Рецепты Шницель
(1 - 20 из 110 рецептов)
Шницель капустный с сыром
Категория: Основные блюда > ШницельДля начала нужно сварить капусту, отделив листья от кочана. Варить в кипящей подсоленной воде, примерно 10 минут. Листья должны быть мягкими, но не рваться.
Сыр нарезаем прямоугольными ломтиками.
Смешиваем сметану с мукой, солью и специями.
Заворачиваем ломтик сыра в капустный лист. Сворачивать нужно конвертиком, как на голубцы....
теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год овощи капуста молочные продукты горячие блюда шницель вегетарианское питание
Шницель из грудки
Категория: Основные блюда > ШницельОтбейте куриную грудку.
Взбейте яйца с молоком. Посолите, поперчите....
теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо птица курица куриная грудка горячие блюда шницель
Шницель в сухарях
Категория: Основные блюда > ШницельХорошо отбейте свинину, посолите, поперчите.
У вас должен получится тонкий свиной шницель.
Взбейте молоко с яйцом. В разные плоские тарелки насыпьте панировочные сухари и муку.
Сначала обваляйте шницель в муке....
теги: на обед на ужин на праздничный стол мясо свинина горячие блюда шницель
Шницель капустный с сыром
Категория: Основные блюда > ШницельЛистья капусты отварить в подсоленной воде 2–3 минуты. Дать остыть и немного отбить их....
теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Шницель с чесноком
Категория: Основные блюда > ШницельМясо тщательно промойте и обрежьте лишний жир.
Слегка отбейте свинину.
Щедро натираем мясо солью и перцем.
Выкладываем мясо в хорошо нагретую сковороду. Обжариваем мясо на сильном огне с двух сторон....
теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год мясо овощи свинина чеснок горячие блюда шницель
Шницели из капусты
Категория: Основные блюда > ШницельКапусту очистить, вырезать кочерыжку, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. выложить на дуршлаг и дать стечь воде.
Приготовить льезон: смешать яйца с молоком.
Капусту разобрать на листья, черенки отбить. Сложить по два листа, уложив между ними тонкие ломтики сыра. Обвалять в муке, льезоне и сухарях....
теги: горячие закуски дип закуски паштеты украинская кухня фриттата хумус
Говяжий шницель-гриль
Категория: Основные блюда > Шницель1. Шницели нужно достать из вакуума, промокнуть бумажным полотенцем, дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
2. Смазать маслом микроскопически (смазывать не сковороду! именно мясо нужно смазать!).
3. Разогреть, но не раскалять сковороду.
4. Выложить шницели, через минуту перевернуть и жарить еще 1 минуту. Т.е. общее время жарки шницеля толщиной 1 см с...
теги: шницель домашняя мясо черный лес помидоры
Куриный шницель в морковной шубке
Категория: Основные блюда > ШницельСрежьте с грудок филе без кожи, положите его в полиэтиленовый пакет и слегка отбейте.
Филе посолите, поперчите (я использовала лимонный перец) и обваляйте в муке.
Морковь почистите и натрите на крупной тёрке.
Смешайте яйцо, муку (2 ст л), натёртую морковь....
теги: безе картофель куриное филе домашняя салат
Шницель по- министерски(вариант)
Категория: Основные блюда > ШницельМясо мелко порезать,как беф-строганов.Перемешать с мелко порезанным луком.Залить смесью из яиц,майонеза и крахмала,посолить,поперчить.Всё перемешать.
Сложить в посуду с плотной крышкой и поставить в холодильник.
По мере надобности жарить,как оладьи(шницель)....
теги: оладьи домашняя мясо шницель перец
Шницель по-венски
Категория: Основные блюда > ШницельМясо промойте. Удалите с него прожилки и плёнку. Нарежьте мякоть слайсами.
Говядину отбейте молоточком. Посолите и поперчите ее с обеих сторон.
В миске взбейте яйца со специями, солью и перцем.
К яичной массе добавьте сливки. Перемешайте всё до единой консистенции....
теги: на обед на ужин на праздничный стол на скорую руку мясо говядина яйца горячие блюда блюда в панировке шницель австрийская европейская
Шницель из куриной грудки
Категория: Основные блюда > ШницельКаждую куриную грудку разделяем вдоль на несколько частей, аккуратно отбиваем.
Солим и перчим со всех сторон.
Для панировки подготовим три тарелки: 1) взбитое яйцо, 2) панировочные сухари, 3) мука. Тем временем нагрейте сковороду с маслом....
теги: на обед на ужин на праздничный стол новый год птица курица яйца куриная грудка горячие блюда шницель
Шницель из свинины
Категория: Основные блюда > Шницель1. Мясо нарежьте на кусочки, промойте и просушите бумажным полотенцем. На одну порцию надо примерно 150 г мяса.
2. Каждый кусочек свинины отбейте. Приготовьте широкую миску со взбитым яйцом, тарелку со смесью из муки, соли и перца и еще одну с сухарями....
теги: на обед на ужин мясо свинина горячие блюда шницель
Куриный шницель с сыром
Категория: Основные блюда > ШницельКуриное филе разделите на порционные куски для шницелей, затем слегка отбейте, поместив филе под пищевую пленку.
Взбиваем яйца, в отдельной емкости смешиваем тертый сыр и панировочные сухари....
теги: на обед на ужин птица курица куриное филе горячие блюда шницель
Шницель рубленый
Категория: Основные блюда > ШницельОбмытое, очищенное от сухожилий мясо пропустить через мясорубку или изрубить ножом, добавить соль, перец и сделать из него 5-6 шницелей овальной формы толщиной около 0,5 см.
Подготовленные шницели обвалять в сухарях и жарить на разогретой сковороде с маслом 5-6 минут....
теги: запеканка котлеты лапша основные блюда пюре стейки шашлык
Капустный шницель
Категория: Основные блюда > ШницельКапусту предварительно помыв и обсушив, измельчаем ( у меня специальная терка есть, но думаю можно и в комбайне измельчить). Морковь моем, сушим и натераем на крупной терке.Перемешиваем капусту с морковкой, добавляем муки, яйца, и все приготовленые специи.Все тщательно перемешиваем.Если вдруг вам показалось,что муки маловато, то можете добавить еще, но не пе...
теги: суши домашняя шницель яйца капуста
Римский шницель
Категория: Основные блюда > ШницельЛомтики сыра обвалять в яйце и панировочных сухарях и зажарить в сильно разогретом масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета....
теги: запеканка итальянская кухня котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Нижегородские шницели под белым соусом и пряным паром
Категория: Основные блюда > ШницельВымешиваем фарш из говядины с размягчёнными в молоке булочками, луком и яичным белком.
Соль по вкусу.
Панируем шницеля в муке.
Берём сковороду.
Выливаем в неё стакан воды, кладём в неё лавр.лист, гвоздику, уксус.
Ставим посередине тарелочку..
Выкладываем на тарелку шницели.
Газ включаем на средний огонь. И накрываем сковороду крышкой.
По мере выкипания воды добавл...
теги: безе картофель соус французская домашняя
Свиной мини - шницель.
Категория: Основные блюда > Шницель > Шницель из свининыСтейки свинины отбить молоточком с двух сторон, желательно в пакете, так не летят кусочки мяса в разные стороны (это удобно).
Отбивать аккуратно, что бы не порвать мясо.
Далее каждый кусочек посолить и поперчить с двух сторон.
Муку просеять через сито.
Сухари у меня собственного производства, так гораздо вкуснее.
Делаются они так...необходимо нарезать белый хлеб ...
теги: безе хлеб итальянская мясо австрийская
куриные кусочки в чиле-соевом соусе с баклажаном
Категория: Основные блюда > Шницель1.Баклажан и лук порезать полу кольцами, морковь - крупной соломкой, куриную грудку разрезать поперек, как на шницель(см.фото), и нарезать соломкой примерно 1 на 7-10 см.
2.На сковороду вылить примерно пол стакана любого растительного рафинированого масла, разогреть и выложить полукольца баклажана по всей сковороде (но не в "два этажа"). Зажарить до золотисто...
теги: баклажаны соус китайская шницель кабачок