Промытую курицу залейте водой. Положите к ней очищенный лук. Варите бульон после закипания в течение 1,5 часов.
После этого добавьте очищенную морковь. Можете её положить целой или нарезать. Варите суп ещё 20 минут. Не забывайте снимать пену....
теги: на обед на ужин овощи птица курица морковь супы кавказскаяГовяжьи ноги залейте холодной водой и оставьте отмачиваться минимум на 3 часа, а лучше на день.
Хвосты тоже оставьте в воде.
Потом ноги отскоблите и нарежьте на средние куски.
Ноги поставьте вариться в кастрюле с водой. Если у вас есть скороварка, то в ней мясо приготовится всего за 2 часа, а в кастрюле за 6 часов....
теги: на обед мясо овощи говядина лук супы кавказская1. Вот такой скромный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт хаша на своей кухне.
2. Вымойте ногу и хвост, очистите их как следует. Выложите в глубокую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите около часа, а затем слейте воду.
3. Промойте под проточной водой, снова выложите в кастрюлю и залейте большим количеством воды. Варится х...
теги: на обед мясо супы грузинская кавказскаяГовяжьи копыта тщательно промойте и оскребите острым ножом.
Положите их в большую кастрюлю, залейте водой и варите на минимальном огне 2 часа после закипания. Затем добавьте морковь, лук, посолите и варите до разваривания ножек. Это займет еще около полутора часов.
Затем процедите бульон, а мясо отделите о кости....
теги: мясо говядина супыГовяжьи ножки и рубец хорошо чистят, скоблят, моют и варят в большой кастрюле как на холодец. Варят, пока мясо не начнет отделяться от костей.
Рубец варится отдельно до тех пор, пока не исчезнет специфический запах. Это примерно 7-8 часов. Бульон сливаем, используем только мясо. Рубец режим и отправляем в кастрюлю, где варились ножки....
теги: на обед мясо говядина супы армянская1. Ноги вымойте и замочите в холодной воде часиков на 15-20. Очень важно почаще менять воду.
2. Это же касается и хвостов.
3. После отварите ноги минут 40 на среднем огне, хвосты — минут 20. Воду слейте, их залейте холодной чистой....
теги: на обед мясо супы кавказская1. Шею хорошо промываем, делаем надрезы до кости и отправим вариться. Как закипит - сливаем всю воду, набираем новую, снова доводим до кипения. Снимаем шумы.
2. Бульон ставим на совсем маленький огонь. В марлю помещаем корень петрушки, лаврушку и перец. Заворачиваем и опустим мешочек в суп.
3. Через 3-4 часа мясо достанем из бульона. Режем его кусочками. В сту...
теги: на обед мясо баранина супы кавказскаяНожки опалить, выскоблить, промыть несколько раз, разрубить на части вдоль и положить на сутки либо в проточную воду, либо залить холодной водой и менять ее каждые 2–3 часа. Затем вновь промыть, переложить в эмалированный таз, залить водой, чтобы она покрывала ножки слоем в 15–20 см, и варить на слабом огне.
Рубцы очистить, промыть, залить холодной водой и ва...
теги: армянская кухня бульоны куриный бульон овощной бульонЛук и чеснок нужно очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть оливковое масло обжарить в нем лук, всыпать булгур и тщательно перемешать.
Когда зерна впитают в себя масло, залейте их водой.
Воды должно быть в 1,5 раза больше, чем крупы.
Закройте крышкой и варите на слабом огне в течении 7-8 минут....
теги: желе лаваш домашняя крупы перецКартофель натереть на крупной терке, бросить в кипящую воду, проварить 2–3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, салфетками немного обсушить картофельную стружку.
В сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла, выложить картофель, разровнять. Жарить под крышкой на медленном огне 6–8 минут....
теги: американская кухня завтраки каши омлет сырники творожные запеканки яичницаВ сковороде разогреть растительное масло, добавить порезанный кубиками бекон и слегка подрумянить
Картофель почистить и порезать небольшими кубиками. Добавить картофель к бекону и жарить на среднем огне до готовности, около 10-12 минут...
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлыкНа хаш идут ноги и рубцы, в основном - говяжьи.
Ноги опаливают, скоблят, промывают, разрубают вдоль и вымачивают сутки-двое, меняя воду, и кладут вариться, залив водой так, чтобы она покрывала их не менее чем на 20 см.
Рубцы также скоблят, чистят, моют и варят отдельно до исчезновения специфического запаха, после чего выливают навар, вновь моют рубцы в горя...
теги: первое супРазогрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте очищенный и нарезанный маленькими кубиками батат, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
Добавьте нарезанную кубиками ветчину, мелко нарезанный лук и горчицу. Накройте крышкой и готовьте еще примерно 8 минут, пока батат не станет мягким и не начнет подрумяниваться. Поперч...
теги: драники завтраки каши омлет сырники творожные запеканки яичницаГовяжьи ножки и рубец тщательнейшим образом промойте несколько раз, скоблите и трите ножом до зеркального блеска. Это долгий процесс, он может занять до 2 ч.
Рубец залейте водой так, чтобы она покрыла его, доведите до кипения, слейте воду и налейте свежую, и так три раза.
Сложите подготовленные ингредиенты в большую кастрюлю объемом не меньше 15 л, залейте хол...
теги: чеснок бульон грузинская кухня говяжий рубец хаш варка говяжьи ножки супРазогреть духовку до 230 градусов. Отварить картофель до полуготовности (пять-десять минут). Слить воду, переложить в миску и слегка размять.
Говядину (тонкий край) натереть солью и перцем, поджарить на сковороде, нарезать небольшими кусками....
теги: азербайджанская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлыкНожки опалить и тщательно вымыть с помощью жесткой щетки. Разрубить на части, сложить в большую миску, залить холодной водой и оставить на сутки, меняя воду каждые 3 ч. Ножки еще раз промыть, поместить в большую кастрюлю. Влить большое количество воды, довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до слабого и варить хаш без соли, время от времени снимая п...
теги: чеснок редька лаваш свиные ножки хаш варкаНожки опалить и тщательно вымыть с помощью жесткой щетки. Разрубить вдоль на части.
Об этом лучше попросить мясника в магазине или на рынке. Сложить ножки в большую миску, залить холодной водой и оставить на сутки, меняя воду каждые 3 часа.
Ножки еще раз промыть под проточной водой, сложить в большую кастрюлю. Влить воду так, чтобы она покрывала мясо на
. Поста...
теги: чеснок редька говяжьи ножки варкаКопыта опалите и хорошо почистите. Залейте их водой, и оставьте на 3 часа. Затем разрежьте их на более мелкие части. Поставьте копыта вариться в течение 7-10 минут. За час до готовности добавьте 2 лавровых листа и очищенную луковицу.
Рубец залейте водой на пару часов. Потом почистите его и промойте под проточной водой. Поставьте мясо вариться в течение 2-х ча...
теги: на обед мясо овощи говядина супы кавказская