Рецепты Фрикасе

(1 - 20 из 37 рецептов)
Куриное фрикасе с грибами

Куриное фрикасе с грибами

Категория: Основные блюда > Фрикасе
15 ингридиентов 1 час 20 минут

Грибы поломать на небольшие кусочки и замочить в холодной воде на сорок минут.

Вскипятить в пятилитровой кастрюле два литра воды вместе с крупно нарезанным сельдереем, луком, морковью, горошком черного перца, лавровым листом и тимьяном. Отварить в этом бульоне грудки в течение двадцати минут. Бульон процедить. Слить воду из грибов, положить грибы в бульон и в...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Фрикасе из куриной грудки

Фрикасе из куриной грудки

Категория: Основные блюда > Фрикасе
13 ингридиентов 1 ч. 20 мин

Итак, чистим лук и нарезаем его на небольшие кубики.

Грибы (подойдут любые) отвариваем до полной готовности, а когда они немного остынут, нарезаем их на небольшие кусочки.

Далее нам необходимо бланшировать помидоры, очистить их от кожицы и так же нарезать мелко.

Грудку отвариваем до полной готовности (20-25 минут) и нарезаем на кусочки....

теги: на обед на ужин птица курица куриная грудка горячие блюда фрикасе французская
Фрикасе из курицы по‑перуански

Фрикасе из курицы по‑перуански

Категория: Основные блюда > Фрикасе
15 ингридиентов 1 час 20 минут

Очистить морковку, лук, чеснок, стебли сельдерея, перец болгарский и чили перец.

В кастрюлю положить морковку, 4 чеснока, сельдерей, лук-порей и куриную грудку. Залить водой так, чтобы все ей было покрыто. Поставить на огонь, и после закипания варить бульон 10 минут. После достать мясо и отложить в сторону. Бульон варить дальше.

В другой кастрюле вскипятить во...

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Фрикассе цыпленка с овощами и пророщенным нутом

Фрикассе цыпленка с овощами и пророщенным нутом

Категория: Основные блюда > Фрикасе
10 ингридиентов 20 минут

Промойте рис, залейте водой в соотношении 1:2 (1 часть риса и 2 воды), доведите до кипения, посолите, убавьте огонь и варите 7–10 минут. Лучше, если рис останется немного жестковат (al dente).

Нарежьте куриную грудку, лук-шалот, морковь крупным кубиком, лук-порей — пластиком.

На раскаленной сковороде, смазанной маслом, обжарьте, с добавлением веточек тимьяна и...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов

Тюрбо с пеной из сладкого картофеля и фрикасе из шампиньонов

Категория: Основные блюда > Фрикасе
10 ингридиентов 40 минут

Рыбу без кожи разделить на четыре части, не снимая с костей. Распределить по кускам 50 грамм сливочного масла и готовить в духовке десять минут при 90 градусах. Готовую рыбу снять с костей. (В костях содержится коллаген, поэтому готовить нужно на них, чтобы рыба была сочной.)

Батат очистить и нарезать. Разогреть в сотейнике 65 грамм сливочного масла, выложить...

теги: вьетнамская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Куриное фрикасе с шампиньонами в сливочном соусе

Куриное фрикасе с шампиньонами в сливочном соусе

Категория: Основные блюда > Фрикасе
6 ингридиентов 40 минут

Разрезать куриное филе тонкими полосками, посолить, поперчить по вкусу. Нагреть сковороду, выложить филе на оливковое масло.

Лук репчатый нарезать полукольцами, добавить к филе, обжаривать 10–15 минут.

Затем добавить резанные шампиньоны....

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Фрикасе из телятины

Фрикасе из телятины

Категория: Основные блюда > Фрикасе
11 ингридиентов 2 ч. 0 мин

1. Для приготовления фрикасе из телятины в домашних условиях рекомендую взять филейную часть. Нарежьте мясо кубиками среднего размера и отправьте на сковороду.

2. Немного обжарив, добавьте к мясу полстакана воду, посолите, поперчите и приправьте. Лучше накрыть телятину крышкой и так протушить на медленном огне около 40 минут.

3. Пока тушится мясо сделайте соус...

теги: на обед на ужин мясо телятина горячие блюда фрикасе
Фрикасе из кролика в винном соусе

Фрикасе из кролика в винном соусе

Категория: Основные блюда > Фрикасе
13 ингридиентов 40 мин

1. Кролика отварим в 500 мл воды с лавровым листом, перцем, одной морковью и луком. Солим по вкусу, варим до готовности. Отцедим бульон (не выливаем!), кролика остудим и нарежем мелко.

2. Сделаем соус. Масло растопим на сковороде, добавим муку. Когда мука станет золотистой, вливаем вино, ждем, пока перекипит. Далее вливаем сливки и лимонный сок. Специи - по в...

теги: на ужин романтический ужин мясо кролик горячие блюда фрикасе
Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы

Категория: Основные блюда > Фрикасе
10 ингридиентов 20 минут

Курицу вымыть, положить в кастрюлю для микроволновки, влить бульон, накрыть и варить 8 минут при полной мощности. Перевернуть курицу и готовить в том же режиме еще 8 минут.

Вынуть курицу, дать немного остыть и, сняв мясо с костей, нарезать его небольшими кусочками.

Цукини и морковь очистить и мелко нарезать....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Фрикасе из цыпленка

Фрикасе из цыпленка

Категория: Основные блюда > Фрикасе
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Возьмите ножки, приправьте их и посолите. Выложите их в форму для выпечки подобных блюд, смазав ее предварительно маслом. Сверху выложите грудинку, нарезанную толстыми брусочками. После этого выдавите чеснок и распределите его по всей поверхности. В самом конце выложите нарезанные шампиньоны, розмарин, лавровый лист и тимьян.

2. Как только растопится сало ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол птица курица цыпленок горячие блюда фрикасе
Фрикасе из курицы в мультиварке

Фрикасе из курицы в мультиварке

Категория: Основные блюда > Фрикасе
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Выкладываем куриное филе в чашу мультиварки и заливаем водой (1 литр). Включаем режим "Мультиповар", устанавливаем температуру 140 градусов и варим мясо в течение 10 минут. По истечении времени, когда филе немного остынет, вынимаем его и нарезаем на кусочки.

Филе пока откладываем в сторону, а в мультиварку кладем сушеные грибы и стручковую фасоль. Варим все 4...

теги: на обед на ужин птица курица куриное филе горячие блюда фрикасе французская
Фрикасе из курицы со сметаной

Фрикасе из курицы со сметаной

Категория: Основные блюда > Фрикасе
5 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Помойте и обсушите куриное филе - для фрикасе из курицы в домашних условиях оно подойдет лучше всего. Посолите его и поперчите, после чего отправьте на сковороду.

2. Лучше обвалять мясо в муке, но ее можно добавить и в конце. Жарится филе на сливочном и растительном масле со всех сторон, пока мясо на приобретет равномерный белый цвет.

3. Теперь возьмите жир...

теги: на обед на ужин птица курица куриное филе горячие блюда фрикасе
Фрикасе из курицы с перцем

Фрикасе из курицы с перцем

Категория: Основные блюда > Фрикасе
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

1. Чтобы приготовить фрикасе из курицы с перцем в домашних условиях я взяла куриные ножи. Это не столь важно, поэтому вы можете брать любую часть курицы. Промойте их, обсушите и отставьте.

2. Тем временем, нарежьте все овощи и отправляйте их поочередно жариться на сковороду. Начните с томатов, затем лук, морковь и в самом конце болгарский перец.

3. После того,...

теги: на обед на ужин птица курица горячие блюда фрикасе
Фрикасе из курицы со сморчками

Фрикасе из курицы со сморчками

Категория: Основные блюда > Фрикасе
12 ингридиентов 1 час

Вымойте сморчки, залейте горячей водой и оставьте на 30–40 минут. Затем откиньте на дуршлаг и разрежьте вдоль.

Налейте в сотейник мадеру, она должна загустеть до состояния сиропа. Добавьте грибы и куриный бульон (200 мл), варите 40 минут на медленном огне. Слейте жидкость.

Разрежьте курицу на 8–10 частей, посолите. Курицу разрезать на 8 кусков, чтобы получилос...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Фрикасе из курицы с сыром

Фрикасе из курицы с сыром

Категория: Основные блюда > Фрикасе
8 ингридиентов 20 мин

Лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого цвета.

Куриное филе моем и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем на сковородку к луку и обжариваем минут 5. Солим и перчим.

Посыпаем курицу с луком мукой и обжариваем помешивая 1-2 минуты....

теги: на обед на ужин птица курица молочные продукты сыр сливки куриная грудка сливочный сыр горячие блюда фрикасе французская
Легкое фрикасе из курицы

Легкое фрикасе из курицы

Категория: Основные блюда > Фрикасе
9 ингридиентов 40 минут

Помыть морковь и натереть ее на крупной терке. Почистить и порезать чеснок. Пожарить морковь и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.

Тем временем, промыть филе куриной грудки и нарезать его на более-менее одинакового размера довольно-таки крупные кусочки.

Растопить на второй сковороде сливочное масло (!) (оно придает несравнимый вкус блюду), обвалять...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Грибное фрикасе под куполом из слоеного теста

Грибное фрикасе под куполом из слоеного теста

Категория: Основные блюда > Фрикасе
12 ингридиентов 1 час

Мелко нашинковать лук.

Почистить грибы и нарезать крупными кубиками.

Из одной половинки лимона выдавить....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Фрикасе из телячьих почек

Фрикасе из телячьих почек

Категория: Основные блюда > Фрикасе
11 ингридиентов 3 часа

Почки разрезать, удалить плёнки и протоки, залить холодной водой и вымачивать 2-3 часа, за это время 3-4 раза поменять воду. Затем воду слить, почки обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

Лук очистить и мелко нарезать, обжарить на топлёном масле до прозрачности....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Фрикасе из свинины

Фрикасе из свинины

Категория: Основные блюда > Фрикасе
10 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Для начала наливаем в сковороду оливковое масло и обжариваем на нем нарезанный мелко репчатый лук до золотистого цвета. Затем нарезаем свинину небольшими кубиками и выкладываем на сковороду к луку. Жарим до румяной корочки, а затем вливаем белое вино, продолжаем тушить мясо на медленном огне. Когда вино практически полностью выпарится, мы доливаем на сковоро...

теги: на обед на ужин мясо свинина горячие блюда фрикасе французская
Фрикасе из курицы с овощами

Фрикасе из курицы с овощами

Категория: Основные блюда > Фрикасе
14 ингридиентов 1 ч. 30 мин

Для начала нам необходимо отварить куриную грудку. Поэтому промываем ее и выкладываем в кастрюлю с водой, добавляем очищенную и разрезанную пополам луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошком. Варим грудку в течение 30-40 минут после закипания воды.

Когда отваренная грудка немного остынет, очищаем ее от кожи и костей, нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Т...

теги: на обед на ужин птица курица куриная грудка горячие блюда фрикасе французская