Рецепты Сладкие супы

Отличный десертный суп для любителей тыквы.

Пряности, сливки, мороженое, клюква - как же это вкусно!

Для двух порций десертного супа понадобится одно яблоко и кусочек тыквы сорта Баттернат (Butternut).

Сбрызгиваем их маслом, заворачиваем в фольгу.

Запекаем на маленьком огне в духовке.

Яблоко через 20-30 минут вынимаем, тыкву на 5-10 минут позже.

Очищаем.

Мякоть тык...

Подготовить продукты.

Дыню тщательно вымыть.

Креветки предварительно разморозить.

Шампанское хорошо охладить.

С одного апельсина снять цедру.

Кусочек имбмря размером с фалангу большого пальца (около 2 см) очистить, разрезать пополам.

1 см нарезать на кусочки (для супа), 1 см натереть на мелкой терке (для маринада).

Кончик перца чили нарезать тонкими колечками под у...

Вишню помыть, удалить косточки, засыпать сахаром.

Влить воду и довести до кипения.

Всыпать горсть лапши и варить, пока она не сварится.

Отдельно смешать муку со сметаной.

И добавить 2-3 ложки из кипящего супа. Перемешать....

Помещаем вишню и мяту (если есть) в блендер и измельчаем до состояния пюре.

Добавляем йогурт (кефир), ликер и снова все взбиваем.

Разливаем наш супчик в тарелки. Но мой опыт показал, что лучше оставить где-то на сутки и есть на следующий день - он реально вкуснее....

Итак, вот состав нашего супа - все самое полезное

Фрукты мелко нарезать

Из апельсина выжать сок, дбавить фрукты и ягоды, мелко порубленную мяту, довести до кипения

Крахмал развести в 2 ст. л. воды...

Вот нехитрый набор продуктов, из которых мы будем готовить.

В кипящую, чуть подсоленную, воду закладываем рис, варим до готовности, воду сливаем.

Пока рис варится, режем чернослив соломкой, яблочко кубиками. Если хотите прозрачный супчик, вместо сока возьмите курагу и не добавляйте чернослив, он дает насыщенный темный цвет.

В небольшую кастрюльку набираем воду,...

Наши ингредиенты. Яблоко берем сочное, грушу сладкую и сочную. Не смотрите, что бананы такого непрезентабельного вида. Зато они сладкие, и запах от них просто на всю кухню. И такие я не в магазине беру, а довожу их дома до спелого состояния. Покупаю самые зеленые и дома кладу в... валенок, и в темноту. Через несколько дней бананы сами доходят, и вкус просто ...

Свеклу и клубнику крупно нарезать кубиками. Можно свеклу натереть на терке - эффект абсолютно тот же, но готовится суп немного быстрее

Клубнику также порубить. Если клубника мелкая, можно ее не резать

Сельдерей и лук-шалот порубить толстыми ломтиками

С апельсина аккуратно снять цедру (не задевая белую часть).

Здесь натирать ее на терке нет смысла, просто снимите...

Вскипятить 250 мл воды, добавить щепотку соли, добавить рис фирмы Мистраль "Индика" или любой другой рис этой фирмы. Варить на небольшом огне до готовности. Остудить рис.

Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде или в микроволновке. В микроволновке у меня это заняло 4 минуты. Орехи становятся чуть коричневые, и кожура с них легко счищается. Очистить орехи от...

Пропорции не даю нарочно: каждый сам волен варьировать размер своей порции. Я на одну порцию беру примерно половину яблока, пару долек помело (больше люблю, чем грейпфруты, их как-то не жалую) и пару колечек ананаса. Все режем кубиками: ананас...

... потом, яблоко. Если ананас и помело кисловатые, яблоко возьмите послаще и наоборот.

Помело очищаем от кожуры и ...

Приготовим продукты.

В подсоленной воде сварим рис.

Из замороженной вишни сварим компот. Сахар добавим по вкусу - 4-5 ст. л....

Переберите, помойте и хорошо отряхните клубнику. Вы можете использовать примятые ягоды, которые на стол как отдельное блюдо подавать нельзя – вкусовые качества супа-пюре от этого не пострадают.

Если берете замороженную клубнику, то дать ей растаять....

Понадобится нам королева лета - КЛУБНИКА! Сколько? Желательно, много и от души, ну, или как получится...

Еще сахар, это тоже по вкусу,

и немного охлаждённой питьевой воды.

Перво-наперво, промоем ягоду, почистим....

Клубнику помыть и очистить от листиков.

Нарезать и положить в блендер. Взбить.

Добавить коричневый сахар и корицу и взбить еще раз.

Чтобы наш суп получился холодным, добавить немного льда. Еще раз взбиваем....

Конечно, тщательно промываем сухофрукты. Варим 20 минут с сахаром. Добавляем корицу и лимонную кислоту.

Крахмал разводим в холодной воде и вливаем, помешивая, в наш компот. Добавляем воды до 3-х литров. Доводим до кипения и ставим остывать....

Если у вас свежие или замороженные абрикосы, промыть их, очистить от косточек, залить 2 ст. воды, отварить. Очистить от кожуры и протереть или измельчить на блендере до состояния кашицы.

Если берете абрикосы из компота, значит, приступаем сразу к протиранию.

В полученное пюре добавляем 3 ст. горячей воды, сахар, очищенные и нарезанные дольками яблоки, доводим ...

В кастрюльку налить воду, поломать туда шоколад, поставить на огонь и вскипятить.

Желтки растереть с сахарной пудрой и крахмалом (можно добавить ванильный сахар).

Белки можно использовать так: http://www.povarenok .ru/recipes/show/586 05/ или вот так: http://www.povarenok .ru/recipes/show/586 87/

В растертую массу налить немного горячей жидкости и перемешать. ...

Клубнику с помощью блендера взбить в пюре.

Огурец нарезать мелкими кубиками.

Укроп также мелко порезать....

Приготовим йогурт и молоко, а ягоды, какие есть. У меня сегодня черешня.

Энергично смешаем йогурт и молоко, а также добавим листочки мяты. Лучше мелко нарезанные, так как аромат быстрее насытит наше блюдо. Отправляем в холодильник, перед заправкой вынем куски мяты, она немного жестковата, но я, например, не вынимаю....

Бананы размять вилкой или измельчить в блендере в пюре. Смешать с молоком, чуть посолить, довести до кипения.

Приготовить сахарный сироп. Воду в отдельной кастрюльке соединить с сахаром, варить до его растворения. Затем добавить туда нарезанную соломкой цедру апельсина. И проварить еще пару минут.

Я сначала расплавила сахар в микроволновке и затем развела его ...