Рецепты Отбивные

Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.

В миску насыпаем 200 грамм муки, соль и наливаем немного растительного масло (3 ложки).

Заливаем кипятком (200 мл) и перемешиваем ложкой.

Вымешиваем крутое тесто руками, добавляя еще около 100 грамм муки. Тесто должно получиться крутым.

Затем нарезаем мясо тонкими ломтиками и отбиваем с двух сторон....

Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте маленькими кубиками.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в огнеупорной сковороде на среднем огне....

Разогрейте сковороду на маленьком огне. Выложите мясо и подрумяньте с обеих сторон....

Разогреваем духовку до 200 градусов. Смешиваем вместе муку, соль, перец и корицу в небольшой миске. Присыпаем этой смесью свиные отбивные.

Нагреваем масло в большой сковороде на среднем огне. Добавляем свиные отбивные и жарим до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Ставим сковороду в духовку, выпекаем отбивные, примерно 5 минут....

Чтобы соевое мясо было вкусным, его нужно отварить в воде со специями. В простой воде оно может потерять весь свой вкус. Поэтому смешайте в кастрюле воду, соевый соус и специи. Получившийся бульон поставьте на огонь.

Соевое мясо выложите в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения. Проварите 5-7 минут до готовности.

Готовое мясо откиньте на дуршлаг и дайте стеч...

1. Капусту лучше брать молодую, чтобы листочки были мягкими. Первым делом необходимо разрезать капусту на 4 части и опустить в кипящую воду на 3-5 минут. Затем воду слить и дать капусте немного остыть и просушиться.

2. Остывшие листочки аккуратно снять и легонько отбить.

3. Чтобы отбивные из капусты в домашних условиях были в аппетитной корочке нужно приготови...

Смешаем все ингредиенты для соуса - добавляем в майонез мелко нарезанную кинзу, измельченный чеснок, порошок чили и сок лайма. 1/2 стакана откладываем в сторону, вторую половину используем при жарке отбивных.

Выкладываем отбивные на гриль и обжариваем с обеих сторон до полной готовности....

Свинину промойте и обсушите. Нарежьте мясо порционными кусочками, слегка отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

Перекладываем мясо в форму для запекания.

Лук очищаем и измельчаем. Томаты нарезаем небольшими кусочками.

Присыпаем свинину луком....

Рис предварительно отварить. Свинину отбить посолить, уложить отварной рис, свернуть рулетом обвалять в муке, затем в яйце, снова муке, снова яйце и сухарях, обжарить во фритюре.

Для соуса: апельсиновый сок прогреть добавить каперсы, нарезанный соломкой лук – порей и готовить до тех пор пока лук не станет мягким, а соус не выпарится.

Для гарнира свёклу отварит...

1. Из куриных бедрышек получаются великолепные отбивные небольшого размера. По внешнему виду они напомнят наггетсы.

2. Отделяем мясо от кости и отбиваем каждый кусочек. Затем солим его и приправляем по вкусу.

3. Теперь заливаем отбивные майонезом и хорошенько перемешиваем. После этого обваливаем их в сухарях и отправляем жариться....

В фарш ничего не кладем - ни лука, ни яиц, ни прочих "котлетных" ингредиентов. Посолим его, поперчим, при желании пропустим через пресс пару зубчиков чеснока и хорошенько вымешаем влажными руками, стараясь, чтобы фарш взял как можно больше воздуха, обогатился кислородом, стал более сочным и нежным.

Разделим фарш на 12 частей и сформируем из каждой лепешку тол...

Выложить отбивные на тарелку.

Смешать оливковое масло, горчицу, лук и мяту в блендере до однородной массы. Каждую отбивную смазать мятной пастой, дополнить по вкусу приправами и на полчаса оставить мариноваться....

Измельчённый чеснок перемешайте с "Хмели-сунели" и солью в сметане.

Свинину промойте, разрежьте её на 5 кусков.

На противень с пергаментной бумагой выложите эскалопы....

Говядину промываем под проточной водой и нарезаем на равные куски. Удаляем ненужную пленку и жир.

Мясо слегка отбиваем тупой стороной ножа. Солим, перчим и даем немного полежать мясу....

Филе курицы помыть, обсушить.

Филе отбить, натереть солью, специями и оставить на 10 минут пропитаться.

Отбивную обмакнуть во взбитое яйцо с 2-х сторон....

В небольшую тяжелую кастрюлю с толстым дном насыпать карри, куркуму, корицу, четверть чайной ложки черного перца и слегка разогреть ( примерно 1 минуту). Затем добавить в кастрюлю полтора стакана воды, пол чайной ложки соли и довести до кипения.

Насыпать кускус в большую миску, залить кипящей водой со специями, накрыть тарелкой или пластиковой пленкой и дать ...

1. В миску влейте оливковое масло и лимонный сок, очистите чеснок и измельчите его, выложите в миску, добавьте оставшиеся специи и хорошенько все перемешайте.

2. Вымойте отбивные из ягненка и вытрите салфетками, натрите специями отбивные и переложите в герметичный пакет, перемешайте и отправьте в холодильник на ночь....

Куриное филе нарезать порционными кусками толщиной примерно 2 сантиметра.

Легонько отбить с двух сторон молотком.

Посолить, поперчить и, накрыв крышкой, оставить на полчаса.

Вымыть, обсушить и мелко нарезать укроп.

Подготовить масло.

Взбить яйца....

Курицу разделяем на порционные кусочки. Каждый кусочек отбиваем, солим и перчим с обеих сторон, перекладываем в форму для запекания. Сверху распределяем измельченный репчатый лук.

Томаты нарезаем кружочками, выкладываем на лук. Вновь солим и перчим по вкусу. Выпекаем в духовке, прогретой до 200 градусов....

1. Лимоны нарежьте толстыми кружками.

2. Обжарьте на гриле.

3. Лук почистите и нарежьте толстыми кружками.

4. Обжарьте на гриле и положите к лимонам.

5. Розмарин обжарьте в масле до появления аромата. Затем розмарин удалите, маслом полейте лимоны и лук....