Рецепты Профитроли

(1 - 20 из 27 рецептов)
Профитроли с красной рыбой

Профитроли с красной рыбой

Категория: Выпечка > Профитроли
12 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Первым делом необходимо приготовить заварное тесто. Смешиваем кипяченую воду, масло, соль и сахар. Повторно кипятим, затем добавляем муку и активно перемешиваем массу до однородности. Даем остыть около 5-10 минут, после чего вводим в массу яйца (по одному), постоянно помешивая.

Застилаем противень пекарской бумагой и при помощи кондитерского мешка выкладываем...

теги: на праздничный стол новый год рождество фуршет рыба и морепродукты лосось семга форель красная рыба выпечка профитроли итальянская европейская
Профитроли с ромовой начинкой

Профитроли с ромовой начинкой

Категория: Выпечка > Профитроли
9 ингридиентов 50 мин

1. Нагрейте в сотейнике немного сахара, соли, мягкое масло и воду до кипения. Снимите с огня, добавьте муку. Помешивая, готовьте 2 минуты на огне.

2. Затем добавляйте по одному яйцу, снимая с огня, и ставя на него назад. Должна получиться единая мягкая консистенция.

3. Далее поместите тесто в пекарский шприц. Выдавите массу на противень с пергаментной бумагой ...

теги: на обед для детей на полдник на праздничный стол молочные продукты мука сливки выпечка профитроли сладкое европейская
Профитроли со сгущенкой

Профитроли со сгущенкой

Категория: Выпечка > Профитроли
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

В сотейник добавьте масло, воду и соль. Доведите смесь до кипения. Затем сразу добавьте муку. Быстро перемешайте. Держите на огне 2 минуты.

Потом в будущее тесто добавьте яйца. Тщательно перемешайте массу, чтобы не было комочков.

Противень застелите бумагой для выпечки. Смажьте её маслом. Выложите тесто в виде профитролей на противень....

теги: для детей на полдник на десерт на праздничный стол день рождения молочные продукты мука сгущенка выпечка профитроли сладкое французская европейская
Профитроли закусочные

Профитроли закусочные

Категория: Выпечка > Профитроли
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. В кастрюле смешайте воду, растительное масло и соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, всыпьте просеянную пшеничную муку и быстро размешайте, пока тесто не соберется в ком.

2. Снимите с огня, переложите тесто в миску и остудите в течение 10 минут. Яйца взболтайте в однородную массу и в три приема добавьте к тесту, хорошо ...

теги: на праздничный стол день рождения юбилей грибы мука и тесто мука шампиньоны выпечка профитроли блюда с начинкой
Профитроли с мороженым и карамельным соусом

Профитроли с мороженым и карамельным соусом

Категория: Выпечка > Профитроли
5 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Разогреть духовку до 200 градусов и выстелить 2 противня пергаментной бумагой. В средней кастрюле смешать масло, воду и соль. Варить на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока масло не растает. Когда масло растает, довести смесь до кипения. Снять с огня и добавить муку, хорошо помешивая деревянной ложкой до тех пор, пока не получится тесто. Вернуть ка...

теги: на праздничный стол выпечка профитроли французская
Торт "Крокембуш" из профитролей

Торт "Крокембуш" из профитролей

Категория: Выпечка > Профитроли
6 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Смешиваем воду с молоком в сотейнике. Кипятим и добавляем масло. После повторного закипания добавляем муку и перемешиваем. По одному вбиваем яйца. Перемешиваем массу до однородности.

Получаем вот такое тесто.

При помощи кулинарного шприца набираем тесто и формируем небольшие шарики на противне, застеленном бумагой для выпечки.

Выпекаем профитроли в духовке 10 м...

теги: на праздничный стол молочные продукты мука и тесто выпечка торты профитроли французская европейская
Несладкая начинка для профитролей

Несладкая начинка для профитролей

Категория: Выпечка > Профитроли
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Итак, профитроли уже испеклись или куплены в магазине, а мы приступим к начинке. Для этого бекон тщательно обжарим со всех сторон, чтобы получились практически сухие шкварки.

2. Теперь измельчим в блендере или при помощи ножа этот жаренный бекон, смешаем с тертым сыром, панировочными сухарями, маслом и сушеными помидорами. Количество помидоров и сухарей мо...

теги: на праздничный стол фуршет мясо субпродукты бекон выпечка начинки профитроли
Заварное тесто для профитролей

Заварное тесто для профитролей

Категория: Выпечка > Профитроли
6 ингридиентов 40 мин

1. Молоко вливаем в кастрюлю с толстыми стенами, и добавим масло и соль. Доводим на медленном огне до кипения. Масло должно полностью раствориться!

2. Начинаем всыпать муку. не продолжая помешивать закипевшее молоко. Добавляем и мешаем, пока не останется комочков, а тесто будет легко отходить от стенок кастрюли. Чуть остудим, и добавим яйца по одному и тертый...

теги: на обед выпечка профитроли французская
Профитроли с сыром

Профитроли с сыром

Категория: Выпечка > Профитроли
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Вливаем в сотейник воду, добавляем масло сливочное и соль. Доводим до кипения, затем добавьте муку и замесите основу для теста. Постоянно перемешиваем, пока не испарится вся влага. Снимаем массу с огня, даем ей остыть.

Сыр нарезаем кубиками.

Вбиваем в остывшую массу яйца, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков....

теги: для детей полдник на полдник на праздничный стол фуршет молочные продукты сыр мука и тесто мука выпечка профитроли
Апельсиновые профитроли

Апельсиновые профитроли

Категория: Выпечка > Профитроли
13 ингридиентов 1 час 30 минут

Для приготовления профитролей смешайте в сотейнике 60 г молока, соль, 5 г сахара и 30 г сливочного масла, доведите до кипения. Добавьте 40 г муки и замесите густое тесто, не снимая с плиты.

Разбейте куриное яйцо и слегка взбейте его. Переложите тесто в миксер, добавьте половину взбитого яйца и взбейте на первой скорости до однородности. Переложите массу в кон...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты французская кухня
Профитроли с кремом из сливочного сыра

Профитроли с кремом из сливочного сыра

Категория: Выпечка > Профитроли
10 ингридиентов 40 минут

В сотейнике нагреть воду, добавить соль, сахар и сливочное масло.

Дождаться момента, когда масло растопится, а вода закипит, и всыпать просеянную муку. Быстро замешать тесто деревянной ложкой, до однородной текстуры, без комков. Тесто должно отлипать от стенок сотейника.

Затем по одному вбить в тесто яйца при помощи все той же ложки. Тесто должно получиться гл...

теги: выпечка и десерты европейская кухня кексы печенье пироги пошаговые рецепты торты
Профитроли с заварным кремом и карамельным соусом

Профитроли с заварным кремом и карамельным соусом

Категория: Выпечка > Профитроли
10 ингридиентов 45 минут

Замочить желатин в небольшом количестве воды. В отдельном сотейнике смешать молоко, 100 г сливок и стручок ванили, разрезанный пополам. По желанию из ванили можно достать семена и добавить их в молочную смесь. Довести до медленного кипения.

Тем временем, венчиком смешать яичные желтки (предварительно отделив их от белков), 135 г сахара, 70 г муки и щепотку со...

теги: выпечка и десерты кексы печенье пироги пошаговые рецепты торты французская кухня
Домашние профитроли с банановым кремом

Домашние профитроли с банановым кремом

Категория: Выпечка > Профитроли
7 ингридиентов 1 час

Вскипятить один стакан воды, добавить соль и нарезанное на кусочки масло. Уменьшить огонь до минимума и просеять муку, не переставая помешивать до получения однородной массы.

Выкладываем наше тесто в миску, вбить туда же яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая, взбить тесто, пока не получиться однородная блестящая масса.

С помощью кондитерского мешка ...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги русская кухня торты
Профитроли со сливочным сыром и лососем

Профитроли со сливочным сыром и лососем

Категория: Выпечка > Профитроли
8 ингридиентов 1 час 10 минут

Кладем в кастрюльку масло и соль. Вливаем воду. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает.

Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.

По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого. Перек...

теги: горячие закуски дип европейская кухня закуски паштеты фриттата хумус
Профитроли с заварным кремом

Профитроли с заварным кремом

Категория: Выпечка > Профитроли
9 ингридиентов 1 час 30 минут

Разогреть духовку до 200 градусов.

В кастрюльке нагреть сливки, добавить сливочное масло. Довести до кипения и добавить муку, постоянно помешивая. Тесто держать на огне при постоянном помешивании до того момента, пока оно не начнет хорошо отставать от стенок.

Готовое тесто переложить в миску, начать перемешивать блендером и постепенно ввести яйца.

Когда тесто с...

теги: блины выпечка и десерты европейская кухня кексы печенье пироги торты
Заварные пирожные со сливочно-сгущеным кремом (профитроли)

Заварные пирожные со сливочно-сгущеным кремом (профитроли)

Категория: Выпечка > Профитроли
5 ингридиентов 1 час 30 минут

Положите масло, воду и соль в небольшую кастрюльку, и прокипятите. Уберите кастрюльку с огня и всыпьте стакан муки, быстро взбивая тесто деревянной ложкой, пока оно не образует шарик, отстающий от стенок кастрюли. Не медлить не секунды и всыпать муку в кастрюльку мгновенно, пока температура воды не успела снизится.

Когда тесто немного остынет, в него по одном...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты французская кухня
Профитроли с апельсиновым заварным кремом

Профитроли с апельсиновым заварным кремом

Категория: Выпечка > Профитроли
10 ингридиентов 40 минут

В ковшике (желательно с толстым дном) нагреть сливки, добавить к ним мелко натертую апельсиновую цедру и сок. Довести до кипения, периодически помешивая, снять с огня и дать остыть около 5 минут.

В миске венчиком или миксером взбить желтки 4 яиц с сахаром, пока масса не посветлеет, добавить 50 грамм муки и вымешать, чтобы не было комочков.

Аккуратно, тонкой ст...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты французская кухня
Базовые профитроли

Базовые профитроли

Категория: Выпечка > Профитроли
8 ингридиентов 1 час 20 минут

Смешайте воду и молоко, всыпьте ванилин и поставьте на огонь. Хорошо прогрейте. Добавьте сахар и соль.

Когда вода с молоком начнет кипеть, добавьте сливочное масло. Дайте смеси покипеть еще 5–10 секунд.

Всыпьте в кипящую смесь всю муку и хорошо перемешайте. Уже готовое тесто держите на огне еще несколько секунд, постоянно помешивая.

Отставьте тесто в сторону и ...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты хлеб
Профитроли с грибами

Профитроли с грибами

Категория: Выпечка > Профитроли
12 ингридиентов 40 минут

Смешать воду с молоком, добавить сливочное масло, поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить до тех пор, пока масло не смешается с остальными ингредиентами, примерно 2 минуты.

Снять смесь с огня и начать постепенно вводить муку, хорошо размешивая.

В получившееся тесто по одному вводить яйца, продолжая хорошо размешивать.

Положить тесто в кондитерский меш...

теги: блины выпечка и десерты итальянская кухня кексы печенье пироги торты
Профитроли с заварным кремом и шоколадом

Профитроли с заварным кремом и шоколадом

Категория: Выпечка > Профитроли
11 ингридиентов 50 минут

Муку просейте; соедините в небольшой кастрюле сливочное масло, соль, сахар, 170 г воды и доведите до кипения на медленном огне; как только жидкость закипит, снимите с огня. Введите муку, очень энергично вымешивая силиконовой лопаткой, а затем оставьте охлаждаться на 3 минуты.

Введите по одному два яйца, перемешивая тесто венчиком; если консистенция получится ...

теги: блины выпечка и десерты итальянская кухня кексы печенье пироги торты