Рецепты Мусс

Тыкву очистить от шкурки и семян и нарезать кубиками. Залить водой на палец выше кубиков и варить на небольшом огне 15 минут.

Отдельно в ковшике потушить нарезанный сельдерей в сливках с добавлением сливочного масла. Слегка посолить.

Когда тыква размякнет, посолить ее, поперчить. Затем перемешать и отправить все содержимое кастрюли в блендер и измельчить....

1. Подготовьте продукты. Клубнику (если замороженная, как у меня) нужно немного разморозить.

2. Положите ее в чашу измельчителя, туда же влейте сок и добавьте пудру.

3. Превратите массу в однородное пюре.

4. Добавьте желатин, прогрейте массу, чтобы желатин растворился. Но кипятить не нужно!

5. Теперь полностью остудите массу....

Чиа 30 г залить молоком 100 мл (это одна порция) в стакане. Хорошо если на ночь, но можно и на час.

2 Банана, 1 авокадо, какао и 150 г молока сбить блендером....

Проверим, все ли ингредиенты для десерта у нас имеются, чтобы в процессе готовки не возникли сюрпризы.

Желатин замачиваем в теплой кипяченой воде, пусть набухает.

Смородину тщательно промываем, подсушиваем и перебиваем блендером в пюре.

Добавляем к ягодному пюре сахар, тщательно перемешиваем....

1. Первым делом нужно заняться персиками. Их как следует вымыть, слегка просушить и аккуратно избавить от кожуры. Затем разрезать пополам, удалить косточки. При желании 1 персик можно оставить и использовать его для подачи мусса на стол. Остальные нарезать небольшими дольками.

2. Очищенные персики вместе с сахаром отправить в чашу блендера и взбить до однород...

Приготовьте продукты для клубничного мусса. Клубнику тщательно переберите и вымойте, откиньте на сито, чтобы стекла вода. Оборвите хвостики.

Желатин залейте в маленькой мисочке холодной водой и дайте постоять 10 минут. Этого времени достаточно, чтобы он разбух.

Сложите клубнику в высокий стакан для измельчения, засыпьте сахаром и дайте постоять, пока клубника ...

В холодную воду бросать крахмал, размешать тщательно и потом добавить какао

В кипящее молоко добавить смесь из крахмала, пусть молоко и эта смесь кипит 2-3 минуты. Приятного аппетита!!!...

Апельсины тщательно вымыть, срезать верхушки.

Аккуратно вытащить всю мякоть, из мякоти выжать сок.

Масло растопить, добавить муку и тщательно растереть.

Снять с огня, добавить сок и сахар, поставить на огонь и варить, помешивая, так, чтобы все комочки растворились, до полного загустения.

Добавить абрикосовый конфитюр, тщательно перемешать.

Белки взбить до получен...

Доведите до кипения и охладите банку сгущенного молока.

Растворите желатин в 30 мл холодной воды.

Смешайте концентрат заварного крема, какао и 100 мл сахара в кастрюле и добавьте 50 мл молока. Добавьте 400 мл молока и поставьте на огонь, постоянно помешивая. Влейте желатин, перемешайте, пока не растворится, и снимите с огня....

Готовила уже заполночь и пошаговые фото не в силах была делать, как дожно: I"m sorry.

Желтки растереть с сахаром и, добавив выжатый и процеженный апельсиновый сок (его должно получиться около 350 мл), поставить смесь нагревать на водяной бане до кремообразности. При желании можно предварительно ароматизировать сахар натёртой цедрой апельсина, перемешав хорошо...

Растопить шоколад на водяной бане и отставить немного остыть.

В большой миске взбить сливки со щепоткой соли и ванилью в крепкую пену. Поставить в холодильник, пока будут взбиваться белки....

1. Смешиваем яичные желтки, сахар и ванилин.

На водяной бане взбиваем смесь до загустения.

2. Замачиваем желатин в холодной воде до набухания.

Добавляем 1 чайную ложку лимонного сока, растворяем желатин при слабом нагреве. Немного охлаждаем, смешиваем его с муссовой смесью до образованием однородной смеси....

Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут.

Из апельсинов выжать сок в небольшую кастрюлю, довести его до кипения и быстро снять с огня.

Добавить в кастрюлю отжатый желатин и тщательно перемешать, чтобы он растворился.

Шоколад растопить на водяной бане, не помешивая, затем соединить с апельсиновым соком....

Очистите спелые манго от кожуры, удалите твердые сердцевины. Абрикосы также очистите и удалите косточки.

Порежьте все фрукты на не большие кусочки и загрузите их в блендер. Добавьте кокосовое масло, лимонную цедру и лавандовый мед. Взбейте в блендере на сильной скорости до равномерной консистенции. Разложите получившийся мусс по десертным бокалам, накройте пи...

Для десерта я использовала вот такой рис Акватика Color МIX. очень яркий, вкусный, полезный

Рис отварить до готовности, как указано на упаковке

Из апельсинов выжать сок и снять цедру

Готовый рис залить апельсиновым соком и дать постоять 15 минут

Затем рис с апельсиновом соком уварить до испарения жидкости. Остудить и добавить 2 ст. л ликера Куантро. Если готовит...

Шоколад растопить на водяной бане.

Сливки взбить в крепкую пену....

Приготовить сироп, смешав воду с сахаром и кардамоном, уварить до температуры 115 градусов, белки взбить до крепких пиков, не переставая взбивать, влить тонкой струйкой горячий сироп, взбивать на полной мощности до остывания белков до комнатной температуры

Желатин залить холодной водой

Шоколад смешать со сливками, подогреть на водяной бане до расстворения шоко...

Поломайте шоколад, маршмеллоу нарежьте на маленькие кусочки.

Растапливайте шоколад и маршмеллоу на водяной бане, добавив немного (3-4 ложки) сливок.

Аккуратно помешивайте смесь, пока она не станет гладкой и однородной....

Основа десерта - манная крупа.

Размораживаем клубнику. Сливаем сок в отдельную посуду. Ягоды засыпаем сахаром.

Клубнику с сахаром пюрируем в блендере....

Морковь натереть на тёрке. Морковь переложить в глубокую кастрюлю, залить молоком ( оставив 100 мл. молока) и варить на медленном огне, под крышкой 20 минут.

Затем добавить сливочное масло и джем. Варить ещё 10 минут. Пюрировать морковную массу блендером....