Ставим кипятить воду для риса. Пока она закипает, нарежем тыкву мелкими кубиками, колбаску кружочками.
Вода закипела, варим рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
В это время на раскаленном растительном масле обжариваем колбасу 3 минуты.
Пока готовится колбаса, измельчаем чеснок и чили....
теги: ужин горячееИ так, картофель чистим моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем клиньями.
У меня три вида колбасок: охотничье говяжьи, домашние свиные и домашняя кровяная колбаса. Все режим средними кусочками.
Перец болгарский, лучше если вы будите использовать разные цвета, так сковорода получается ярче. У меня по половине красного и желтого, режим средними кубиками....
теги: горячее ужин обед картофель домашние колбасыГотовим зажарку. Обжариваем мелко порезанные лук-морковь 5 минут. Потом добавляем нарезанный перец и грибы, солим и жарим до готовности грибов
Из патиссонов вырезаем середину, ложкой удаляем семечки и получаем таким образом горшочки. Режем ветчину кубиками, а тем временем разогреваем духовку до 200 градусов...
теги: обед второеПродукты, которые нам понадобятся. Подготовьте все заранее. Артишоки почистить и разрезать на 6 частей каждый (у меня замороженные). Почистить и нарезать брусочками остальные овощи. Чеснок нарезать пластинками.
Берем самую большую сковороду, которая имеется, чтоб ничего у нас не выпало :) Нагреть немного масла и обжарить чеснок и лук,
Затем добавляем остальные...
теги: обед овощи паста колбаскиГотовим омлетную заливку: взбить яйца с молоком в блендере и добавить зелень и специи.
Отварим рис по инструкции. В немного остывший рис добавим шафран, половину омлетной заливки и перемешаем.
Обжариваем на оливковом масле порезанные овощи; морковь, зеленую фасоль, добавляем к ним кукурузу с горошком и специи.
Шинкуем зелень и нарезаем тонкими кружочками сосиск...
теги: ужин обед второеДля приготовления этого блюда слоеное тесто нужно разморозить, чуть-чуть раскатать и разрезать пополам.
На тесто нанести луковый соус от Киккоман. Это невероятно насыщенный соус, который просто преобразил такой простой рецепт))
Распределите по тесту с соусом мелко натертый пикорино романо (твердый итальянский сыр с нежным копченым ароматом)
В центр положите ваш...
теги: горячееЛуковицу режем полукольцами и тушим на растительном масле 5 минут.
Очищенный от семян сладкий перец режем полосками. А очищенные от кожицы помидоры - крупными кубиками, мелко нарезаем чеснок. И все отправляем на сковородку к луку.
Затем добавляем нарезанную колбаску, молотый красный перец. Заливаем пивом и меньшим количеством воды. Тушим 15 минут....
теги: ужин второеНе буду томить Вашу душу, сразу раскрою секрет.
Вот этот чудо заветный пакетик, который дал возможность осуществить мою давнишнюю мечту.
Купила в "МЕТРО", но думаю, что такая вещь есть и в других крупных маркетах.
В этом пакетике 5 метров свиных кишок. Стоит 120 рублей.
Содержимое промыть под проточной водой от соли и замочить в теплой (20-25 гр) воде на 30-40 м...
теги: пикник горячееПриготовлю все продукты.
Чреву промою от соли и замочу в воде на 20 минут.
Мясо вымою, нарежу и пропущу через мясорубку с мелкой решеткой 2 раза.
Добавлю специи и травы и перемешаю.
Добавлю сливки и снова перемешаю фарш.
Вливаю вермут еще раз перемешиваю и фарш готов....
теги: колбаскиИнгредиенты.
Чистим и нарезаем пополам картошку (столько, сколько вам нужно на ужин), оставляем в кастрюле с подсоленной водой.
Нарезаем помидоры тонкими большими ломтиками. Включаем духовку на 225 - 250 °C.
Если шпинат заморожен, оттаиваем его в дуршлаге или сите под слабой струёй воды; выжимаем воду.
Смазываем маргарином форму для запекания вместимостью не мен...
теги: второеЯ брала готовый фарш от проверенного производителя. Если такового не имеете, приготовьте фарш самостоятельно. Фарш должен быть холодным.
Соединяем свинину и говядину, добавляем ХОЛОДНУЮ воду, растительное масло, лимонный сок, соль, сахар, специи. Фарш вымешиваем или ложкой, или руками, но так, чтобы его не нагреть.
Сыр натираем на крупной терке. Сыр – ингредие...
теги: обед ужинПриготовить необходимые продукты. Фарш для приготовления сосисок можно приготовить из курицы, свинины, говядины или смешанным. У меня свинина.
Фарш должен быть максимально мелким. Для этого 4 раза пропустите его через мясорубку.
В фарш нужно добавить яйцо, соль, специи, молоко, масло, порезанное кусочками. Вкус вареной колбасы
поможет создать мускатный орех.
Фар...
теги: ужин обед второеСосиски и лук режeм полукольцами, грибы моем и тоже режeм полукольцами. Обжариваем всё в кастрюле с добавлением подсолнечного масла, добавляем 1 ст. л. муки и ещё немного тушим.
Вливаем бульон, тщательно помешивая, чтоб не было комочков. Накрываем крышкой и варим минут 10-15. Затем добавляем вино, 2 ст. л. томатной пасты, специи и даём ещё минут 15 повариться...
теги: ужин обед второеЯ взяла 1,2 кг куриных бедер (6 шт). Отделить мясо от костей и шкурки. Из такого количества получилось всего 5 колбасок (где-то на 2 порции). Нам с мужем хватило на пробу, но вы пропорционально увеличивайте, если надо больше. С грудкой, конечно, мороки меньше, но, я думаю, она суховата будет.
Куриное мясо порезать мелко-мелко. Можно и перекрутить, но я больше...
теги: ужин обедЯ покупаю на базаре уже очищенные кишки, дома просто хорошенько вымываю и даю стечь.
Картофель почистить и нарезать мелко.
Мясо порубить на мелкие части.
Лук порезать мелко.
Соединить лук, мясо, картофель, порезанный укроп.
Добавить соль, специи и масло растительное (немного). Перемешать....
теги: ужин второе обедСмешать соевый соус и жидкий мед. Полученной смесью смазать шпикачки.
Нанизать их на шампур, или воспользоваться решеткой.
Шпикачки посыпать семенами кунжута. Обжарить на мангале....
теги: пикникЧерез среднюю фильеру делаем фарш из мяса и сала. Если у вас свинина жирная, то уменьшите количество сала или оставьте, кому нравится пожирнее.
Вымешайте фарш с солью и специями. Солите по вкусу, так как вы готовите домашние котлеты. Из специй я кладу следующее: паприку, черный молотый перец, горчица горошком, кориандр горошком, кориандр молотый, мускатный ор...
теги: закуска колбаса