Рецепты Соте

(1 - 20 из 97 рецептов)
Рис соте (Кхара чавал)

Рис соте (Кхара чавал)

Категория: Основные блюда > Соте
5 ингридиентов 40 минут

Промытый и осушенный рис басмати сначала обжаривается в течение нескольких минут в сливочном или топленом масле, благодаря чему при варке рисинки не будут слипаться и развариваться. Разумеется, можно и не поджаривать рис: просто смешайте все указанные в рецепте ингредиенты, за исключением сливочного или топленого масла, в кастрюле или электрической пароварке...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык японская кухня
Соте «Демьянка»

Соте «Демьянка»

Категория: Основные блюда > Соте
11 ингридиентов 2 часа 30 минут

Баклажаны нарезать кружками толщиной в палец и положить в хорошо подсоленную воду.

Тем временем лук нарезать кольцами и обжарить. Морковь натереть на крупной терке и обжарить отдельно. Сладкий перец нарезать полукольцами, обжарить тоже.

Четыре помидора нарезать кружочками. Томатную пасту разбавить двумя столовыми лож­ками воды и добавить сахар. Баклажаны отжат...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
СОТЕ ИЗ КУРИННЫХ ГРУДОК

СОТЕ ИЗ КУРИННЫХ ГРУДОК

Категория: Основные блюда > Соте > Соте из курицы
14 ингридиентов

Этот рецепт я нашла в своих распечатках,который я распечатала не знаю когда,но точно,очень давно.Но когда я начала сейчас искать источник в интернете-то обалдела.Нету кулинарного сайта -где бы он не был выставлен.Но правда везде без фото.В том числе и на нашем сайте.А так как я его немного видоизменила и сделала фотографии,я решила опубликовать этот рецепт к...

теги: безе картофель мясо по французски соус французская
Соте из кабачков

Соте из кабачков

Категория: Основные блюда > Соте
7 ингридиентов 30 мин

Кабачки промойте и хорошо высушите. Очистите от шкурки, если она жесткая. Нарежьте их небольшими кубиками.

Вымытый лук-порей нарежьте колечками. На растительном масле обжарьте лук до едва заметной румяной корочки.

Болгарский перец вымойте, очистите и нарежьте некрупными кусочками. В сковороду к луку добавьте перец и кабачок. Перемешайте. Тушите овощи на неболь...

теги: на обед на ужин овощи лук кабачок лук-порей горячие блюда соте вегетарианское питание
Соте из зеленой фасоли

Соте из зеленой фасоли

Категория: Основные блюда > Соте
5 ингридиентов 30 минут

Удалите огрубевшие кончики. Если стручки слишком большие, порежьте их на 2-4 части. Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Отправьте туда фасоль и снова доведите до кипения, потом готовьте без крышки 10-12 минут, пока она не станет мягкой. Промойте холодной водой. Тут же обсушите....

теги: авторская кухня вегетарианская еда запеканка котлеты лапша основные блюда пюре
Филе дорады на овощном соте

Филе дорады на овощном соте

Категория: Основные блюда > Соте
12 ингридиентов 20 минут

Рыбу очищаем, потрошим, нарезаем каждую на 2 филе, убираем лишние косточки, слегка маринуем в оливковом масле, черном перце и капле лимона.

Голову и хребты кладем в холодную воду и варим рыбный бульон с добавлением моркови и лука.

Процеживаем бульон до прозрачности. Выпариваем бульон до концентрированного вкуса. Добавляем шафран и сливки и варим до загустения....

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Соте из курицы по рецепту Сергея Пархоменко

Соте из курицы по рецепту Сергея Пархоменко

Категория: Основные блюда > Соте
13 ингридиентов 1 час

В сковороде растопить сливочное масло. Части разделанной курицы обвалять в муке и отправить в сковороду. Обжарить с обеих сторон до появления слегка золотистого цвета и удалить из сковороды.

Груши очистить откожицы, избавить от сердцевины и порезать ломтиками....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Соте из мангольда

Соте из мангольда

Категория: Основные блюда > Соте
7 ингридиентов 40 минут

Оборвите листья мангольда со стеблей. Стебли крупно порежьте. Помидоры бланшируйте и крупно порежьте. Лук и чеснок почистите и порежьте мелко.

Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте оливковое масло. Положите стебли мангольда, лук, чеснок и готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте листья мангольда, помидоры, томатную пасту, а также ...

теги: горячие закуски дип европейская кухня закуски низкокалорийная еда паштеты фриттата
Соте из перепелок с белым вином и овощами

Соте из перепелок с белым вином и овощами

Категория: Основные блюда > Соте
14 ингридиентов 1 час

В тяжелой 4-литровой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло (треть стакана). Бросить в масло мелко нарезанный лук и пол чайной ложки соли и пассеровать 5 минут.

Добавить к луку нарезанную тонкими кружочками морковь, мелко порубленный чеснок, лавровый лист, 10 горошин черного перца, 3 веточки тимьяна и пассеровать еще 5 минут.

Влить в кастрюлю с ов...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Соте из сморчков и спаржи с эстрагоном

Соте из сморчков и спаржи с эстрагоном

Категория: Основные блюда > Соте
9 ингридиентов 1 час

Сморчки заранее замочить, в этой же воде довести до кипения и тщательно промыть проточной холодной водой. Помытые грибы порезать небольшими кусками длиной по 4–5 см.

Спаржу очистить у основания, порезать на кусочки по 4 см и отварить либо в пароварке, либо в подсоленной воде до полуготовности. По окончании варки остудить в ледяной воде, высушить насухо.

Лук-ша...

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип закуски паштеты французская кухня фриттата
Соте из шампиньонов

Соте из шампиньонов

Категория: Основные блюда > Соте
5 ингридиентов 20 мин

Почистите грибы, помойте. Бросьте их на сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне до готовности.

Шампиньоны следует переворачивать каждые две минуты.

Очень мелко порубите чеснок и красный перец Чили. Добавьте их к почти готовым шампиньонам и перемешайте всё вместе....

теги: на обед на ужин на скорую руку грибы шампиньоны горячие блюда закуски соте вегетарианское питание
Соте из баклажанов

Соте из баклажанов

Категория: Основные блюда > Соте
8 ингридиентов 50 минут

Баклажаны нарезать кусочками толщиной 5 мм, посолить и дать постоять.

Лук и перец порезать полукольцами, помидоры очистить от кожицы, порезать крупными кубиками, морковь потереть на крупной терке. Все перемешать.

Овощи потушить на растительном масле, посолить....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты французская кухня фриттата хумус
Киноа с вяленой клюквой и грушевым соте

Киноа с вяленой клюквой и грушевым соте

Категория: Основные блюда > Соте
8 ингридиентов 30 минут

Хорошо промойте киноа.

Смешайте киноа, полстакана воды и полстакана молока в сотейнике. Добавьте молотую корицу. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Слегка убавьте огонь и варите еще 15 минут, помешивая, до выпаривания всей жидкости. Добавьте оставшееся молоко, миндальные хлопья, вяленую клюкву и кленовый сироп. Перемешайте и готовьте еще пару ...

теги: драники завтраки каши омлет сырники творожные запеканки яичница
Соте из баклажанов и кабачков

Соте из баклажанов и кабачков

Категория: Основные блюда > Соте
10 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Баклажаны нарежьте кусочками, посолите и дайте постоять, чтобы вышла горечь, а затем промойте проточной водой.

Нарежьте остальные овощи – морковь, кабачки, перец и лук.

Разогрейте масло на сильном огне и обжарьте морковь в течение 2-3 минут. Затем выложите морковь в отдельную посуду, оставив масло на сковороде.

В оставшемся масле обжарьте баклажаны....

теги: на обед на ужин овощи баклажан кабачок горячие блюда соте
Простое соте из говяжьей печени

Простое соте из говяжьей печени

Категория: Основные блюда > Соте
7 ингридиентов 30 мин

1. Помидоры бланшировать в кипятке, снять с них кожуру и порезать на дольки.

2. Лук почистить и порезать очень тонкими кольцами. Каждое кольцо разобрать на части.

3. Петрушку перебрать, помыть, стряхнуть лишнюю воду и мелко порубить....

теги: на обед на ужин мясо говядина субпродукты печень говяжья печень горячие блюда соте канадская американская
Соте из картофеля

Соте из картофеля

Категория: Основные блюда > Соте
7 ингридиентов

Положить картофель в кастрюлю, залить холодной водой, добавить тимьян, чеснок и щепотку соли. Накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне, затем снизить огонь до среднего и оставить на огне на 20 минут (не доводить до кипения).

Проверить картофель, проткнув одну из картофелин острым ножом: он должен входить легко, но с некоторым сопротивлением (карто...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Аджапсандал-соте-рагу из мультиварки

Аджапсандал-соте-рагу из мультиварки

Категория: Основные блюда > Соте > Соте из овощей
16 ингридиентов

Кастрюлю мультиварки смазать оливковым маслом.

Овощи помыть, обсушить, нарезать кружочками. Зелень и чеснок мелко порубить.

Мясо нарезать тонкими кусочками. Все посолить, поперчить. Если баклажаны горькие, оставить посоленными на несколько минут, чтобы ушла горечь.

Выкладывать овощи слоями. Каждый слой слегка посыпать нарубленными зеленью и чесноком. Картофель ...

теги: безе картофель баклажаны домашняя мясо
Овощное соте с баклажанами, брюссельской капустой и молодой фасолью

Овощное соте с баклажанами, брюссельской капустой и молодой фасолью

Категория: Основные блюда > Соте
11 ингридиентов 1 час 30 минут

Баклажаны мелко нарезать, посолить и отправить под пресс на 30 минут.

Кабачки нарезать, потушить на оливковом масле. То же самое проделать с морковью, баклажанами, брюссельской капустой и молодой фасолью....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип европейская кухня закуски паштеты фриттата
Быстрое соте из цукини и жареного миндаля

Быстрое соте из цукини и жареного миндаля

Категория: Основные блюда > Соте
6 ингридиентов 3 минуты

Хорошо разогрейте оливковое масло в большой сковороде, но не до появления дымка. Добавьте миндаль и обжарьте до золотисто-коричневого цвета примерно 1-2 минуты....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Летнее соте из кабачков в микроволновке

Летнее соте из кабачков в микроволновке

Категория: Основные блюда > Соте
10 ингридиентов 30 минут

Нарезать кружочками кабачки, кольцами или полукольцами лук (я люблю белый – он нежнее, но можно и обычный, тоже вкусно). Выложить в стеклянную форму, посолить, поперчить и немного сбрызнуть оливковым маслом (можно добавить обычное рафинирование или сливочное). Ставим в микроволновку на 10 минут.

Помидоры и перец нарезать полукольцами.

Достаем кабачки из печки ...

теги: вегетарианская еда запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня