Рецепты Пельмени

Замешиваем постное пельменное тесто из муки, воды, соли и подсолнечного масла. Тесто должно получиться крутым, не липнуть к рукам. Скатываем из теста шар, отправляем в холодильник на 1 час, после чего достаем, скатываем из него большую колбаску, из колбаски вырезаем небольшие галушки, а уже каждую галушки раскатываем в плоский сочень для пельменей. Можно пос...

Начинаем с подготовки ингредиентов. Во-первых, просеиваем 500 гр. муки. Во-вторых, при помощи блендера или соковыжималки добываем сперва морковный сок, затем - пюре из шпината. В-третьих, блендером превращаем филе трески в фарш. В-четвертых, мелко нарезаем лук. Ингредиенты готовы.

Берем половину муки, высыпаем ее горочкой, на вершине горочки делаем углубление...

1. Пельмени не размораживать, а прямо в замороженном виде обжарить на растительном масле, пока на них не появится золотистая корочка. Не обязательно жарить пельмени до готовности.

2. В молоко добавить соль, перец, любимы специи и рубленую зелень. Сыр натереть на терке и отложить....

1. Купите ингредиенты.

2. Заранее отварите пельмени в подсоленной воде до готовности, только не переварите изделия!

3. В это же время сделайте соус. В сотейнике разогрейте масло с перцем.

4. Затем в сотейник поочерёдно добавьте майонез, соус, пасту и воду, постоянно помешивая. Также всыпьте сахар. Поварите соус 1-2 минуты....

1. Первым делом замесите пельменное тесто и оставьте его "отдохнуть". Капусту измельчите острым ножом.

2. Соедините с солью, разомните руками и оставьте минут на 10. После выложите на чистое полотенце.

3. Как следует отожмите, чтобы убрать лишнюю воду.

4. Очистите и измельчите имбирь и чеснок.

5. В фарш добавьте капусту, имбирь, чеснок, измельченную зелень, соль...

1. В миску всыпьте муку, соль и перемешайте. Добавьте растительное масло и очень горячую воду. Перемешайте тесто ложкой.

2. Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите содержимое миски и замесите мягкое эластичное тесто, постепенно подсыпая муку. В конце замеса руки должны остаться чистыми, а тесто не должно к ним прилипать....

Вот из этих продуктов мы приготовим тесто.

В муку вливаем оливковое масло и добавим щепотку соли, перемешаем и вливаем воду. Ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше, ведь мука у всех разная. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Замотаем его в пленку, пусть постоит минут 20.

У меня виноград с косточками. Пришлось разрезать и выковыривать косто...

Вот наши продукты для приготовления теста.

Высыпаем муку в миску, добавим соль и оливковое масло, перемешаем. А затем добавляем воду и замешиваем гладкое тесто, из которого будет удобно лепить пельмени. Тесто после замеса замотаем в пищевую пленку и оставим минут на 30-40.

Баклажан разрежем вдоль на ломтики толщиной 1 см, смажем оливковым маслом и посыпаем сол...

В миску насыпаем цельнозерновую пшеничную муку, добавим щепотку соли и оливковое масло, размешиваем и добавляем воду. Количество воды регулируйте сами, ведь мука у всех разная.

Замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Заматываем тесто в пищевую пленку и оставим минут на 30.

Маленький кабачок или цукини нарезаем мелкими кубиками.

И отправим на...

1. Фарш для пельменей каждый берет по своему вкусу: свиной, говяжий, куриный или комбинированный. В нашей семье любят любой, но сегодня у меня была говядина и я перекрутила ее вместе с луком. Соль и специи добавляйте по вкусу.

2. Тесто также каждый использует любое. Я предпочитаю на горячей воде — проверенный вариант. Итак, в горячую воду добавляем соль и всы...

Подготовьте продукты. Мясной фарш нужен свиной хороший, я сделала с жирного кусочка свинины.

Вымойте лук и капусту, очень мелко нашинкуйте. Твердую часть капустных листов нужно срезать.

Из лимона выдавите сок, чеснок пропустите через пресс, корень имбиря очистите от кожуры. Возьмите примерно 1 см и порубите мелко кубиками.

К свиному фаршу добавьте капусту, лук,...

В миске смешайте все ингредиенты для теста. Вымешивайте его 10 минут, оберните в пленку и оставьте на 30 минут.

Лук измельчите и обжарьте на масле до коричневого цвета.

Фарш прокрутите через мясорубку.

Грибы измельчите в муку....

1. Смешайте воду со щепоткой соли и растительным маслом, просейте в нее муку и замесите тесто, хорошенько его вымесите.

2. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на полчаса, чтобы оно отдохнуло.

3. В миску выложите творог, к нему добавьте куриные желтки.

4. Сливочное масло натрите на терке и добавьте к творогу, а также положите щепотку соли и сахарн...

Пшеничную муку высшего сорта просейте через сито и поместите в миску. Добавьте к ней соль и перемешайте оба ингредиента.

Сделайте в муке углубление и вбейте в него сырое куриное яйцо.

Перемешайте яйцо вилкой так, чтобы оно немного "схватилось" с мукой....

Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте его мелко острым ножом и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите его по вкусу. Тщательно все перемешайте. Начинка для пельменей готова.

Теперь вам необходимо приготовить тесто. Для этого просейте муку, смешайте ее с солью, сделайте в муке углубление. Влейте воду, вбейте яйцо и замесите упругое и эластичное тесто.

Раскат...

1. Яйцо перетираем до однородности с растительным маслом. Затем туда же добавим муку и соль.

2. Хорошо перемешаем, а потом вливаем стакан кипятка и быстро перемешаем сначала ложкой, потом руками. Вот такое получится тесто....

1. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте соль, вбейте яйцо и перемешайте.

2. Соедините молоко с водой и тонкой струйкой вливайте в мисочку....

1. Итак, приступим к приготовлению. Для теста нам понадобится всего лишь мука, просеянная со специями, а также вода. Замесим довольно тугое тесто и сделаем медальоны-кругляши.

2. Теперь сделаем начинку: разминаем вилкой рыбу, добавим измельченный лук, специи и зелень.

3. Каждый кругляш раскатаем тонко, выкладываем начинку и делаем пельмени....

1. Креветки разморозьте и очистите от панциря, удалите хвосты, затем вымойте и нарежьте мелко.

2. Вымойте пучок зеленого лука и вытрите его салфетками, затем измельчите его ножом.

3. В миску выложите креветки, лук, кукурузный крахмал, соевый соус, саке и кунжутное масло, хорошенько все перемешайте....

Муку просейте в глубокую миску. В середине сделайте углубление. В него добавьте яйцо, масло и манку.

Отдельно смешайте воду с солью. Затем влейте её в мучную массу. Перемешайте ложкой....