Сначала мы начинаем делать чипетки (это по-нашенски - маленькие галушки). Замешиваем пресное тесто из муки, яиц и растопленного сливочного масла (без воды!).
Разделяем на части и раскатываем на тонкие колбаски. Затем приступаем к разделыванию теста на чипетки (слово происходит от венгерского чипкедни - щипать).
Кусочки теста, размером примерно с ноготь, нужно ...
теги: ужин горячее обед первое супФасоль перебрать, вымыть, положить в кастрюлю с водой, оставить на ночь. Затем воду слить.
Лук и чеснок очистить и крупно нарезать. Положить в кастрюлю с фасолью, добавить лавровый лист, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. После этого посолить, поперчить и варить на слабом огне 40 минут под неплотно закрытой крышкой.
Отложить несколь...
теги: грибной суп суп-пюре домашняя суп суп с фасольюОчищенные баклажаны или кабачки нарезать кружочками, обвалять в муке с солью и обжарить на растительном масле.
Взбить яйца, залить ими овощи, запекать в духовке 10–12 минут, охладить и нарезать соломкой....
теги: борщ крем-суп русская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супыРис хорошо промыть, откинуть на дуршлаг; когда вода стечет, положить рис в кипящее молоко, добавить соль, сахар и варить 30 минут....
теги: борщ европейская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супыВ кастрюлю, желательно с антипригарным покрытием, добавить молоко, воду, сливочное масло, картофель небольшими кубиками, соль.
Добавить зелень и измельчённый чеснок. Варить примерно 10 минут на небольшом огне, помешивая время от времени.
Пока варится суп, можно обжарить хлеб для тостов, обмакнув их в масле и обсыпав майораном. Для эксперимента я намазала их мё...
теги: обед первоеУ меня модель мультиварки VITEK VT-4201 SR
Лук и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, картофель – крупными кубиками со стороной 2–2,5 см. Налить в чашу мультиварки 1 литр воды, добавить лук и картофель, подсолить. Закрыть крышкой, выставить клапан в рабочий режим, включить программу "Congee" и готовить 10 мин....
теги: картофель финская суп молоко перецВ подсоленную кипящую воду засыпать лапшу, варить ее 8—10 мин. и откинуть на дуршлаг. Подсоленное молоко довести до кипения, добавить отваренную лапшу и прогреть....
теги: домашняя суп молочный суп молоко сахарКапусту нарезать квадратиками, очищеный картофель - кубиками, морковь натереть на терке. Варить овощи в небольшим количестве подсоленной воды до полуготовности, после чего добавить кипящее молоко и масло и довести до готовности, не допуская бурного кипения....
теги: картофель домашняя суп летний суп овощилук репчатый режем мелко и тушим в масле или маргарине
когда лук подрумянится добавляем рис и заливаем водой чтоб рис сварился даже чуть переварился
мацони взбиваем с 300 грамм холодной кипяченной воды и добавляем туда предварительно взбитое яйцо...
теги: домашняя суп суп с рисом мята рисНарезать лук кубиками
Кастрюлю поставить на средний огонь добавить растительное масло
Положить туда лук и обжарить до прозрачности
Натереть морковку в оригинале рецепта на крупную терку, но мои детки не очень любят поэтому я натираю на мелкую )
Добавить морковь к луку и все вместе обжарить пару минут
Влить кипяток...
теги: ужин обед завтрак первое1. Мацу разломать на мелкие кусочки, размочить в молоке (потребуется 30-40 минут – качественная маца плохо поддаётся влаге). Смешать в кашицу.
2. Вбить яйцо. Смешать.
3. Вылить на сковороду с разогретым сливочным маслом. Накрыть крышкой и дать поджариться снизу....
теги: омлет мясо еврейская молоко яйцаМелко нарежьте черемшу, чтобы получилось примерно 5 столовых ложек зелени.
В сотейнике растопите сливочное масло и добавьте мелко нарезанный лук. Слегка обжарьте на небольшом огне до золотистого цвета. Затем добавьте муку и снова обжарьте 1 минуту, хорошо перемешав.
Влейте постепенно бульон, постоянно перемешивая и разбивая комки....
теги: борщ европейская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы1. Отвариваем голову и хвост рыбы в течениe получаса.
2. Вынимаем рыбу, в бульон кладём нарезанную картошку, репчатый лук, натёртую морковку, болгарский перец, чеснок и чёрный перец. Специи по вкусу и кусочки рыбы.
3. Отдельно в небольшом количестве воды или бульона растворяем сырок. Добавляем в суп и варим ещё минут 20. В принципе, можно сырок положить сразу ...
теги: супВ общем, всё просто. Огурчик разрезаем пополам и вычищаем ложечкой серединку.
Порежем огурчики на вот такие полукольца.
Грибы - пластиночками.
Лук - кубиками, обжарить в сливочном масле до прозрачности, не доводя до поджаренного состояния.
В это время бульон разогреваем, добавляем молоко, перемешиваем....
теги: первое суп1) Размораживаем креветки, рыбу.
Кладем рыбу в кастрюлю и делаем рыбный бульон (я взяла голову форели, 5 бычков и 1 небольшую щуку).
2) Бульон варится в течение 15 минут, рыба должна хорошо проварится и дать навар. Во время варки обязательно снимать шум.
Когда рыба сварилась, берем дуршлаг и процеживаем бульон, сливая его в отдельную кастрюльку.
3) Вот такой дол...
теги: обед первое креветки