Рецепты Сациви

(1 - 20 из 27 рецептов)
Баклажаны сациви с грецкими орехами

Баклажаны сациви с грецкими орехами

Категория: Другое > Соус > Сациви
8 ингридиентов 1 ч. 10 мин

Баклажаны лучше брать молодые, некрупные. Итак, сперва баклажаны необходимо вымыть.

На каждом баклажане делаем продольный глубокий надрез. Чуть выше или чуть ниже него - еще один. При помощи чайной ложки аккуратно достаем небольшое количество мякоти из баклажана, как бы формируя кармашек в каждом баклажане. В эти кармашки мы чуть позже будем класть начинку, а...

теги: на праздничный стол овощи баклажан орехи грецкие орехи соусы сациви грузинская кавказская
Сациви с курицей по-грузински

Сациви с курицей по-грузински

Категория: Другое > Соус > Сациви
12 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Курицу промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Не забывайте снимать пену. Готовый бульон процедите. Затем переложите курицу на противень с маслом и запекайте 20-30 минут при 180 градусах. Потом разделите тушку на части.

Займитесь соусом. На разогретом масле в сковороде потушите измельчённый лук, постоянно его помешивая.

Орехи измельчите в комбайн...

теги: на обед на ужин птица курица орехи грецкие орехи соусы сациви грузинская кавказская
Сациви из рыбы

Сациви из рыбы

Категория: Другое > Соус > Сациви
20 ингридиентов 1 ч. 20 мин

Чистим рыбу, отрезаем голову, хвост и плавники. Они нам понадобятся для бульона.

Чистим морковку, луковицу и корень сельдерея. Укладываем в небольшую кастрюлю овощи, плавники, хвост и голову рыбы. Добавляем щепотку соли и лавровый лист.Заливаем небольшим количеством воды и варим бульон.

Остальную часть тушки рыбы разделываем на филе и нарезаем его на небольшие...

теги: на обед на ужин рыба и морепродукты орехи соусы сациви грузинская
Сациви в мультиварке

Сациви в мультиварке

Категория: Другое > Соус > Сациви
12 ингридиентов 1 ч. 30 мин

Курицу вымыть, положить в чашу мультиварки и залить водой. Добавить перец горошком, соль, лавровый лист, морковь и поставить в режим "тушение" на 1.5 часа.

После того , как курица сварится, вынуть ее из чаши и оставить остывать. Бульон слить в отдельную посуду. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить в мультиварке на режиме "выпечка" с растительным мас...

теги: на обед птица курица орехи соусы сациви грузинская
Сациви из индейки

Сациви из индейки

Категория: Другое > Соус > Сациви
7 ингридиентов 2 ч. 30 мин

Индейку хорошо промыть, зачистить и положить в кастрюлю . Залить водой и варить до готовности примерно 1,5 часа.

Готовую индейку охлаждаем, натираем солью и внутри и снаружи. Верх еще смазываем растительным маслом и ставим в разогретую до 220 градусов духовку запекаться минут на 15-20 до образования красивой румяной корочки.

Наливаем в блендер полтора литра бу...

теги: на обед праздничный обед птица индейка орехи соусы сациви грузинская
Сациви соус

Сациви соус

Категория: Другое > Соус > Сациви
9 ингридиентов 30 мин

Измельчите грецкие орехи в блендере.

Специи смешиваем.

Ореховую смесь солим, перчим, добавляем толченный чеснок и заливаем кипятком....

теги: орехи грецкие орехи соусы сациви грузинская
Сациви по-грузински

Сациви по-грузински

Категория: Другое > Соус > Сациви
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Приготовьте ингредиенты. Курицу отварите.

Затем курицу разрежьте на куски и запеките до румяной корочки в духовке.

Обжарьте мелко порезанный лук....

теги: на обед на праздничный стол праздничный обед птица курица соусы сациви грузинская
Сациви из курицы в мультиварке

Сациви из курицы в мультиварке

Категория: Другое > Соус > Сациви
6 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Измельчите зелень, орехи пропустите через мясорубку или блендер. Курицу промойте и разделайте на куски. Выкладывайте слоями в миску мультиварки: курица, орехи, лук.

Добавляем сверху чеснок измельченный, соль и перец....

теги: на обед на ужин праздничный обед птица курица соусы сациви грузинская
Сациви из курицы по-грузински

Сациви из курицы по-грузински

Категория: Другое > Соус > Сациви
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Приготовьте ингредиенты.

Крылья залете водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите минут 15, потом вытащите их, а бульон слейте.

Лук порежьте не мелко, обжарьте со сливочным маслом....

теги: на обед на ужин на праздничный стол птица курица соусы сациви грузинская
Сациви из курицы

Сациви из курицы

Категория: Другое > Соус > Сациви
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Сварите курицу целиком.

Выложите курицу на противень и полейте бульоном.

Запекайте курицу в разогретой на 200 градусов духовке минут 45-60. До полной готовности.

Обжарьте лук до золотистого цвета. Измельчите блендером.

В глубокую сковороду налейте куриного бульона, оставшегося после варки курицы. 3 стакана. И добавьте измельчённый лук.

Теперь в мясорубке или блен...

теги: на обед на праздничный стол соусы сациви грузинская
Сациви с цветной капустой

Сациви с цветной капустой

Категория: Другое > Соус > Сациви
7 ингридиентов 30 мин

Сперва нужно сделать пасту сациви. Делается она просто: пропускаем через мясорубку орехи и чеснок, добавляем специи, вливаем уксус. Перемешивая, вливаем понемногу холодную воду. Как только паста приобретет нужную консистенцию - прекращаем добавлять воду. Должна получиться такая паста, как на фото.

Цветную капусту моем, разбираем на соцветия, бросаем в кипящую...

теги: овощи капуста цветная капуста соусы сациви грузинская
Сациви из баклажанов

Сациви из баклажанов

Категория: Другое > Соус > Сациви
6 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Баклажаны нарезать на длинные и тонкие кусочки. Положить в сковороду с разогретым маслом, жарить на среднем огне под крышкой, пока не подрумянится одна сторона.

Снять крышку, перевернуть баклажаны и обжарить с другой стороны до готовности.

Чеснок и грецкие орехи нужно измельчить (мы делали это при помощи мясорубки, можно использовать пестик или кухонный комбай...

теги: на природу овощи баклажан соусы сациви грузинская
Сациви из курицы и орехов

Сациви из курицы и орехов

Категория: Другое > Соус > Сациви
11 ингридиентов 1 час

Для соуса смешать в блендере орехи, зубчик чеснока, четвертинку луковицы и бульон.

Посоли, добавить специи.

Отварить курицу до полуготовности с оставшимся луком, чесноком и лавровым листом.

Переложить птицу в посуду для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут....

теги: греческая кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Сациви с курагой и хурмой

Сациви с курагой и хурмой

Категория: Другое > Соус > Сациви
20 ингридиентов

Индейку положить в сотейник, залить куриным бульоном, добавить луковицу, морковь, стебли и корни кинзы, кориандр. Довести до кипения и варить на медленном огне около часа.

Бульон от индейки процедить в чистый сотейник, добавить куркуму, на небольшом огне перемешать венчиком. Добавить грецкие орехи и снять с огня.

На сковороде разогреть оливковое масло, всыпать...

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пошаговые рецепты пюре
Сациви с курицей

Сациви с курицей

Категория: Другое > Соус > Сациви
9 ингридиентов 40 минут

Грецкий орех, чеснок, лук и бульон смешать и пробить в блендере. Довести до вкуса специями.

Курицу промыть под холодной водой, удалить остатки требухи.

Отварить до полуготовности с добавлением лука, чеснока и лаврового листа....

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Шаверма «Сациви»

Шаверма «Сациви»

Категория: Другое > Соус > Сациви
6 ингридиентов 15 минут

На 1/3 лаваша нанести соус гриль «Сациви».

Готовую грудку нарезать соломкой.

Добавить нарезанные соломкой огурцы....

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Сациви

Сациви

Категория: Другое > Соус > Сациви
10 ингридиентов 7 часов

Индейку положить в глубокую кастрюлю и залить водой. Отварить, вынуть, остудить.

Снять с бульона жир, припустить на нем мелко нарезанный лук в глубокой сковороде или кастрюле. Остальной бульон процедить, дать немного остыть.

Грецкие орехи пропустить через мясорубку 2-3 раза, чтобы не осталось твердых комочков....

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пошаговые рецепты пюре
Карпаччо из цыпленка под соусом сациви

Карпаччо из цыпленка под соусом сациви

Категория: Другое > Соус > Сациви
14 ингридиентов 40 минут

Приготовить соус сациви:

орехи, лук и чеснок пропустить 2 раза через мясорубку.

Обжарить ореховую смесь на сливочном масле, на слабом огне с добавлением муки.

Влить куриный бульон, приправить солью и специями, довести до кипения (соус должен загустеть).

В остывший соус добавить рубленую кинзу и перемешать....

теги: горячие закуски грузинская кухня дип закуски паштеты фриттата хумус
Сациви братьев Тотибадзе

Сациви братьев Тотибадзе

Категория: Другое > Соус > Сациви
12 ингридиентов 1 час 15 минут

Крупную курицу опустить в кипящую воду и варить до полуготовности двадцать минут, периодически снимая пленку.

Достать курицу, натереть ее солью и перцем, положить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, где она должна подрумяниться. Готовую курицу достать из духовки минут через 30–40. Готовность можно определить, прокалывая ее спицей и...

теги: горячие закуски грузинская кухня дип закуски паштеты пошаговые рецепты фриттата
Чанахи с соусом сациви

Чанахи с соусом сациви

Категория: Другое > Соус > Сациви
15 ингридиентов 2 часа

Баранину хорошо брать окорок, помыть, просушить, и порубить на куски размером с головку чеснока. Если есть курдючный жир, то можно растопить его в казане, если нет, то подойдет и подсолнечное масло. Разогреть его (растопить) бросить в него баранину, обжарить минут 7 на большом огне, затем убавить до среднего и заняться разделкой овощей. На это уйдет минут 15...

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык