Помидоры перемолоть или мясорубить.
Берём кастрюлю - 5 л минимум.
Заливаем кастрюлю до 4 л отметки томатом, 1/4 выкипит.
2-3 шт. жгучих перца очистить от семян, перемолоть и добавить к основе.
Добавить 1 стакан сахара.
Добавить 1 стакан растительного масла.
Добавляем 3 столовых ложки соли....
теги: консервация соус заготовка консервированиеБанку краснодарского соуса вылить в сотейник и поставить на маленький огонь, добавить кипяток и тщательно перемешать...
Когда начнет закипать добавить соль, смесь перцев, мелко рубленную зелень и лук, давленый чеснок......
теги: соусВ кухонном комбайне или блендере смешайте все ингредиенты и измельчите до однородной массы и консистенции соуса. Оставьте на некоторое время, накрыв пленкой, чтобы вкусы смешались....
теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соусИз зёрен граната выжимаем сок. Из 130 г зёрен получается 100 мл гранатового сока.
К соку вливаем 50 мл красного полусладкого или сладкого вина.
Добавляем соль, сахар, измельчённый чеснок, базилик, чёрный молотый перец
и масло "Олейна". Кто любит сладкий соус, можно прибавить сахар.
Переливаем в кастрюлю или ковш и ставим на огонь, даём соусу закипеть.
В оставшемс...
теги: обедВ блендер сложите зелень и добавьте лимонный сок и 0,5 стакана майонеза. Измельчите до однородной массы, затем добавьте оставшийся майонез, соль и перец. Снова все хорошо взбейте....
теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус французская кухняОбжарить грецкие орехи и очищенный миндаль. Грецкие орехи сложить в полотенце и потереть друг об друга, чтобы очистить их от кожицы.
Очищенные орехи сложить в блендер с анчоусами, чесноком, зеленью и сыром. Приправить по вкусу и смешать. С включенным двигателем блендера постепенно добавить оливковое масло тонкой струйкой. В конце добавить уксус и проверить на...
теги: грибной соус итальянская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соусВот и наши продукты. У меня зеленый перец и яблоки маленькие, поэтому по 2 штуки.
Все овощи и яблоко нарезать небольшими кубиками (с баклажана снять кожицу). Зелень порубить. Из лайма (или лимона) выжать сок.
В сотейнике разогреть растительное масло, всыпать все овощи, закрыть крышкой, тушить, иногда помешивая, 10 минут....
теги: соус обед ужин пикник пост вегетарианствоОгурец мелко нарезать и выдавить из него лишнюю влагу.
Чеснок раздавить и измельчить....
теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соусНа просторах нашей Родины не всегда легко найти ингредиенты для известных заморских блюд, к тому же, как правило, цены на эти продукты обычно больно кусаются. Поэтому мой рецепт адаптирован под доступные для нас ингредиенты. Да, в оригинальный соус входят красный рис, соевые бобы.. Где это все можно купить? Но мы с вами приготовим из более простых продуктов....
теги: закуска ужин обедОрехи очистить и мелко нарезать или растолочь.
Положить их в эмалированную кастрюлю, залить горячим сахарным сиропом, закрыть пергаментом, прочно обвязать и поставить на 4–8 часов на холод для настаивания....
теги: грибной соус майонез русская кухня соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соусЗамесить тесто и испечь блины.
На замечательном растительном масле Олейна.
Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов:
http://www.povarenok .ru/recipes/show/100 957/
Сварить вкрутую яйцо, отделить белок от желтка.
Кальмары почистить от шкурки и порезать на небольшие кусочки.
Кальмары и креветки прогреваем на растопленном сливочном масле на сильном о...
теги: салат соус креветки кальмарыНагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая время от времени, минут 5, пока лук не станет мягким.
Добавьте томатную пасту. Готовьте, помешивая, в течение минуты.
Добавьте помидоры. Доведите до кипения. Убавьте огонь и поварите минут 10 - 15.
Если вы используете сухой базилик, добавьте его за 5 минут до готовности соуса....
теги: соусВыдавить полстакана гранатового сока, вылить его в маленький сотейник и варить на сильном огне минут пятнадцать, пока от него не останется полторы столовых ложки сиропа....
теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соусОтварить курицу до готовности и разрезать на порционные куски. Бульон процедить.
Очень мелко порубить лук и обжарить на оливковом масле с добавлением муки.
Измельчить блендером грецкие орехи, чеснок, гвоздику....
теги: запеканка итальянская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлыкВ этом году яблоки какие-то нездоровые с виду, но и их надо куда-то пристраивать. На мой вкус, в этом соусе наиболее хороши яблоки кислых сортов или даже несколько недозрелые.
Но и красные сладкие яблоки будут по-своему интересны.
Экспериментируйте!
Яблоки моем, чистим и нарезаем произвольными дольками.
Дольки складываем в кастрюлю, наливаем 100 г воды, закрывае...
теги: соус заготовкаЧеснок мелко нарезать, обжарить с тимьяном до золотистого цвета. Добавить мелко нарезанные грибы, готовить на сильном огне, пока грибы не пустят сок. Уменьшить огонь, минут через десять вмешать томатную пасту, посолить и поперчить....
теги: горчица грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соусОчищаем гранаты, вынимаем зерна.
Кладем зерна в кастрюлю, ставим ее на небольшой огонь и начинаем с помощью деревянной толкушки давить и перемешивать (деревянной ложкой) зерна граната. Делаем это до тех пор, пока не увидим, что зерна побелели.
Выкладываем содержимое кастрюли в дуршлаг или сито, под которое подставляем миску или кастрюлю, куда будет сливаться с...
теги: азербайджанская кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соусВ сотейнике на среднем огне смешайте уксус, сахар, мелко нарезанный красный лук, мелко нарезанные сухофрукты, имбирь, слегка раскрошенную гвоздику и корицу. Варите, помешивая, пока сахар не растворится примерно 5 минут.
Добавьте ягоды, слегка уменьшите огонь и варите, пока ягоды не начнут лопаться 10–15 минут....
теги: грибной соус европейская кухня майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соусЭти овощи нам понадобятся.
Лук режем.
Морковь трем (вместо 1/2 морковки я взяла 1 малюсенькую)
Перец и помидор режем. (Красненький брикетик - это замороженная мякоть помидорки)
Обжариваем на масле (сливочном или растительном) лук со специями
(я люблю хмели-сунели)....
теги: соус