Рецепты Шурпа

(1 - 20 из 68 рецептов)
Шулюм из утки

Шулюм из утки

Категория: Первые блюда > Шурпа
14 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Расколите масло в казане на костре.

Утку ощипайте, выпотрошите и опалите. Нарежьте её средними кусками и отправьте в казан.

Жарьте птицу в течение 25 минут, помешивая. Посолите её. В это время вскипятите воду.

Лук почистите и нашинкуйте полукольцами. Добавьте лук к утке. Перемешайте ингредиенты и продолжайте готовить....

теги: на обед на ужин на природу овощи птица утка картофель супы шурпа восточная
Шурпа на бараньем бульоне

Шурпа на бараньем бульоне

Категория: Первые блюда > Шурпа
14 ингридиентов 2 часа 20 минут

Варим бульон из баранины на кости. Кладем мясо в холодную воду цельным куском, ставим на сильный огонь. До момента появления обильной пены, кладем в кастрюлю целую очищенную луковицу. Даем закипеть, попутно снимая пену. Убавляем огонь, варим 1 час.

Увеличиваем огонь. Доводим до кипения. Добавляем мякоть мяса цельным куском, если его толщина не более 3 см, или...

теги: борщ гороховый суп крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Суп шурпе чувашский

Суп шурпе чувашский

Категория: Первые блюда > Шурпа
13 ингридиентов 3 ч. 0 мин

1. Баранью ногу моем и срезаем с ее поверхности жир, отправляем его в казан с толстым дном и вытапливаем. Моем и закидываем бараньи кости в казан, обжариваем их до коричневого цвета, затем вынимаем.

2. Мясо срезаем с кости и нарезаем кусочками примерно по 40 грамм каждый. Закидываем их в казан с растопленным жиром, обильно солим и перемешиваем. Лук чистим, мо...

теги: на обед мясо овощи баранина морковь помидор супы шурпа восточная
Шурпа из курицы

Шурпа из курицы

Категория: Первые блюда > Шурпа
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Замочите горох в холодной воде минимум на 4 часа (можете замочить его на ночь). Нарежьте крупными кубиками куриное филе (или разделайте курицу крупными кусками) и положите в казан или в большую кастрюлю, залейте водой и дайте закипеть. Бульон должен получиться прозрачным.

Почистите и промойте картофель, морковь и репчатый лук. Затем крупно нарежьте морковь, а...

теги: на обед полезный обед птица курица супы шурпа
Шурпа в горшочке

Шурпа в горшочке

Категория: Первые блюда > Шурпа
10 ингридиентов 1 ч. 40 мин

Мясо вымыть, положить в кастрюлю. Добавить 2 литра холодной воды, поставить на огонь. После закипания снимать регулярно пену.

1 морковь вымыть, очистить, положить в кастрюлю с кипящим бульоном.

1 луковицу почистить, положить в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить мясо с овощами 40 минут.

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Вторую морковь вымыть, почи...

теги: на обед мясо овощи супы шурпа
Шурпа в казане

Шурпа в казане

Категория: Первые блюда > Шурпа
16 ингридиентов 2 ч. 20 мин

1. Вот такой аппетитный и яркий набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот достаточно простой рецепт шурпы в казане на вашей кухне.

2. Одно из преимуществ этого варианта - минимальный процесс подготовки. На дно казана выложите мясо крупными кусочками и мелко нарезанное курдючное сало.

3. Все овощи вымойте и очистите. Большую часть выложите целико...

теги: на обед мясо овощи супы шурпа восточная
Шурпа из телятины

Шурпа из телятины

Категория: Первые блюда > Шурпа
13 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Телячьи ребрышки обжариваем на сковороде до румяной корочки.

Морковь и айву нарежьте тонкими ломтиками.

Репчатый лук режем полукольцами.

Сладкий перец порежьте длинной соломкой.

Помидорки ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и мелко режем....

теги: на обед мясо овощи телятина лук помидор супы шурпа татарская
Шурпа из оленины

Шурпа из оленины

Категория: Первые блюда > Шурпа
12 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Подготовить продукты: овощи почистить, мясо порезать.

Мясо нарезать на порционные куски и обжарить в кастрюле вместе с луком.

Крупно порезать овощи....

теги: на обед на природу мясо оленина супы шурпа русская кухня
Шурпа из петуха

Шурпа из петуха

Категория: Первые блюда > Шурпа
8 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Отвариваем петуха до готовности, постоянно снимая пену. Затем добавляем мелко порезанные лук, морковь и болгарский перец.

Теперь закладываем картофель, порезанный средними кубиками. А через 10 минут добавляем помидоры и базилик.

Солим и перчим шурпу по вкусу. Снимаем с огня и настаиваем под крышкой 10 минут....

теги: на обед овощи птица картофель морковь петух супы шурпа узбекская татарская восточная
Шурпа в мультиварке

Шурпа в мультиварке

Категория: Первые блюда > Шурпа
8 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Варим бульон из говядины на 1,2 кг. мяса берем около 3 литров воды. В кастрюлю надо положить целую луковицу, поперчить и посолить. Варим пока мясо не будет мягким, где-то 2 часа.

В это время готовим овощи. Моем, чистим и нарезаем кубиками.

Готовое мясо отделяем от косточек, режем на кусочки и кладем на дно мультиварки....

теги: на обед супы шурпа
Шурпа из баранины в казане

Шурпа из баранины в казане

Категория: Первые блюда > Шурпа
10 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Подготовить продукты: мясо порубить, помыть, обсушить, овощи порезать.

В раскаленном масле обжариваем мясо.

Добавляем лук, продолжаем обжаривать, пока лук не станет золотистым.

Добавляем перец и помидоры.

Через минутку, как перемешаем, добавляем морковь, кориандр, зиру, куркуму, соль и перец....

теги: на природу мясо баранина супы шурпа
Шурпа

Шурпа

Категория: Первые блюда > Шурпа
14 ингридиентов 3 ч. 0 мин

1. Нагреть большую сковороду на сильном огне. Баранью шейку нарезать кусочками и выложить в сковороду. Слегка обжарить без добавления масла на сильном огне.

2. В кастрюлю добавить 3-3,5 литра воды и довести до кипения. Выложить кусочки баранины в кастрюлю. Добавить целую луковицу и одну морковь. Варить на медленном огне 2 часа. Извлечь овощи из бульона.

3. Ос...

теги: на обед мясо баранина супы шурпа узбекская восточная
классическая шурпа

классическая шурпа

Категория: Первые блюда > Шурпа
8 ингридиентов 1 час 30 минут

Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире.

Мясо нарезать кусочками весом 25-30 грамм, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, томат-пюре и жарение продолжать в течение 5-6 минут. Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до ки...

теги: борщ киргизская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Шурпа кайнатма

Шурпа кайнатма

Категория: Первые блюда > Шурпа
11 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Овощи тщательно промойте и очистите.

Баранину режем кусками, заливаем водой и доводим до кипения. Пену удалить, варить до готовности.

Подготовим овощи. Картофель нарезаем кубиками, лук и перец болгарский - полукольцами, острый перец - мелкими кусочками, морковь - кружочками, а с помидоров снимаем кожицу....

теги: на обед мясо баранина супы шурпа узбекская татарская
Шурпа из баранины в мультиварке

Шурпа из баранины в мультиварке

Категория: Первые блюда > Шурпа
10 ингридиентов 2 ч. 20 мин

Итак, наливаем в чашу мультиварки растительное масло и включаем режим "Жарка" (160 градусов). Как только масло нагреется, выкладываем в него нарезанную на небольшие кусочки баранину и жарим ее до золотистой корочки.

После того как мясо покроется румяной корочкой, выкладываем в чашу нарезанную кружочками морковь, жарим все еще 3-4 минуты, периодически помешива...

теги: на обед на ужин мясо овощи баранина супы шурпа узбекская
Шурпа с нутом

Шурпа с нутом

Категория: Первые блюда > Шурпа
7 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Нут замочить на сутки.

Мясо опустить в холодную воду и довести до кипения, варить снимая пену.

Добавить лук, помидоры, морковь. Варить на слабом огне 2 часа.

Все овощи удаляем из бульона в глубокую миску....

теги: на обед овощи бобовые нут супы шурпа
Шурпа из свинины в казане

Шурпа из свинины в казане

Категория: Первые блюда > Шурпа
10 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Ребрышки обжарить в сильно раскаленном масле до золотистого цвета.

Налить в казан воду, заложить горох, картофель, специи, морковь, перец, помидоры, лук все крупно порезанное. Доведите до кипения....

теги: на обед на природу мясо свинина супы шурпа
Шурпа охотничья

Шурпа охотничья

Категория: Первые блюда > Шурпа
6 ингридиентов 3 ч. 0 мин

Дичь разделать.

Мясо отделить от крупных костей.

Мясо залить водой, поставить на огонь и варить, снимая пену.

Очистить лук....

теги: на природу мясо супы шурпа русская кухня
Шурпа по-домашнему

Шурпа по-домашнему

Категория: Первые блюда > Шурпа
9 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Свинину помыть, обсушить, разрезать на куски.

Кусочки свинины отбить и порезать на более мелкие.

Мясо обжарить с двух сторон до золотистого цвета и сложить в кастрюлю.

В кастрюлю к мясу налейте 2 литра воды, добавьте лук и морковь, варите 40 минут....

теги: на обед мясо свинина супы шурпа
Шурпа из свиных ребрышек

Шурпа из свиных ребрышек

Категория: Первые блюда > Шурпа
12 ингридиентов 2 ч. 0 мин

Разрезаем ребра на небольшие куски. Если вам попались очень жирные ребра, рекомендую срезать некоторую его часть.

Шурпу лучше всего готовить в казане. Разогреваем в нем растительное масло и обжариваем ребрышки до золотистой корочки. Затем добавляем к мясу очищенный и нарезанный лук. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.

Очищаем морковку, моем и нарезаем неболь...

теги: на обед мясо овощи свинина субпродукты ребрышки супы шурпа