Рецепты Судак

Судака почистить, порезать на порционные куски.

Помидоры мелко нарезать...

Очищенный судак натираем солью и перцем.

Укладываем в фольгу, закрываем со всех сторон.

В духовку 150 гр. на 30 мин., потом открываем фольгу и ещё на 30 мин. только на 200 гр....

Сначала филе посолить.

приправками приправить и обжарить до золотистого цвета.

Выложить на смаз. маслом протвень,

первым выложить сверху лук кольцами,...

Христос Воскресе, православные!

Пасха... пришел домой, а там тока перловка на воде...

Достал судака из морозилки и в холодную воду

Пока размораживался судак... приготовил кляр...

Самое главное, это консистенция густой деревенской сметаны

Режем судака косыми пластами... в кляр...

И на сковородку...

Из риса и воды сварить вязкую кашу и охладить.

Мякоть судака вместе с кашей и изрубленным чесноком пропустить два-три раза через частую решетку мясорубки, добавить 5 грамм растопленного масла, хорошо перемешать влажной рукой....

Подготовьте филе судака.

Нарежьте его порционными кусочками.

К судаку добавьте майонез, соль, перец, чеснок (пропущенный через чесночницу). Тщательно перемешать и мариновать от 2-х до 10 часов....

Судака потрошим и промываем под проточной водой. Посыпаем крупной солью и молотым перчиком снаружи и внутри.

Овощи чистим. Морковь натираем на крупной терке, картошку рубим средними кубами. Лук и зелень режем не очень крупно....

Филе судака обвалять в темпурном кляре и запанировать в сухарях панко с картофелем фри и семенами фенхеля.

Затем обжарить во фритюре до готовности....

Филе судака нарезать на мелкие кусочки, добавить яйца, майонез, муку, соль, чёрный перец. Всё хорошо перемешать. Разогреть масло на сковороде. С помощью большой ложки выкладываем фарш на разогретое масло, жарим до золотистого цвета....

Филе судака, лук, масло, прокрутить через мясорубку.

Добавить специи, муку, яйцо перемешать фарш.

Лепим котлетки , обжариваем на сливочном масле со всех сторон до готовности....

Тушку судака чистим, убираем плавники, голову, внутренности, моем и натираем солью с двух сторон и внутри.

Оставляем ее минут на 20, а в это время тонко режем помидор и лук полукольцами. Горчицу смешиваем с лимонным соком. Делаем неглубокие надрезы на рыбе и в каждый надрез вставляем помидор. Выкладываем лук на фольгу, на него судака. Поливаем судака горчичны...

Очищенного судака режим на порционные куски весом 150 – 200 гр.

солим и панируем в муке. Обжариваем до готовности. Готовим соус: лук,...

В глубокой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло. Слегка припустить чеснок.

Положить филе судака и держать на среднем огне до золотистого цвета....

Судака разморозьте, отделите кожу и реберные кости, нарежьте на порционные куски весом 90 грамм, обваляйте в муке.

Сыр натрите на терке, добавьте яйцо, перец, соль, крахмал и взбейте миксером.

Кусок судака обмакните в сырный кляр, обжарьте на сковороде....

Филе судака нарезать крупными кусками.

Противень смазать растительным маслом, разложить куски фире.

Бананы нарезать кружочками по косой и разложить на филе.

Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать подготовленное рыбное филе....

Судак почищенный (лучше просить прямо на рынке :) почистить) помыть и натереть специями, сбрызнуть лимоном. Оставить примерно на 30-60 минут

Лук порезать кольцам и чуть обжарить.

Нафаршировать луком судака.

Картофель порезать кружочками приблизительно 2 мм....

Как приготовить вкусно и оригинально рыбу. Готовим рулеты из судака фаршированные сырной начинкой и картофельным пюре на гарнир. Мастер класс как разобрать правильно и быстро рыбу судака. Разбираем рыбу с нуля. Авторский рецепт фаршированного судака. Рецепт ниже в видео...

Мякоть судака разрезать на 3–4 куска и отварить.

На дно однопорционной сковороды, смазанной маслом, положить немного молочного соуса и готовую рыбу, сверху уложить раковые шейки; все это залить остальным соусом и засыпать тертым сыром....

Филе рыбы посолить, посыпать специями и оставить мариноваться на 15 минут.

Шампиньоны нарезать пластинами.

Нагреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне и потушить филе судака в течение 5 минут. Перевернуть на другую сторону.

Выложить на рыбу шампиньоны. Посолить....

Судака почистить, разделать на порционные куски, посолить, натереть любимыми специями, убрать на полчаса мариноваться в холодильник. Выложить рыбу на фольгу. Лимоны нарезать тонкими ломтиками и обложить ими рыбу. Завернуть рыбу в лимонах в фольгу и запекать в духовке час-полтора. При запекании образуется густой белый соус с лимонным вкусом. Развернув ф...