Рецепты Шурпа
(1 - 20 из 68 рецептов)
Шулюм из утки
Категория: Первые блюда > ШурпаРасколите масло в казане на костре.
Утку ощипайте, выпотрошите и опалите. Нарежьте её средними кусками и отправьте в казан.
Жарьте птицу в течение 25 минут, помешивая. Посолите её. В это время вскипятите воду.
Лук почистите и нашинкуйте полукольцами. Добавьте лук к утке. Перемешайте ингредиенты и продолжайте готовить....
теги: на обед на ужин на природу овощи птица утка картофель супы шурпа восточная
Шурпа на бараньем бульоне
Категория: Первые блюда > ШурпаВарим бульон из баранины на кости. Кладем мясо в холодную воду цельным куском, ставим на сильный огонь. До момента появления обильной пены, кладем в кастрюлю целую очищенную луковицу. Даем закипеть, попутно снимая пену. Убавляем огонь, варим 1 час.
Увеличиваем огонь. Доводим до кипения. Добавляем мякоть мяса цельным куском, если его толщина не более 3 см, или...
теги: борщ гороховый суп крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Суп шурпе чувашский
Категория: Первые блюда > Шурпа1. Баранью ногу моем и срезаем с ее поверхности жир, отправляем его в казан с толстым дном и вытапливаем. Моем и закидываем бараньи кости в казан, обжариваем их до коричневого цвета, затем вынимаем.
2. Мясо срезаем с кости и нарезаем кусочками примерно по 40 грамм каждый. Закидываем их в казан с растопленным жиром, обильно солим и перемешиваем. Лук чистим, мо...
теги: на обед мясо овощи баранина морковь помидор супы шурпа восточная
Шурпа из курицы
Категория: Первые блюда > ШурпаЗамочите горох в холодной воде минимум на 4 часа (можете замочить его на ночь). Нарежьте крупными кубиками куриное филе (или разделайте курицу крупными кусками) и положите в казан или в большую кастрюлю, залейте водой и дайте закипеть. Бульон должен получиться прозрачным.
Почистите и промойте картофель, морковь и репчатый лук. Затем крупно нарежьте морковь, а...
теги: на обед полезный обед птица курица супы шурпа
Шурпа в горшочке
Категория: Первые блюда > ШурпаМясо вымыть, положить в кастрюлю. Добавить 2 литра холодной воды, поставить на огонь. После закипания снимать регулярно пену.
1 морковь вымыть, очистить, положить в кастрюлю с кипящим бульоном.
1 луковицу почистить, положить в кастрюлю с кипящим бульоном. Варить мясо с овощами 40 минут.
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
Вторую морковь вымыть, почи...
теги: на обед мясо овощи супы шурпа
Шурпа в казане
Категория: Первые блюда > Шурпа1. Вот такой аппетитный и яркий набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить этот достаточно простой рецепт шурпы в казане на вашей кухне.
2. Одно из преимуществ этого варианта - минимальный процесс подготовки. На дно казана выложите мясо крупными кусочками и мелко нарезанное курдючное сало.
3. Все овощи вымойте и очистите. Большую часть выложите целико...
теги: на обед мясо овощи супы шурпа восточная
Шурпа из телятины
Категория: Первые блюда > ШурпаТелячьи ребрышки обжариваем на сковороде до румяной корочки.
Морковь и айву нарежьте тонкими ломтиками.
Репчатый лук режем полукольцами.
Сладкий перец порежьте длинной соломкой.
Помидорки ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и мелко режем....
теги: на обед мясо овощи телятина лук помидор супы шурпа татарская
Шурпа из оленины
Категория: Первые блюда > ШурпаПодготовить продукты: овощи почистить, мясо порезать.
Мясо нарезать на порционные куски и обжарить в кастрюле вместе с луком.
Крупно порезать овощи....
теги: на обед на природу мясо оленина супы шурпа русская кухня
Шурпа из петуха
Категория: Первые блюда > ШурпаОтвариваем петуха до готовности, постоянно снимая пену. Затем добавляем мелко порезанные лук, морковь и болгарский перец.
Теперь закладываем картофель, порезанный средними кубиками. А через 10 минут добавляем помидоры и базилик.
Солим и перчим шурпу по вкусу. Снимаем с огня и настаиваем под крышкой 10 минут....
теги: на обед овощи птица картофель морковь петух супы шурпа узбекская татарская восточная
Шурпа в мультиварке
Категория: Первые блюда > ШурпаВарим бульон из говядины на 1,2 кг. мяса берем около 3 литров воды. В кастрюлю надо положить целую луковицу, поперчить и посолить. Варим пока мясо не будет мягким, где-то 2 часа.
В это время готовим овощи. Моем, чистим и нарезаем кубиками.
Готовое мясо отделяем от косточек, режем на кусочки и кладем на дно мультиварки....
теги: на обед супы шурпа
Шурпа из баранины в казане
Категория: Первые блюда > ШурпаПодготовить продукты: мясо порубить, помыть, обсушить, овощи порезать.
В раскаленном масле обжариваем мясо.
Добавляем лук, продолжаем обжаривать, пока лук не станет золотистым.
Добавляем перец и помидоры.
Через минутку, как перемешаем, добавляем морковь, кориандр, зиру, куркуму, соль и перец....
теги: на природу мясо баранина супы шурпа
Шурпа
Категория: Первые блюда > Шурпа1. Нагреть большую сковороду на сильном огне. Баранью шейку нарезать кусочками и выложить в сковороду. Слегка обжарить без добавления масла на сильном огне.
2. В кастрюлю добавить 3-3,5 литра воды и довести до кипения. Выложить кусочки баранины в кастрюлю. Добавить целую луковицу и одну морковь. Варить на медленном огне 2 часа. Извлечь овощи из бульона.
3. Ос...
теги: на обед мясо баранина супы шурпа узбекская восточная
классическая шурпа
Категория: Первые блюда > ШурпаСварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить в разогретом жире.
Мясо нарезать кусочками весом 25-30 грамм, обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, томат-пюре и жарение продолжать в течение 5-6 минут. Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до ки...
теги: борщ киргизская кухня крем-суп суп-пюре супы томатный суп холодные супы
Шурпа кайнатма
Категория: Первые блюда > ШурпаОвощи тщательно промойте и очистите.
Баранину режем кусками, заливаем водой и доводим до кипения. Пену удалить, варить до готовности.
Подготовим овощи. Картофель нарезаем кубиками, лук и перец болгарский - полукольцами, острый перец - мелкими кусочками, морковь - кружочками, а с помидоров снимаем кожицу....
теги: на обед мясо баранина супы шурпа узбекская татарская
Шурпа из баранины в мультиварке
Категория: Первые блюда > ШурпаИтак, наливаем в чашу мультиварки растительное масло и включаем режим "Жарка" (160 градусов). Как только масло нагреется, выкладываем в него нарезанную на небольшие кусочки баранину и жарим ее до золотистой корочки.
После того как мясо покроется румяной корочкой, выкладываем в чашу нарезанную кружочками морковь, жарим все еще 3-4 минуты, периодически помешива...
теги: на обед на ужин мясо овощи баранина супы шурпа узбекская
Шурпа из свинины в казане
Категория: Первые блюда > Шурпа
Шурпа охотничья
Категория: Первые блюда > ШурпаДичь разделать.
Мясо отделить от крупных костей.
Мясо залить водой, поставить на огонь и варить, снимая пену.
Очистить лук....
теги: на природу мясо супы шурпа русская кухня
Шурпа по-домашнему
Категория: Первые блюда > Шурпа
Шурпа из свиных ребрышек
Категория: Первые блюда > ШурпаРазрезаем ребра на небольшие куски. Если вам попались очень жирные ребра, рекомендую срезать некоторую его часть.
Шурпу лучше всего готовить в казане. Разогреваем в нем растительное масло и обжариваем ребрышки до золотистой корочки. Затем добавляем к мясу очищенный и нарезанный лук. Перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.
Очищаем морковку, моем и нарезаем неболь...
теги: на обед мясо овощи свинина субпродукты ребрышки супы шурпа