Рецепты Рататуй

(1 - 20 из 66 рецептов)
Рататуй «ленивый»

Рататуй «ленивый»

Категория: Основные блюда > Рататуй
8 ингридиентов 1 час 20 минут

Начнем с соуса. Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и обжариваем на нем крупную луковицу до прозрачного состояния. Кидаем туда же мелко нарезанный чеснок, и, как только он даст запах, добавляем к нему 1 крупный помидор и 1 болгарский перец, порезанные кубиками и очищенные от семечек.

Затем тушим соус минут 10 на маленьком огне. Резать овощи мелко ...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Рататуй с тимьяном, цукини и розмарином

Рататуй с тимьяном, цукини и розмарином

Категория: Основные блюда > Рататуй
14 ингридиентов

Почистить лук, крупно порезать. Почистить чеснок, раздавить.

Неочищенные кабачки, цукини и баклажаны порезать кубиками в 1 см. Очистить перец от стеблей и семян, нарезать кубиками в 1 см.

Надрезать помидоры крест-накрест у основания, положить в кипящую воду на пару минут, пока кожица помидоров не начнет сворачиваться. Промыть их холодной водой и снять шкурку. ...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Рататуй с кальмаром

Рататуй с кальмаром

Категория: Основные блюда > Рататуй
9 ингридиентов 1 час 45 минут

Лук, чеснок и помидоры надо очистить и мелко накрошить. Баклажаны и цукини тоже очистить и порезать кубиками. Перцы нужно очистить от семян и нарезать кусочками, а кальмаров — полосками.

Все масло, кроме двух столовых ложек, разогрейте в большой сковороде. Отправьте туда мелко порезанный лук и жарьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока он не станет мя...

теги: запеканка котлеты лапша низкокалорийная еда основные блюда пюре французская кухня
Рататуй с тыквой

Рататуй с тыквой

Категория: Основные блюда > Рататуй
16 ингридиентов 3 часа

Очистить перцы от внутренностей и нарезать мелкими кубиками. Мелко нарубить лук и чеснок. Мелко нарезать три помидора. Помидоры не худо предварительно очистить от семечек и кожицы, но это необязательные хлопоты.

В глубокой сковороде на сильном огне разогреть немного оливкового масла и обжарить на нем лук. Когда лук станет мягким, добавить к нему чеснок и жари...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Рататуй с тимьяном и розмарином

Рататуй с тимьяном и розмарином

Категория: Основные блюда > Рататуй
10 ингридиентов 1 час

Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками и посолить. Дать немного постоять, чтобы выделился сок и ушла горечь, обсушить. Цукини нарезать кружочками средней толщины.

Нарезать лук тонкими полукольцами, чеснок пропустить через пресс. Помидоры ошпарить и снять с них кожицу, мякоть нарезать кубиками. Сладкий перец освободить от семян и нарезать тонкой солом...

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда постная еда пюре
Рататуй нисуаз

Рататуй нисуаз

Категория: Основные блюда > Рататуй
15 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Мелко порубите лук, обжарьте его в кастрюле, в которой будете готовить рататуй нисуаз.

Очистите болгарский перец от семян, порежьте маленькими кусочками. Добавьте к луку.

Затем в кастрюлю выкладываем помидоры.

Чеснок почистите, не давите, так целые зубчики и бросьте в кастрюлю в овощам.

Нарежьте баклажаны такими же мелкими кусочками, как помидоры и лук, и выложи...

теги: на обед на ужин овощи горячие блюда рататуй французская вегетарианское питание
Рататуй ленивый

Рататуй ленивый

Категория: Основные блюда > Рататуй
11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Баклажан очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду.

Порежьте лук и чеснок.

Кабачок нарежьте кубиками....

теги: на ужин на праздничный стол овощи баклажан кабачок горячие блюда рататуй
Овощной гуляш Рататуй

Овощной гуляш Рататуй

Категория: Основные блюда > Рататуй
10 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Нарезать на мелкие кусочки баклажаны, кабачки, перцы, луковицу. Помидоры разрезать пополам, удалить сверху жесткую сердцевину.

Нагреть 4 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле. Добавить баклажаны, соль, перец и жарить 4-5 минут.

Затем положить баклажаны в сито и оставить, чтобы высушить.

В той же кастрюле, без чистки, влить еще 2 столовые ложки оли...

теги: на обед на ужин овощи баклажан кабачок горячие блюда рататуй французская европейская постные блюда вегетарианское питание
Рататуй с цукини и баклажаном

Рататуй с цукини и баклажаном

Категория: Основные блюда > Рататуй
7 ингридиентов 20 минут

Нарежьте все овощи крупными кубиками.

На хорошо разогретой сковороде поджарьте на масле зубчики чеснока до появления запаха, а затем уберите их.

Выложите баклажаны и подержите их на огне 1–2 минуты — не пугайтесь, если они впитают все масло. Затем добавьте цукини и так же пожарьте их 1–2 минуты, постоянно помешивая....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Паста «Рататуй»

Паста «Рататуй»

Категория: Основные блюда > Рататуй
10 ингридиентов 45 минут

Разогреть духовку до 200 градусов. Все овощи порезать кубиками. Луковицу — тонкими кольцами. Выложить овощи (все, кроме помидоров) в огнеупорную форму, сбрызнуть оливковым маслом, слегка посолить. Убрать в духовку и готовить минут 20.

Тем временем, помидоры (лучше взять спелые) надрезать крест-накрест, обдать кипятком и удалить кожу. Затем нарезать дольками. ...

теги: детское меню европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре
Рататуй с кардамоном

Рататуй с кардамоном

Категория: Основные блюда > Рататуй
9 ингридиентов 25 минут

Перцы избавить от семян и порезать кубиками. Баклажаны и цукини нарезать кольцами, Помидоры - дольками.

В чашу фритюрницы выложить цукини и баклажаны, сверху выложить измельченный чеснок. Равномерно сбрызнуть оливковым маслом и готовить 5-7 минут....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Рататуй c моцареллой

Рататуй c моцареллой

Категория: Основные блюда > Рататуй
11 ингридиентов 1 час 10 минут

Для соуса в сковороде на оливковом масле обжариваем лук до золотистого цвета. С одного помидора снимаем кожицу (делаем крестообразный надрез на попке и бросаем в кипящую воду на 10 секунд). Режем на мелкие кубики помидор и перец. Бросаем в сковородку к луку. Туда же отправляем ложку томатной пасты и выдавливаем зубчик чеснока. Перчим и солим по вкусу. Постоя...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Рататуй из баклажана и цуккини

Рататуй из баклажана и цуккини

Категория: Основные блюда > Рататуй
10 ингридиентов 1 ч. 10 мин

1. Баклажан нарежьте кубиками. Обжарьте их в глубокой сковороде или кастрюле в масле в течение 10 минут. Немного добавьте соли.

2. Затем в этом же масле обжарьте лук кубиками со щепоткой соли. Делайте это также 10 минут.

3. После этого удалите лук, а вместо него обжарьте перец кусочками в течение 5 минут со щепоткой соли.

4. Потом уберите перец, а добавьте немн...

теги: на обед на ужин овощи баклажан цуккини горячие блюда рататуй французская европейская постные блюда вегетарианское питание
Французский рататуй по‑русски

Французский рататуй по‑русски

Категория: Основные блюда > Рататуй
13 ингридиентов 1 час 30 минут

Нарежьте баклажан кружочками.

Солим баклажаны и выдерживаем в течение примерно 20 минут. После этого баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть.

Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.

Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре русская кухня шашлык
Рататуй с картошкой

Рататуй с картошкой

Категория: Основные блюда > Рататуй
10 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Картофель, перец и помидоры без кожицы порежьте кубиками.

Кабачок нарежьте кружками, а яблоко ломтиками....

теги: на обед на ужин овощи картофель кабачок горячие блюда рататуй постные блюда
Рататуй

Рататуй

Категория: Основные блюда > Рататуй
13 ингридиентов 4 ч. 0 мин

1. Баклажан, цуккини и патиссон промойте. Нарежьте тонкими кружочками. Кожицу оставьте. Желательно использовать свежие молодые овощи.

2. Болгарский перец промойте, разрежьте вдоль наполовину. Выберите семечки. Помидор промойте и нарежьте тонкими кружочками.

3. Духовку включите нагреваться на 220-230 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите ...

теги: на обед на праздничный стол овощи баклажан цуккини горячие блюда рататуй французская европейская постные блюда рецепты для похудения
Рататуй классический в духовке

Рататуй классический в духовке

Категория: Основные блюда > Рататуй
9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Помидоры помойте и половину из них нарежьте мелкими кусочками. По желанию с них предварительно можно снять шкурку. Репчатый лук тоже нарежьте и отправьте его обжариваться на сковороду с оливковым маслом. Затем туда добавьте помидоры.

Два сладких перца обмойте и высушите. Затем, не разрезая, выложите их на противень без масла. Перец запеките втечение получаса ...

теги: на обед на ужин легкий ужин овощи баклажан лук кабачок помидор горячие блюда рататуй французская европейская постные блюда
Рататуй на сковороде

Рататуй на сковороде

Категория: Основные блюда > Рататуй
10 ингридиентов 50 мин

Помыть и очистить овощи. Луковицу разрезаем на 8 частей, чеснок мелко рубим, кабачок и баклажан нарезаем полукругами толщиной 1-2 см, перцы - крупными кусками, помидоры - кубиками.

В жаровне разогреть масло, обжарить в нем чеснок в течение 30 секунд. Затем добавляем кабачок и баклажан, жарим еще 4-5 минут на среднем огне, после чего добавляем перцы и лук и го...

теги: на обед на ужин овощи горячие блюда рататуй французская
Рататуй с сыром в остром соусе

Рататуй с сыром в остром соусе

Категория: Основные блюда > Рататуй
10 ингридиентов 1 ч. 30 мин

1. Нарежьте кружочками баклажаны и кабачки. Посолите их. Нарежьте кружочками помидоры, а сыр нарежьте тонкими пластинками.

2. Выложите в форму для запекания поочередно баклажаны, кабачки, сыр и помидоры, формируя рататуй. Свободное место в форме заполните оставшимися овощами....

теги: на обед на ужин на полдник овощи баклажан кабачок молочные продукты сыр чили горячие блюда рататуй острое европейская вегетарианское питание
Рататуй с соусом песто

Рататуй с соусом песто

Категория: Основные блюда > Рататуй
10 ингридиентов 1 час 10 минут

Баклажан, не очищая, нарезать кружочками толщиной 5 мм, подсолить и оставить на 30 минут, чтобы удалить горечь. Цукини, не очищая, нарезать кружочками и обжарить в оливковом масле, подсолив и приправив перцем.

Баклажаны прополоснуть для удаления излишков соли и горечи и обжарить на оливковом масле. Когда он будет готов, выложить на бумажное полотенце для удал...

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык