Рецепты Лечо

Ингредиенты.

Подготовить все ингредиенты лучше заранее - лечо готовится быстро, поэтому в процессе приготовления нарезать остальные ингредиенты вы можете не успеть. Итак, перец очистим от семян и мембран, нарежем крупным кубиком.

С помидорами поступаем следующим образом: разрезаем их пополам, одну часть нарезаем кубиками, из другой части отжимаем томатный сок....

Итак, начинаем с того, что моем и очищаем от семян и мембран наш перец. Я для визуальной красоты всегда использую разноцветный перец. Да и вкус так получается богаче.

По сути, нарезать перец для лечо можно как угодно, однако в Венгрии его обычно нарезают так, как на фото - тонкими и продолговатыми брусочками.

Теперь беремся за соус. Ставим на огонь кастрюлю с ...

Нарезаем перец на брусочки среднего размера.

Туда же добавляем томатный сок (или перетертые помидоры) и нарезанный полукольцами лук.

Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.

Перекладываем овощи в кастрюльку, ставим на средний огонь и доводим до кипения....

1. Вымойте томаты и нарежьте их крупными кусочками.

2. Возьмите разноцветные перцы, вымойте их и разрежьте на 2 части, удалите семена и нарежьте их крупно.

3. В кастрюлю налейте растительное масло и выложите перцы, обжаривайте их около 15 минут на среднем огне.

4. Очистите и нарежьте небольшими кубиками репчатый лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом, ...

Сладкий болгарский перец тщательно промойте, освободите от плодоножек с семенами.

Перец порежьте.

Теперь нужно сварить маринад. В литр воды добавьте томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения....

Подготовьте необходимые ингредиенты: помойте овощи.

Помидоры прокрутите через мясорубку. Я пользуюсь специальной насадкой для томатов, поэтому у меня получается чистый сок без кожицы. Доведите томатный сок до кипения.

Добавьте соль и сахар, размешайте....

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чуть больше килограмма помидоров я заранее пропустила через соковыжималку и получила вкусный, насыщенный томатный сок. Болгарский перец необходимо очистить от семян и плодоножек, промыть.

В подготовленный томатный сок добавьте уксус. Собственно говоря, вы можете добавить меньше уксуса или даже совсем его не добавлять, ...

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошенько промойте, отсортируйте, удалите поврежденные места.

Помидоры измельчите с помощью блендера, мясорубки или соковыжималки в жидкую кашицу.

Перец порежьте, почистите и измельчите соломкой среднего размера.

Кашицу из помидоров вылейте в сковороду, доведите до кипения, затем добавьте туда соль, сахар.

Влейте у...

Подготовьте все овощи, тщательно вымойте их и очистите. Перца понадобится 8-9 шт. средней величины, как на фото. Если ваш перец больше или меньше, то количество варьируйте.

Вымытые помидоры перекрутите через мясорубку (или воспользуйтесь измельчителем). Полученный томатный сок с мякотью проварите 10 минут.

Очищенные овощи порежьте: лук и сладкий перец крупно, ...

Подготовьте продукты.

Перец нужно очистить и нарезать соломкой.

0,75 кг. помидоров — нарезать соломкой.

Сложите в кастрюлю, перемешайте и варите 10 мин.

Нарежьте дольками остальные помидоры.

В кастрюлю добавить остальные нарезанные помидоры, перемешать....

1. Лук и помидоры перетираем до состояния пюре при помощи блендера или мясорубки. Выкладываем в кастрюлю, тушим час на маленьком огне. На сковороде (на растительном масле) обжарим измельченную морковь до золотистого цвета.

2. Когда пройдет час, к помидорному пюре добавим перец кусочками и обжаренную морковь. Перемешаем, добавим соль, сахар, уксус и масло. Туш...

Перец промываем, очищаем от семян и мелко нарезаем.

Лук очищаем и нарезаем колечками.

Морковь промываем, очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Помидорки нарезаем кубиками.

Разогреваем в сковороде растительное масло, и обжариваем на нем лук с морковью. Готовим 10 минут, помешивая....

1. Помидоры и лук перемалываем в блендере: чем мельче, тем лучше. Пюре перекладываем в кастрюлю и ставим на маленький огонь. Варим час.

2. Перец нарезаем произвольно, но лучше не мельчить. Морковку же трем на терке и обжариваем до золотистости в растительном масле. Добавим морковь, перец. Дальше - соль и сахар, масло и уксус. Варим еще 15 минут на маленьком ...

Все овощи нужно подготовить, тщательно вымыть, очистить.

Из помидоров делаем пюре. Я измельчаю их в комбайне до однородного состояния. Если кожура грубая, ее лучше снять. Ставим вариться пюре (с момента закипания — 10-12 минут).

Лук режем на 4-8 частей, в зависимости от величины луковицы.

Перец режем крупными квадратиками....

Подготовим овощи: тщательно их промоем.

Режем помидоры на кусочки, измельчаем их. Можно перекрутить в мясорубке или пропустить через соковыжималку.

Томатное пюре ставим на огонь и варим 10 минут.

Перец болгарский очищаем от семян, срезаем хвостики.

Режем крупными кусочками.

Очищенный лук также нарезаем кусочками довольно крупно. Мелкий лук можно просто разрезать ...

Подготовить овощи.

Кабачки почистить и порезать.

Сладкий перец почистить и порезать.

Лук обжарьте на разогретом масле до прозрачности.

Морковь нашинкуйте тонко и добавьте к луку, тушите 5-7 минут....

1. Подготовим ингредиенты.

2. Все овощи, кроме чеснока, моем, очистим от семечек и шкурок и пропустим через мясорубку или блендер.

3. Перемешаем до однородной массы. Добавим соль и прочие приправы....

Мелко нарезаем болгарский перец, в процессе удаляем семена. Огурцы нарезаем кружочками вместе с чесноком и острым перцем.

В отдельной миске смешиваем томатный сок, соль, сахар и растительное масло.

Сладкий перец, огурцы, чеснок, острый перец кидаем в одну миску, перемешиваем и кладем в мультиварку. Оставляем в режиме "Тушение" на 40 минут.

Через полчаса после н...

Моем помидоры. Пропускаем их через мясорубку. Получившуюся кашицу заливаем в кастрюлю.

Нарезаем перец кубиками. Убираем семена, кидаем все в миску.

Натираем морковь на терке.

Помидорную кашицу варим на медленном огне около 15 минут.

После добавляем в кастрюлю морковь и перец....

Замочите на ночь фасоль, а затем отварите до готовности.

Хорошо промойте.

Помидорки измельчаем на мясорубке или же с помощью блендера.

Влейте помидоры в большую кастрюлю, добавьте соль и сахар. Варите 20 минут.

Добавьте порезанный перец и тушите 15 минут....