Рецепты Цыпленок табака

(1 - 20 из 21 рецептов)
Цыпленок с лесными грибами и воздушным картофелем с трюфелями

Цыпленок с лесными грибами и воздушным картофелем с трюфелями

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
12 ингридиентов 40 минут

Курицу посолить и поперчить, обжарить в сотейнике на сливочном масле на коже, перевернуть и добавить белый херес. Накрыть крышкой, через 2 минуты достать крылья, через 5 минут - бедра, еще через 5 минут - грудки. Оставшуюся жидкость процедить – соус для курицы.

Лисички обжарить на сливочном масле, а сморчки замочить и отварить, затем добавить к лисичкам.

Остыв...

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Цыпленок табака

Цыпленок табака

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
6 ингридиентов 20 минут

Разрезать грудку цыпленка посередине и раскрыть. Зачистить от вероятно оставшихся внутренних органов, отрезать гузку и срезать лишнюю кожу и жир. Развернуть тушку так, чтобы она стала плоской. Сломать сухожилия и отбить.

Посыпать солью, перцами, смазать растительным маслом и оставить мариноваться на 30 минут.

Разогреть сковороду-гриль, влить растительное масло...

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пошаговые рецепты пюре
Цыпленок по‑грузински

Цыпленок по‑грузински

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
7 ингридиентов 40 минут

Цыпленка разрезать по грудке.

Сбрызнуть растительным маслом.

Натереть сванской смесью внутри и снаружи.

Выложить цыпленка в сковороду спинкой вверх....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Цыпленок табака под чесночным соусом

Цыпленок табака под чесночным соусом

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
6 ингридиентов 30 минут

Разрежьте цыпленка со стороны грудки пополам и раскройте тушку. Посолите, поперчите. Слегка отбейте ее по всей поверхности, чтобы она стала одинаковой толщины (это важно для равномерной прожарки).

Для приготовления соуса мелко порубите чеснок и зелень, положите в соусник, добавьте соль, перец, каплю масла и залейте 50–70 мл кипятка....

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Цыпленок тапака в сметанном соусе

Цыпленок тапака в сметанном соусе

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
7 ингридиентов 1 час 10 минут

Небольшого цыпленка разрезать по грудке, вырезать хребет, натереть солью и перцем. Разложить как можно более плоско в большой сковороде спинкой вниз, сверху поставить пресс, убрать в холодильник на несколько часов (можно на ночь). В качестве пресса можно использовать кастрюлю, наполненную водой.

После этого, в сковороду под цыпленка налить немного масла и жар...

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Цыпленок адобо под грузом

Цыпленок адобо под грузом

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
10 ингридиентов

Кухонными ножницами или острым ножом удалить из цыпленка хребет, распластать, надавив сверху сильно ладонью, и загнуть кверху кончики крылышек, чтобы они не подгорели на гриле. Затем поддеть аккуратно ножиком кожу над грудкой, не срезая ее, и распределить под ней несколько (три-­четыре штуки) тонких лимонных долек.

Положить цыпленка в глубо­кую форму для выпе...

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Цыпленок табака со сметанно-чесночным соусом

Цыпленок табака со сметанно-чесночным соусом

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
7 ингридиентов 1 час

Цыпленка разрезать по грудке. Сбрызнуть растительным маслом. Натереть приправами (предпочтительнее сванской смесью) внутри и снаружи.

Выложить цыпленка в сковороду, спинкой вверх. Отправить в разогретую духовку и жарить до готовности....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык югославская кухня
Цыпленок тапака (табака)

Цыпленок тапака (табака)

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
9 ингридиентов 50 минут

Возьмите небольших свежих цыплят.

Сделайте надрез вдоль по середине грудки.

Распластайте тушку кожей вверх и отбейте молоточком для мяса, чтобы придать плоскую форму. Это позволит сделать мясо более мягким и добиться плотного прилегания к сковороде для равномерной обжарки.

Приготовьте маринад. Рецепты маринадов сильно отличаются друг от друга, этот маринад гото...

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Цыпленок с кисло-сладким соусом

Цыпленок с кисло-сладким соусом

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
10 ингридиентов 40 минут

Смешать три столовые ложки оливкового масла, перец и соль и натереть этой смесью цып­лят (нужны птицы весом ­примерно полкило каждая; их можно разрезать надвое, а можно запечь целиком). ­Разогреть духовку до 200 гра­дусов и поставить в нее цыплят минут на двадцать пять — тридцать.

Для соуса нарезать мелкими кубиками лук-шалот, выложить в дуршлаг и ошпарить ки...

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Сочный цыпленок табака в рукаве

Сочный цыпленок табака в рукаве

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
4 ингридиента 1 час 30 минут

Разрежьте курицу полностью вдоль грудки и тщательно проколите ее вилкой, особенно — бедрышки и грудку. Натрите тушку чесноком, посолите и поперчите.

Положите в рукав курицу, закрепите пакет зажимом. Поместите пакет в форму для запекания и проколите пакет вилкой в нескольких местах....

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Аджапсандали с цыпленком табака

Аджапсандали с цыпленком табака

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
11 ингридиентов 45 минут

А любимый (подсмотрено) берет птицу (среднего размера корнишона), разрезает переднюю часть, кладет на доску и слегка отбивает ее специально существующим у нас на даче камнем. Затем сдабривает специями (не подсмотрела, но догадываюсь, что солью и перцем. Не удивлюсь, если хмели-сунели в ход идет. Ну, и паприка. Немножко). Режет много чеснока колечками и буква...

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Цыпленок, маринованный в острых специях, с овощами

Цыпленок, маринованный в острых специях, с овощами

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
16 ингридиентов 50 минут

С цыплят срезать лишний жир, обрезать шею и с помощью ножниц разрезать тушки пополам вдоль позвоночника — грудки должны остаться целыми и покрытыми кожей, чтобы при жарке мясо не пересохло.

Четыре дольки чеснока очистить, с имбиря срезать кожицу, очень мелко все натереть — до консистенции кашицы. Добавить черный и кайенский перец, кумин, 100 мл растительного ...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Цыпленок табака с чесночным соусом

Цыпленок табака с чесночным соусом

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
6 ингридиентов 45 минут

Тушку цыпленка разделываем вдоль грудной кости.

Раскладываем на разделочную доску пластом, срезаем крылья до первой фаланги и вычищаем тушку внутри от потрохов.

Тщательно и равномерно отбиваем всего цыпленка....

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Цыплята табака

Цыплята табака

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
6 ингридиентов 1 час

Разрезать птицу вдоль грудки и развернуть, посолить и поперчить со всех сторон.

Дать постоять в течение 10-15 минут....

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Запеченный гусь

Запеченный гусь

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
23 ингридиента 2 часа

В большую кастрюлю налить столько воды, чтобы туда потом поместился гусь и полностью утонул. Поставить воду на огонь, посолить и отварить в ней пару луковиц, морковину, два стебля сельдерея, несколько веточек тимьяна и розмарина, два лавровых листа, головку чеснока, помидорину, белый уксус или белого вина полбутылки, стеблей петрушки пучок и корешков кинзы д...

теги: белорусская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Цыпленок табака со сметаной

Цыпленок табака со сметаной

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
7 ингридиентов 1 час

Тушку промойте, разрежьте грудку, цыпленка разверните, при этом сделайте насечку по позвоночнику с внутренней стороны, слегка отбейте, придав плоскую форму, натрите чесноком, посыпьте солью и перцем.

Перед жаркой внутреннюю часть смажьте сметаной и положите на разогретую с жиром сковороду спинкой вверх, сверху положите крышку-пресс. Когда внутренняя часть цып...

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Цыплята со сливочным маслом, чесноком и петрушкой

Цыплята со сливочным маслом, чесноком и петрушкой

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
6 ингридиентов 40 минут

У цыплят вырезать хребты: большим острым ножом два разящих удара или аккуратные пилообразные движения — и у вас в руках цыплячьи позвоночники, которые потом можно пустить на бульон.

Сливочное масло, которое должно быть по температуре примерно посредине между комнатной и холодильниковой, смешать с мелко нарубленной петрушкой, перцем, солью, добавленной по вкус...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Цыпленок табака с топленым маслом

Цыпленок табака с топленым маслом

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
5 ингридиентов

Берем выпотрошенного молодого цыпленка и делаем надрез вдоль брюшка, чтобы тушка приняла плоскую форму. Солим, перчим с обеих сторон. В Грузии цыпленка жарят или на кеци или на решетке над открытым огнем, но нам подойдет и любая достаточно широкая сковорода с толстым дном.

На сковороде разогреваем масло. Если нет топленого, можно взять сливочное и добавить чу...

теги: грузинская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Цыплята в коньячном соусе

Цыплята в коньячном соусе

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
12 ингридиентов

Связать ножки и крылышки цыплят и положить тушки в чугунную жаровню, влить в нее вино, положить 100 г сливочного масла, соль, перец, петрушку, лук, чеснок, лавровый лист. Поставить жаровню на слабый огонь. В процессе жарения поливать цыплят образовавшимся соком.

Готовых цыплят вынуть из жаровни, развязать, обмазать со всех сторон яичным желтком и полить расто...

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре французская кухня шашлык
Цыплята жареные, в сухарях

Цыплята жареные, в сухарях

Категория: Основные блюда > Цыпленок табака
5 ингридиентов 30 минут

Подготовленных цыплят опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до готовности; затем вынуть, дать стечь воде, цыплят разрубить на 2-4 части, посолить мелкой солью, обвалять сначала в муке, а затем, смочив яйцом, в сухарях.

После этого цыплят обжарить до образования на них румяной корочки, погружая в разогретый жир на 8-10 минут....

теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык