Рецепты Творог

(1 - 20 из 38 рецептов)
Творог из кефира в мультиварке

Творог из кефира в мультиварке

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента 105 минут

Два литровых пакета свежего кефира жирностью 3,2% охлаждаем в холодильнике.

Ошпариваем чашу МВ кипятком.

Аккуратно наливаем весь кефир в чашу МВ.

Включаем программу мультиповар на 75 градусов на 1:45 минут.

Автоподогрев отключить.

После окончания программы вынуть чашу, накрыть крышкой и оставить остывать до комнатной температуры.

Во время остывания НЕ перемешивать...

теги: полдник завтрак детям десерт
Домашний творог в мультиварке

Домашний творог в мультиварке

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента 30 минут

Возьмите любой кефир, вылейте в чашу мультиварки. С одного литра кефира получается около 250 гр. творога.

Установите режим "варка", вид продукта - "молочная каша", время приготовления - 30 мин.

Через 30 мин. откройте и перемешайте. Кефир должен разделиться на творог и сыворотку....

теги: диета завтрак
"Русский" творог для стран Европы

"Русский" творог для стран Европы

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента

Вот так выглядит местный творог.. больше похож на сметану.

Во Франции называется Fromage blanc, в других странах - не знаю ))

Все очень просто. Помещаем творог в кастрюлю и нагреваем на среднем огне, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, пока не отделится сыворотка...

теги: творог
Творог из кефира "Согревающе-пряный"

Творог из кефира "Согревающе-пряный"

Категория: Другое > Творог
8 ингридиентов 40 минут

В кастрюлю вылейте молоко и кефир.

Добавьте 2 столовые ложки бальзамика. У меня крем бальзамик, более густой и насыщенный по консистенции.

Нагревайте молочно-кефирную смесь до отслоения сыворотки.

Добавьте палочку корицы, кардамон и гвоздику....

теги: завтрак обед закуска
Творог на водяной бане

Творог на водяной бане

Категория: Другое > Творог
3 ингридиента 40 минут

Дорогие друзья, мы будем делать творог на водяной бане, если учтете все нюансы он получится замечательным. берем 2 литра кефира, чем выше жирность, тем лучше, хотя если честно, по этому рецепту я брала даже микс кефиров (3 и 2,5%) разной жирности и все получалось.

Берем большую кастрюлю, наливаем до половины воды, во вторую кастрюлю (или миску) наливаем кефир...

теги: завтрак обед полдник выпечка
Крем-сыр домашний

Крем-сыр домашний

Категория: Другое > Творог
3 ингридиента

Смешать все ингредиенты.

На кастрюлю поставить дуршлаг, выложить его марлей и вылить смесь. Прикрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник....

теги: десерт обед
Домашний творог

Домашний творог

Категория: Другое > Творог
4 ингридиента 60 минут

Три ложки с верхом сухого молока насыпаю в кастрюлю, вливаю 2.5 ст. воды комнатной температуры и добавляю 0.5 ст. кипятка. Следите, чтобы было несильно горячо. Добавляю 2 ст. йогурта, и в этот раз добавила 50 гр сливок.

Все перемешиваю без усердия. Оставляем на ночь.

Утром ставлю на плиту, довожу до кипения и снимаю. Даю постоять около часа, иногда больше....

теги: ужин обед завтрак перекус
Острый крем-сыр из кефира с зеленью

Острый крем-сыр из кефира с зеленью

Категория: Другое > Творог
8 ингридиентов 1440 минут

Коробку кефира кладём на ночь в морозилку. Лучше всего, если кефир будет в картонной или целлофановой упаковке, их проще потом разрезать, чтобы извлечь замёрзший кефир

Достаём кефир из морозилки, извлекаем из упаковки и кладём на сито, под ним обязательно должна быть ёмкость. Ждём когда ледяная глыба полностью растает.

Очень аккуратно перемешиваем один раз. Чт...

теги: завтрак
Диетический домашний творог

Диетический домашний творог

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента

Равное количество молока и кефира (простокваши) вылить в кастрюльку и размешать

Нагреть так, чтобы начала отделяться сыворотка. Творожная масса начнет сжиматься к центру кастрюльки. Самый главный процесс завершен. Закрыть крышкой и дать постоять минут 30....

теги: завтрак
Творог домашний "Особый"

Творог домашний "Особый"

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента

Молоко наливаем в банку или другую прозрачную тару. Если оно домашнее, обязательно прокипятить. Магазинное - не надо. Добавляем сметану и ставим прокисать в тепле. Молоко лучше брать пожирнее. Чем выше его жирность, тем больше будет конечного продукта. В среднем, выход около 30% от исходного сырья.

Примерно через сутки наша смесь прокиснет. К сожалению, на фо...

теги: обед ужин завтрак
Творог из кефира

Творог из кефира

Категория: Другое > Творог
3 ингридиента 120 минут

Итак, берем кефир - 2 пакета и молоко ( по желанию ).

Сразу оговорюсь, что далеко не из каждого покупного кефира сейчас получится творог. Кефиры многих торговых марок при нагревании превращаются в непонятную массу.

Методом проб нашла кефир из натурального молока, превращающийся в отличный творог. Это не реклама, Вы можете найти свой хороший кефир)

Кстати, это е...

теги: творог домашний
Домашний творог “Неженка”

Домашний творог “Неженка”

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента

Для приготовления творога нам нужна кастрюля, в которой при кипячении не пригорает молоко. Не помню, откуда, но в голове у меня, что кефир лучше брать нежирный. Если кто-то любит жирный творог, его можно есть со сметаной.

Ставим на плиту кастрюлю с молоком и доводим до кипения. Видите – на фото заметна поднимающаяся пена.

Как только молоко закипело, вливаем в ...

теги: полдник ужин завтрак
Нежный творог из простокваши

Нежный творог из простокваши

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента

Положить пачку простокваши (не вскрывая ее!) в морозильную камеру на 2 дня.

Затем достаете пачку, освобождаете простоквашу от бумажной упаковки (освобождается легко).

Поставить дуршлаг с марлей на кастрюлю, положить в него замороженную простоквашу и оставить на ночь....

теги: завтрак творог
Творог классический

Творог классический

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента 40 минут

Сквашенное молоко.

Подогрев сквашенного молока.

Откидываем полученную массу для сцеживания сыворотки....

теги: завтрак полдник
Маскарпоне в домашних условиях

Маскарпоне в домашних условиях

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента 10 минут

Все элементарно просто. Так же, как делаем творог. Я беру из расчета на 1 литр: делала 400 мл, выход сыра получился примерно 125-150 гр, т. е. на крем для хорошего рулета достаточно.

Сливки нагреваем примерно до температуры 80 градусов, добавляем сок лимона или разведенную водой лимонную кислоту, греем на медленном огне минут 10.

Затем откидываем сливки на льн...

теги: заготовка десерт крем сыр
Сыр-крем "Маскарпоне"

Сыр-крем "Маскарпоне"

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента 15 минут

Приготовить ингредиенты рецепта.

Творог протереть через сито (желательно дважды).

Влить холодные сливки....

теги: десерт
Сыр "Маскарпоне"

Сыр "Маскарпоне"

Категория: Другое > Творог
3 ингридиента 45 минут

Это ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления сыра "Маскарпоне".

Выложить сметану в отдельную кастрюлю и влить в нее молоко. Затем, все тщательно перемещать до получения однородной консистенции.

Полученную однородную массу необходимо прогреть на среднем огне 10 мин., периодически помешивая. (Кипятить нельзя!).

Затем, добавить в эту массу 2 ч. л. ли...

теги: десерт завтрак сыр маскарпоне
Домашний творог

Домашний творог

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента 15 минут

Берём одинаковое количества молока и кисломолочного продукта. Я почти всегда беру кефир. Чем выше процент жирности молока и кефира, тем больше у вас получится творога.

Выливаем молоко в емкость, величиной не меньше, чем 2 литра. Доводим до кипения. Как только молоко начнёт потихоньку подниматься, делаем маленький огонёк и

Сразу тонкой струйкой выливаем в него ...

теги: завтрак полдник творог молоко кефир
Домашний творог "Проще не бывает"

Домашний творог "Проще не бывает"

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента 50 минут

Прополаскиваем кастрюлю холодной водой, заливаем в неё кефир и молоко. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на плиту на большую конфорку (у меня газовая) и на самый маленький огонь минут на 30.

Когда начнёт отделяться прозрачная сыворотка, помешаeм ложкой, слегка переворачивая творог снизу вверх по всей поверхности.

Накрываем крышкой и ещё потомим минут 20...

теги: завтрак
Домашний сыр а-ля "Маскарпоне"

Домашний сыр а-ля "Маскарпоне"

Категория: Другое > Творог
2 ингридиента

Покупаем пакетированые кефир и сметану. Отправляем в морозилку на 10 часов. Если морозилка хорошая, то можно и меньше.

Обрезаем упаковку с замороженных кефира и сметаны. Дуршлаг установить в кастрюлю. Полотенцем выстелить дуршлаг.

Выкладываем на кухонное льняное полотенце (если хотите марлю использовать, то сложите ее в 5-6 слоев).

Вот такое зрелище после 4 час...

теги: десерт