Рецепты Хумус
(1 - 20 из 64 рецептов)
Хумус с соусом винегрет
Категория: Закуски > ХумусПриготовить нут: зерна промыть, затем залить водой и замочить на 12 часов. Затем бобы положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрывала в пропорции 1:4, добавить головку лука. Варить примерно 40 минут. В конце приготовления вынуть репчатый лук из нута.
Болгарский перец взбрызнуть оливковым маслом, запечь в духовке при 200 градусах в течение 30 минут...
теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Хумус из рыжей чечевицы
Категория: Закуски > ХумусГотовим тхину. Для этого нужно пробить блендером кунжут с оливковым маслом (100 мл). Тхина должна получиться по консистенции похожей на пюре....
теги: вегетарианская еда горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Хумус по-еврейски
Категория: Закуски > ХумусНут залейте водой на 12 часов. Потом промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы нут накрыло. Добавьте соду и варите минут 45-50. Потом воду сцедите, но отвар не выливайте: еще пригодится. Отварной нут измельчите в блендере в пюре.
Пасту тахини можно самостоятельно приготовить: на сухой сковороде обжарьте, помешивая, кунжут (минуты 3-4).
Потом п...
теги: на праздничный стол овощи бобовые нут закуски хумус
Хумус с кунжутным маслом
Категория: Закуски > ХумусНут замочите в холодной воде на 20–25 минут. Затем поменяйте воду, к нуту добавьте очищенную четвертинку луковицы, рубленую морковь и поставьте вариться на средний огонь. Варите нут 40–50 минут до готовности
Тем временем на сухой сковороде обжаривайте семена кориандра 3–4 минуты, помешивая. Добавьте зиру (кумин) и снимите специи с огня...
теги: вегетарианская еда горячие закуски дип еврейская кухня закуски паштеты фриттата
Хумус с запеченным перцем и вялеными томатами
Категория: Закуски > ХумусЧтобы отварить нут, его следует заранее замочить в холодной воде на 8 часов, слить. Затем отварить под закрытой крышкой в большом количестве воды в течение 1,5 часов. Оставьте немного бульона для разведения хумуса.
Перец помойте, заверните в фольгу, запекайте в духовке при 180 °С около 1 часа. Снимите кожицу, удалите семена....
теги: на ужин на праздничный стол фуршет овощи бобовые помидор нут вяленые помидоры закуски хумус еврейская постные блюда вегетарианское питание
Ливанский хумус с пряными куриными сердечками
Категория: Закуски > ХумусЗамочите нут в холодной воде на ночь. Затем воду слете и варите нут в свежей воде до мягкости на небольшом огне. Воду не солите! Готовый нут откиньте на сито, сохранив стакан отвара.
Куриные сердечки промойте, обрежьте лишний жир и замаринуйте в смеси мелконарубленных помидоров, соли и пряностей. Уберите на пару часов в холодильник.
Вареный нут измельчите в бл...
теги: на обед на ужин овощи птица курица бобовые нут куриные сердечки горячие блюда закуски рагу хумус еврейская восточная
Средиземноморские бургеры с бараньей котлетой и хумусом
Категория: Закуски > ХумусУдалите из перца семена и сердцевину и нарежьте на крупные куски. Положите их кожицей вверх под разогретый гриль и поджаривайте, пока кожица не почернеет и не вздуется. Охладите в целлофановом пакете, затем почистите и нарежьте на толстые полоски.
Смешайте в большой миске бараний фарш, слегка взбитое яйцо, измельченную луковицу, раздавленный чеснок, кумин, со...
теги: американская кухня брускетта гамбургер клубный сэндвич сэндвичи тосты хот-дог
Хумус из красного перца
Категория: Закуски > ХумусСлейте воду и промойте нут. Положите его в блендер. Очистите чеснок и положите его в блендер вместе с нутом. Посолите и поперчите. Измельчите все в блендере.
Очистите перец от семян. Положите его в блендер вместе с лимонным соком, оливковым маслом и чили. Измельчите до состояния пюре....
теги: вегетарианская еда запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Хумус со шпинатом
Категория: Закуски > ХумусПрипустить шпинат в небольшом количестве воды с щепоткой соли в течение 30 секунд. Затем откинуть его на дуршлаг, охладить и отжать.
В блендер отправить нут, тхину, кинзу, шпинат, соль, чеснок, лимонный сок и оливковое масло и пробить до однородности....
теги: вегетарианская еда горячие закуски дип еврейская кухня закуски паштеты пошаговые рецепты
Хумус
Категория: Закуски > ХумусЗамачиваем нут в холодной воде на 6-8 часов. Затем воду сливаем, промываем горох.
Заливаем холодной водой примерно на 4-5 см выше уровня гороха, добавим несколько зубчиков чеснока и очищенную луковицу. И ставим варить до мягкости. Солим в конце приготовления!
Нут готов, убираем из кастрюли чеснок и лук, сцеживаем жидкость, но не выливаем!...
теги: на завтрак на полдник овощи бобовые чеснок фрукты лимон нут закуски хумус восточная постные блюда вегетарианское питание
Паштет из нута с печеным чесноком.
Категория: Закуски > ХумусЧеснок очистить от верхней шелухи и срезать верхушку.
Сбрызнуть оливковым маслом и поставить запекаться в духовку на 10-15 минут.
Из банки с нутом слить жидкость.
В блендере измельчить нут и очищенные зубчики чеснока...до консистенции пюре....
теги: лаваш печенье домашняя итальянская нут
Классический хумус
Категория: Закуски > ХумусЗамочить нут в холодной воде на ночь.
На след день в той же воде поставить варить его на малый огонь на 2 часа, до размягчения.
Слить жидкость, оставив 1 стакан запаса....
теги: вегетарианская еда горячие закуски дип еврейская кухня закуски паштеты фриттата
Быстрый хумус из фасоли с сырыми овощами
Категория: Закуски > ХумусИзмельчить чеснок и кинзу. С фасоли слить жидкость, смешать ее с чесноком и кинзой, лимонным соком, маслом, солью и паприкой.
Ручным блендером измельчить все в грубое пюре....
теги: арабская кухня горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Хумус из фасоли
Категория: Закуски > Хумус1. Возьмите белую фасоль. Залейте холодной водой и оставьте на пару часов. Через 2 часа слейте воду. Промойте фасоль. Переложите в кастрюлю, залейте холодной водой. После того, как вода закипит, варите фасоль не более 15 минут. Слейте воду. Влейте в кастрюлю с фасолью свежую воду на 3-4 см выше. Поставьте на огонь. Когда закипит, варите на протяжении 1 часа....
теги: на завтрак на полдник овощи бобовые фасоль закуски хумус русская кухня вегетарианское питание
Овощные палочки с хумусом
Категория: Закуски > ХумусЗамочить нут в воде на ночь, затем промыть, залить холодной водой. Варить не менее 2 часов. Откинуть нут на сито, бульон (воду, в которой варился горох) сохранить.
Добавить в нут лимонный сок, чеснок, соль, тахини, оливковое масло и бульон (примерно 100—120 г). Пробить блендером до однородной кремообразной массы....
теги: вегетарианская еда горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Хумус с зирой и кунжутными семечками
Категория: Закуски > ХумусНут промыть, перебрать и залить большим количеством теплой воды, добавить чайную ложку соды, перемешать и оставить на сутки. Через сутки воду слить, нут снова промыть, залить водой и добавить соду, Оставить еще на сутки. Те же самые действия проделать и в 3 день. В общей сложности нут должен настаиваться 3 суток. В принципе можно и 2 суток, но я не люблю рис...
теги: горячие закуски дип еврейская кухня закуски паштеты фриттата хумус
Хумус по‑простому
Категория: Закуски > ХумусНут замочить на 24 часа в холодной воде. Затем поменять воду, довести до кипения варить на маленьком огне 2 часа до мягкости.
Сваренный нут откинуть на сито, дать стечь воде. Положить горох в блендер, добавить масло, сок лимона, кунжут....
теги: арабская кухня горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус
Хумус со свеклой и козьим сыром
Категория: Закуски > ХумусПоложить цельную свеклу в духовку, запекать в течение часа при температуре 180 градусов.
Положить нут в холодную подсоленную воду, отваривать в течение полутора часов, пока у нута не начнет сходить шкурка.
Пробить нут в блендере, добавить сок лимона и воду, пробить....
теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы