Рецепты Хумус

(1 - 20 из 64 рецептов)
А-ля хумус из свеклы

А-ля хумус из свеклы

Категория: Закуски > Хумус
9 ингридиентов

Сначала сварим свеклу я варила в мультиварке MAXWELL MW-3803 ST. Я готовила на режиме "суп" 22 минуты. Эта мультиварка с функцией скороварка. Охладить, очистить от кожуры и крупно порезать....

теги: хлеб лаваш соус суп-пюре нут
Хумус с соусом винегрет

Хумус с соусом винегрет

Категория: Закуски > Хумус
19 ингридиентов 3 часа 20 минут

Приготовить нут: зерна промыть, затем залить водой и замочить на 12 часов. Затем бобы положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрывала в пропорции 1:4, добавить головку лука. Варить примерно 40 минут. В конце приготовления вынуть репчатый лук из нута.

Болгарский перец взбрызнуть оливковым маслом, запечь в духовке при 200 градусах в течение 30 минут...

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Хумус из рыжей чечевицы

Хумус из рыжей чечевицы

Категория: Закуски > Хумус
7 ингридиентов 15 минут

Готовим тхину. Для этого нужно пробить блендером кунжут с оливковым маслом (100 мл). Тхина должна получиться по консистенции похожей на пюре....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Хумус по-еврейски

Хумус по-еврейски

Категория: Закуски > Хумус
7 ингридиентов 1 ч. 20 мин

Нут залейте водой на 12 часов. Потом промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы нут накрыло. Добавьте соду и варите минут 45-50. Потом воду сцедите, но отвар не выливайте: еще пригодится. Отварной нут измельчите в блендере в пюре.

Пасту тахини можно самостоятельно приготовить: на сухой сковороде обжарьте, помешивая, кунжут (минуты 3-4).

Потом п...

теги: на праздничный стол овощи бобовые нут закуски хумус
Хумус с кунжутным маслом

Хумус с кунжутным маслом

Категория: Закуски > Хумус
7 ингридиентов 1 час 10 минут

Нут замочите в холодной воде на 20–25 минут. Затем поменяйте воду, к нуту добавьте очищенную четвертинку луковицы, рубленую морковь и поставьте вариться на средний огонь. Варите нут 40–50 минут до готовности

Тем временем на сухой сковороде обжаривайте семена кориандра 3–4 минуты, помешивая. Добавьте зиру (кумин) и снимите специи с огня...

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип еврейская кухня закуски паштеты фриттата
Хумус с запеченным перцем и вялеными томатами

Хумус с запеченным перцем и вялеными томатами

Категория: Закуски > Хумус
9 ингридиентов 1 ч. 30 мин

Чтобы отварить нут, его следует заранее замочить в холодной воде на 8 часов, слить. Затем отварить под закрытой крышкой в большом количестве воды в течение 1,5 часов. Оставьте немного бульона для разведения хумуса.

Перец помойте, заверните в фольгу, запекайте в духовке при 180 °С около 1 часа. Снимите кожицу, удалите семена....

теги: на ужин на праздничный стол фуршет овощи бобовые помидор нут вяленые помидоры закуски хумус еврейская постные блюда вегетарианское питание
Ливанский хумус с пряными куриными сердечками

Ливанский хумус с пряными куриными сердечками

Категория: Закуски > Хумус
15 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Замочите нут в холодной воде на ночь. Затем воду слете и варите нут в свежей воде до мягкости на небольшом огне. Воду не солите! Готовый нут откиньте на сито, сохранив стакан отвара.

Куриные сердечки промойте, обрежьте лишний жир и замаринуйте в смеси мелконарубленных помидоров, соли и пряностей. Уберите на пару часов в холодильник.

Вареный нут измельчите в бл...

теги: на обед на ужин овощи птица курица бобовые нут куриные сердечки горячие блюда закуски рагу хумус еврейская восточная
Средиземноморские бургеры с бараньей котлетой и хумусом

Средиземноморские бургеры с бараньей котлетой и хумусом

Категория: Закуски > Хумус
15 ингридиентов 45 минут

Удалите из перца семена и сердцевину и нарежьте на крупные куски. Положите их кожицей вверх под разогретый гриль и поджаривайте, пока кожица не почернеет и не вздуется. Охладите в целлофановом пакете, затем почистите и нарежьте на толстые полоски.

Смешайте в большой миске бараний фарш, слегка взбитое яйцо, измельченную луковицу, раздавленный чеснок, кумин, со...

теги: американская кухня брускетта гамбургер клубный сэндвич сэндвичи тосты хот-дог
Хумус из красного перца

Хумус из красного перца

Категория: Закуски > Хумус
7 ингридиентов 10 минут

Слейте воду и промойте нут. Положите его в блендер. Очистите чеснок и положите его в блендер вместе с нутом. Посолите и поперчите. Измельчите все в блендере.

Очистите перец от семян. Положите его в блендер вместе с лимонным соком, оливковым маслом и чили. Измельчите до состояния пюре....

теги: вегетарианская еда запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Хумус со шпинатом

Хумус со шпинатом

Категория: Закуски > Хумус
9 ингридиентов

Припустить шпинат в небольшом количестве воды с щепоткой соли в течение 30 секунд. Затем откинуть его на дуршлаг, охладить и отжать.

В блендер отправить нут, тхину, кинзу, шпинат, соль, чеснок, лимонный сок и оливковое масло и пробить до однородности....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип еврейская кухня закуски паштеты пошаговые рецепты
Хумус

Хумус

Категория: Закуски > Хумус
9 ингридиентов 10 ч. 0 мин

Замачиваем нут в холодной воде на 6-8 часов. Затем воду сливаем, промываем горох.

Заливаем холодной водой примерно на 4-5 см выше уровня гороха, добавим несколько зубчиков чеснока и очищенную луковицу. И ставим варить до мягкости. Солим в конце приготовления!

Нут готов, убираем из кастрюли чеснок и лук, сцеживаем жидкость, но не выливаем!...

теги: на завтрак на полдник овощи бобовые чеснок фрукты лимон нут закуски хумус восточная постные блюда вегетарианское питание
Паштет из нута с печеным чесноком.

Паштет из нута с печеным чесноком.

Категория: Закуски > Хумус
6 ингридиентов

Чеснок очистить от верхней шелухи и срезать верхушку.

Сбрызнуть оливковым маслом и поставить запекаться в духовку на 10-15 минут.

Из банки с нутом слить жидкость.

В блендере измельчить нут и очищенные зубчики чеснока...до консистенции пюре....

теги: лаваш печенье домашняя итальянская нут
Классический хумус

Классический хумус

Категория: Закуски > Хумус
6 ингридиентов 2 часа 20 минут

Замочить нут в холодной воде на ночь.

На след день в той же воде поставить варить его на малый огонь на 2 часа, до размягчения.

Слить жидкость, оставив 1 стакан запаса....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип еврейская кухня закуски паштеты фриттата
Хумус с болгарским перцем

Хумус с болгарским перцем

Категория: Закуски > Хумус
9 ингридиентов 15 мин

Нут слейте и отправьте в чашу блендера.

Чеснок почистите и отправьте к нуту.

Выдавите сок из лимона, добавьте его в чашу блендера.

Затем добавьте тахини.

Всыпьте все специи и соль....

теги: овощи бобовые перец нут закуски хумус еврейская
Быстрый хумус из фасоли с сырыми овощами

Быстрый хумус из фасоли с сырыми овощами

Категория: Закуски > Хумус
7 ингридиентов 10 минут

Измельчить чеснок и кинзу. С фасоли слить жидкость, смешать ее с чесноком и кинзой, лимонным соком, маслом, солью и паприкой.

Ручным блендером измельчить все в грубое пюре....

теги: арабская кухня горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Хумус из фасоли

Хумус из фасоли

Категория: Закуски > Хумус
8 ингридиентов 3 ч. 0 мин

1. Возьмите белую фасоль. Залейте холодной водой и оставьте на пару часов. Через 2 часа слейте воду. Промойте фасоль. Переложите в кастрюлю, залейте холодной водой. После того, как вода закипит, варите фасоль не более 15 минут. Слейте воду. Влейте в кастрюлю с фасолью свежую воду на 3-4 см выше. Поставьте на огонь. Когда закипит, варите на протяжении 1 часа....

теги: на завтрак на полдник овощи бобовые фасоль закуски хумус русская кухня вегетарианское питание
Овощные палочки с хумусом

Овощные палочки с хумусом

Категория: Закуски > Хумус
10 ингридиентов 20 минут

Замочить нут в воде на ночь, затем промыть, залить холодной водой. Варить не менее 2 часов. Откинуть нут на сито, бульон (воду, в которой варился горох) сохранить.

Добавить в нут лимонный сок, чеснок, соль, тахини, оливковое масло и бульон (примерно 100—120 г). Пробить блендером до однородной кремообразной массы....

теги: вегетарианская еда горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Хумус с зирой и кунжутными семечками

Хумус с зирой и кунжутными семечками

Категория: Закуски > Хумус
9 ингридиентов 3 часа 30 минут

Нут промыть, перебрать и залить большим количеством теплой воды, добавить чайную ложку соды, перемешать и оставить на сутки. Через сутки воду слить, нут снова промыть, залить водой и добавить соду, Оставить еще на сутки. Те же самые действия проделать и в 3 день. В общей сложности нут должен настаиваться 3 суток. В принципе можно и 2 суток, но я не люблю рис...

теги: горячие закуски дип еврейская кухня закуски паштеты фриттата хумус
Хумус по‑простому

Хумус по‑простому

Категория: Закуски > Хумус
9 ингридиентов 20 минут

Нут замочить на 24 часа в холодной воде. Затем поменять воду, довести до кипения варить на маленьком огне 2 часа до мягкости.

Сваренный нут откинуть на сито, дать стечь воде. Положить горох в блендер, добавить масло, сок лимона, кунжут....

теги: арабская кухня горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Хумус со свеклой и козьим сыром

Хумус со свеклой и козьим сыром

Категория: Закуски > Хумус
11 ингридиентов 2 часа

Положить цельную свеклу в духовку, запекать в течение часа при температуре 180 градусов.

Положить нут в холодную подсоленную воду, отваривать в течение полутора часов, пока у нута не начнет сходить шкурка.

Пробить нут в блендере, добавить сок лимона и воду, пробить....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы