Рецепты Уха

(1 - 20 из 196 рецептов)
Уха в мультиварке

Уха в мультиварке

Категория: Первые блюда > Уха
8 ингридиентов 1 час

Рыбу промыть, перец очистить от сердцевины и семян; рыбу, болгарский перец, картофель и помидоры нарезать кубиками по 1 см, лук нарезать средней соломкой.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить соль и перемешать....

теги: борщ гороховый суп крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Рыбный суп с помидорами и рисом

Рыбный суп с помидорами и рисом

Категория: Первые блюда > Уха > Уха из судака
9 ингридиентов

Подготовленную вымытую рыбу залить холодной фильтрованной водой, и довести на небольшом огне до кипения. После этого варить 15 минут. Добавить чёрный перец горошком, лаврушку, розмарин и посолить бульон. Тем временем помидоры обдать кипятком, снять шкурку и нарезать кружками.

Достать рыбу из бульона и процедить его. Дать бульону снова закипеть, всыпать подго...

теги: суши домашняя помидоры суп суп с рисом
Архиерейская уха из налима

Архиерейская уха из налима

Категория: Первые блюда > Уха
13 ингридиентов

1. Сначала сварить куриный бульон. Сама курица нам не понадобится, она пригодится для другого блюда. Бульон можно посолить в самом конце варки.

2. Пока бульон варится, очистить от чешуи щуку, выпотрошить окуня, щуку и налима. Ельцов и окуня освобождать от чешуи не нужно, а ельцов не надо и потрошить.

3. Вынуть курицу, в кипящий бульон опустить сначала головы, ...

теги: уха рыбный суп картофель домашняя рыба
Сливянка

Сливянка

Категория: Первые блюда > Уха
3 ингридиента

Первый этап:

В 2-ух литровую банку засыпать промытую сливу,оставив 2-3 см до верха.

Залить водкой и плотно закупорить,оставить на 6 недель в темном месте (периодически банку встряхивать!)

Второй этап:

По прошествии времени водку сливаем в отдельную емкость (фото 1),а сливы откидываем на дуршлаг, чтобы с них сошла жидкость (фото 2).

Подготовленные сливы возвращаем...

теги: уха домашняя слива напитки сахар
Уха из головы форели

Уха из головы форели

Категория: Первые блюда > Уха
9 ингридиентов 50 мин

Голову форели хорошо помойте, удалите жабры. Затем заливаем ее водой, добавляем целую головку лука, соль, перец, лавровый лист и половину морковки.

Как только вода в кастрюле закипела, делаем небольшой огонь и варим форель около 15 минут. Затем голову достаем и остужаем. Бульон процеживаем, морковь выбрасываем.

В рыбный бульон добавляем картофель, нарезанный к...

теги: на обед рыба и морепродукты форель супы уха
Уха по‑рыбацки

Уха по‑рыбацки

Категория: Первые блюда > Уха
10 ингридиентов 40 минут

Подготавливаем рыбу и овощи. Рыбу и овощи чистим и промываем. Берем 4-х или 5-ти литровую кастрюлю. Наливаем около 3-х литров холодной воды.

Нарезаем овощи (картофель, лук) крупно. Корень петрушки разрезаем на несколько частей, так как его нужно будет вытащить когда уха сварится. Морковь нарезаем полукольцами.

Доводим воду в кастрюле до кипения, добавляем соль...

теги: борщ крем-суп русская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Кефаль в фольге

Кефаль в фольге

Категория: Первые блюда > Уха
11 ингридиентов

Я уже приготовила уху,а тушка от кефали осталась,нужно что-то фантазировать.Сначало хотела просто поджарить без всяких заморочек,а потом как понесло.........

теги: безе уха соус домашняя сыр
Уха из красной рыбы

Уха из красной рыбы

Категория: Первые блюда > Уха
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Подготовьте все продукты. Очистите овощи, разморозьте рыбку.

Залейте очищенную от жабр голову водой и варите вместе с целой луковицей, перцем-горошком и лавровым листом минут 20....

теги: на обед рыба и морепродукты овощи картофель лук морковь семга супы уха русская кухня
Уха по-царски

Уха по-царски

Категория: Первые блюда > Уха
9 ингридиентов 4 ч. 0 мин

Домашнего петуха целого отправляем в кастрюлю с водой — и на огонь. Даем 5 минут покипеть, а затем сливаем бульон. В чистую кастрюлю наливаем свежую воду, выкладываем петуха, варим около 2-3 часов.

Пока петух варится, займемся рыбой. Чистим и промываем ее, удаляем плавники, жабры, голову, хвост (не выбрасываем). Тушки нарезаем на крупные куски. В оригинале в ...

теги: на обед птица супы уха
Уха из сибаса с цукини

Уха из сибаса с цукини

Категория: Первые блюда > Уха
9 ингридиентов 2 часа 20 минут

Готовим бульон. Сибаса чистим, потрошим. Отрезаем голову сразу за жабрами. Срезаем филе с хребта. Затем аккуратно срезаем с филе реберные кости. В кастрюлю наливаем литр холодной воды. Закладываем рыбную голову, хвост, хребет. Добавляем стебли (без соцветий) петрушки и укропа. Ставим на средний огонь. В духовке слегка подпекаем морковку — 1 штуку, лук...

теги: борщ крем-суп средиземноморская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Уха с брокколи

Уха с брокколи

Категория: Первые блюда > Уха
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Ставим вариться рыбный бульон: рыбу заливаем водой и ставим на плиту на средний огонь.

Очищенный картофель режем небольшими кубиками.

Морковку можно порезать просто тонкими кружочками, а можно нарезать фигурной нарезкой...

теги: на обед рыба и морепродукты овощи брокколи супы уха
Суп из наваги

Суп из наваги

Категория: Первые блюда > Уха
7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Рыбу разморозьте, удалив головы.

Затем удалите косточки и переложите рыбу отвариваться в воде.

Спустя минут 40 навагу достаньте и остудите.

Почистите и нарежьте морковь с картофелем.

Овощи добавьте в кипящий бульон....

теги: на обед рыба и морепродукты овощи супы уха русская кухня
Уха с креветками

Уха с креветками

Категория: Первые блюда > Уха
13 ингридиентов 30 мин

Налейте в кастрюлю 10 стаканов воды и добавьте 2 стакана овощного бульона. Посолите. Доведите до кипения и высыпьте в бульон нарезанный небольшими кусочками картофель. Варите ещё 10 минут.

Нарежьте морковь кружочками и добавьте к картофелю в бульон.

Мелко нарубите репчатый лук и сельдерей....

теги: на обед рыба и морепродукты морепродукты креветки тилапия супы уха
Средиземноморская уха

Средиземноморская уха

Категория: Первые блюда > Уха
16 ингридиентов 40 минут

Куриный бульон разбавить литром воды и сухим вином, бросить в кастрюлю с бульоном букет гарни, мелко нарезанные морковь, репчатый лук, шампиньоны, порей и душистый перец. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и в слегка булькающем состоянии продержать на плите минут двадцать.

После чего погрузить в кастрюлю с бульоном рыбу и варить ее десять м...

теги: борщ крем-суп средиземноморская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Вегетарианская уха с нори

Вегетарианская уха с нори

Категория: Первые блюда > Уха
6 ингридиентов 25 мин

Режем кубиками картошку и сыр. Морковку — колечками. Отправляем вариться картошку и морковку. Солим, перчим.

Нори режем тоже кубиками, точнее — квадратиками. Как только овощи сварись, добавляем нори и сыр....

теги: на обед рыба и морепродукты овощи морепродукты водоросли молочные продукты сыр супы уха вегетарианское питание
Уха из красной рыбы со сливками

Уха из красной рыбы со сливками

Категория: Первые блюда > Уха
11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Подготовим все необходимые ингредиенты, зелень - помоем, картофель - почистим, если рыба с костями - то удалим косточки и оставим только филе.

В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.

Когда лук размякнет - добавляем в кастрюлю воду.

Доводим до кипения, добавляем лавровый лист...

теги: на обед рыба и морепродукты лосось красная рыба супы уха
Уха Ростовская

Уха Ростовская

Категория: Первые блюда > Уха > Уха из семги
8 ингридиентов

Несколько дней назад вернулась из Ростова-на-дону, где проводила серию мероприятий, посвященную системе «Минус 60». В одном из местных ресторанов попробовала это блюдо, чему была очень рада, так как оно показалась мне очень простым и вкусным, и главное – в духе системы. Готовить элементарно: отвариваем в подсоленной, поперченной воде рыбу, и перед самой ее г...

теги: уха домашняя овощи перец на пару
Уха царская с черной икрой

Уха царская с черной икрой

Категория: Первые блюда > Уха
18 ингридиентов 2 часа

Щук и мелкую рыбу выпотрошите, выньте жабры, промойте (чешую не удаляйте). Щук разрежьте на 3–4 части. Осетровых рыб разделайте на филе, удалите кожу, хрящи и кости. Нарежьте филе кусками 5–6 см.

Репчатый лук, жемчужный лук (мелкий, севок), морковь, корень петрушки очистите и помойте. Хорошо вымочите марлю, сверните ее в два слоя в виде квадрата 50х50 см. В ...

теги: борщ крем-суп русская кухня суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Уха из скумбрии

Уха из скумбрии

Категория: Первые блюда > Уха
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Скумбрию почистить, помыть и разделать на порционные кусочки.

Ставим кастрюлю с водой ( примерно 2 литра) на плиту и закладываем в нее рыбу, 1 морковку, разрезанную на несколько частей, луковицу и часть зелени....

теги: на обед рыба и морепродукты скумбрия супы уха
Венгерская уха

Венгерская уха

Категория: Первые блюда > Уха
12 ингридиентов 1 час

Рыбу чистим и потрошим. Отделяем филе, аккуратно выбираем косточки и нарезаем небольшими кусочками.

Голову, плавники, хвост и кожу заливаем холодной водой, добавляем лавровый лист и варим минут 15–20. Затем бульон процеживаем.

Чистим и нарезаем лук и обжариваем его до золотистой корочки на сковородке.

Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу, а затем...

теги: борщ венгерская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы