Рецепты Салат оливье
(1 - 20 из 157 рецептов)
Оливье "Сердечный"
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеСатал готовим по обычному рецепту всеми любимого салата "Оливье" - все ингридиенты нарезаем небольшими кубиками, солим, перчим, заправляем майонезом. Моё изменение - вместо вареной колбасы или мяса я использовала отварное свиное сердце. Приятного аппетита!...
теги: домашняя колбаса картофель колбаса маринованные огурцы домашняя
Салат типа "Оливье"
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеПромытые листья салата и (по желанию) шпината нарежьте и выложите в высокую салатницу.
Дальше выложите помидоры, нарезанные кубиками.
Потом натрите сыр на тёрке для корейской моркови. Кусочек сыра оставьте на украшения.
Четвёртым слоем выложите горошек....
теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо субпродукты ветчина салаты салат оливье
Салат «Оливье» по рецепту, упомянутому Гиляровским в 1904г.
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеФиле рябчиков (можно заменить мясом перепелов или курицы) пожарить на сливочном масле. Порезать его на ровные кусочки.
Картофель отварить в мундире, почистить и нарезать ровными кубиками или кружочками.
Телячий язык отварить в подсоленой воде с лавровым листом, черным душистым перцем горошком. Остудить, снять оболочку, разрезать пополам и нарезать тонким...
теги: безе картофель салат с курицей мясо по французски салат с языком
Оливье с крабом и антоновским яблоком
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеОпустить в чуть подсоленную кипящую воду сначала морковь, после 5–7 минут кипения добавить картофель. Отдельно сварить перепелиные яйца.
Пока готовятся овощи, мелкими изящными кубиками, шириной не больше 1 см, нарезать клешни краба, огурцы, яблоко.
Важно не переварить овощи! Они должны быть чуть-чуть аль денте. И только когда полностью остынут, очистить и наре...
теги: винегрет овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Салат "Оливье" с креветками
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеОтварить креветки в кипящей подсоленной воде до готовности. Остудить.
Отварить картофель и морковь. Остудить, очистить от кожуры.
Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Почистить.
Креветки почистить.
Мелко нарезать картофель и морковь....
теги: на праздничный стол праздничный обед рыба и морепродукты овощи морепродукты креветки салаты салат оливье
Новогоднее оливье.
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеКаждый Новый год я делаю вот такой салат-оливье.
1. Мясо подойдёт любое не жирное. У меня постная свинина.
2. Отварила заранее в бульоне с луковицей и морковью, перцем и лавровым листом. Бульон посолила.
3. Режем всё произвольно. Я нарезаю продукты мелко в этот салат.
4. Все продукты отправляем в один большой салатник и перемешиваем.
5. Делаем заправку. В сметану...
теги: желе картофель домашняя мясо салат
Вегетарианский салат "Оливье"
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеПодготовим все необходимые продукты. Сварим и очистим овощи.
Нарезаем кубиками картофель и морковь.
Соленые огурцы тоже нарезаем кубиками. Добавляем к овощам вместе с консервированным горошком.
Нарезаем маслины и сыр. Сыр крошится, режем аккуратно. Можно взять копченый адыгейский сыр.
Сметану смешаем с перцем и асафетидой....
теги: на обед на ужин на праздничный стол овощи картофель морковь огурец молочные продукты сыр сметана адыгейский сыр салаты салат оливье вегетарианское питание
Оливье вегетарианский
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеБерем огурцы, морковь, сельдерей (по желанию), авокадо, зеленый горошек (консервированный).
Мелко режем огурцы и морковь, добавляем горошек и авокадо кубиками....
теги: авторская кухня вегетарианская еда овощные салаты салаты салаты с курицей теплые салаты фруктовые салаты
Салат оливье с кабачками
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеНарежьте кружочками кабачки и обжарьте на оливковом масле. Выложите на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла. Нарезать кубиками.
Сварите вкрутую яйца и нарежьте кубиками.
Отварите курицу и нарежьте маленькими кусочками....
теги: винегрет овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Оливье с олениной
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеОвощи: морковь и картофель отварить и, охладив, нарезать кубиками; свежий замороженный не консервированный зеленый горошек коротко отварить. нарезать кубиками сильно слабосоленые огурцы.
Мелко нарезать лук-резанец. Соус из черной смородины: свежемороженую ягоду оттаить, убрать лишнюю влагу. Добавить лимонную кислоту и немного сахара, и варить как варенье (пра...
теги: овощные салаты русская кухня салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Оливье с оливками
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеПорезать отварные говядину и картофель и очищенные от кожуры огурцы на маленькие кубики.
Яйца сварить, разрезать вдоль, извлечь желток. Белок порезать крупными ломтиками.
Оливки измельчить....
теги: винегрет овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Салат Оливье с медово-горчичной заправкой. Тест-драйв.
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливье1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT -4201 SR.
2. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией, разберите, помойте все съёмные детали, обсушите и снова соберите мультиварку в рабочее состояние.
3. Овощи лучше всего сварить накануне, тогда остыв они наберут нужную плотность и кубики, при нарезании, получатся ровные, будут хорошо держа...
теги: котлеты безе картофель соус маринованные огурцы
Постный оливье с креветками и медово-горчичным соусом
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеОтвариваем вместе картофель и морковь до готовности картофеля.
Пока варятся овощи, готовим креветки. Их можно отварить как в простой воде, так и приготовить ароматный бульон: 2 л. воды + 2 зубчика ченока + ½ сока лимона + 2 лавровых листа + 1 ст.л. соли + перец горошком. Креветки опускаем в кипящую воду, варим не более 3 минут. Как только креветки готовы, отк...
теги: европейская кухня овощные салаты постная еда салаты салаты с курицей теплые салаты фруктовые салаты
Оливье с яблоками
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеКартофель и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками.
Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками.
Огурцы нарезать кубиками, образовавшийся рассол слить....
теги: овощные салаты русская кухня салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Диетический «Оливье» с морепродуктами и сметаной
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеОтвариваем морковь, картофель, яйца.
Все ингредиенты нарезаем кубиками....
теги: овощные салаты русская кухня салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Вегетарианский оливье с сельдереем и горчичным соусом
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеОтварить в кожуре морковь и картофель, слить воду, дать остыть, очистить, нарезать кубиком.
Огурец свежий и соленый нарезать кубиком.
Корень сельдерея очистить, отрезать тонкие кружочки 20 штук, остаток нарезать кубиком, обжарить в масле на большом огне, затем добавить воды, уменьшить огонь, накрыть крышкой и потушить 10 минут, после чего откинуть в дуршлаг и ...
теги: европейская кухня овощные салаты салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты
Салат "Оливье" с раковыми шейками
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеКуриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. По желанию можно бросить в кастрюлю очищенную головку репчатого лука, лавровый лист, пару зубков чеснока.
Сварить картофель. Само собой, "в мундирах";). Остудить и почистить.
Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Почистить.
Нарезать куриное филе.
И картофель....
теги: на праздничный стол новый год праздничный обед рыба и морепродукты морепродукты рак салаты салат оливье
Салат "Оливье" с куриным филе
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеПодготавливаем ингредиенты для салата "Оливье" с куриным филе.
Картофель и морковь отвариваем в кожуре до готовности. Яйца варим вкрутую.
Куриное филе промываем и делаем неглубокие надрезы в виде решетки.
Поливаем филе растительным маслом, добавляем цедру лимона с базиликом и соль. Равномерно распределяем все специи. Накрываем пленкой, оставляем на 30-60 минут,...
теги: картофель куриное филе салат с курицей маринованные огурцы консервированный салат
Оливье с рябчиками и раковыми шейками
Категория: Закуски > Салаты > Салат оливьеНарезать брусочками филе жареннаго рябчика и смешать с брусочками отварного, не рассыпчатаго картофеля и ломтиками свежих огурцов....
теги: овощные салаты русская кухня салаты салаты с курицей слоеные салаты теплые салаты фруктовые салаты