Рецепты Овощные блюда

Кабачки потереть на терке, хорошо отжать, добавить специи, соль, яйца, зелень.

Добавить муку, хорошо перемешать, разделить полученную массу на 2 части, а в одну добавить красный болгарский перец, порезанный кубиками.

Налить в форму 1 ст. л. масла и выложить массу (расчет на 4 коржа, значит, на каждый корж по 1 ст. л масла). Печем 4 коржа, даем остыть!!!

Сметану...

Мелко порезать куриную грудку и обжарить ее до полуготовности на растительном масле IDEAL.

Добавить к ней мелко нарезанный лук и потушить до готовности.

Кладем к ним гречку, мелко порезанный чернослив, специи, соль, мед, томатную пасту и заливаем все 1,5 стаканами воды. Тушим все до готовности....

Приготовить необходимые продукты.

Зелень сполоснуть водой, обсушить и мелко нарезать. Зелень можно использовать любую, какая Вам больше по вкусу. У меня укроп и петрушка.

В миске смешать 50 грамм сливочного масла комнатной температуры с зеленью и острым красным перцем. Добавить для пикантности соевый соус. Я использовала легкий соевый соус ТМ Киккоман. Посолит...

Перец помыть и уложить на противень. Отправить в разогретую духовку. Запекать до коричневой корочки. Желательно переворачивать пару раз для того, чтобы он зарумянился со всех сторон.

Перец для этого блюда лучше брать небольшой зеленый. Он не такой мясистый и большой, его легче затем будет нафаршировать, да и стоит он в три раза дешевле, что немаловажно.

Я запе...

Кабачки-цуккини у меня очень молоденькие, я их не чищу - просто помыть.

Лук и морковь нарезать и обжарить 5-7 минут до золотистого цвета.

Перец нарезать произвольно, обжарить 5-7 минут.

Кабачки нарезать колечками (или кубиками, полосочками - не принципиально), обжарить 7 минут.

Следующие шаги я делаю в кастрюле мультиварки, но в данном случае, для наглядности по...

Берем лук репчатый, перчики болгарские по 1 шт. разных цветов и морковочку (у меня была большая 1 шт.)

Овощи мелко нарезаем. Я измельчила в блендере,

солим, перчим, перемешиваем.

Делаем тесто из муки, воды, добавляем щепотку соли.

Даем отдохнуть 30 мин....

Баклажаны нарезать кружочками, выложить в посуду для маринования. Влить соевый соус, тщательно перемешать соус с баклажанами. Оставить на 1 час.

В кастрюлю налить воды, уксус. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда маринад закипит, закинуть баклажаны и поварить на медленном огне буквально 6-7 минут. Затем шумовкой достать баклажаны.

Зелень мелко ...

Поставить вариться картофель. Когда закипит, посолить.

Мелко порезать лук и пожарить на растительном масле

Высыпать в сковороду с луком фарш, обжарить до готовности, посолить по вкусу, добавить по вкусу перец и специи, выдавить чеснок и положить томатную пасту.

Картофель потолочь...

Подготовить продукты:

лук, помидоры, оливки мелко нарезать;

зелень измельчить;

баклажан разрезать вдоль на 2 части, смазать оливковым маслом и запечь в духовке 20 мин. (180°C)

Осторожно вынуть сердцевину баклажана....

Начало

Надрезаем головки у баклажанов и кабачков. Выскребаем все содержимое, толщина стенок должна быть очень тонкой, не более 3 мм. Я пользуюсь сначала ножиком, а далее чайной ложкой

Куриное филе режем маленькими кубиками.

Обжариваем курицу в казанке, добавляем туда рис, чеснок рубленый, томатную пасту 3-4 ст.ложки, перчим, солим.

Жарим еще 5 мин. на сильном ог...

Все овощи моются и чистятся. Если кабачки с твердой кожурой, то ее счистить и, если кабачки не молоденькие, то удалить семена. Помидоры по желанию можно обесшкурить. Перец очистить от семян. Затем кабачки, морковь и помидоры нарезаются кружками, а лук и перец - полукольцами.

По желанию в соте можно добавить картофель (режется тонкими кружками) и/или цветную к...

Петрушку и чеснок измельчаем, добавляем цедру и свежемолотый черный перец.

Добавляем оливковое масло. Это будет заправка для салата. Ее можно приготовить дома и взять с собой на пикник.

Шампиньоны моем или хорошенько обтираем тканью....

Перец разрезать пополам, удалить семена, выложить в смазанную растительным маслом ТМ "Олейна" форму для запекания. Перцы смазать растительным маслом изнутри. Запекать в прогретой до 180 град. духовке 10-15 минут (в зависимости от толщины перца).

Красный лук мелко нашинковать. Из чили выбрать семена и перегородки, нарезать колечками. Лук и чила обжарить на рас...

1. Булгур отварить согласно инструкции на упаковке, остудить.

2. У перцев срезать основание, семена и перегородки вынуть.

3. В чашке смешать сыр, нарезанные томаты, зелень, булгур.

Посолить, поперчить, перемешать.

4. Из фарша сделать лепешку, в середину выложить начинку из булгура, сформировать "котлеты".

5. В сковороде разогреть масло, быстро обжарить котлеты до...

Я делала меньше нормы, так что количество всех продуктов уменьшила. Не удивляйтесь, что фотографии не соответствуют. Куда нам вдвоем с мужем 600 г баклажанов-то?!!

Молодые, правильной формы, некрупные баклажаны очистить от плодоножек и разрезать на две продольные половины. Вынуть сердцевину. Все слегка посолить. Через полчаса отцедить выделившийся сок.

Мякоть ...

Капусту вымыть, вырезать кочерыжку и немного листьев изнутри, так, чтобы остались стенки, толщиной около 1,5 см.

Бекон нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.

Добавить чеснок, мелко нарезанный, и лук (маленькую луковичку) - кубиками.

Болгарский перец, кубиками. Обжаривать пару минут.

Добавить капустные листики, нарезанные не крупно, но и не очень мелк...

Про Ерёму-стрельца удалого молодца.

Верьте аль не верьте, а жил был Ерёма-стрелец удалой молодец. Был Ерёма ни красавец, ни урод, ни румян, ни бледен, ни богат, ни беден, ни в парше, ни в парче, а так, вообче.

Царь Фома сидел на троне

Пригорюнился Фома

Подошёл с нему Ерёма

И спросил: «Как, Царь, дела?»

Отвечал Фома в унынии:

«От забот по государству

Заболела голова,...

Овощи которые нам понадобятся. Всё моем и чистим.

Баклажан, кабачок, картофель и морковь натираем на крупной тёрке. Болгарский перец и лук нарезаем тоненькой соломкой. Чеснок пропускаем через пресс....

Вот ингредиенты, которые нам потребуются.

В чашу мультиварки вливаем 1-2 ст. л. растительного масла. Лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке, распределяем лук и морковь по дну чаши.

Кабачки и помидоры режем колечками около 5 мм толщиной. Сыр трем на крупной терке.

На морковь сверху выкладываем кабачки, помидоры, каждый слой овощей слегка присаливаем и...

Берём молодые цуккини, режем кольцами толщиной около 1 см.

Для маринования берём "Набор для маринования овощей и грибов гриль" Forester. В его состав входит пакет для маринования и приправа. Приправа состоит из морской соли, чеснока, петрушки, душицы, можжевельника, белого и чёрного перца. Пакетик рассчитан на 3 кг овощей. Состав очень ароматный и сбалансиров...