Рецепты Холодец

(1 - 20 из 73 рецептов)
Холодец в банках на зиму

Холодец в банках на зиму

Категория: Закуски > Холодец
2 ингридиента 12 ч. 0 мин

Рубим свинину на куски. Варим бульон, снимаем пенку.

Свинину достаем, и измельчаем. Она должна хорошо проварится, до готовности. Бульон еще раз доводим до кипения....

теги: на обед на ужин мясо заготовки закуски холодец
Куриный холодец в бутылке

Куриный холодец в бутылке

Категория: Закуски > Холодец
5 ингридиентов 2 дн. 9 ч. 0 мин

1. Желатин замочим в стакане воды, и затем будем разводить, как указано на упаковке.

2. Курицу выкладываем в глубокую сковородку, накрываем крышкой и тушим 40-50 минут, чтобы мясо легко отходило от кости, и было много сока. Соль и перец добавим по вкусу. Снимаем с огня, когда мясо начнет отвариваться и расслаиваться, станет очень мягким.

3. В оставшийся на ско...

теги: на обед на праздничный стол птица курица закуски холодец русская кухня
Холодец с курицей

Холодец с курицей

Категория: Закуски > Холодец
11 ингридиентов 15 ч. 0 мин

1. Замочите свиные ноги в холодной воде на 3-5 часов, вымойте голень. Переложите свинину и курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на огонь.

2. После закипания слейте воду и налейте чистую, чтобы она покрыла ее содержимое на 3 пальца. Отправьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и уменьшите огонь.

3. Варите содержимое на слабом огне под ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол день рождения мясо овощи птица курица свинина морковь куриные голени закуски холодец
Холодец из рульки и курицы

Холодец из рульки и курицы

Категория: Закуски > Холодец
7 ингридиентов 12 ч. 0 мин

Промытые ингредиенты выкладываем в чашу мультиварки. А также специи, заливаем водой, чтобы мясо закрыто было. Солим по вкусу.

Ставим режим "Тушение" на 6 часов. По окончании мультиварка сама перейдет в режим "Подогрев"....

теги: на ужин на праздничный стол мясо свинина свиная рулька закуски холодец
Холодец из курицы

Холодец из курицы

Категория: Закуски > Холодец
6 ингридиентов 3 ч. 0 мин

1. Как приготовить холодец из курицы: нам необходимо взять куриное мясо (желательно не филе). Для этих целей подходит темное мясо птицы (ноги, спитка). Вымойте его. Залейте кипятком и поставиться вариться на среднем огне на 40 минут.

2. К мясу можно добавить нарезанную морковь, репчатый лук, лавровый лист. Солить и перчить мясо следует после закипания. Кладит...

теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год рождество птица курица закуски холодец
Вкусный холодец из свинины

Вкусный холодец из свинины

Категория: Закуски > Холодец
8 ингридиентов 15 ч. 0 мин

Для начала необходимо подготовить мясо. Тщательно его промыть. Залить холодной водой и дать постоять два часа, после повторить эту процедуру ещё раз. Это нужно, чтобы во время приготовления не было темной пенки, тогда холодец будет более прозрачным.

Почистить и промыть овощи. Морковь нашинковать крупными кусками, а лук надрезать. Мясо и овощи положить в кас...

теги: на обед на ужин на праздничный стол день рождения новый год рождество мясо птица курица свинина куриные бедрышки закуски холодец
Холодец из бульонки говяжьей

Холодец из бульонки говяжьей

Категория: Закуски > Холодец
6 ингридиентов 10 ч. 0 мин

1. Я неслучайно выбрала именно эти части говядины, они отлично подходят для холодца, поскольку имеют желирующие свойства. Но варить эти части говядины нам нужно будет около 4 часов на слабом огне. Итак, мясо тщательно моем и опускаем в холодную воду, ставим емкость на огонь. Воды понадобится примерно 3 литра.

2. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо овощи говядина желатин закуски холодец
Холодец из свиной рульки

Холодец из свиной рульки

Категория: Закуски > Холодец
9 ингридиентов 19 ч. 0 мин

Все мясо промываем, удалив лишние шкурки и прочее. Замачиваем мясо в холодной воде на 12-14 часов. Каждые 3-4 часа следует полностью менять воду.

Кипятим мясо на среднем огне и сливаем воду. Заливаем новой водой и варим 2 часа.

За 30 минут до готовности добавьте в кастрюлю измельченный лук, тертую морковь, измельченный чеснок, соль, перец горошком, перец молот...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо птица курица свинина куриные крылышки свиная рулька закуски холодец русская кухня
Холодец с хрящами

Холодец с хрящами

Категория: Закуски > Холодец
10 ингридиентов 6 часов

Очищенные телячьи ноги и хвост залить в большой кастрюле водой, добавить предварительно очищенные овощи с приправами (их лучше брать по вкусу — можно не использовать сельдерей, например, если не нравится; а чеснок и петрушку нужно оставить для последнего этапа) и варить 5–6 часов на медленном огне (в идеале — 10 часов).

Вытащить мясо, снять с костей, мелко н...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре украинская кухня шашлык
Холодец из куриной грудки с желатином

Холодец из куриной грудки с желатином

Категория: Закуски > Холодец
8 ингридиентов 12 ч. 0 мин

1. Подготовьте овощи (луковицу, морковь, чеснок, специи). Вымойте кусочки птицы. Кроме грудки желательно использовать еще бедрышки или голени.

2. Выложите в чашу (или кастрюлю, если рецепт приготовления холодца из куриной грудки с желатином рассчитан на плиту) мультиварки, залейте водой. Установите режим "Холодец" или "Суп" примерно на 90 минут.

3. В небольшом...

теги: на обед на ужин птица курица закуски холодец русская кухня
Куриный холодец в мультиварке редмонд

Куриный холодец в мультиварке редмонд

Категория: Закуски > Холодец
6 ингридиентов 6 ч. 0 мин

Подготовьте ингредиенты, курицу промойте.

Если курица полностью не помещается в чашу мультиварки, можете ее поделить на части. Залейте водой и включите режим скороварки на 1,5-2 часа. Если у вас не предусмотрена функция скороварки - просто выставите режим "Тушение" часа на 4-5. Куриный холодец варится быстрее свиного.

По окончании программы процедите бульон, к...

теги: на обед на ужин на праздничный стол фуршет птица курица закуски холодец
Cтудень из говядины

Cтудень из говядины

Категория: Закуски > Холодец
8 ингридиентов 10 ч. 0 мин

Мясо промойте. Залейте его полностью водой и доведите до кипения. Затем варите бульон на медленном огне без крышки в течение 6 часов. Не забывайте убирать пену!

Морковь и лук почистите, помойте.

За час до готовности бульона добавьте в него морковь, весь перец, лук и лавровый лист, а также соль.

Готовый бульон процедите через сито. Мясо достаньте.

В формочки для ...

теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо овощи говядина закуски холодец русская кухня
Холодец из гуся

Холодец из гуся

Категория: Закуски > Холодец
6 ингридиентов 13 ч. 0 мин

Подготовьте ингредиенты.

Овощи, мясо промойте. Мясо отправляем вариться, не забываем снимать пенку. Когда закипит, убавляем огонь, добавляем лук и морковку. Варим часа 4. В конце добавляем специи....

теги: на обед на ужин на праздничный стол рождество фуршет птица гусь закуски холодец
Холодец из индейки в мультиварке "Панасоник"

Холодец из индейки в мультиварке "Панасоник"

Категория: Закуски > Холодец
6 ингридиентов 10 ч. 0 мин

Тушку индейки промойте, удалите лишние части. Разделите тушку на несколько частей и поместите в мультиварку, добавьте промытые овощи (с кожурой). Залейте воду, чтобы покрыть мясо на 1-2 см. Установите режим "Тушение" на 5 часов. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу....

теги: на обед на ужин на праздничный стол овощи птица индейка закуски холодец
Домашний холодец из говядины и курицы

Домашний холодец из говядины и курицы

Категория: Закуски > Холодец
7 ингридиентов 12 ч. 0 мин

Итак, для холодца нужна говяжья голяшка, можно брать как нижнюю, так и верхнюю часть, одна курица и специи. Вымойте всё мясо и приступим.

Положите все мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Проварите мясо несколько минут, можно чуть дольше.

Теперь слейте полностью всю воду, вымойте кастрюлю и мясо.

Залейте повторно мясо чистой фильтрова...

теги: на ужин на праздничный стол новый год мясо птица курица говядина закуски холодец русская кухня
Холодец из утки

Холодец из утки

Категория: Закуски > Холодец
9 ингридиентов 15 ч. 0 мин

Утку разделите на несколько частей, не обязательно использовать всю утку.

Чистим лук.

И морковку.

Отправляем все в кастрюлю с водой и специями. Доводим до кипения, потом уменьшаем огонь до минимума и варим часа 4.

Потом достаем утку, морковь и лук. Доливаем воды, которая успела выкипеть. Снова доводим до кипения бульон.

Яйца отварите....

теги: на ужин на праздничный стол фуршет птица утка закуски холодец
Холодец из куриных лапок

Холодец из куриных лапок

Категория: Закуски > Холодец
8 ингридиентов 8 ч. 0 мин

1. Подготовьте продукты для холодца. Количество воды указано приблизительно, нужно, чтобы она только покрыла полностью мясо.

2. Сложите куриные ножки в глубокую посудину. Залейте полностью кипятком и оставьте на пару минут лапки распарится. Нужно это для того, чтобы они легче чистились.

3. Снимите кожу с лапок, снимите пальчики или отрежьте ту часть, где был н...

теги: на праздничный стол птица курица закуски холодец
Холодец из рульки свиной

Холодец из рульки свиной

Категория: Закуски > Холодец
7 ингридиентов 14 ч. 0 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если вы используете не только рульку, но и ратицу, то тщательно ее промойте, топориком удалите нижнюю часть. Очистите овощи.

Положите в кастрюлю свиную рульку, залейте ее водой, чтобы слегка покрыла, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем воду слейте, рульку хорошенько промойте.

Снова сложите рульку в кастрюлю,...

теги: на обед на ужин на праздничный стол рождество праздничный обед мясо свинина свиная рулька закуски холодец русская кухня
Холодец из баранины

Холодец из баранины

Категория: Закуски > Холодец
8 ингридиентов 8 ч. 0 мин

1. Все мясные ингредиенты заливаем водой в огромной кастрюле, и ставим на огонь. Когда закипит - снимаем пену, убавим огонь до минимума и варим 6 часов. Затем добавим все специи и приправы, и еще час варим.

2. Достаем мясо, остудим. Жилки оставляем. Шкуру с копыта и рульки выкидываем. Делим мясо руками на небольшие кусочки. Особенно не мельчите. И ножом резат...

теги: на обед на праздничный стол новый год рождество мясо баранина закуски холодец русская кухня
Холодец деревенский

Холодец деревенский

Категория: Закуски > Холодец
9 ингридиентов 1 час

Тщательно зачищаем и моем мясные продукты (языка у меня в этот раз не было). Складываем их в бачок, заливаем водой и ставим на огонь.

Когда содержимое бачка закипит, снимаем пену, уменьшаем огонь до минимума, чтобы только немного булькало и продолжаем варить под крышкой 8 часов. За час до готовности солим, кладем лаврушку, перец и лук. Выключаем огонь, оставл...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре русская кухня шашлык