Рецепты Первые блюда
(1 - 20 из 13815 рецептов)
Борщ в мультиварке
Категория: Первые блюда > БорщОчищенный лук мелко нашинкуйте.
Налейте растительное масло в чашу мультиварки, выберите режим "Выпечка" и обжарьте лук.
Пока лук жарится, очистите морковь и натрите ее на крупной терке.
Добавьте морковь к луку и обжаривайте в течение 10 минут.
После этого добавьте томатную пасту и тушите, помешивая, в течение 5 минут.
Пока лук и морковь тушатся, очистите свеклу и...
теги: на обед полезный обед овощи капуста свекла супы борщ украинская европейская
Постная солянка
Категория: Первые блюда > СолянкаЗамоченные сушеные грибы вместе с водой перекладываем в кастрюлю и добавляем еще 1.5 литра холодной воды. Доводим до кипения и оставляем вариться на 30 минут.
Режем свежие шампиньоны небольшими кусочками или пластинами.
Мелко крошим лук.
Морковь трем на средней или крупной терке.
Соленые огурцы нарезаем кубиками.
Мелко шинкуем капусту.
Лук обжариваем на растительн...
теги: на обед овощи капуста грибы супы солянка русская кухня постные блюда вегетарианское питание
Постные щи
Категория: Первые блюда > ЩиИнгредиенты.
Сушеные грибы нужно предварительно замочить в холодной воде на пару часов.
Лук почистить и мелко нарезать.
Морковь почистить и крупно натереть.
Разогреть в сковороде немного масла, обжарить лук с морковью на среднем огне до мягкости (6-7 минут помешивая)....
теги: на обед овощи капуста супы щи русская кухня постные блюда
Постный борщ с фасолью
Категория: Первые блюда > БорщПодготовить ингредиенты. Фасоль замочить на несколько часов в воде, воду слить, положить фасоль в большую кастрюлю, залить водой (примерно 3 литра) и варить до готовности фасоли.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на средней терке.
Мелким кубиком нарезать перец.
Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
Очистить свеклу, натереть е...
теги: на обед овощи супы борщ украинская постные блюда
Постный рассольник
Категория: Первые блюда > РассольникЗалить перловку водой, поставить на огонь и варить до готовности перловки.
Соленые огурцы нарезать мелким кубиком и потушить под крышкой 10-15 минут.
Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и пассеровать еще 3-4 минуты на среднем огне....
теги: на обед крупы перловая крупа супы рассольник соленое русская кухня постные блюда
Горячий свекольник
Категория: Первые блюда > СвекольникСвеклу чистим, разрезаем на несколько частей и кладем в кастрюлю. Туда же наливаем 2 литра воды. Ставим на огонь и варим до готовности свеклы. Получившийся свекольный отвар не выливаем - он нам еще пригодится.
Отваренную свеклу, когда остынет, натираем на крупной терке.
Лук и морковь мелко нарезаем, обжариваем до мягкости на масле.
Помидоры очищаем от шкурки и ...
теги: на обед овощи свекла супы свекольник русская кухня
Суп из тыквы с шалфеем
Категория: Первые блюда > Суп > Крем-супЧистим, нарезаем клиньями картофель, морковь и тыкву. Давим чеснок, грубо нарезаем лук. Затем нагреваем масло в кастрюле. Добавляем чеснок и лук. Обжариваем до полупрозрачности лука. Залить бульон, положить картофель, морковку и тыкву нарезанные небольшими кусочками. Посолить, поперчить и довести до кипения. Уменьшите огонь, накрыть крышкой и кипятить на мед...
теги: на обед овощи тыква супы супы-пюре крем-суп французская европейская
Куриный бульон по-французски
Категория: Первые блюда > БульонРазделанные кусочки курицы хорошенько промываем, даем обсохнуть.
Овощи чистим и крупно нарезаем.
Выкладываем овощи и курицу на противень, слегка смазанный маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем около 35-40 минут.
Между тем приготовим букет гарни, связав зелень петрушки и тимьяна.
После запекания курицы на дне противня останется жир. Его...
теги: на обед птица курица супы бульоны французская
Щи уральские
Категория: Первые блюда > ЩиГрудинку моем, очищаем от пленок, срезаем лишний жир, нарезаем на крупные куски. Кладем нарезанную грудинку вместе с парой луковиц и парой морковок в кастрюлю, заливаем водой (нужно около 4 литров) и ставим вариться. Варим около 1 часа при медленном кипении, не забывая при этом снимать пенку во время приготовления.
Цыплячьи желудки хорошенько промываем и наре...
теги: на обед полезный обед мясо овощи капуста крупы перловая крупа супы щи кислое русская кухня уральская кухня
Овощной бульон в пароварке
Категория: Первые блюда > БульонИнгредиенты - довольно простые и дешевые, ничего необычного. При желании, пропорции и комбинации овощей можно менять - будет не хуже и не лучше, будет по-другому.
Все ингредиенты, кроме пророщенной сои, произвольно нарезаем на мелкие куски. Складываем все ингредиенты (ну, кроме масла и специй) в марлю - это делается для того, чтобы овощи не упали в бульон во ...
теги: на обед овощи супы бульоны для диабетиков диетическое питание вегетарианское питание
Жареный борщ
Категория: Первые блюда > БорщКусок мяса на кости рубим на небольшие порционные кусочки. В кастрюле разогреваем 50 мл масла, кладем в него мясо и жарим до уверенной такой, темно-коричневой румяности со всех сторон кусочков. На это обычно уходит около 5-10 минут, в зависимости от размеров кусочков.
Затем добавляем в кастрюлю овощи: полукольцами нарезанный лук, мелко нарезанную морковь и ме...
теги: на обед овощи супы борщ русская кухня украинская
Тыквенный суп с креветками
Категория: Первые блюда > Суп > Крем-супКрупно нарезанный лук и морковь обжариваем в оливковом масле до золотистости.
Тыкву чистим. режем на кубики размером приблизительно 2 на 2 см, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.
Сразу вслед за этим добавляем в суп обжаренные овощи и специи.
Доводим суп до кипения. Когда закипит - уменьшаем огонь и варим еще 5-7 минут до мягкости тыквы....
теги: на обед на праздничный стол хэллоуин овощи тыква супы супы-пюре крем-суп
Испанский холодный суп Сальморехо
Категория: Первые блюда > Суп > Холодный супИнгредиенты (ветчину, каюсь, забыла сфотографировать).
Помидоры разрезаем на половинки, семена вместе с соком извлекаем.
Семена с жидкостью перетираем через сито. Выделившийся чистый сок сохраняем и используем в дальнейшем приготовлении, семена выбрасываем.
Помидоры нарезаем произвольными кусочками.
Нарубленный миндаль слегка подсушиваем на сухой сковороде - 2-3...
теги: на обед обед на скорую руку обед за 30 минут диетический ужин овощи помидор супы холодные супы испанская диетическое питание
Литовский холодный борщ
Категория: Первые блюда > БорщОтварную свеклу натрите на крупной терке в кастрюлю.
Вареные яйца мелко порежьте.
Нарежьте мелко огурцы и зеленый лук....
теги: на обед на ужин на скорую руку летние овощи огурец свекла молочные продукты кефир супы холодные супы борщ литовская европейская вегетарианское питание
Уха из красной рыбы со сливками
Категория: Первые блюда > УхаПодготовим все необходимые ингредиенты, зелень - помоем, картофель - почистим, если рыба с костями - то удалим косточки и оставим только филе.
В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.
Когда лук размякнет - добавляем в кастрюлю воду.
Доводим до кипения, добавляем лавровый лист...
теги: на обед рыба и морепродукты лосось красная рыба супы уха
Зеленый гаспачо для сыроедов
Категория: Первые блюда > БорщИнгредиенты, как вы наверняка уже успели заметить, сплошь зеленого цвета :)
Абсолютно все ингредиенты необходимо хаотично измельчить. Все равно потом все будем измельчать до однородной массы в блендере, поэтому по поводу нарезки можете не беспокоиться. Разве что лайм нужно будет добавлять не целиком - нужно натереть немного цедры и выжать немного сока из него...
теги: на обед овощи супы холодные супы борщ для диабетиков диетическое питание вегетарианское питание рецепты сыроедения
Сыроедческий гаспачо
Категория: Первые блюда > БорщСперва хаотичными небольшими кусочками нарежем помидоры.
Загружаем нарезанные помидоры в чашу блендера или процессор.
С огурцов снимаем кожицу.
Полтора огурца мелко нарезаем, оставшуюся половину огурца пока оставляем.
Чистим и нарезаем небольшими кусочками красную луковицу.
Измельченные лук и огурцы, а также очищенные зубчики чеснока кладем в чашу блендера к поми...
теги: овощи помидор супы холодные супы борщ испанская рецепты сыроедения
Солянка грибная сборная
Категория: Первые блюда > СолянкаПервым делом необходимо заранее залить белые сушеные грибы водой (примерно 2л). Спустя час ставим это дело на огонь, добавляем туда же целую морковь и корень петрушки. Доводим до кипения и варим на медленном огне 30-40 минут. Тем временем в сковороде с растительным маслом обжариваем полукольцами нарезанный лук до прозрачности, затем добавим мелко нарезанные ...
теги: на обед овощи капуста грибы супы солянка русская кухня
Солянка сборная мясная
Категория: Первые блюда > Солянка1. В кастрюлю поместите куриное мясо. Залейте холодной водой и поставьте вариться.Когда мясо закипит, снимите пенку и варите 10-15 минут. Пока мясо варится, приступим к следующему шагу.
2. Колбасные изделия нарезаем равными, аккуратными, мелкими кубиками. Для приготовления солянки я использую два вида варено-копченой колбасы.
3. Вареную колбасы ( по типу док...
теги: на обед мясо говядина супы солянка соленое русская кухня
Крем-суп из курицы
Категория: Первые блюда > Суп > Крем-супПервым делом необходимо очистить от кожи куриные окорочка.
Очищенную курицу заливаем водой (около 1,5 л) и варим 15-20 минут, постоянно снимая пенку.
Картофель очищаем, моем и нарезаем такими брусочками, как на фото.
Варим картофель с курицей еще около 20 минут. Затем бульон процеживаем, мясо курицы очищаем от костей.
Картофель с курицей измельчаем в блендере с ...
теги: на обед на ужин птица курица супы крем-суп