отжать сок.

потереть зеленую редьку.

добавить аджику,все перемешать....

теги: русская домашняя аджика сахар закуски
Кимчи с рисом

Кимчи с рисом

9 ингридиентов 40 мин

Нарежьте кимчи на маленькие кусочки.

Выложите кимчи к варёному рису, добавьте яйцо.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите варёный рис, перемешанный с кимчи и яйцом....

теги: на обед на ужин на праздничный стол овощи капуста крупы рис горячие блюда
Базовая заправка для кимчи

Базовая заправка для кимчи

Категория: Другое > Соус > Соус бешамель
5 ингридиентов 1 час

Чеснок пропустить через мясорубку или другой кухонный измельчитель, добавить перец, воду, соль и сахар. Хорошо перемешать. Переложить смесь в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник....

теги: грибной соус корейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Креветки в соусе кимчи

Креветки в соусе кимчи

Категория: Закуски > Салаты
17 ингридиентов 30 минут

Для соуса кимчи смешать майонез, сгущенное молоко, саке, сахар, лаймовый сок, соус тобанджан, пасту кимчи — и пробить в блендере до однородности. Затянуть желатином.

Крупные креветки запанировать сначала в желтках, затем в крахмале. Обжарить во фритюре....

теги: горячие закуски дип закуски паназиатская кухня паштеты фриттата хумус
Кимчи со свининой

Кимчи со свининой

4 ингридиента 1 ч. 0 мин

1. Кимчи — это специальным образом приготовленная острая китайская капуста. Она постепенно становится не менее популярной, чем корейская морковь. Процесс приготовления начните со свинины. Положите на сковороду сало и растопите.

2. Добавьте мясо. Жарьте свинину до получения золотистой корочки. Влейте в мясо томатный сок и положите кимчи....

теги: на обед на ужин мясо овощи свинина горячие блюда азиатская
Жареная свинина с кимчи

Жареная свинина с кимчи

Категория: Основные блюда > Мясные блюда
6 ингридиентов 30 минут

Набор продуктов.

Сковороду смазываем растительным маслом, хорошо раскаляем и выкладываем мясо, нарезанное средними кусочками, в один слой. Обжариваем без крышки минут пять до зарумянивания.

Тем временем луковицу разрезаем пополам, затем сверху вниз крупными перьями. Именно так нарезают лук корейцы.

Мясо переворачиваем на другую сторону, подсаливаем, засыпаем лу...

теги: второе ужин
Кимчи

Кимчи

Категория: Другое > Заготовки
6 ингридиентов

Берём вилок пекинской капусты.

Разрезаем его вдоль на 4 части, промывем холодной водой, удаляем поврежденные листики и заливаем холодной кипяченой водой.

На 1 литр воды - 2 ст. ложки крупной соли.

На капусту выложить гнёт и оставить кваситься при комнатной температуре 3 дня.

Капусту достать из рассола, очень хорошо промыть под водой, дать стечь воде, слегка отжа...

теги: закуска
Куриный салат с кимчи, имбирем и зеленым луком

Куриный салат с кимчи, имбирем и зеленым луком

Категория: Закуски > Салаты > Салат с курицей
13 ингридиентов 30 минут

Курицу отварите, мясо мелко нарежьте.

Нарежьте сельдерей и лук порей.

В большой миске смешайте все ингредиенты....

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Оладья из кимчи (Kimchi Jun)

Оладья из кимчи (Kimchi Jun)

Категория: Выпечка > Оладьи
11 ингридиентов 1 час

Кимчи отожмите и мелко порубите.

В миске смешайте кимчи, сок от капусты (0,5 стакана), муку, яйца и мелко нарезанный репчатый лук.

Смесь разделите примерно на две или три части. Вылейте часть в сковороду, распределите по дну толщиной, примерно, 0,5 см....

теги: блины выпечка и десерты кексы корейская кухня печенье пироги торты
Кимчи из пекинской капусты

Кимчи из пекинской капусты

Категория: Закуски > Салаты
4 ингридиента 12 ч. 0 мин

1. Пекинскую капусту вымыть, дать стечь сырой воде, а затем порубить ее не очень мелко.

2. Чеснок почистить и мелко порезать. Можно измельчить его в специальной чеснокодавилке....

теги: на обед овощи капуста пекинская капуста салаты корейская азиатская
Суп кимчи тиге (Kimchi Tige)

Суп кимчи тиге (Kimchi Tige)

Категория: Первые блюда > Суп
11 ингридиентов 30 минут

Мясо нарезаем кусочками 2х2 см и обжариваем в толстостенной кастрюле на хорошо разогретом масле 5 минут.

Вливаем вино и теперь уже тушим еще 5 минут.

Тем временем, готовое кимчи нарезаем шириной 2–2,5 см, репчатый лук — полукольцами, тофу — ломтиками толщиной сантиметра полтора, грибы — так же, как тофу, чеснок — просто мелко рубим, а зеленый лук шинкуем вдоль...

теги: борщ европейская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Острый суп кукси с кимчи

Острый суп кукси с кимчи

Категория: Первые блюда > Суп
9 ингридиентов 1 час 30 минут

Отварить мясо до готовности, остудить, затем отделить от костей и мелко порубить.

Чеснок очистить и мелко порубить. В стакане хорошо перемешать соевый соус и перечную пасту, добавить чеснок и кунжутные семечки, поставить настаиваться минут на тридцать.

Огурец натереть на терке для морковки по-корейски или нарезать тонкой соломкой, кимчи нарезать на небольшие к...

теги: борщ крем-суп суп-пюре супы тайская кухня томатный суп холодные супы
Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр

Суп кимчи с яйцом, тофу и древесными грибами моэр

Категория: Первые блюда > Суп
7 ингридиентов 15 минут

Замочить в теплой воде грибы моэр и держать, пока они не размякнут и не увеличатся в размерах в 2-3 раза, а также водоросли вакамэ.

Как только грибы размякнут, нарезать их на порционные кусочки, обрезав твердые ножки и сердцевины.

Вскипятить 1-1,5 чашки воды, добавить соевый соус, пасту кимчи, чили пасту (по вкусу, если хочется поострее), вакамэ (предавритель...

теги: борщ крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы японская кухня
Кимчи с огурцом

Кимчи с огурцом

Категория: Закуски
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Первым делом вымойте огурцы, натрите солью и оставьте минут на 5. После промойте еще разок, обсушите и нарежьте вот такими кусочками. Сделайте надрезы для начинки.

2. В теплой воде растворите соль. Выложите огурчики и оставьте на полчасика примерно.

3. Тем временем можно заняться начинкой. Измельчите перья зеленого лука и чеснока....

теги: летние овощи огурец чеснок закуски острое корейская азиатская
Кимчи (острый салат) из огурцов

Кимчи (острый салат) из огурцов

Категория: Закуски
7 ингридиентов

Огурцы моем и режем на брусочки.

Затем солим и добавляем все специи.

Всё хорошо перемешать....

теги: безе соус салат из перца корейская салат
Рагу из кимчи со свининой

Рагу из кимчи со свининой

9 ингридиентов

Кимчи нарежьте полосками шириной 1 см. Мясо нарежьте маленькими кубиками.

Лук, морковь и чеснок очистите и мелко нарежьте.

В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте свинину с луком, чесноком и морковью, помешивая, 3–4 мин.

Добавьте нарезанную кимчи, сахар и перец по вкусу, готовьте на сильном огне 5 мин., время от времени перемешивая....

теги: свинина капуста корейская кухня
Кимчи без перца

Кимчи без перца

Категория: Закуски
13 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Капусту нарежьте на 4 части, посолите, положите под небольшой пресс часа на 1.5. После промойте под проточной водой и как следует обсушите.

2. Очистите и измельчите овощи, добавьте зелень и горсть орешков, перемешайте. В блендере измельчите очищенную грушу, яблоко, лук, чеснок, имбирь. Выложите все в марлю. Растворите в воде соль, положите марлю и тщательн...

теги: на обед на ужин овощи заготовки закуски корейская азиатская
Тартар из говядины с кимчи

Тартар из говядины с кимчи

Категория: Закуски
12 ингридиентов 40 минут

Говядину очистить от пленок, нарезать тонкими ломтиками, а потом мелко порубить острым ножом. Лук-шалот нарезать очень мелко, а красный сладкий перец — кубиками со стороной примерно 2–3 мм. Кинзу, петрушку и зеленый лук мелко нарубить.

В миксере смешать пять яичных желтков с рыбным соусом и приправой кимчи. Постепенно вливая в смесь тонкой струйкой оливковое ...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты французская кухня фриттата хумус
КимЧи

КимЧи

Категория: Закуски > Салаты
1 ингридиент

Капусту вымыть. Положить в большую тару, засолить крепко. Залить водой, обеспечить уровень воды выше купусты, придавить чем-нибудь - грузом. Выдержать 3-4 дня в теплом помещении (кухне), капуста должна запреть. Хорошо промыть капусту. Поместить в закрывающуюся тару (пластиковый контейнер), добавить тертый перец, втерев между листьями капусты, добавив зелень ...

теги: китайская домашняя засолить семена перец