Рецепты Самса

(1 - 20 из 43 рецептов)
Самса

Самса

Категория: Выпечка > Самса
12 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Сначала приготовим начинку. Нагрейте растительное масло на среднем огне и добавьте семена кумина.

2. Когда кумин в масле начнет стрелять, добавьте пасту из зеленого чили и имбиря. Ее вы можете купить или приготовить дома, взбив чили с имбирем.

3. Через минуту добавьте отварной нарезанный кубиками картофель, вареный горошек, амчур, порошок из протертого куми...

теги: на обед на ужин мясо мука и тесто выпечка пирожки самса
Выпечка из сыра

Выпечка из сыра

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Вымойте и нарежьте мелко шпинат, кинзу. Выложите все в миску, добавьте измельченный чеснок, чили и сыр.

2. Хорошенько перемешайте все составляющие ложкой.

3. Тесто «Фило» разрежьте небольшими прямоугольниками, выложите на пергамент.

4. В центр поместите небольшое количество начинки (1 ложку)....

теги: на полдник фуршет овощи чеснок шпинат молочные продукты сыр мука и тесто фета выпечка пирожки блюда с начинкой самса
Самса с тыквой (очень вкусно!)

Самса с тыквой (очень вкусно!)

Категория: Выпечка > Самса
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Воду комнатной температуры смешайте с яйцом, растительным маслом, сахаром и солью. Добавьте просеянную муку и месите тесто на самой маленькой скорости, пока оно не начнет собираться в ком. Подмесите тесто руками.

2. Накройте его и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Лук нарежьте тонкими кольцами, а тыкву натрите на крупной терке. На растительн...

теги: на полдник овощи тыква мука яйца выпечка пирожки блюда с начинкой самса вегетарианское питание
Самса круглая

Самса круглая

Категория: Выпечка > Самса
8 ингридиентов 1 ч. 20 мин

Подготовим мясо: порежем мелкими кусочками говядину и свинину. Очистим лук.

В глубокую емкость вливаем воду, добавляем яйцо и муку. Также вливаем оливковое масло, кладем соль.

Тщательно перемешиваем.

Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.

Измельчаем лук. Перемешиваем его с мясом, добавив зиру, соль и перец.

Разделяем...

теги: на обед на ужин мясо говядина свинина мука яйца выпечка блюда с начинкой самса восточная
Самса из пресного теста

Самса из пресного теста

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Из воды, муки и соли замесите мягкое тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте его сливочным маслом.

Скатайте в рулетик.

Теперь разрежьте рулет на кусочки толщиной 3-4 см....

теги: на обед на ужин мясо баранина мука выпечка блюда с начинкой самса кавказская
Маленькая самса

Маленькая самса

Категория: Выпечка > Самса
9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

В глубокую тарелку вливаем теплую воду. Вбиваем яйца и добавляем масло.

Постепенно засыпая муку, взбиваем массу венчиком.

Масса должна получится однородной.

Замесите тесто, разделите его на три равных части. Накройте их полотенцем и оставьте на столе на 1 час.

Приготовим начинку. Мелко нарезаем баранину и смешиваем с измельченной петрушкой и луком. Добавляем спе...

теги: на обед на ужин мясо баранина молочные продукты мука выпечка блюда с начинкой самса кавказская
Самса узбекская слоеная с мясом

Самса узбекская слоеная с мясом

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Мясо мою, затем вытираю его полотенцем и нарезаю маленькими квадратиками. К мясу добавляю мелко порезанный лук, соль и молотый перец.

2. Мясную начинку тщательно перемешиваю и отставляю в сторону.

3. Тесто для пельменей раскатываю тонко, затем смазываю его сливочным маслом и заворачиваю в рулетик.

4. Рулет нарезаю кусочками, затем каждый из них раскатываю в ...

теги: на обед на ужин мясо свинина выпечка самса узбекская восточная
Самса с куриной грудкой

Самса с куриной грудкой

Категория: Выпечка > Самса
6 ингридиентов 1 ч. 40 мин

1. Куриные грудки тщательно мою, затем срезаю с кости и разрезаю каждую на 2 части.

2. Заворачиваю каждую часть в полиэтиленовый пакет и отбиваю с каждой стороны.

3. Репчатый лук чищу и мою, затем нарезаю его кусочками.

4. Пропускаю репчатый лук через мясорубку, нам нужна жидкая кашица.

5. К луку добавляю черный молотый перец, можно и любые другие специи по вкус...

теги: на обед на ужин птица курица мука яйца куриная грудка выпечка блюда с начинкой самса восточная
Слоеное тесто для самсы

Слоеное тесто для самсы

Категория: Выпечка > Самса
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Наливаем в миску воду, добавляем соль и 75 грамм сливочного масла, ставим на плиту, пусть масло растает.

Когда масло в воде растает, добавим яйцо и тщательно перемешаем. Вода с маслом не должны быть горячими!!!

В получившуюся смесь всыпаем муку и замешиваем тесто.

Оно должно получиться гладким и довольно тугим.

Делим тесто на 6 частей.

И каждую часто раскатываем ...

теги: на завтрак на природу на полдник молочные продукты мука масло выпечка самса кавказская восточная
Тесто для узбекской самсы

Тесто для узбекской самсы

Категория: Выпечка > Самса
5 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Наливаем теплую воду в миску. Разбиваем туда яйцо. Нарезаем на кусочки размягченное сливочное масло. Кладем туда же. Подсаливаем.

Просеиваем муку через сито прямо в миску, непрерывно помешивая, пока она не закончится. Делать это лучше вилкой, растирая тщательно комочки.

Замешиваем тягучее тесто. Оно должно быть податливым, не крутым и не слишком мягким. Раздел...

теги: на завтрак на природу для детей на полдник молочные продукты мука масло яйца выпечка самса узбекская восточная
Самса в тандыре

Самса в тандыре

Категория: Выпечка > Самса
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Для начала надо разогреть сам тандыр. И, пока дрова начинают его прогревать, приготовьте фарш. Промойте и уберите все прожилки на мясе. Лук очистите. Не забудьте достать размораживаться тесто.

Нарубите мелко баранину с луком (или прокрутите их через мясорубку). Добавьте к ним воду, перец и соль. Всё перемешайте. Отдельно нарежьте сало.

Раскатайте тесто после т...

теги: на обед на полдник мясо выпечка самса узбекская восточная
Бездрожжевое тесто для самсы с мясом

Бездрожжевое тесто для самсы с мясом

Категория: Выпечка > Самса
6 ингридиентов 30 мин

1. Заморозим масло, затем быстро натрем его на крупной терке. Смешаем с мукой.

2. Отдельно при помощи миксера взбиваем яйцо, воду, соль и уксус, пока смесь не станет однородной. Вливаем к мучно-масляной смеси, перемешаем. Вымешаем вот такое тесто....

теги: на обед молочные продукты мука масло выпечка самса кавказская
Тесто для самсы в хлебопечке

Тесто для самсы в хлебопечке

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 47 мин

1. Сначала вливаем в чашу хлебопечки "мокрые" комопненты - воду и масло. Добавим к ним сахар и соль, постараемся перемешать тщательно, чтобы они растворились.

2. Дальше сюда же добавим дрожжи, подождем, пока не появятся пузыри. Это будет означать, что реакция пошла и можно всыпать муку и добавлять специи....

теги: мука и тесто выпечка самса
Cамса с курицей и сыром

Cамса с курицей и сыром

Категория: Выпечка > Самса
9 ингридиентов 40 мин

1. Чтобы было проще, я помещаю в хлебопечку такие ингредиенты - 50 грамм масла, муку, воду, растительное масло, уксус и немного соли. И в самой хлебопечке выбираю программу "Замес теста".

2. Для начинки мелко режем филе, добавим специи, кусочки сливочного масла, мелко порезанный сыр и измельченный лук. Перемешаем. Начинка готова.

3. Теперь я просто от теста от...

теги: на обед птица курица молочные продукты сыр мука выпечка самса
Самса с курицей и картошкой

Самса с курицей и картошкой

Категория: Выпечка > Самса
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Муку просейте с солью, затем понемногу добавляем очищенную или кипяченую воду. Затем - растопленное сливочное масло. Вымесим руками тугое, но пластичное тесто.

2. Смешаем в миске картошку, порезанную кусочками, курицу и мясо. Сюда же - специи....

теги: на обед овощи птица курица картофель мука выпечка самса узбекская восточная
Самса с мясом и картошкой

Самса с мясом и картошкой

Категория: Выпечка > Самса
11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Промоем мясо, нарежем его кубиками.

Помоем и очистим картофель. Тоже нарежем кубиками, как и мясо.

Почистим лук, нарежем и его мелкими кубиками.

В миске смешаем нарезанные ингредиенты, добавим черный перец. Тщательно перемешаем.

Сделаем тесто. В небольшой миске смешаем маргарин и кефир. Добавим соль, сахар и соду....

теги: на обед на ужин на полдник мясо говядина мука и тесто выпечка пирожки блюда с начинкой самса
Самса с куриным филе

Самса с куриным филе

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Муку смешиваем с 1/3 ч.л. соли. Добавляем масло, тертое на терке. Перемешиваем.

Вливаем 100 мл. холодной воды, делаем "ручной замес", помещаем тесто в морозилку на 30 минут.

Куриное филе промываем и смешиваем с измельченным луком. Солим и перчим по вкусу.

Раскатываем тесто в колбаску, разрезаем ее на 7-8 частей....

теги: на обед на ужин на полдник птица курица мука и тесто куриное филе выпечка пирожки блюда с начинкой самса восточная
Самса самаркандская

Самса самаркандская

Категория: Выпечка > Самса
11 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Смешайте теплую воду с солью и уксусом. Добавьте просеянную муку, замесите тесто (чтобы не липло к рукам). Разделите тесто на три равные части, накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.

Присыпьте стол мукой, раскатайте первый кусок теста в очень тонкий пласт. Растопите сливочное масло, смажьте им тесто (третьей частью масла).

Через 5 минут сверните тест...

теги: на полдник фуршет овощи шпинат молочные продукты сыр мука и тесто выпечка пирожки блюда с начинкой самса узбекская восточная вегетарианское питание
Самса с тыквой по-узбекски

Самса с тыквой по-узбекски

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 ч. 30 мин

1. Для приготовления теста соедините в глубокой мисочке яйцо, чуть теплую воду, размягченное сливочное масло и щепотку соли. Всыпайте просеянную муку, замесите эластичное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

2. Готовое тесто разделите на 3 равные части, скатайте шарики, накройте чистым полотенцем. Дайте тесту постоять около получаса.

3. На присыпанной мук...

теги: на полдник овощи тыква мука и тесто выпечка пирожки самса узбекская восточная вегетарианское питание
Тандыр Самса

Тандыр Самса

Категория: Выпечка > Самса
9 ингридиентов 1 ч. 30 мин

1. Для начала замесите тесто. На рабочий стол просейте через мелкое сито муку, добавьте растопленный жир и примерно половину воды, сделав небольшое углубление в центре. Замешивайте тесто, по необходимости долевая воду. Мните его, прикладывая силу, не меньше 15 минут.

2. После нарежьте небольшими полосками, а затем кубиками. Каждый нужно как следует размять ру...

теги: на обед на ужин на природу для детей мясо мука и тесто выпечка самса кавказская