Рецепты Самса

(1 - 20 из 43 рецептов)
Тандыр Самса

Тандыр Самса

Категория: Выпечка > Самса
9 ингридиентов 1 ч. 30 мин

1. Для начала замесите тесто. На рабочий стол просейте через мелкое сито муку, добавьте растопленный жир и примерно половину воды, сделав небольшое углубление в центре. Замешивайте тесто, по необходимости долевая воду. Мните его, прикладывая силу, не меньше 15 минут.

2. После нарежьте небольшими полосками, а затем кубиками. Каждый нужно как следует размять ру...

теги: на обед на ужин на природу для детей мясо мука и тесто выпечка самса кавказская
Самса узбекская

Самса узбекская

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 час

Замесить не очень крутое тесто из яйца, холодной воды, соли и муки. Поставить его в холодильник на 1 час.

В это время прокрутить мясо через мясорубку и обжарить на сковороде до готовности. Ещё раз прокрутить через мясорубку, добавить туда мелко нарезанный и обжаренный лук, всё перемешать....

теги: брускетта гамбургер клубный сэндвич сэндвичи тосты узбекская кухня хот-дог
Самса с куриным филе

Самса с куриным филе

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Муку смешиваем с 1/3 ч.л. соли. Добавляем масло, тертое на терке. Перемешиваем.

Вливаем 100 мл. холодной воды, делаем "ручной замес", помещаем тесто в морозилку на 30 минут.

Куриное филе промываем и смешиваем с измельченным луком. Солим и перчим по вкусу.

Раскатываем тесто в колбаску, разрезаем ее на 7-8 частей....

теги: на обед на ужин на полдник птица курица мука и тесто куриное филе выпечка пирожки блюда с начинкой самса восточная
Самса из пресного теста

Самса из пресного теста

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Из воды, муки и соли замесите мягкое тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте его сливочным маслом.

Скатайте в рулетик.

Теперь разрежьте рулет на кусочки толщиной 3-4 см....

теги: на обед на ужин мясо баранина мука выпечка блюда с начинкой самса кавказская
Слоеная самса с говядиной

Слоеная самса с говядиной

Категория: Выпечка > Самса
8 ингридиентов 1 час

Говядину нарезать на маленькие кубики.

Также небольшими кубиками нарезать лук и добавить его к мясу. Фарш посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

Достать из упаковки готовое слоеное тесто и разморозить его.

Из теста скатать «колбаску», после чего нарезать ее на небольшие ровные «цилиндрики». Ставить их вертикально и приминать до получения небольшой...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги татарская кухня торты
Тесто для самсы

Тесто для самсы

Категория: Выпечка > Самса
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

В стакане тёплой воды разведите дрожжи и сахар, подождите, пока появится пена (около 10 минут).

В миску с разбавленными дрожжами всыпьте 300 граммов муки, добавьте соль, растительное масло, соду (по желанию). Перемешайте. Тесто должно получиться гладким, мягким, немного липким. При необходимости подсыпьте еще немного муки, тщательно вымешайте. Готовое тесто н...

теги: мука и тесто выпечка пирожки самса
Самса с тыквой по-узбекски

Самса с тыквой по-узбекски

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 ч. 30 мин

1. Для приготовления теста соедините в глубокой мисочке яйцо, чуть теплую воду, размягченное сливочное масло и щепотку соли. Всыпайте просеянную муку, замесите эластичное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

2. Готовое тесто разделите на 3 равные части, скатайте шарики, накройте чистым полотенцем. Дайте тесту постоять около получаса.

3. На присыпанной мук...

теги: на полдник овощи тыква мука и тесто выпечка пирожки самса узбекская восточная вегетарианское питание
Самса с зеленью

Самса с зеленью

Категория: Выпечка > Самса
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

В муку выкладываем масло холодное или маргарин вместо него. Руби ножом, тщательно мешаем.

Затем влейте кефир и добавьте соль.

Замесите тугое тесто.

На сливочном масле обжариваем лук....

теги: на обед на ужин на полдник мука и тесто зелень выпечка самса
Самса

Самса

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 2 часа

Налить в миску полстакана воды, растворить в ней половину чайной ложки соли, добавить просеянную муку - и замесить довольно крутое тесто.

50 граммов курдючного сала нарезать небольшими кубиками и на разогретой сковороде вытопить из него жир.

Вытопленный жир вмешать в тесто, тщательно размять, затем скатать тесто в шар и убрать на полчаса в холодильник.

Лук, мяс...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги торты узбекская кухня
Самса с курицей

Самса с курицей

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 55 минут

В емкость положить муку и 1/3 ч.л. соли. Туда же натереть на крупной терке масло (из холодильника). Периодически перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались. Хорошо перемешать, влить 100 мл холодной воды. Руками слепить тесто в комок (долго не месить). Поставить в холодильник на 30 минут или больше.

Готовим начинку. Лук почистить, очень мелко нарезат...

теги: блины выпечка и десерты кексы печенье пироги татарская кухня торты
Маленькая самса

Маленькая самса

Категория: Выпечка > Самса
9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

В глубокую тарелку вливаем теплую воду. Вбиваем яйца и добавляем масло.

Постепенно засыпая муку, взбиваем массу венчиком.

Масса должна получится однородной.

Замесите тесто, разделите его на три равных части. Накройте их полотенцем и оставьте на столе на 1 час.

Приготовим начинку. Мелко нарезаем баранину и смешиваем с измельченной петрушкой и луком. Добавляем спе...

теги: на обед на ужин мясо баранина молочные продукты мука выпечка блюда с начинкой самса кавказская
Самса с говядиной

Самса с говядиной

Категория: Выпечка > Самса
6 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Разделите тесто на две части, раскатайте в тонкий пласт и смажьте жиром, затем сверните конвертиком. Даем тесту полежать 15 минут, затем еще дважды повторяем процедуру, после чего кладем тесто в пакет и ставим в холодильник на пол часа.

В фарш добавьте измельченный лук, соль и специи, перемешайте.

Достаньте тесто, раскатайте и порежьте небольшими квадратиками....

теги: на полдник мясо говядина выпечка самса
Настоящая узбекская самса

Настоящая узбекская самса

Категория: Выпечка > Самса
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Порезанные мясо и лук выложите на сковороду с растительным маслом.

Перемешайте, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Остудите до комнатной температуры.

Смешайте муку, воду и щепотку соли, замесите тесто....

теги: на полдник мясо мука и тесто выпечка пирожки блюда с начинкой самса узбекская восточная
Cамса с курицей и сыром

Cамса с курицей и сыром

Категория: Выпечка > Самса
9 ингридиентов 40 мин

1. Чтобы было проще, я помещаю в хлебопечку такие ингредиенты - 50 грамм масла, муку, воду, растительное масло, уксус и немного соли. И в самой хлебопечке выбираю программу "Замес теста".

2. Для начинки мелко режем филе, добавим специи, кусочки сливочного масла, мелко порезанный сыр и измельченный лук. Перемешаем. Начинка готова.

3. Теперь я просто от теста от...

теги: на обед птица курица молочные продукты сыр мука выпечка самса
Турецкая самса

Турецкая самса

Категория: Выпечка > Самса
11 ингридиентов 1 ч. 20 мин

1. В глубокую мисочку просеять муку с содой.

2. Замороженное сливочное масло (можно также использовать качественный маргарин) нарубить ножом или натереть на терке.

3. Руками размять все до однородной крошки.

4. Затем постепенно добавлять сметану (ее может понадобится чуть больше или чуть меньше) и замесить тесто. Скатать его в шарик и отложить на время в холоди...

теги: на природу на полдник фуршет мясо молочные продукты мука и тесто сметана яйца фарш выпечка самса турецкая восточная
Слоеное тесто для самсы

Слоеное тесто для самсы

Категория: Выпечка > Самса
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Наливаем в миску воду, добавляем соль и 75 грамм сливочного масла, ставим на плиту, пусть масло растает.

Когда масло в воде растает, добавим яйцо и тщательно перемешаем. Вода с маслом не должны быть горячими!!!

В получившуюся смесь всыпаем муку и замешиваем тесто.

Оно должно получиться гладким и довольно тугим.

Делим тесто на 6 частей.

И каждую часто раскатываем ...

теги: на завтрак на природу на полдник молочные продукты мука масло выпечка самса кавказская восточная
Слоеная самса

Слоеная самса

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 час

Моем, чистим картофель, режем маленькими кубиками, складываем в посуду, где будем делать начинку.

Куриное филе промываем и режем на мелкие кусочки, солим, перчим, добавляем соус соевый, смешиваем.

На сковородку наливаем масло, выкладываем курицу, жарим сначала под крышкой, до полного выпаривания жидкости, помешивая и разбивая слипшиеся кусочки курицы.

Как тольк...

теги: блины выпечка и десерты европейская кухня кексы печенье пироги торты
Самса узбекская слоеная с мясом

Самса узбекская слоеная с мясом

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Мясо мою, затем вытираю его полотенцем и нарезаю маленькими квадратиками. К мясу добавляю мелко порезанный лук, соль и молотый перец.

2. Мясную начинку тщательно перемешиваю и отставляю в сторону.

3. Тесто для пельменей раскатываю тонко, затем смазываю его сливочным маслом и заворачиваю в рулетик.

4. Рулет нарезаю кусочками, затем каждый из них раскатываю в ...

теги: на обед на ужин мясо свинина выпечка самса узбекская восточная
Тесто для самсы в хлебопечке

Тесто для самсы в хлебопечке

Категория: Выпечка > Самса
7 ингридиентов 47 мин

1. Сначала вливаем в чашу хлебопечки "мокрые" комопненты - воду и масло. Добавим к ним сахар и соль, постараемся перемешать тщательно, чтобы они растворились.

2. Дальше сюда же добавим дрожжи, подождем, пока не появятся пузыри. Это будет означать, что реакция пошла и можно всыпать муку и добавлять специи....

теги: мука и тесто выпечка самса
Самса уйгурская

Самса уйгурская

Категория: Выпечка > Самса
9 ингридиентов 1 ч. 30 мин

1. Для начала необходимо вымыть и просушить мякоть баранины. Мясо должно быть довольно жирное, чтобы начинка была сочной.

2. Классический рецепт самсы уйгурской не предполагает измельчение мяса в мясорубке - только нарезка мелкими кусочками.

3. Луковицы очистить и при желании можно измельчить в блендере. Курдюк нарезать маленькими кусочками и добавить в фарш. ...

теги: на обед на ужин мясо мука и тесто выпечка закуски блюда в тесте самса