Рецепты Кулич

(1 - 20 из 315 рецептов)
Ромовая баба по-волынски

Ромовая баба по-волынски

Категория: Выпечка > Кулич
13 ингридиентов 180 минут

К дрожжам добавить 1 ст. л. сахара и немного молока. Растереть. Добавить 1 ст. л. муки, опять растереть. Добавить молоко, перемешать и поставить в теплое место.

Когда появятся вот такие пузырьки - продолжаем работу. Добавляем муку и желтки, растертые с сахаром до белости. Замешиваем тесто. Под конец замешивания вливаем растопленое сливочное масло и опять заме...

теги: выпечка
Панеттоне мини на закваске

Панеттоне мини на закваске

Категория: Выпечка > Кулич
7 ингридиентов 460 минут

Закваску в миске размешиваем в воде, без крупных кусков, добавляем щепотку сахара, просеиваем в образовавшуюся массу 400 г пшеничной муки.

Вымешиваю руками 20 минут, до образования однородного, довольно плотного теста. Формируем шар и под пленку на 4-5 часов при теипературе 27 -32 градуса. Тесто должно увеличится раза в 2.

От теста отделяем кусок на 200 грамм ...

теги: паска
Голландский пасхальный хлеб

Голландский пасхальный хлеб

Категория: Выпечка > Кулич
13 ингридиентов 120 минут

Вот ингредиенты, которые нам понадобятся

Подогреваем молоко, чтобы оно было теплым. Растоворяем в молоке дрожжи, добавляем сахар, щепотку соли, яйцо, масло комнатной тепературы. Просеиваем муку. Добавляем и замешиваем мягкое тесто. Ставим его в теплое место подходить (у меня тесто подошло примерно за 1 час).

Пока наше тесто подходит, готовим начинку. Сухофрукт...

теги: выпечка пасха
Пасхальный кулич "Цветочная поляна "с шоколадным сюрпризом

Пасхальный кулич "Цветочная поляна "с шоколадным сюрпризом

Категория: Выпечка > Кулич
15 ингридиентов

Яйца взбейте с солью и соедините с желтками, теплым молоком, сахаром и дрожжами.

Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте.

Введите просеянную муку и замесите мягкое тесто (без комочков)

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа до увеличения в объеме в двое.

Подошедшее тесто обомните, добавьте ананас. Отщипните кусочек (объемом в 4...

теги: кулич
Пасхальный кулич с ананасом, пудингом и заварным кремом

Пасхальный кулич с ананасом, пудингом и заварным кремом

Категория: Выпечка > Кулич
13 ингридиентов

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку до консистенции сметаны, поставить в тёплое место и дать увеличиться опаре в два раза.

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром 120г

В размягченное сливочное масло, добавить растопленный белый шоколад. Белки 4 шт взбить до устойчивых пиков.

Соединить подошедшее тесто с маслом, шоколадом, растертыми жел...

теги: кулич
Банановый кулич

Банановый кулич

Категория: Выпечка > Кулич
16 ингридиентов 80 минут

Мягкое масло вместе с сахаром взбить миксером до однородного состояния. Добавить яйца и снова взбить с помощью миксера несколько минут.

Бананы очистить, нарезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере. Когда масса станет однородной, добавить воду и перемешать.

Муку просеять, добавить ванильный сахар, соду, разрыхлитель, соль - перемешать. К яично - масля...

теги: выпечка праздник кулич
Австрийский пасхальный хлеб

Австрийский пасхальный хлеб

Категория: Выпечка > Кулич
9 ингридиентов 120 минут

Молоко подогреть до тёплого состояния, вылить в ведёрко хлебопечки, растворить в нём дрожжи,

Добавить соль и сахар (здесь - "мелкий сахар от "Мистраль")

Добавить яйца и цедру (я использовала готовую апельсиновую)

Добавить мягкое масло (или пекарский маргарин) небольшими хлопьями, просеянную муку и сверху - полбутылочки ромовой эссенции (это всего лишь 6-7 капел...

теги: хлеб кулич
Пасхальный кулич заварной в хлебопечке

Пасхальный кулич заварной в хлебопечке

Категория: Выпечка > Кулич
11 ингридиентов 210 минут

Ингредиенты

Засыпаем в ведёрко хлебопечки - 2ч. л. дрожжей, 100 г муки и 100 мл тёплого молока. Вымешиваем (у меня программа "свежее тесто"). В это время кипятим 150 мл молока и вливаем его в 100 г муки, быстренько перемешиваем лопаточкой до получения эластичной массы. Остуживаем заварное тесто до температуры парного молока и перекладываем в ведёрко хлебопечк...

теги: кулич пасхальный
Итальянский панеттон

Итальянский панеттон

Категория: Выпечка > Кулич
12 ингридиентов 220 минут

В теплой воде растворить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара, перемешать и оставить на 15 - 20 минут в теплом месте.

Когда дрожжи активизируются, то есть появится шапочка, добавить цедру лимона, йогурт, желтки, сливочное масло, очень мягкое, и перемешать до однородного состояния. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Когда ингредиенты соединились доб...

теги: выпечка кулич
Пасхальный кулич от Елены Калининой

Пасхальный кулич от Елены Калининой

Категория: Выпечка > Кулич
13 ингридиентов

Дрожжи раскрошить и залить 0.5 стакана теплой кипяченой воды, размять рукой и добавить 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки.

3 столовые ложки муки залить 150 мл кипящего молока, быстро перемешать и, если появились комочки, то протереть через сито.

Смешать заваренную молоком муку с дрожжевой смесью, перемешать и дать подойти.

Оставшееся теплое кипячен...

теги: десерт кулич
Болгарский козунак

Болгарский козунак

Категория: Выпечка > Кулич
14 ингридиентов

Для опары распускаем дрожжи (закваску) в 100 мл теплого молока, добавляем 1 ст. ложку сахара, 150 г муки и замешиваем мягкое тесто. оставляем в теплом месте для подъема на 1 час (в случае с закваской на 4-6 часов).

Поднявшаяся опара.

Соединяем желтки, яйца, мягкое масло с сахаром. Я использую тростниковый сахар Мистраль.

Тщательно смешиваем миксером или блендер...

теги: кулич
Куличи на опаре

Куличи на опаре

Категория: Выпечка > Кулич
14 ингридиентов 180 минут

Готовим опару.

Дрожжи размять на небольшие кусочки.

В теплое молоко добавить соль и 2 ч. л. сахара, размешать.

Дрожжи залить небольшим кол-вом молока, дать им раствориться.

Добавить оставшееся молоко, и всыпать 1/2 норму просеяной муки. Завести опару.

Опару поставить в теплое место на 2 часа. Для этого я использую микроволновку. Ставлю в нее стакан с водой, включ...

теги: выпечка
Кулич, который всегда получается

Кулич, который всегда получается

Категория: Выпечка > Кулич
8 ингридиентов

Вот все, что нам потребуется. Настоятельно советую все подготовить заранее, чтобы было под рукой, т. к. рецепт очень быстрый, буквально мгновенный.

В моей семье не слишком жалуют изюм, но очень любят орехи. Поэтому я вместо 300 г изюма взяла 100 г изюма, 100 г миндаля и 100 г цукатов.

Изюм надо перебрать, освободить от остатков веточек и залить горячей водой н...

теги: десерт выпечка праздник пасха кулич
Кулич с шоколадной глазурью и орехами кешью

Кулич с шоколадной глазурью и орехами кешью

Категория: Выпечка > Кулич
14 ингридиентов 120 минут

В теплое молоко добавить дрожжи,1 ч. л сахара,3 ст. л муки, перемешать, пусть постоит минут 20. Это будет опара.

Куркуму залить 2 -мя столовыми ложками кипятка, перемешать.

3 яйца и 1 желток растереть с сахаром ТМ "Мистраль", добавить соль.

Коричневый сахар Мистраль используется в этом рецепте.

Добавить 1 стак. муки, перемешать.

Сливочное масло растопить до густо...

теги: выпечка праздник
Пасхальный кулич "2014"

Пасхальный кулич "2014"

Категория: Выпечка > Кулич
18 ингридиентов

Цукаты и изюм залить коньяком, оставить на время.

Молоко нагреть, взвесить 15 г дрожжей.

Растереть дрожжи с сахаром, залить теплым молоком, оставить минут на 15.

Добавить 200 г просеянной муки, замесить опару. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место подходить, минимум на 1 час.

Опара через час увеличится втрое.

Добавьте желтки и сахар (сахара добавьте с...

теги: выпечка десерт праздник
Пасхальные куличи

Пасхальные куличи

Категория: Выпечка > Кулич
10 ингридиентов

П.1. Смешать в большой кастрюле: яйца (8 шт+2 желтка), сахар, сметану, маргарин, масло сливочное.

п.2. В теплом молоке растворить дрожжи.

п.3. Смешать п1. и п2.

Накрыть полотенцем. Оставляем на 12 часов бродить. (Я ставлю на ночь)

Когда тесто побродило 12 часов, добавить ваниль, просеянную муку. Не круто!

Тесто должно 3 раза подойти.

Добавляем цукаты, вмешиваем и ...

теги: десерт выпечка праздник
Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

Категория: Выпечка > Кулич
9 ингридиентов 240 минут

Сырые дрожжи развести в теплом молоке с 1 ч. л. сахара. После того, как на дрожжах появится пенная шапочка, смешать их с 500г. просеянной муки. Это наша опара. Если у Вас опара получилась густая, добавьте теплого молока или воды. Поставьте в тепло на часок, чтобы опара подошла.

Маргарин размягчить, можно даже слегка подогреть в микроволновке (чтобы он слегка ...

теги: выпечка кулич
Пасхальный кулич с маком в микроволновке

Пасхальный кулич с маком в микроволновке

Категория: Выпечка > Кулич
10 ингридиентов 120 минут

Вот нужные нам продукты

Берем миску, высыпаем туда дрожжи, заливаем теплым молочком, добавляем 1 столовую ложку сахара, тщательно перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут

Пока дрожжи набухают, берем яйца, отделяем желтки от белков, желтки откладываем, белки взбиваем с 4 столовыми ложками сахара до образования пышной пены. Сахар необходимо вводить...

теги: пасха кулич праздничное
Кулич "Английский"

Кулич "Английский"

Категория: Выпечка > Кулич
11 ингридиентов

Накрошить в 0,5 стакана теплого молока дрожжи, добавить по 1 ст. л. муки и сахара. Я ставила миску с опарой в кастрюлю с теплой водой до образования шапочки.

Из муки, масла, сахара и 1 стакана кипящего молока замесить тесто. Оно будет очень рассыпчатым.

В тесто добавить опару, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте.

Когда т...

теги: выпечка праздник
Бриошь "Ромовая баба"

Бриошь "Ромовая баба"

Категория: Выпечка > Кулич
10 ингридиентов 120 минут

Муку просеять и смешать с солью, сахаром и яйцами. Немного яйца оставить для смазки.

Дрожжи активировать тёплым молоком и влить в мучную смесь. Замесить тесто, чтобы оно стало тугим и однородным. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место для расстойки, пока тесто ни увеличится раза в два. Затем к тесту подмешать мягкое масло и вымесить до готовности.

У кого...

теги: булочки