Рецепты Утка

Утку помыть, посолить внутри и снаружи

Яблоки нарезатьперемешать с кишмишом...

Вытащить внутренности из утки. Утку хорошо промыть и намазать солью, перцем и специями

Сделать маринад:

бальзамический уксус, соевый соус, горчицу и аджику - все хорошо перемешать

Вот наш главный ингредиент

Маринадом намазать утку и оставить на час мариноваться...

Утку разделать на порции, посолить, поперчить, пожарить. В форму для запекания высыпать морковь, уложить сверху куски утки, полить жиром от жаренья, накрыть крышкой или фольгой и отправить в духовку до полной готовности утки....

Вишню (можно и консервированную) освободить от косточек и засыпать сахаром на 1 час, затем сок слить, но не выливать, смешать с сухариками (можно сделать и самим).

Утку помыть, вынуть все внутренности, посoлить, поперчить.

Нафаршировать вишней и полить соком от вишни,...

Утку промыть, обсушить бумажными полотенцами. Снять с лимона цедру. Натереть утку солью и перцем снаружи и изнутри, начинить лимонной цедрой. Привязать крылья к тушке. Выложить утку грудкой вниз на противень....

Возьмем 1/2 частьутки, ошпарим ее кипятком и порежем на куски.

Замаринуем в горчице и соевом соусе часа на 3.

Лук режем полукольцами и добавляем к утке.

Утку готовила в гусятнице.Ставим на плиту, добавляем наршараб....

Подготовить утку для жарения, натереть мелко нарезанной петрушкой и солью. Пожарить в прогретой духовке до готовности. В процессе жарения поливать водой. Когда утка будет готова, положить на нее кружочки очищенного от кожуры апельсина и жарить еще 10–15 минут....

Утку натереть солью и перцем и поставить в духовку. Жарить в течение 40 минут, постоянно смачивая маслом.

Вишни без косточек потушить в красном вине, за 10 минут до готовности утки полить ее вином с вишней, еще раз посолить и поперчить....

Филе утки моем, режем на небольшие кусочки.

Смородину, лук, чеснок, соль и приправу перетираем в блендере.

Утку смешиваем с маринадом и оставляем на 3-4 часа....

утку посолить,поперчить по вкусу.

яблоки разрезать на четыре части, начинить ими утку,

зашить утку белыми нитками....

Утку обмыть, и набить брюшко специами (сушеные апельсиновые корочки, анис, душистый перец).

Поместить утку в утятницу, обмазать смесью меда, уксуса и соли....

Потрошенную тушку утки помыть, обсушить бумажными полотенцами, удалить с гузки железы, лишний жир, трахею. Специи и соль смешать, и добавить оливковое масло. Этой смесью хорошо натереть утку, массирующими движениями. Утку накрыть пленкой или фольгой и оставить мариноваться в холодильнике 5-6 часов.

Через 6 часов достать утку. Яблоки нарезать на четвертинки, ...

1. Утку сначала необходимо замариновать на сутки в майонезе со специями, солью и перцем.

2. После фаршируем утку цитрусовыми и яблоками. Соединяем зубочистками, можно сшить....

Никаких хитрых и заумных продуктов и очень вкусно....

Утку вымыть и залить холодной водой. Довести до кипения и добавить очищенный и нарезанный лук и имбирь. Посолить и поперчить (перец можно горошком). Варить утку около часа (если она молодая). Вынуть утку из бульона, разрезать на порционные куски, уложить их в кастрюльку, залить пивом и тушить еще 20 минут....

Утку ощипайте, выпотрошите и хорошо промойте водой. Посыпьте солью.

И перцем. Хорошо вотрите соль и перец в мясо и оставьте на полчаса.

Тем временем займемся коптильней. На дно насыпьте ольховой щепы....

Утку вымыть, посолить, посыпать специями.

Печень, желудок и жирок из утки нарезать мелко, добавить мелко нарезанный лук, посолить, добавить яйцо, перемешать, добавить муки, чтобы по консистенции получилось, как на оладьи.

Начинить утку полученной смесью, зашить ее нитками.

Положить в рукав для запекания и запечь в духовке при температуре 200*С примерно 2 часа....

Утку протыкаем в нескольких местах и натераем смесью перец соль чеснок. Маринуется 5- 6 ч.Аккуратно нитками связываем ножки и крылья прижимая к утке . Тесто раскатываем, утку кладём на середину и заворачиваем конвертом .В духовку 200гр.тесто подрумянится накрыть фольгой и печь 2 ч. иногда обливая тесто выделившимся жиром....

Утиное филе я сначала промываю,потом делаю поперёк небольшие разрезы чтобы быстрее обжарилась и обжариваю....

Приготовьте утиную грудку на гриле или возьмите готовую. Нарежьте небольшими кусочками....