Рецепты Куриный бульон

Имбирь - 30 г

Лавровый лист - 2 штуки

Листья кафрского лайма - 1 штука

Сельдерей - 1 штука

Лук-порей - ½ штуки

Оливковое масло - 30 мл

Лук репчатый - 1 головка

Морковь - 1 штука

Петрушка - ½ пучка

Соль - по вкусу

Цыпленок корнишон - 1 штука

Черный перец горошком - 10 штук

Перец черный молотый - по вкусу

Молотый мускатный орех - ½ чайной ложки

Соль - по вкусу

Рис - 120 г

Мята - 1 пучок

Шпинат - 100 г

Карри - ½ чайной ложки

Оливковое масло - 2 столовые ложки

Зеленый лук - 3 стебля

Кинза - 1 пучок

Куриное филе - 2 штуки

Масло сливочное (2 ч.л. на обжарку лука + 0,5 ч.л. в кашу) — 2,5 ч. л.

Сыр голубой - по вкусу

Хлопья злаковые (ТМ "Мистраль" - 7 злаков) — 0,5 стак.

Соль (по вкусу)

Орехи кедровые — 1 ч. л.

Лук красный — 0,5 шт

Бульон (куриный) — 1 стак. + 1/4 стакана на соус

Укроп (по вкусу)

Куриные кости - 1 кг

Морковь - 2 штуки

Соль - 2 чайные ложки

Корень имбиря - 25 г

Сахар - 2 чайные ложки

Лук репчатый - 1 головка

Свиные кости - 350 г

Лук-порей - 4 стебля

Китайская капуста - 4 куска

Бульон даши сухой - 1 чайная ложка

Молотый белый перец - щепотка

Морковь - 1 штука

Соль - по вкусу

Лапша - 200 г

Лук репчатый - 1 штука

Карри - по вкусу

Курица - 500 г

Картофель - 2 штуки

•разрыхлитель - 3 ч ложки

тесто (28 пирожков) :

•яйца - 2 шт

•морковь - 1шт (маленькая или половинка средней)

•сливочное масло - 40г

начинка:

чеснок сушеный - щепотка

•сливочное масло - 100г

морковь - 1шт

•луковица - 1шт (средняя)

•мука - 4,5-5 стаканов (1ст = 250мл)

•куриный бульон - 100мл

•соль-перец

корень сельдерея сушеный - 1ст ложка /можно и стеблевой

перец душистый - 3шт + черный перец горошком - пол-стол.ложки

луковица - 1шт

•сахара - 0,5 ч ложки

соль - по вкусу

•кефир - 100г

•растит.масло - 1 ст ложка

лавровый лист - 2листочка

петрушка

бульон (2,8-3л):

•говяжья печень - 800г

•соль - 0,5 ч ложки

гвоздика - 1 бутон

•сода - 1/4 ч ложки (загасить соком лимона)

•катык (простокваша, сметана, йогурт) - 300г

курица - весом 1000-1200кг

спинки куриные - около 1 кг

перец красный жгучий - как нравится

приправы для бульона

перец красный молотый - столовая ложка или больше

лук репчатый - 2 большие луковицы и 1 средняя

соус соевый - 1 столовая ложка

кубик бульонный - 1

щавель дикий - около 1 кг

чеснок - 2 больших зубчика

масло оливковое - по смыслу

морковь - 1

Курица 0,5 шт.

Паприка 1 ч/ложка.

Перец черный горошком 5 шт.

Яблоко 1 шт.

Яйцо крупное 1 шт.

Фасоль красная консерв. 200 гр.

Лавровый листочек 2 шт.

Мука около 1,5 стакана.

Базилик сушеный 2 щепотки.

Для подачи зелень и морская соль.

БУЛЬОН:

Картофель крупный 4 шт.

Кайенский перец 0,5 ч/ложки.

НЬОКИ-ПЛЮШКИ:

Морковь 1 шт.

Соль морская.

Ворчестерский соус 0,5 ч/ложки.

Сыр пармезан тертый 1 горсть.

Перец душистый 2 шт.

Томат 1 шт.

Луковица-репка 1 шт.

Перец свежемолотый.

рукав для запекания

2 морковки

0.5 свежего ананаса (у меня обольшой или 1 маленький)

300 гр. картошки (у меня мелкая)

1.5 кг. разделанной курици (у меня 1 кг. грудинки + 0.5 кг. ножек)

специи и соль по вкусу (у меня паприка, белый перец, приправа для курицы, лук порошком, Italiano, орегано)

1 ст. сельдерея

2 ст. стручковой фасоли

1 ст. куриного бульона

Тертый имбирь - по вкусу

Маца - 2 куска

Яйцо куриное - 2 штуки

Рубленая петрушка - 2 столовые ложки

Лук репчатый - 1 штука

Соль - по вкусу

Растительное масло - 2 столовые ложки

Куриный бульон - 500 мл

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - 150 г

Бедро куриное - 300 г

Чеснок - 1 зуб.

Вино белое сухое - 50 г

Лист лавровый - 1 шт

Кориандр

Зелень

Овощи - 200 г

Морковь - 1 шт

Соль - по вкусу

Приправа - по вкусу

Яйцо куриное - 2 шт

Крылья куриные - 3 шт

Крахмал картофельный - 2 ч. л.

Лук репчатый - 1 шт

Молоко - 2 ст. л.

соль

морковь очищенная - 2 штуки

зелень петрушки и укропа - по половине пучка. В целом много зелени, ну, это кто любит. Я, например, люблю

вода питьевая - 2 л

чеснок - половина головки

куриные спинки (костистая часть) - 9 штук, около 1 кг

луковица свежая в кожуре - 1 штука

лист лавровый - парочка

Морковь - 100 г

Стебель сельдерея - 50 г

Соль - 5 г

Вода - 2 л

Лавровый лист - 5 г

Перец черный молотый - 5 г

Лук - 1 штука

Вермишель - 120 г

Куриные бедра - 500 г

Для омлета:

250 мл молока

соль по вкусу

20 г сливочного масла

1 морковь

небольшой кусочек сельдерея

На 1 л бульона:

4 яйца

1 куриный окорочок или другая часть курицы

1 луковица

зелень по сезону

Щепотка соли и мускатного ореха

Тыква - ½ кг

Морковь - 4 штуки

Соль - по вкусу

Корень сельдерея - ½ штуки

Лук репчатый - 1 головка

Курица - 1 штука

Кабачки - 2 штуки

Сыр твердый - 100 г

Мука пшеничная

Картофель - 6 шт

Лук репчатый - 2 шт

Лист лавровый

Морковь - 1 шт

Грудка куриная - 500 г

Яйцо куриное - 1 шт

Морковь - 1 шт

Куркума - 0,5 ч. л.

Мука пшеничная - 5 ст. л.

Вода - 2 л

Специи - по вкусу

Лук репчатый - 2 шт

Лист лавровый - 1 шт

Желток яичный - 4 шт

Зелень

Кинза - по вкусу

Курица - 1 кг

Хмели-сунели - 0,5 ч. л.

Уксус - 1 ст. л.

Перец душистый - 10 шт

Черный перец горошком - по вкусу

Морковь - 100 г

Куриный бульон - 1,2 л

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - по вкусу

Соль - по вкусу

Плавленый сырок - 140 г

Белая консервированная фасоль - 100 г

Соль

Укроп

Грудка куриная - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Морковь - 1 шт

Лист лавровый - 4 шт

Зира - 1/2 ч. л.

Гвоздика - 6 шт

Мука пшеничная - 1 стак.

Яйцо куриное - 1 шт