Рецепты Харчо
(1 - 20 из 115 рецептов)
Грузинский суп "Харчо"
Категория: Первые блюда > Харчо1. В кастрюлю выложите мясо и залейте его водой (около 2,5 литра). Доведите до кипения и варите в подсоленной воде 90 минут.
2. Обязательно удалите пену, образовавшуюся при закипании.
3. Луковицу очистите и нарежьте крупными кусочками.
4. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.
5. Вымойте томаты, нарежьте кубиками среднего размера.
6. Разо...
теги: на обед на ужин мясо овощи баранина перец помидор супы харчо грузинская кавказская
Суп харчо с курицей
Категория: Первые блюда > ХарчоСтавим варить курицу и замачиваем рис. Когда курица будет готова, достаем ее из бульона и отправляем в кастрюлю рис.
Болгарский перец, помидоры и сливы нарезаем небольшими кусочками и тушим на маленьком огне на сливочном масле.
Тем временем перетираем орехи в крошку с помощью ступки или скалки.
Когда смесь из сковороды остынет, протираем ее через сито. Затем до...
теги: на обед овощи птица курица помидор орехи крупы рис грецкие орехи длиннозерный рис кинза зелень супы харчо грузинская кавказская
Харчо с бараниной
Категория: Первые блюда > Харчо1. Вымойте как следует мясо, очистите овощи для бульона. Выложите все в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания уберите пену, уменьшите огонь и варите до готовности мяса пару часов.
2. Измельчите лук с чесноком и обжарьте на растительном масле до румяности.
3. Соедините специи, разомните их в ступке.
4. Добавьте немного специй, тертую морк...
теги: на обед мясо овощи баранина крупы рис супы харчо кавказская
Оригинальный рецепт "Харчо"
Категория: Первые блюда > Харчо1. Мясо (в данном случае свинина, но можно взять говядину, баранину или даже курицу) вымойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с водой.
2. После закипания уберите пену, уменьшите огонь и варите около получаса. Минут через 15-20 подсолите немного.
3. Рис промойте несколько раз и залейте водичкой теплой.
4. На сковороде разогрейте масло и обжар...
теги: на обед мясо овощи крупы рис супы харчо кавказская
Харчо из курицы
Категория: Первые блюда > Харчо1. Курочку вымойте, отправьте в кастрюлю и залейте 2.5-3 литрами воды. Поставьте на огонь и после закипания варите бульон около получаса.
2. Картофель очистите и нарежьте. Аккуратно достаньте готовые голени из бульона и в кастрюлю выложите картофель. Добавьте соль по вкусу и оставьте вариться на среднем огне.
3. Минут через 10 после картофеля добавьте рис.
4. М...
теги: на обед птица курица супы харчо грузинская кавказская
Суп "Харчо" постный
Категория: Первые блюда > ХарчоКартофель почистите, помойте и порежьте кубиками. Воду поставьте вариться.
Когда вода закипит, добавьте в неё картофель и промытый рис.
Мелко нарезанный лук и морковь на крупной тёрке обжарьте в разогретом масле до мягкости.
В зажарку влейте немного воды. Добавьте соль, перец, аджику и томатную пасту....
теги: на обед овощи картофель крупы рис супы харчо грузинская кавказская постные блюда вегетарианское питание
Харчо по-грузински
Категория: Первые блюда > ХарчоМясо промываем и нарезаем крупными кусками. Очистим сельдерей, корень хрена, пастернак, луковицу и морковь.
Перекладываем мясо в большую (на 5 литров) кастрюлю. Заливаем водой, чтобы она покрыла мясо. Когда закипит, выливаем бульон, заливаем чистой водой и добавляем овощи. Когда закипит, убираем пену и добавим лавровый лист, перец горошком и душистый, гвоздик...
теги: на обед мясо говядина крупы рис зелень супы харчо грузинская кавказская
Классический суп "Харчо"
Категория: Первые блюда > ХарчоСвинину промойте, удалите жир, нарежьте мясо кусочками. Лук почистите. Добавьте эти ингредиенты в кастрюлю вместе с лавровым листом и перцем горошком.
Залейте воду в кастрюлю. Варите бульон до кипения, затем снимите пенку. После варите ещё 15 минут на медленном огне под крышкой.
Морковь почистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками. Пассеруйте их в масле нес...
теги: на обед мясо свинина крупы рис супы харчо грузинская кавказская
Суп харчо классический
Категория: Первые блюда > ХарчоГовядину промойте и залейте холодной водой. Доведите её до кипения. Снимите пену и варите в течение 2-х часов. Добавьте в бульон лавровый лист и горошины перца. В это же время нашинкуйте и обжарьте лук в масле до мягкости.
Помидоры с надрезами на кожице подержите в кипятке. Затем снимите кожицу.
Перетрите помидоры в пюре. Добавьте их в сковороду. Тушите овощи ...
теги: на обед на ужин мясо овощи говядина помидор крупы рис супы харчо грузинская кавказская
Суп "Харчо" из говядины
Категория: Первые блюда > Харчо1. В кастрюлю налейте немного растительного масла, поставьте её на огонь. Говядину вымойте, обсушите и нарежьте среднего размера кусочками. Добавьте соль, перемешайте. Выложите в кастрюлю (сначала половину, чтобы лучше прожаривалось) и обжарьте на среднем огне до румяной корочки. Снимите мясо, пока отложите его в сторону.
2. В кастрюлю тем временем отправьте ...
теги: на обед мясо овощи говядина крупы рис супы харчо грузинская кавказская
Харчо из баранины
Категория: Первые блюда > Харчо1. Первым делом вымойте и обсушите баранину. Нарежьте её. Очистите и измельчите лук.
2. Вымойте, очистите и нарежьте морковь и картофель.
3. Очистите чеснок, измельчите его. Вымойте, обсушите и мелко нарежьте свежую зелень.
4. В сотейник с толстым дном или казан выложите мясо, предварительно разогрев его как следует. Добавьте сливочное масло. Минут через 5 влей...
теги: на обед мясо овощи баранина супы харчо грузинская кавказская
Суп "Харчо" классический из курицы
Категория: Первые блюда > ХарчоКурицу разрезаем на части, заливаем водой, добавляем соль, очищенный лук (1 штуку), корень петрушки и кусочек корня сельдерея. Доводим воду до кипения, делаем маленький огонь и варим до готовности куриного мяса.
Остальной очищенный лук нарезаем кубиком, чеснок мелко порубим.
Корень сельдерея чистим и тоже нарезаем кубиком.
Тушим лук в течение 5-7 минут на курин...
теги: на обед овощи птица курица сельдерей чеснок орехи грецкие орехи зелень супы харчо грузинская кавказская
Суп "Харчо" необычный
Категория: Первые блюда > Харчо1. Курица у меня домашняя, но и покупная сгодится. Разделяю курицу на части, очищаю её от оставшихся перьев.
2. Помещаю птицу в кастрюлю, заливаю примерно 2 литрами воды, отправляю кастрюлю на огонь и готовлю после закипания на слабом огне 2 часа.
3. Через отведенное время достаю курицу из бульона и остужаю, затем разделяю на части, отделяю мясо от кости.
4. 2 ...
теги: на обед птица курица крупы рис супы харчо
Суп "Харчо" с перловкой
Категория: Первые блюда > ХарчоКусочек мяса без костей вымойте и обсушите при помощи бумажного полотенца или салфетки. Затем нарежьте мясо на небольшие кусочки и положите его в разогретое в сковороде растительное масло. Обжарьте его до золотистой корочки. Переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
Кислую капусту достаньте из банки и немного отожмите, чтобы избавиться от ли...
теги: на обед мясо овощи крупы перловая крупа супы харчо кавказская
Суп харчо с томатной пастой
Категория: Первые блюда > ХарчоВарите говядину около 1 часа после закипания в 3-х литрах воды. Затем вытащите её, а бульон процедите. Доведите его опять до кипения и добавьте промытый рис.
Лук почистите и нашинкуйте полукольцами. Обжарьте его на масле до золотистого цвета. Добавьте к нему хмели-сунели и томатную пасту. Перемешайте и обжарьте ещё 2 минуты.
Зажарку добавьте в бульон. Доведите...
теги: на обед на ужин мясо овощи говядина лук крупы рис супы харчо грузинская кавказская
Суп харчо с бараниной
Категория: Первые блюда > Харчо1. Первый этап — это варка бульона. Вымойте и обсушите мясо, выложите в кастрюлю и сварите на медленном огне до мягкости. Не забывайте убирать пену.
2. Когда мясо готово, можно заняться овощами. Очистите и измельчите лук, чеснок и перец. Вымойте и обсушите немного кинзы. Рис залейте водой минут на 5, а после обсушите.
3. Готовый бульон процедите. Отправьте туд...
теги: на обед мясо овощи баранина лук перец супы харчо грузинская кавказская
Харчо вегетарианский
Категория: Первые блюда > Харчо1. Прежде всего займемся рисом: промываем его до чистой воды, а после замачиваем в холодной воде с добавлением щепотки соли на 2 часа.
2. Морковь чистим и моем, натираем на крупной терке, луковицы чистим и моем, нарезаем небольшим кубиком. В сковороду добавляем оливкового масла, затем кладем лук и морковь, добавляем специи и обжариваем около пяти минут, затем...
теги: на обед овощи картофель морковь крупы рис супы харчо грузинская кавказская
Суп харчо оригинальный
Категория: Первые блюда > ХарчоГовядину промойте и зачистите от пленок. На раскаленную сковороду влейте растительное масло. Выложите мясо, предварительно нарезанное на кубики среднего размера. Обжаривайте мясо до золотистой корочки. Затем переложите его в кастрюлю, в которую необходимо влить три литра воды. Доведите воду до кипения и варите мясо до полуготовности.
Картофель начистите и вым...
теги: на обед мясо овощи говядина картофель крупы рис супы харчо кавказская
Харчо с рисом
Категория: Первые блюда > ХарчоМясо промойте и нарежьте кусочками. Уложите их в кастрюлю и залейте водой.
Доведите бульон до кипения на сильном огне. Затем уменьшите его и варите в течение 50 минут. Добавьте в бульон перец горошком и лавровый лист. Снимите пену.
Помойте помидоры. Надрежьте на них кожицу, ошпарьте их кипятком. Затем снимите кожицу. Нарежьте мелко мякоть.
Лук почистите и наре...
теги: на обед мясо говядина крупы рис супы харчо грузинская кавказская
Суп "Харчо" с черносливом
Категория: Первые блюда > ХарчоГовядину моем, срезаем с неё лишний жир (если есть). Режем мясо мелко, примерно 1 на 2 сантиметра (длина и ширина кусочков). Складываем в кастрюлю и заливаем водой (2,5 - 3 л.).
Чистим и нарезаем лук некрупным штришком. Обжариваем овощ с добавлением томатной пасты. Время обжарки - 5 минут.
Чернослив как можно дольше и внимательнее промываем в теплой воде. Так,...
теги: на обед мясо фрукты сухофрукты чернослив супы харчо грузинская кавказская