Рецепты Тесто

(1 - 20 из 2804 рецептов)
Постное тесто для пирожков

Постное тесто для пирожков

Категория: Выпечка > Тесто
6 ингридиентов 3 ч. 0 мин

В теплой воде разводим сухие дрожжи. Через 10 минут добавляем в смесь треть муки (около 150 гр) и немного сахара. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа.

За это время тесто существенно увеличится в объеме. Добавляем в него растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем.

Добавляем оставшуюся муку....

теги: мука и тесто мука постное тесто выпечка пирожки постные блюда
Жареные пирожки

Жареные пирожки

Категория: Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто
8 ингридиентов 2 ч. 0 мин

В средней миске взбейте 1 стакан теплого молока, 1/4 чайной ложки соли, сахар, дрожжи и 2 чашки муки. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 10-15 минут.

Тем временем в отдельной миске смешайте 1 стакан теплого молока, сметану, растительное масло, яйца, соль. Добавьте еще две чашки муки и перемешайте венчиком. Затем смешайте эту смесь с дрожжевой.

По...

теги: мука и тесто мука дрожжевое тесто выпечка пирожки русская кухня
Печенье слоеное

Печенье слоеное

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
3 ингридиента 1 ч. 0 мин

Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной ~3 мм.

Разрезаем тесто пополам на два больших прямоугольника.

Смазываем каждую половинку теста начинкой. У меня это соус песто, вы можете использовать любую другую начинку - например, варенье.

Начинаем сворачивать наше тесто с начинкой по длинному краю в рулет. Сворачиваем до середины теста и останавливаемся.

Аналогично...

теги: на скорую руку мука и тесто слоеное тесто выпечка печенье
Пирожки с лососем

Пирожки с лососем

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюлю, заливаем сливками и ставим вариться до готовности.

Делаем из отваренного картофеля пюре, излишки сливок сливаем.

Филе лосося нарезаем на небольшие кубики.

Смешиваем картофельное пюре, рыбу, мелко нарубленную зелень и соль. Хорошенько перемешиваем.

Раскатываем слоеное тесто до толщины примерно в ...

теги: рыба и морепродукты лосось мука и тесто слоеное тесто выпечка пирожки
Пирог из слоеного теста с сыром и баклажаном

Пирог из слоеного теста с сыром и баклажаном

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
7 ингридиентов 30 мин

Раскатываем слоеное тесто, выкладываем на противень, застланный фольгой или пергаментной бумагой.

Тонкими ломтиками нарезаем сыр (у меня - Фетакса).

Выкладываем сыр поверх теста.

Баклажаны моем и нарезаем на тонкие ломтики....

теги: на обед на ужин обед за 30 минут овощи баклажан помидор молочные продукты сыр мука и тесто слоеное тесто выпечка пироги
Кокосовый кремовый пирог

Кокосовый кремовый пирог

Категория: Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто
10 ингридиентов 4 ч. 0 мин

По умолчанию будем считать, что у вас уже есть полностью готовая основа для пирога. Тесто для основы пирога может быть любым, поэтому испеките до готовности то, которое вам больше нравится.

Смешиваем крахмал, соль и сахар.

Вливаем молоко, взбиваем и ставим вариться на средний огонь.

Взбиваем желтки. Когда молочная смесь начнет сгущаться, добавляем 1-2 половника...

теги: мука и тесто дрожжевое тесто выпечка пироги
Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом

Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Лист слоеного теста размораживаем и раскатываем до нужной толщины. У меня из стандартного листа теста получился прямоугольник размерами примерно 30 на 20 см.

Отрезаем края теста - из них мы сделаем бортики. Примерно 1,5 см шириной.

Вот так - у нас получается четырехугольное тесто и 4 обрезанных полоски.

В мисочке взбиваем яйцо.

Смазываем лист теста взбитым яйцом...

теги: на обед овощи помидор молочные продукты сыр мука и тесто слоеное тесто выпечка пироги
Мясной пирог под слоеным тестом

Мясной пирог под слоеным тестом

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
12 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Занимаемся ингредиентами: моем и очищаем грибы, нарезаем лук и цукини, говядину, чеснок. Величина нарезки - на ваше усмотрение.

В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем кусочки мяса до румяной корочки со всех сторон. Затем добавляем все остальные нарезанные ингредиенты и готовим, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.

Вливаем вино и бульон.

Доб...

теги: на обед семейный ужин мука и тесто слоеное тесто выпечка пироги английская
Паштет из телятины и грибов в слоеном тесте

Паштет из телятины и грибов в слоеном тесте

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
12 ингридиентов 1 ч. 30 мин

В сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем в него фарш и обжариваем до готовности. Солим, перчим и снимаем с огня.

В другой сковороде, тем временем, пару минут обжариваем мелко нарезанный лук - до мягкости.

Когда лук станет мягким - добавляем в сковороду некрупно нарезанные грибы (у меня коричневые шампиньоны). Обжариваем 5-7 минут до готовности гриб...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо телятина субпродукты бекон мука и тесто слоеное тесто закуски паштеты немецкая европейская
Пирог с жареными помидорами и маслинами

Пирог с жареными помидорами и маслинами

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
8 ингридиентов 30 мин

Раскатываем слоеное тесто, перекладываем на противень, застланный пергаментной бумагой.

Чеснок и маслины нарезаем тонкими ломтиками, обжариваем в оливковом масле 1-2 минуты, до характерного запаха чеснока.

Затем добавляем тонкими дольками нарезанные помидоры, обжариваем еще по секунд 30 с каждой стороны.

Сбрызгиваем тесто оливковым маслом, выкладываем начинку (...

теги: на обед на ужин обед за 30 минут быстрый ужин мука и тесто слоеное тесто выпечка пироги
Сомса (Самоса)

Сомса (Самоса)

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.

Мелко нарезать лук и добавить к мясу.

Добавить соль, черный перец и хорошо перемешать руками. Положить начинку в холодильник.

В упаковку слоеного теста обычно входит 10 кусочков. Каждый кусок разрезать на 3 меньших частей....

теги: на завтрак сытный завтрак на полдник мясо баранина мука и тесто слоеное тесто выпечка пирожки самса узбекская восточная
Закуска "Морковь"

Закуска "Морковь"

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
4 ингридиента 35 мин

Размораживаем слоеное тесто.

Разрезаем наше тесто на 6 длинных полосок, каждую из которых скатываем в жгут.

Берем специальный металлический конус, оборачиваем его нашим тестом. До края конуса советую не доходить - иначе будет трудно потом снять тесто с конуса.

Красим тесто оранжевым пищевым красителем (можно этого и не делать). Выпекаем тесто 15 минут при 180-2...

теги: на праздничный стол день рождения мука и тесто слоеное тесто закуски
Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой

Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой

Категория: Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Небольшую часть (примерно 1/5) теста оставляем для украшения, а все остальное раскатываем в большой прямоугольный пласт толщиной приблизительно 5 мм.

Раскатанное тесто переносим в слегка смазанный маслом противень, разравниваем, формируем бортики.

Посыпаем тесто крахмалом.

Яблоки очищаем от сердцевин, нарезаем дольками и равномерно распределяем по тесту.

Сверху ...

теги: на ужин семейный ужин фрукты яблоки ягоды брусника мука и тесто дрожжевое тесто выпечка пироги русская кухня
Пирожки с мясом и рисом

Пирожки с мясом и рисом

Категория: Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто
9 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Рис необходимо отварить до готовности.

Лук обжарить до золотистости.

Отварное мясо пропустить через мясорубку.

Смешиваем лук, мясо и рис.

Солим, перчим по вкусу - и начинка готова.

Теперь возьмемся за тесто. Теплое молоко смешиваем с сахаром, заливаем его в миску с мукой и дрожжами. Не перемешиваем.

Не перемешивая, оставляем миску в теплом месте на 15 минут - надо...

теги: на праздничный стол мясо мука и тесто дрожжевое тесто выпечка пирожки русская кухня
Рыбник

Рыбник

Категория: Выпечка > Тесто > Дрожжевое тесто
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Помойте и очистите овощи. Филе пангасиуса оставьте на пару часов при комнатной температуре, чтобы разморозилось.

2. Лук и перец порежьте мелким кубиком. Морковь натрите на мелкой терке.

3. Пропустите через мясорубку с крупной решеткой филе пангасиуса.

4. Поставьте на огонь сковороду с подсолнечным маслом и хорошенько разо...

теги: на обед рыба и морепродукты сельдь мука и тесто дрожжевое тесто выпечка пироги молдавская
Цветной пирог с овощами

Цветной пирог с овощами

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
15 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Сперва необходимо разморозить листы слоеного теста - пусть просто полежат при комнатной температуре.

У меня было два листа слоеного теста, следовательно, стояла задача - как склеить два листа в один. Делается это просто - нужно всего лишь смочить листы с одной стороны водой, и этими сторонами их соединить. Слегка прижимаем скалкой - и тесто скрепилось.

Раскаты...

теги: на обед на ужин мука и тесто слоеное тесто выпечка пироги итальянская испанская
Мясной пирог

Мясной пирог

Категория: Выпечка > Тесто > Песочное тесто
11 ингридиентов 2 ч. 0 мин

В средней миске смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, порошок для выпечки и соль.

Добавить первые 2 стакана муки и замесить очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или к стенкам миски. Если тесто - слишком мягкое, добавьте оставшуюся муку и продолжайте месить. Разделите тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, ч...

теги: на завтрак на обед мясо баранина мука и тесто мука песочное тесто выпечка пироги узбекская восточная
Печенье с ананасами

Печенье с ананасами

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
6 ингридиентов 50 мин

Ананасы необходимо обсушить при помощи салфетки и посыпать сахарной пудрой. Пусть полежат так минут 10.

Тесто раскатываем в тонкий (около 5 мм) пласт и разрезаем на полоски шириной около 1 см....

теги: фрукты ананас мука и тесто слоеное тесто выпечка печенье
Трубочки с кремом

Трубочки с кремом

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
6 ингридиентов 45 мин

Слоеное тесто раскатываем и специальным ножом для пиццы разрезаем на 30 полосок (как на фото).

Каждую полосочку накручиваем на специальный конус для приготовления таких трубочек.

Выкладываем наши трубочки на противень, слегка смазанный сливочным маслом.

Выпекаем 12 минут при 200 градусах.

Конусы достаем, оставляем только сами трубочки. Пусть остывают....

теги: молочные продукты мука и тесто слоеное тесто сливки выпечка трубочки
Запеченное яблоко в слоеном тесте

Запеченное яблоко в слоеном тесте

Категория: Выпечка > Тесто > Слоеное тесто
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Для наглядности, посмотрите на все ингредиенты, используемые в данном рецепте. Вот, из чего мы будем готовить наше запеченное яблочко.

Яйцо взбиваем с одной столовой ложкой воды.

Обрабатываем яблоко - шляпку срезаем (но не выбрасываем), сердцевину аккуратно вырезаем.

Снимаем кожицу.

Корицу смешиваем с сахаром, и этой смесью хорошенько обсыпаем наше яблоко....

теги: для детей на праздничный стол фрукты яблоки мука и тесто слоеное тесто выпечка