Рецепты Колбаса

Смешать все ингредиенты и взбить миксером или блендером.

Изюм запарить, слить промыть, яблоко и грушу нарезать на тонкие дольки, сахар смешать с корицей.

Смазать форму растительным маслом, на дно насыпать сахар с корицей и выложить яблоки плотным слоем. Залить половиной творожной массы. Сверху выложить изюм и залить оставшейся творожной массой. НА верх уложить...

1. Берём мясо,удаляем плеву и режем на куски,размером под отверстие мясорубки.

2. Ставим на мясорубку сетку с отверстиями 20мм. и пропускаем мясо на фарш.

3. Смешиваем: Соль,insta cure,кукурузный сироп,сахар,сухое молоко,кориандр и белый перец.

4. Чистим и давим чеснок,за-тем добавляем в фарш и хорошо вымешиваем.

5. После накрываем фарш и ставим в холодильник на...

От свинины отделить постные части и порезать их на кусочки 1,5х1,5см;

Остальную свинину и шпик пропустить через мясорубку с решеткой 7мм;

Фарши соединить;

Чеснок раздавить чесноко-давилкой и подмешать к фаршу;

В сухой посуде смешать сухие ингредиенты (перец раздавить на двое в ступке);

Добавить все специи к фаршу и мешать тщательно;

Оставить фарш в холодильнике на...

На разогретой сковороде в оливковом масле прогреваем два раздавленных зубчика чеснока, чтобы они отдали свои ароматы маслу.

Бекон нарезаем.

И обжариваем в чесночном масле.

Яйца разбиваем в миску.

Сыр трем на мелкой терке....

Горячие бутерброды «Ленивая пицца» могут выручить, когда хочется чего-то вкусненького, например, пиццу, но быстро. Получается очень сытно, а с Краковской колбасой от ТМ Окраина особенно вкусно.

1. Натираем на крупной терке колбасу Краковскую от ТМ Окраина и на мелкой терке сыр.

2. Помидор разрезаем на дольки, а затем на мелкие кусочки.

3. Оливки режем тонкими ...

- в емкости смешать муку+яйцо+майонез+ми неральную воду+соду+соль, перемешать до "оладьевой"консистенции

- нарезать колбасу...

Ливерная колбаса по-деревенски. Домашняя ливерная колбаса получается очень вкусной и, конечно же, не идет ни в какое сравнение с магазинной. Процесс приготовления совсем не сложный. Попробуйте и Вы не пожалеете.

Отварим печень, легкие, сердце, сало с мясом, обязательно солим. Достаем субпродукты и мясо с салом из бульона и оставляем остывать. За это время п...

Сосиски и колбасу порезать, обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. Тем временем сразу вскипятить подсоленную воду для спагетти и отварить их.

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке. Лук очистить, мелко порезать. Лук и морковь добавить к колбасе и мясу, обжарить. Болгарский перец вымыть, очистить, нарезать брусочками, отправить в сковороду. П...

Любителям острой закуски, предлагаю испечь ароматный "Кекс красный". Кекс красного цвета за счет кетчупа, сытный за счет сыра и колбасы, острый за счет паприки.

1. Разогреть духовку до 180°C. Вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками болгарский перец.

2. Нарезать кубиками колбасу. Разрезать маслины на 2 или 3 части.

3. Смешать муку, крахмал, разрыхлитель и ...

Это ну очень вкуснецкие, нежные и ароматные колбаски, разлетаются как закуска моментально!

1. Не нагревать фарш свыше 12 градусов! Грудинку пропустить через мясорубку с решеткой 8 мм. Говядину – решетка 4 мм.

2. Соли смешать со специями, высыпать в фарш, мешать долго и тщательно до получения липкой консистенции фарша.

3. Собрать фарш в комок и несколько раз отб...

Самое главное - чтобы отверстия в сушках совпадали по размеру с толщиной сосисок. Прикиньте, сколько сушек Вам понадобится, и сложите их в глубокую емкость. У меня на каждую сосиску ушло по 6 сушек, всего 10 сосисок, почти вся пачка.

Сушки замочить в подсоленном молоке, чтобы немного размякли. Время не пишу, все зависит от сушек.

Когда сушки достаточно размокн...

Картофель отварить в мундире, очистить и крупно нарезать.

Фасоль я сразу отвариваю много, а потом распеределяю по мешочкам и замораживаю, когда нужно фасоль уже есть.

Еще нам понадобится лук, сметана и шпиг. Шпига у меня нет, да и не особо я любитель жареного сала, поэтому у мня были шпикачки достаточно жирненькие.

Измельчить чеснок и перец.

В сметану добавить п...

Кишки замочить на ночь в холодной воде с добавлением 9% уксуса (1 ст.л. на 1 литр воды). Затем тщательно промыть в проточной воде.

Рис отварить в подсоленной воде.

Куриное филе, рис, лук и чеснок пропустить через мясорубку 2 раза. Посолить и поперчить по вкусу....

Для тех,кто не признаёт завтрака без сыра и колбасы на бутерброд,а также для праздничного стола предлагаю такую сделать "птичку")))

Вначале для основания нужен большой кружок варёной колбасы.

Копчёную колбаску нарежем на кружки и выложим на большой круг.

Из пластинок сыра вырежем типа крыльев птички.

Стаканом или банкой вырежем 2 круга для головы филина....

В говяжий фарш добавить обжаренный лук, приправить.

Из этой смеси сформировать небольшие колбаски, которые обжарить в подсолнечном масле....

Кишки выворачиваем, промываем и заливаем раствором из уксуса, соли (очень много) и марганцовки. Оставляем на сутки.

Спустя сутки промываем кишки и острым краем ножа счищаем с них пленку, снова промываем, заливаем уксусом и солью и оставляем на 2 часа. (Если не замочить кишки предварительно, то они хуже чистятся. Можно и не замачивать на сутки - сразу почистит...

Бедрышки и грудки нарезаем кубиками. Измельчаем зелень и чеснок, соединяем с куриным филе.

Солим, перчим, добавляем сухой желатин и хмели-сунели....

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

«Грудинку Столичную» нарезать соломкой. Колбасу «Докторскую черкизовскую» нарезать кубиками.

Грудинку обжарить в глубокой сковороде с толстым дном 3 минуты без масла, добавить нарезанную колбасу «Докторскую черкизовскую» и обжаривать до золотистого цвета.

Лук и морковь мелко нарезать, зубчик чеснока раздавить ладонью....

Необходимые продукты. Я взяла готовый фарш. Если вы будете готовить фарш сами, то лучше прокрутите мясо через мясорубку дважды. Самое лучшее мясо для этих целей - куриные грудки.

Ветчину порезать на кубики размером 0,5*0,5 см и перемешать с фаршем. Положить в смесь белки, также Вы можете добавить нарезанные кубиками сладкий перец и твердый сыр.

В половину слив...

1. С промытой и обсушенной курицы срезать мясо вместе со шкуркой.

2. Дважды пропустить мякоть через мелкую решетку мясорубки.

3. Посыпать фарш солью, пряностями по вкусу- чуть больше, чем обычно, и вымешать.

4. Взбить яйца с сухим молоком миксером до исчезновения комочков. Вмешать в фарш.

5. Присыпать сухим крахмалом и еще раз тщательно вымешать. Можно без фанат...