Рецепты Бешамель

(1 - 20 из 1914 рецептов)
Рисовая запеканка с курицей и соусом бешамель

Рисовая запеканка с курицей и соусом бешамель

Категория: Основные блюда > Запеканки
7 ингридиентов 1 час

Пожарить окорочка на сковороде, снять мясо с кости и нарезать маленькими кусочками.

Выложить мясо в форму для запекания, добавить вареный протушеный рис, залить все это соусом бешамель....

теги: европейская кухня ризотто
Классический соус бешамель с мускатным орехом

Классический соус бешамель с мускатным орехом

Категория: Другое > Соус > Соус бешамель
5 ингридиентов 15 минут

Растопить в сковороде масло, добавить муку и обжарить, смешав до однородного состояния. Прибавить молоко, перемешать, посолить и добавить тертый мускатный орех. Минут 10 потомить на медленном огне до готовности....

теги: грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус французская кухня
Бешамель классический

Бешамель классический

6 ингридиентов 20 мин

Масло в кастрюле поставьте на средний огонь. Молоко подогрейте на плите или в микроволновке.

Добавьте к маслу муку. Мешайте ингредиенты лопаткой в течение 3-4 минут, чтобы убрать комочки. Затем понемногу вливайте молоко, постоянно помешивая....

теги: на скорую руку молочные продукты молоко мука масло соусы соус бешамель французская европейская
Шпинат в соусе бешамель

Шпинат в соусе бешамель

5 ингридиентов 40 мин

Помойте шпинат. Окуните листья шпината на одну минуту в кипящую воду. Они станут мягче.

Сверните из листьев шпината рулеты.

Уложите рулеты в формочки для выпекания.

В небольшой кастрюле растопите масло и добавьте к нему муку. Размешайте....

теги: на обед на ужин на праздничный стол овощи шпинат горячие блюда
Соус "Бешамель" для лазаньи

Соус "Бешамель" для лазаньи

4 ингридиента 20 мин

В сотейнике растопите масло.

Добавьте муку и быстро мешайте....

теги: молочные продукты молоко масло соусы соус бешамель французская европейская
Картофель под соусом "Бешамель"

Картофель под соусом "Бешамель"

5 ингридиентов 50 мин

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите от кожуры.

В сотейнике с толстыми стенками растопите сливочное масло, предварительно порезав его кусочками.

Добавьте муку и соль, готовьте несколько минут, энергично помешивая.

Тонкой струйкой введите молоко и готовьте до загустения массы.

Готовый соус "Бешамель" по консистенции будет напоминать заварно...

теги: на обед на ужин овощи соусы горячие блюда соус бешамель
Бешамель в микроволновке

Бешамель в микроволновке

5 ингридиентов 25 мин

1. Растопите масло в микроволновке.

2. К растопленному маслу добавьте муку. Перемешайте венчиком.

3. Прогрейте масляно-мучную смесь в микроволновке до образования пузырьков.

4. Добавьте в соус молоко и еще раз нагрейте до пузырьков. Выберите бешамель из микроволновки и хорошенько взбейте венчиком....

теги: на обед на ужин на праздничный стол молочные продукты молоко мука и тесто мука масло соусы
Вегетарианский бешамель

Вегетарианский бешамель

9 ингридиентов 30 мин

Приготовьте небольшую кастрюлю. Поставьте на средний огонь. Налейте оливкового масла.

Сначала смешайте все сухие ингредиенты на оливковом масле. Немного обжарьте.

Затем вылейте миндальное молоко. Перемешайте....

теги: на скорую руку орехи миндаль соусы соус бешамель вегетарианское питание
Соус бешамель с бульоном

Соус бешамель с бульоном

Категория: Другое > Соус > Соус бешамель
6 ингридиентов 12 минут

Растопите сливочное масло с растительным в ковше и вмешайте муку. Постепенно вливайте молоко, тщательно размешивая смесь, добавьте бульон и доведите до кипения....

теги: авторская кухня грибной соус майонез соус «бешамель» соус «песто» соусы и маринады томатный соус
Фенхель в соусе бешамель с пармезаном

Фенхель в соусе бешамель с пармезаном

Категория: Закуски
4 ингридиента 30 минут

Хорошо промойте фенхель и удалите старые листья. Порежьте на тонкие куски и острым ножом срежьте внутреннюю часть. Отварите фенхель в подсоленной воде примерно 7 минут до мягкости. Слейте.

Разогрейте духовку до 200 градусов....

теги: горячие закуски дип закуски итальянская кухня паштеты фриттата хумус
Лингвини с соусом "Бешамель" и креветками

Лингвини с соусом "Бешамель" и креветками

Категория: Основные блюда > Паста
9 ингридиентов

Макароны отвариваем в подсоленой воде. Варим до состояния альденде (на 2 мин меньше указанного на упаковке времени)

Начинаем подготавливать соус "Бешамель". Разогреваем в кастрюле масло, всыпаем муку и быстро размешиваем. Мука заваривается моментально, работать нужно быстро.

Вливаем молоко и бросаем креветки в соус. Варим, помешивая, до загустения. Солим. Перч...

теги: горячее
Артишоки под соусом бешамель

Артишоки под соусом бешамель

Категория: Другое > Соус > Соус бешамель
6 ингридиентов 25 минут

Почистите артишоки. Положите в холодную воду, добавьте соль и лимонный сок и доведите до кипения. Варите до мягкости примерно 5-10 минут до мягкости.

Обсушите, нарежьте и разложите по 4-6 огнеупорным маленьким емкостям.

Добавьте лимонный сок и цедру, затем соус бешамель, чтобы он полностью покрыл артишоки....

теги: горячие закуски дип закуски паштеты фриттата хумус чипсы
Каннеллони с рикоттой и соусом Бешамель по старинному рецепту Артузи

Каннеллони с рикоттой и соусом Бешамель по старинному рецепту Артузи

Категория: Основные блюда
15 ингридиентов

Соус Бешамель по рецепту Артузи отличается от всемирно известного французского соуса. Сам Артузи называл его «основным секретом изысканной итальянской кухни». Только представьте себе, этому рецепту, ни много, ни мало, почти 150 лет....

теги: соус французская итальянская перец основные блюда
Паста с соусом бешамель

Паста с соусом бешамель

Категория: Основные блюда > Паста
6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Первым делом поставьте вариться спагетти в кипящей, подсоленной воде. Варить 7-9 минут.

Приготовим соус "Бешамель". В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте муку.

Перемешайте и тонкой струйкой влейте молоко, также добавьте соль и перец по вкусу. Доведите все до кипения и проварите на среднем огне 3-4 минуты....

теги: на обед на ужин молочные продукты молоко макароны масло соусы горячие блюда паста соус бешамель
Капуста под соусом бешамель

Капуста под соусом бешамель

6 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Капусту разбираем на соцветия. Варим в кипящей, подсоленной воде 7-8 минут.

Теперь приготовим соус бешамель. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте, 2-3 минуты. Сразу же вливаем горячее молоко, перемешиваем и кипятим несколько минут. В конце кладем яйцо и специи, перемешиваем....

теги: на обед на ужин овощи капуста молочные продукты молоко яйца цветная капуста соусы горячие блюда соус бешамель
Соус "Бешамель" для рыбы

Соус "Бешамель" для рыбы

7 ингридиентов 25 мин

В сотейнике растопите половину масла на слабом огне.

Оставляя на огне, всыпьте к маслу муку. Перемешайте всё до единой консистенции.

Пассеруйте муку, постоянно помешивая, до золотистого цвета (около 6 минут).

Смесь охладите. Затем частями вводите в неё молоко, тщательно растирая его с мукой, чтобы не образовывались комочки....

теги: молочные продукты молоко масло соусы к рыбе соус бешамель французская европейская
Жареная куриная грудка под соусом бешамель

Жареная куриная грудка под соусом бешамель

Категория: Закуски
7 ингридиентов 30 минут

Нарезаем филе на ломти 1,5 см толщиной, слегка отбиваем под пленкой до толщины в 1 см.

Делаем лезьон: взбиваем яйцо пополам с водой или молоком.

Делаем тройную панировку куриных кусочков: мука + лезьон + сухари....

теги: европейская кухня запеканка котлеты лапша основные блюда пюре шашлык
Индейка под соусом бешамель

Индейка под соусом бешамель

7 ингридиентов 1 ч. 0 мин

Филе индейки нарезаем небольшими порционными кусочками.

Картофель промойте, очистите и нарежьте тонкими дольками.

Перекладываем в форму для запекания филе индейки и картофель. Добавляем промытую брокколи. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Теперь приготовим соус "Бешамель". Растопите в сковороде сливочное масло, и слегка обжарьте на нем муку....

теги: на обед на ужин на праздничный стол птица индейка молочные продукты молоко мука филе индейки соусы горячие блюда соус бешамель
Каннеллони с соусом бешамель

Каннеллони с соусом бешамель

Категория: Основные блюда
8 ингридиентов

фарш обжарить с добавлением болгарского перца,чеснока,соли и специй

начинить фаршем каннеллони

приготовить соус бешамель из сливочного масла(небольшой кусочек),5-7ст.л.муки и 0,5-0,7л молока.все подогреть до загустения,посолить...

теги: соус домашняя молоко перец фарш
Белый соус "Бешамель"

Белый соус "Бешамель"

5 ингридиентов 15 мин

Молоко чуть подогрейте в микроволновке. В сотейнике растопите масло и добавьте муку, хорошо вымешайте, обжарьте пару минут.

Начните вливать молоко: сначала половину, после закипания - вторую половину. По вкусу добавьте черный и красный перец, мускатный орех. Варите, пока соус не начнет загустевать....

теги: на скорую руку молочные продукты молоко мука масло соусы соус бешамель французская европейская