Рецепты Щи
(1 - 20 из 391 рецептов)
Постные щи
Категория: Первые блюда > ЩиИнгредиенты.
Сушеные грибы нужно предварительно замочить в холодной воде на пару часов.
Лук почистить и мелко нарезать.
Морковь почистить и крупно натереть.
Разогреть в сковороде немного масла, обжарить лук с морковью на среднем огне до мягкости (6-7 минут помешивая)....
теги: на обед овощи капуста супы щи русская кухня постные блюда
Щи уральские
Категория: Первые блюда > ЩиГрудинку моем, очищаем от пленок, срезаем лишний жир, нарезаем на крупные куски. Кладем нарезанную грудинку вместе с парой луковиц и парой морковок в кастрюлю, заливаем водой (нужно около 4 литров) и ставим вариться. Варим около 1 часа при медленном кипении, не забывая при этом снимать пенку во время приготовления.
Цыплячьи желудки хорошенько промываем и наре...
теги: на обед полезный обед мясо овощи капуста крупы перловая крупа супы щи кислое русская кухня уральская кухня
Щи из молодой капусты с вешенками
Категория: Первые блюда > ЩиВ разогретое масло опустите нашинкованные вешенки и пару минут обжарьте. Добавьте шинкованный репчатый лук и белую часть зеленого лука. Морковь нашинкуйте соломкой и тоже выложите к овощам. Пассеруйте, помешивая и не слишком зарумянивая.
Вылейте в сковороду томатный сок и тушите минут пять.
В кипящую воду (2 литра) опустите молодой картофель брусочками. Варит...
теги: на обед летние овощи капуста картофель лук морковь грибы вешенки зеленый лук зелень укроп супы щи русская кухня постные блюда вегетарианское питание
Щи из крапивы
Категория: Первые блюда > Щи1. Подготовьте продукты для щей. Крапиву берите только в перчатках! Промойте ее тщательно, дайте стечь воде, также поступите и с другой зеленью. Очистите овощи. Сварите яйцо вкрутую.
2. Разогрейте маргарин, обжарьте на нем муку до золотистого цвета.
3. Порежьте кубиками или соломкой морковь и лук.
4. Воду или бульон для супа доведите до кипения, посолите, попер...
теги: на обед зелень крапива супы щи русская кухня
Белые щи
Категория: Первые блюда > Щи1. Подготовьте все ингредиенты для бульона.
2. Сварите бульон на свинине. На это у вас уйдет пару часов. За это время подготовьте зажарку.
3. В сковороде на растительном масле обжарьте нарезаный лук до золотистости.
4. Затем в сковороду добавьте натертую морковь и обжаривайте ее 10-15 минут....
теги: на обед мясо овощи свинина капуста супы щи русская кухня
Уральские щи с перловой крупой
Категория: Первые блюда > ЩиСварите мясной бульон, процедите, мясо отделите от костей, нарежьте кусочками и верните в бульон.
Квашеную капусту отожмите от лишнего сока.
Перловую крупу промойте и замочите в воде на ночь. Затем крупу промойте еще раз и отцедите.
В горячий бульон положите капусту, перловую крупу, перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и...
теги: на обед мясо говядина крупы перловая крупа супы щи русская кухня
Деревенские зимние щи
Категория: Первые блюда > ЩиМясо помойте, положите в кастрюлю, залейте водой.
Добавьте лавровый лист, горошки перца и варите 1,5 часа. Затем мясо уберите из кастрюли и нарежьте или отделите от костей. В конце мы вернем его в суп.
Лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
Обжарьте морковь и лук на смальце минут 7.
Добавьте томатный соус (у меня замороженный) и обжарьте еще минут 5....
теги: на обед мясо овощи говядина капуста картофель лук морковь чеснок супы щи русская кухня
Щи по-домашнему
Категория: Первые блюда > ЩиОбычно бульон для щей варят из мяса на косточке, я же буду готовить его немного по-другому. Помоем мясо и нарежем его небольшими кусочками, примерно по 1.5-2 см.
И обжарим мясо на хорошо разогретой с ложкой растительного масла сковороде. Обжариваем до легкой румяной корочки. Затем перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды (примерно 0,...
теги: на обед мясо овощи свинина капуста супы щи русская кухня
Щи с курицей по-деревенски
Категория: Первые блюда > ЩиВоду поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте в неё крупные куски промытой курицы.
В это время промойте, почистите и нарежьте средними кубиками картофель.
Капусту нашинкуйте мелкой соломкой. Затем в закипевшую воду добавьте картофель. Спустя 10 минут загрузите капусту....
теги: на обед овощи птица курица капуста супы щи по-деревенски русская кухня
Щи постные
Категория: Первые блюда > Щи1. Очистите лук и нарежьте его кубиком, нарежьте небольшими кусочками сельдерей, а перец чили нарежьте тонкими кружочками. В кастрюлю налейте масло и разогрейте его, выложите овощи и обжарьте их 3-5 минут.
2. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, добавьте в кастрюлю к остальным овощам.
3. Нашинкуйте капусту и выложите ее спустя 5-6 минут в кастрюлю.
4...
теги: на обед овощи капуста белокочанная капуста супы щи
Щи вегетарианские
Категория: Первые блюда > ЩиОчищенный и нарезанный кубиками картофель залейте водой в кастрюле. Поставьте вариться.
В это время мелко нарежьте лук, а морковь натрите на тёрке. Тушите овощи в масле на сковороде в течение 10 минут, помешивая.
Затем зажарку переложите в кастрюлю. Варите овощи вместе ещё 10-15 минут.
После этого нашинкуйте тонкой соломкой в суп капусту....
теги: на обед на ужин овощи капуста грибы шампиньоны супы щи русская кухня постные блюда вегетарианское питание
Вкусные щи из квашеной капусты
Категория: Первые блюда > ЩиКапусту отожмите от рассола, и выложите в чашу мультиварки. Влейте воду на 2 пальца выше капусты. Поставьте режим "тушение" на 6 часов.
Затем переложите содержимое из чаши переложите в кастрюлю. Полностью остудите капусту. А потом поставьте кастрюлю в холодильник на 6-8 часов.
Спустя отведённое время, в чашу мультиварки выложите промытое мясо и курицу. Влейте ...
теги: на обед на ужин мясо овощи говядина капуста супы щи кислое русская кухня
Простой рецепт щей из свежей капусты
Категория: Первые блюда > Щи1. Первым делом вымойте курочку и сварите её до готовности.
2. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите измельченный лук и морковь. Обжарьте на среднем огне минуты 3-4.
3. Нашинкуйте капусту.
4. Готовую курочку остудите немного и отделите от косточек. Процедите бульон, поставьте на огонь....
теги: на обед овощи птица курица капуста супы щи русская кухня
Простой рецепт щей
Категория: Первые блюда > Щи1. Разогрейте растительное масло в казане. Очистите картофель и лук, нарежьте кубиками. Очистите грибы и нарежьте их небольшими кусочками.
2. В казанок выложите лук, обжаривайте его до появления легкого золотистого цвета. Нарежьте тем временем мякоть свинины и добавьте ее к луку. Обжаривайте мясо до готовности.
3. Добавьте в казанок к мясу и луку грибы, переме...
теги: на обед мясо овощи свинина капуста белокочанная капуста супы щи
Щи из кролика
Категория: Первые блюда > ЩиКролика вымойте и разделите на части. Затем выложите мясо в кастрюлю, залейте чистой водой и поставьте на плиту. Доведите жидкость до кипения, положите лавровый лист, соль, перец и варите полтора часа, снимая накипь.
Из готового бульона достаньте мясо кролика. Сам бульон процедите и верните на плиту. Добавьте очищенную и нарезанную картошку и нашинкованную ка...
теги: на обед мясо кролик супы щи
Щи суточные из квашеной капусты (старинный рецепт)
Категория: Первые блюда > Щи1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Вымойте овощи и очистите.
2. В кастрюлю выложите целый корень сельдерея, петрушки, лук, порей и морковь. Добавьте вымытое мясо и залейте все водой, добавьте душистый перец и лавровый лист, варите после закипания на слабом огне 3-4 часа.
3. Спустя необходимое время достаньте из бульона мясо, все овощ...
теги: на обед на ужин мясо овощи баранина капуста лук морковь субпродукты лук-порей ребрышки супы щи кислое
Суп "Щи" в хлебе
Категория: Первые блюда > ЩиПодготовьте продукты. Щи можно варить на свежей капусте и на квашеной. Вкус будет разительно отличаться. Я летом варю на свежей, зимой — на кислой. Итак, сварите из воды и половинки курицы бульон, на нем и будем готовить щи.
Очистите овощи и сполосните их под водой. Порежьте произвольно. Положите в кипящий бульон.
Нашинкуйте капусту, добавьте её в бульон к мяс...
теги: на обед овощи птица курица капуста супы щи русская кухня
Суп с квашеной капустой
Категория: Первые блюда > ЩиСвиную рульку разделите на куски, промойте, положите в кастрюлю, влейте 5 литров холодной воды и варите 20 минут, снимая появляющуюся пену.
Добавьте нарезанный репчатый лук, лавровый лист, черный перец горошком и сушеную петрушку.
Варите бульон еще 45 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Выложите мясо на разделочную доску, снимите кожицу, отделите...
теги: на обед мясо овощи свинина капуста свиная рулька белокочанная капуста супы щи европейская
Щи из консервированного щавеля
Категория: Первые блюда > ЩиИндейку залейте водой в кастрюле. Доведите её до кипения. Добавьте соль. Варите бульон 1,5 часа, снимая пену.
В это время почистите и нашинкуйте лук.
Картофель промойте, почистите и нарежьте кубиками.
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке....
теги: на обед на ужин овощи птица индейка морковь щавель яйца зелень супы щи русская кухня
Щи куриные
Категория: Первые блюда > Щи1. Куриные окорочка залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить и варить до готовности, около получаса. Достать курицу из бульона. Отделить мясо от кожи и костей и измельчить.
2. Добавить в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить около 15 минут.
3. Добавить нашинкованную капусту, нарезанный помидор и зеленый горошек, готовит...
теги: на обед птица курица супы щи русская кухня