Рецепты Ризотто

(1 - 20 из 435 рецептов)
Ризотто с помидорами и спаржей

Ризотто с помидорами и спаржей

Категория: Основные блюда > Ризотто
5 ингридиентов 45 мин

Ставим кастрюлю с бульоном на средний огонь, нагреваем.

В большой сковороде на среднем огне нагреваем оливковое масло. Кладем мелко нарубленный чеснок, обжариваем 2-3 минуты до мягкости чеснока, затем добавляем рис. Жарим рис с чесноком 2 минуты.

Добавляем полстакана бульона и перемешиваем до полного впитывания.

Повторяем процедуру до тех пор, пока не выпарим п...

теги: на обед на ужин обед за 30 минут быстрый ужин крупы рис горячие блюда ризотто итальянская
Ризотто с маскарпоне

Ризотто с маскарпоне

Категория: Основные блюда > Ризотто
7 ингридиентов 30 мин

В жаровне разогреваем оливковое масло, бросаем в него мелко нарезанный лук (репчатый и шалот).

Обжариваем до прозрачности лука, после чего добавляем в жаровню рис.

Перемешиваем и жарим около 2 минут.

Вливаем вино, выпариваем его практически полностью.

Когда вино испарится почти полностью, добавляем в жаровню половник бульона.

Когда бульон испарится почти полность...

теги: на обед на ужин молочные продукты сыр крупы рис маскарпоне горячие блюда ризотто итальянская
Ризотто с шафраном и лимоном

Ризотто с шафраном и лимоном

Категория: Основные блюда > Ризотто
10 ингридиентов 30 мин

Сделаем раствор из молотого шафрана и воды, оставим постоять на 10 минут. Растворим базу омаров в воде.

Поджарим перец, чеснок и лук-шалот в сковороде с оливковым маслом. Добавляем рис и мешаем в течении 3 минут.

Залейте треть раствора с шафраном, когда рис впитает всю воду залейте оставшееся. Посыпаем Пармезаном и базиликом.

Омар и сморчки: Ингредиенты: хв...

теги: на ужин рыба и морепродукты морепродукты лобстер (омар) и лангуст крупы рис шафран горячие блюда ризотто итальянская
Ризотто с красной рыбой

Ризотто с красной рыбой

Категория: Основные блюда > Ризотто
9 ингридиентов 45 мин

Набор ингредиентов - чрезвычайно простой.

В сковороде разогреваем сливочное масло. Обжариваем в масле небольшие кусочки чеснока (каждый зубчик надо разрезать на 5-6 кусочков), спустя 2 минуты добавляем нарубленную зелень. Обжариваем 1 минуту на среднем огне, активно перемешивая.

Добавляем в сковороду небольшие кусочки красной рыбы, обжариваем вместе с чесноком...

теги: на ужин рыба и морепродукты крупы рис красная рыба горячие блюда ризотто итальянская
Ризотто с миндалем

Ризотто с миндалем

Категория: Основные блюда > Ризотто
9 ингридиентов 45 мин

На фото - нехитрый арсенал необходимых нам ингредиентов.

Миндаль необходимо прокалить на сухой сковороде, затем залить на 10 минут кипяченой водой и очистить. Тем временем обжарим в сливочном масле нарезанный тонкими колечками лук-порей.

Когда лук-порей станет мягким, добавляем в сковороду промытый рис и соль. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты на среднем ог...

теги: на обед на ужин орехи крупы рис миндаль горячие блюда ризотто итальянская
Ризотто со свёклой

Ризотто со свёклой

Категория: Основные блюда > Ризотто
10 ингридиентов 59 мин

Первым делом мелко нарежем лук и чеснок, а бульон поставим греться.

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, растапливаем в нем сливочное.

Обжариваем в этой смеси лук и чеснок до прозрачности.

Затем добавляем в сковороду рис. Готовим, постоянно помешивая, до прозрачности зерен риса.

Вливаем в сковороду вино, перемешиваем. Выпариваем вино пр...

теги: на обед на ужин овощи свекла крупы рис горячие блюда ризотто итальянская европейская диетическое питание постные блюда
Ризотто в луке-порее

Ризотто в луке-порее

Категория: Основные блюда > Ризотто
10 ингридиентов 45 мин

Вот они, наши ингредиенты. Для начала можно натереть на средней терке пармезан и промыть лук-порей.

У нас, напомню, три лука-порея. Два из них нужно разрезать пополам и аккуратно разделить на листочки. Листья лука-порея опускаем в соленую кипящую воду на 2 минуты, затем обдаем ледяной водой. Третий лук-порей просто нарезаем тонкими полукольцами.

Нарезанный пол...

теги: на обед на ужин овощи лук крупы рис лук-порей горячие блюда ризотто итальянская
Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

Категория: Основные блюда > Ризотто
11 ингридиентов 40 мин

1. Куриный бульон разогрейте. Если у вас нет готового, используйте бульонный кубик. Грибы промойте, очистите, нарежьте кубиками. В сотейнике растопите две столовые ложки сливочного масла и выложите грибы. Обжаривайте в течение нескольких минут. Как только грибы станут мягче и пустят жидкость, выбирайте их в миску.

2. В сотейник влейте ложку растительного масл...

теги: на обед на ужин грибы крупы рис горячие блюда гарниры ризотто итальянская европейская постные блюда вегетарианское питание
Ризотто со спаржей

Ризотто со спаржей

Категория: Основные блюда > Ризотто
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Нагрейте 2 ст.л. сливочного и 2 ст. л. оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Как масло начнёт пениться, обжарьте лук до мягкости.

Добавьте рис и перемешивая готовьте в течении 2-ух минут. Посолите, поперчите.

Добавьте вино и помешивая готовьте пока оно не выкипит.

Добавить немного спаржы и 1/4 стакана бульона. Перемешать, чтоб рис не прилепал. Как рис н...

теги: на ужин на праздничный стол крупы рис горячие блюда ризотто итальянская европейская диетическое питание постные блюда вегетарианское питание
Ризотто с коктейлем из морепродуктов

Ризотто с коктейлем из морепродуктов

Категория: Основные блюда > Ризотто
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Лук мелко нарезаем и пассеруем на оливковом масле 2-3 минуты. Затем добавляем промытый рис, готовим еще 2-3 минуты.

Вливаем в сковороду белое вино. Перемешивая, тушим все это дело до полного выпаривания вина.

Когда вино - добавляем шафран, перемешиваем. Теперь по одному половнику (ок. 200 мл) добавляем в рис рыбный бульон. Когда первый половник бульона практич...

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты морепродукты крупы рис горячие блюда ризотто итальянская европейская постные блюда
Ризотто в томатном соусе

Ризотто в томатном соусе

Категория: Основные блюда > Ризотто
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Доведите соус до кипения на среднем огне. На соседней плитке закипятите бульон.

Добавьте рис и перемешайте.

Как рис начнёт впитывать соус, и масса начнёт густеть. Добавьте половник бульона.

Часто перемешивайте что бы рис не прилипал к кастрюле....

теги: на обед на ужин для детей на праздничный стол крупы рис горячие блюда ризотто итальянская
Ризотто в баклажане

Ризотто в баклажане

Категория: Основные блюда > Ризотто
6 ингридиентов 45 мин

На оливковом масле обжарить нарезанный мелко чеснок до золотистой корочки и добавить 2 ложки томатной пасты.

Затем засыпать рис, либо злаки, залить водой. Воды должно быть в два раза больше чем риса. Далее тушить на среднем огне около 30 минут. Тушить следует без крышки.

Пока готовится ризотто, подготавливаем баклажаны. Для этого нарезаем овощи тонкими слайсам...

теги: на обед на ужин для детей на полдник на праздничный стол крупы рис горячие блюда закуски ризотто вегетарианское питание
Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами

Категория: Основные блюда > Ризотто
10 ингридиентов 40 мин

Берем толстодонную сковороду и растапливаем там сливочное и оливковое масло. В этом масле обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистости.

Затем бросаем в сковороду сырой рис и обжариваем вместе с луком и чесноком еще 2-3 минуты. Рис должен впитать в себя масло.

Добавляем вино и жарим на быстром огне еще 8-10 минут до полного выкипания вина.

Когда вино...

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты морепродукты креветки мидии и гребешки крупы рис горячие блюда ризотто итальянская европейская постные блюда
Ризотто с тыквой

Ризотто с тыквой

Категория: Основные блюда > Ризотто
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов. Тыкву режем на крупные куски, солим-перчим, поливаем оливковым маслом - и в духовку. Запекаем на противне 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой (молодая помягчеет быстрее, чем старая).

Когда тыква станет мягкой, обыкновенной ложкой отделяем мякоть от кожуры. Мякоть добавляем в чашу для блендера и измельчаем до сост...

теги: на обед на ужин овощи тыква крупы рис горячие блюда ризотто итальянская европейская диетическое питание постные блюда
Джамбалайя из Нью-Орлеана

Джамбалайя из Нью-Орлеана

Категория: Основные блюда > Ризотто
9 ингридиентов 40 мин

Подготовьте необходимые продукты. Зелень, перец вымойте. Рис промойте в нескольких водах (до прозрачной).

Лук, чеснок и перец измельчите, обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте колбасу, порезанную на небольшие ломтики.

Влейте томатное пюре, перемешайте....

теги: на обед на ужин на скорую руку крупы рис горячие блюда ризотто американская
Зеленое ризотто

Зеленое ризотто

Категория: Основные блюда > Ризотто
13 ингридиентов 40 мин

1. Влейте куриный (овощной) бульон и белое сухое вино в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения на небольшом огне, затем уменьшите огонь и сохраняйте температуру. Почистите и измельчите лук и 3 зубчика чеснока.

2. Разогрейте растительное масло в отдельной кастрюле, добавьте лук и готовьте 10 минут, пока он не станет полупрозрачным, затем добавьте ч...

теги: на обед на ужин овощи лук шпинат крупы рис базилик зелень горячие блюда ризотто вегетарианское питание
Ризотто с зеленым горошком и креветками

Ризотто с зеленым горошком и креветками

Категория: Основные блюда > Ризотто
9 ингридиентов 1 ч. 10 мин

1. Вот такие ингредиенты мы будет использовать во время приготовления ризотто с зеленым горошком и креветками.

2. Первым делом нужно сварить бульон. Очистите креветки и панцири выложите в сотейник или кастрюльку. Добавьте лук, чеснок и специи. Влейте 4 стакана воды и посолите. После закипания варите на среднем огне 15-20 минут.

3. Параллельно разогрейте ложку ...

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты овощи морепродукты креветки бобовые горох крупы рис горячие блюда ризотто итальянская европейская
Ризотто с горошком и креветками

Ризотто с горошком и креветками

Категория: Основные блюда > Ризотто
12 ингридиентов 35 мин

1. Нарежьте по диагонали перья зеленого лука, а помидоры - кубиками.

2. Замороженные креветки отварите и почистите. Затем смажьте их солью и перцем. Потом обжарьте в разогретом оливковом масле по 1,5 минуты с каждой стороны.

3. Тем временем в сотейнике обжарьте в течение 2 минут промытый рис в оливковом масле вместе с луком и солью. Затем к нему влейте вино. Г...

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты морепродукты креветки крупы рис горячие блюда ризотто итальянская европейская
Лаханоризо

Лаханоризо

Категория: Основные блюда > Ризотто
11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, лук и морковь очистите.

Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, пассеруйте на разогретом масле до мягкости, периодически помешивая.

Капусту мелко нашинкуйте, посолите, примните руками, чтобы дала сок. Добавьте на сковороду с кориандром и черным перцем. Обжарьте на сильном огне до мягкости и сладкого вкуса, поме...

теги: на обед на ужин овощи капуста крупы рис горячие блюда ризотто греческая европейская постные блюда вегетарианское питание
Тыквенное ризотто

Тыквенное ризотто

Категория: Основные блюда > Ризотто
12 ингридиентов 1 ч. 15 мин

1. Нарежьте небольшими кубиками лук и перец, измельчите чеснок.

2. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте овощи, посолите и обжаривайте около 3 минут.

3. Выложите рис и перемешайте, обжаривайте его 2-3 минуты.

4. Подогрейте куриный бульон и держите его на слабом огне.

5. Влейте вино к рису и пару половников бульона, перемешайте и готовьте на слабом огн...

теги: на обед на ужин овощи лук перец тыква крупы рис горячие блюда ризотто