Рецепты Террин

Форму, в которой будет запекаться террин, выстелить полосками бекона.

Ветчину нарезать небольшими кубиками, мелко порубить петрушку. Смешать фарш, ветчину и зелень.

Добавить, кедровые орехи, панировочные сухари, горчицу и хрен, вбить яйцо. Влить в фарш сливки, посолить, поперчить и хорошо перемешать....

1. Киноа сварить согласно инструкции на упаковке.

2. Куриное филе нарезать мелко.

3. Красный лук мелко нарубить.

4. Добавить яйца, киноа, соль и перец.

5. Хорошо перемешать....

Лосося нарезать на кусочки. Укроп измельчить.

Яйца отварить и также мелко нарезать.

В чашке смешать сыр (на этот раз у меня с перцем, также очень вкусно с хреном), рыбу, яйца, укроп и желе. Если получится слишком густо, добавьте чуть-чуть сметаны....

Авокадо очистим и нарезаем кубиками или дольками;

сбрызнем лимонным соком;

перемешиваем с креветками и выкладываем в форму для террина или по порционным формочкам.

Бульон и вино перекипятим (при необходимости, добавим соль);

снимаем с огня и добавим желатин, размоченый в небольшом количестве воды;...

Сливки взбит, чтобы "стояли"

Желатин замочить в воде

Яблоко и селедку мелко нарезать.

Укроп нашинковать.

Желатин поставить в микровелле при 600W на 50 сек....

Хорошо смешайте фарш с заправкой Maggi для рассольника.

Добавьте оливки и сыр Фета, нарезанный кубиками.

Застелите форму фольгой, выложите бекон, так чтобы края свисали....

Разрезать филе рыбы на кусочки и измельчить в кухонном комбайне.

Добавить в рыбный фарш яйцо, сливки, соль и перец, все перемешать.

Тыкву нарезать тонкими ломтиками, уложить в форму с фольгой

На слой тыквы выложить рыбный фарш...

Желатин замочить в очищенной воде, выдержать 30 минут и распустить при нагревании.

Нарезаем овощи маленькими кубиками.

Заливной соус для овощного террина делаем из сливочного сыра и сливок.

Сыр взбить со сливками, добавить распущенный желатин, чеснок, соль, перец. Взбивать еще пару минут. Во взбитый соус добавить нарезанный шпинат....

Лук, морковь и лук-порей проварите. После того, как овощи станут мягкими, удалите их из бульона.

Перцы вымойте и высушите. Запеките в разогретой до 200 градусов духовке (30 минут). После чего дайте им остыть (тоже в пакете)....

Баклажаны нарезать пластинами и обжарить на предварительно разогретой сковороде. Затем добавить туда перцы и тоже обжарить. Остудить.

С обжаренных перцев снять кожицу и удалить семена, крупно порезать. Приготовить емкость для террина — выложить ее пищевой пленкой.

В емкость лепестками выложить баклажан, затем чередовать слои — чеснок, перец, сыр фета, помидоры...

Зелень мелко нарезать. У меня петрушка, укроп, базилик, черемша и кинза.

Сливки, яйца и сыр смешать. Добавить зелень. Посолить, поперчить.

Выложить в форму...

Разрезать филе рыбы на кусочки и измельчить в кухонном комбайне. Добавить в рыбный фарш яйцо, сливки, соль и перец, все перемешать.

Тыкву нарезать тонкими ломтиками, брокколи на соцветия.

Взять форму для выпечки, застелить фольгой, слоями выкладывать: тыкву, рыбный фарш, брокколи, закрыть сверху фольгой....

Очистить тыкву от кожуры и семечек, порезать на кусочки и выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить, немного полить оливковым маслом.

Добавить мед, сахар, все перемешать, выложить на противень и накрыть фольгой. Поставить противень в разогретую до 160°С духовку на 40–45 минут. Тыква после запекания должна быть мягкой.

В готовую тыкву добавить яйца и сливки и вз...

С бородинского хлеба срезаем черную корку и нарезаем поперек на тонкие коржи толщиной 1 см.

Коржи смазываем готовым кремом из норвежской сельди и склеиваем в несколько слоев. Оставляем в холодильнике на 2 часа завернутым в пленку....

Я сегодня приготовила вот такое романтическое чаепитие. Блинный террин с фруктами и глазированными сырками. Ароматно, вкусно, душевно)...

Пропустить куриное филе через мясорубку с очищенной луковицей и сыром.

Фарш посолить, хорошо перемешать.

Грудинку нарезать полосками, выложить дно и стены формы.

Выкладываем первым слоем куриный фарш,

Затем слой моркови,

Опять фарш,

Кукуруза,...

В рецепте использую сыр "Белебеевский" Белебеевского МК.

Натерла его на средней терке.

Яйца сварить, натереть на крупной терке.

Подмороженные (будет легче натирать) крабовые палочки натереть.

Соединить в глубокой емкости 50 г порезанных на полукольца оливок, крабовые палочки, яйца, сыр, потертое на крупной терке сочное зеленое яблоко.

Залить сливками, в которые д...

Морепродукты порезать, смешать с нарезанными овощами.

Распустить желатин, смешать со сливками и майонезом, приправить, добавить овощи....

Луковицу, зеленый лук и маринованные огурцы мелко порезать, арахис подробить. Все смешать с фаршем, посолить, поперчить по вкусу, тщательно перемешать.

Огнеупорные чашки (это могут быть также и формочки для маффинов) смазать растительным маслом.

Фаршем наполнить чашечки....

Филе кролика, чеснок и сливки измельчаем в блендере до однородной густой массы. Солим и перчим по вкусу.

Добавляем к фаршу ветчину, порезанную кубиками и очищенные фисташки. Перемешиваем до однородности.

Разложите на столе лист фольги. Тонко нарежьте бекон и выложите его внахлест, снизу-вверх. Поперек выкладываем фарш, придаем ему форму колбаски....