Рецепты Кулич

(1 - 20 из 315 рецептов)
Кулич с апельсиновыми цукатами

Кулич с апельсиновыми цукатами

Категория: Выпечка > Кулич
12 ингридиентов 6 часов

В теплом молоке распустить дрожжи, всыпать 400 г муки и замесить тесто. накрыть полотенцем и поставить в тепло на 2 часа.

Изюм помыть и обсушить. Цукаты мелко нарезать. Желтки взбить с сахаром.

В подошедшее тесто всыпать оставшуюся муку, добавить желтки, теплое масло, соль и тщательно вымесить.

Добавить в тесто взбитые белки. Быстро перемешать и дать подняться....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги русская кухня торты
Микро-куличики в яичных скорлупках

Микро-куличики в яичных скорлупках

Категория: Выпечка > Кулич
8 ингридиентов

В муку всыпаем изюм, перемешиваем

В теплом молоке растворяем дрожжи "Саф-момент"

Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Оно должно получиться липкое. Помещаем его в посуду, превышающую объем теста раз в пять, накрываем крышкой и оставляем на 4-5 часов. Не мешаем. По прошествии времени ложкой обминаем его.

Яйца моем хорошо с мылом. Надкалываем с одной сто...

теги: выпечка булочки пасха кулич
Классический пасхальный кулич

Классический пасхальный кулич

Категория: Выпечка > Кулич
10 ингридиентов 180 минут

Смешиваем сухие дрожжи с 1/2 всей муки, добавляем теплое молоко и тщательно перемешиваем. Оставляем в теплом месте для того, чтобы опара поднялась в 2 раза.

Топим сливочное масло.

Отделяем яичные белки от желтков.

Растираем желтки с ванилином, сахаром, солью и топленым маслом.

Яичные белки нужно взбить в пенку.

Добавляем смесь желтков, сахара и масла в опару. Дал...

теги: пасха
Кулич на сыворотке

Кулич на сыворотке

Категория: Выпечка > Кулич
9 ингридиентов 120 минут

Сыворотку слегка подогреть. Растворить дрожжи в сыворотке.

Белки отделить от желтков.

Белки убрать в холодильник, они понадобятся для глазури.

Желтки слегка взбить.

Сыворотку с дрожжами влить в желтки, перемешать и оставить отдыхать минут на 10.

Сливочное масло растопить.

Когда на поверхности яично-дрожжевой смеси появятся пузырики, добавить растопленное масло, пе...

теги: выпечка праздник пасха кулич
Мини-куличи с зеркальной глазурью

Мини-куличи с зеркальной глазурью

Категория: Выпечка > Кулич
20 ингридиентов

В небольшом сотейнике смешиваем сахар, какао-порошок, соду, соль. Добавляем воду. Помешивая, доведём до кипения. Снимем с огня и дадим остыть.

В тёплом молоке смешаем сухие дрожжи "Саф-Момент" и 60 грамм муки. Накроем и оставим в тёплом месте на 30-ть минут.

Опара готова.

К оставшейся муке (200 грамм) добавим специи, перемешаем, что б специи равномерно смешалис...

теги: кекс десерт выпечка пасха куличи
Апельсиновый кулич с белым шоколадом

Апельсиновый кулич с белым шоколадом

Категория: Выпечка > Кулич
9 ингридиентов

Дрожжи растворить в теплом молоке.

Добавить яйца, сахар, растопленное масло.

Снять цедру с половины апельсина.

Шоколад измельчить.

Добавить цедру и шоколад к тесту. Вмешать муку и оставить в теплом месте для подхода....

теги: выпечка кулич
Пасхальные куличи на опаре

Пасхальные куличи на опаре

Категория: Выпечка > Кулич
10 ингридиентов 4 часа

Берем стакан муки и кусочек дрожжей (10 грамм). Размешиваем с молоком. Должно быть по консистенции как на оладьи. Оставить подходить.

В другой миске блюдце муки размешиваем со стаканом молока, доведенного до кипения. Когда масса остынет туда подкладываем дрожжи мелкими кусочками. Перемешиваем.

Добавляем смесь из первой миски, оставшееся молоко, сметану, масло,...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты хлеб
Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Категория: Выпечка > Кулич
13 ингридиентов 120 минут

Вот наши продукты + хорошее настроение.

Приступим к процессу. Форточку не открывать, на продуктах не экономить, ни с кем не ругаться, из кухни всех выгнать. Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем 2 ст.л. муки. Размешиваем. Оставляем на 20 минут в теплом месте.

В боооольшую миску просеиваем муку.

Хорошо взбиваем желтки с сахаром и ванилином. Добавляем теплое м...

теги: выпечка пасха кулич выпекча
Пасхальный кулич "Маковый"

Пасхальный кулич "Маковый"

Категория: Выпечка > Кулич
13 ингридиентов

Нагреть на плите в кастрюльке 1 стакан питьевой воды, добавить в воду 100гр. сливочного масла.

Когда масло и вода дойдут до кипения, убавить температуру и всыпать полстакана муки и быстро перемешать.

Тщательно разбить венчиком все комочки в заварном тесте.

Оставить заварное тесто остывать, выключив плиту. Заварное тесто дает ряд преимуществ для качества кулича....

теги: десерт завтрак обед полдник ужин праздник детям
Куличи двухцветные

Куличи двухцветные

Категория: Выпечка > Кулич
9 ингридиентов

Для опары смешиваем половину муки, теплое молоко и дрожжи "Саф-момент", даем запузыриться

Вливаем опару в оставшуюся муку, добавляем сахар, ванилин, яйцо, желток, растопленное масло, замешиваем тесто

Тесто получается липкое. Делим его на 2 части. В одну добавляем какао. Оставляем тесто для подъема на пару часов

Теперь насыпаем на стол много муки, вываливаем тес...

теги: кулич
Кулич "Масляный"

Кулич "Масляный"

Категория: Выпечка > Кулич
10 ингридиентов 2 минут

Рецептвзят с сайта "хлебопечка.ру". Количество ингредиентов указано на кулич весом 1кг. 220 гр. Я готовила на маленький. Привожу рецепт со своими изменениями.

[url]Кулич масляный маленький:[/url]

Дрожжи 1,5 ч.л.

Мука 300 гр (я добавляла еще немного муки, колобок должен получиться не как для хлеба, а намного слабее и очень липким)

Сахар 60 гр.

Ванильный сахар - 1...

теги: выпечка
Кулич творожный на соде

Кулич творожный на соде

Категория: Выпечка > Кулич
10 ингридиентов

Творог взбить блендером или перетереть сквозь сито. Добавить сахар. Если Вы считаете, что кулич должен быть очень сладким, добавьте сахара 5 стаканов.

Масло растопить и смешать с мукой.

Яйца слегка взбить миксером.

Смешать творог, масло с мукой, яйца, ванилин. Соду погасить в лимонном соке целого лимона и добавить в тесто. Всыпать изюм. Тесто готово.

Берем форму...

теги: десерт выпечка праздник чаепитие
Пасхальный кулич слоёный

Пасхальный кулич слоёный

Категория: Выпечка > Кулич
19 ингридиентов 210 минут

Продукты для приготовления самого кулича,

В глубокую чашку влить тёплое молоко, добавить соль, сахар, растопленное масло, всыпать дрожжи (всю пачку), хорошо перемешать и добавить 100 г. рисовой муки, накрыть чашку полотенцем, поставить в тёплое место на 20-30 минут

Вбить в опару яйцо, поэтапно всыпать оба вида просеянной муки с ванилином и вы месить тесто, рис...

теги: праздник пасха кулич радость
Пасхальный кулич без дрожжей

Пасхальный кулич без дрожжей

Категория: Выпечка > Кулич
7 ингридиентов 1 час

Взбить масло (мягкое), сахар и яйца.

Добавить теплое молоко, муку и разрыхлитель. Перемешать.

Изюм помыть. Обсушить полотенцем. Добавить в тесто. Перемешать. Если любите изюма побольше, положите 150 г....

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги русская кухня торты
Кулич на желтках

Кулич на желтках

Категория: Выпечка > Кулич
12 ингридиентов 360 минут

Из общего количества ингредиентов отделить 2 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, добавить дрожжи и 1 стак. молока - сделать опару.

Желтки растереть с сахаром и вливаем в готовую опару. После чего добавить муку, размягченное при комнатной температуре сливочное масло, коньяк, ванилин, соль.

Замешенное тесто поставить в теплое место,во время подъёма тесто нужно обмять дв...

теги: выпечка кекс куличи
Панеттоне "Примавера"

Панеттоне "Примавера"

Категория: Выпечка > Кулич
14 ингридиентов

1 День. С обеда или вечера покормить закваску 2-3 раза с интервалом 3-4 часа. На ночь закваску покормить и оставить в густом виде (мягкое тесто) при комнатной температуре.

Закваска сильно поднялась и очень вкусно пахнет.

2 День. Утром делаем первый замес:

290 г муки (просеять)

160 г закваски

3 желтка

100 г воды

70 г сахара

75 г сливочного масла комнатной температуры...

теги: сквашивание пасха кулич закваска сдоба панеттоне
Шоколадные куличи

Шоколадные куличи

Категория: Выпечка > Кулич
11 ингридиентов

Желательно чтоб все ингредиенты были комнатной температуры. Так что все достаем заранее и начинаем готовить.

Делаем опару. Молоко нагреть до теплого состояния. Развести в нем дрожжи и добавить сахар. Оставить на минут 20, до появления пенной шапочки.

Изюм залить теплой водой.

Делаем тесто. Взять большую миску. Добавить яйца, мягкое масло, какао, соль, сахар, ва...

теги: выпечка
Творожный кулич с вишней

Творожный кулич с вишней

Категория: Выпечка > Кулич
14 ингридиентов

Масло взбить с сахаром до бела.

Добавляем яйцо взбиваем еще до пышной массы

Зернистый творог пюрируем блендером, добавляем к яйцам и взбиваем. Туда же отправляем цедру и сок апельсина, взбиваем еще раз.

Все сухие ингредиенты ( мука, разрыхлитель, соль, ванилин (ванильный сахар)) просеиваем в другую чашу. Небольшими порциями вмешиваем сухую смесь....

теги: выпечка чаепитие
Немецкий пасхальный хлеб

Немецкий пасхальный хлеб

Категория: Выпечка > Кулич
8 ингридиентов 120 минут

Это все необходимые нам продукты.

Нам необходимо просеять в миску муку, сделать в ней углубление и раскрошить туда свежие дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара, 5 ст. л. теплого молока, все размешать и оставить на 15 минут в теплом месте.

Натираем лимонную цедру

Бланшируем изюм и даём ему просохнуть, чтобы он не был влажным.

Добавляем в тесто лимонную цедру, 70 гр. с...

теги: праздник гости выпечка чаепитие
Кулич с грецким орехом и изюмом

Кулич с грецким орехом и изюмом

Категория: Выпечка > Кулич
13 ингридиентов 6 часов

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 2 столовые ложки сахара. Отправить в теплое место для брожения (я ставлю в теплую духовку при 50 градусах).

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до белой консистенции. Добавить растопленное не горячее сливочное масло, хорошо размешать. Добавить ванилин, соль.

Взбить яичные белки до густой пе...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты украинская кухня