Рецепты Домашний адыгейский сыр

Сыр нарезать толстенькими брусочками, обвалять в сухарях, жарить в масле до золотистой корочки. Если жарить на сливочном масле, то следить, чтобы масло не горело....

Взбить яйца с солью. В кастрюлю влить молоко и кефир, подогреть.

Не доводя до кипения влить яичную смесь. Довести до кипения и варить на слабом огне. Постоянно помешивать....

1. Грушу очистить и порезать кубиками.

2. Свеклу натереть на крупной терке.

3. Салат промыть и обсушить....

1.Сыр сулугуни, домашний овечий, или в магазинах "Адыгейский"

+ добый пучек свекольной ботвы

Натрите сыр, нарежте ботву перемешайте и с этой начинкой сделайте пироги. (Осетинкие пироги)

2.СЫР+картошка...

Нарезаем сыр кусочками толщиной в 1 см. Если есть формочки-делаем фигурки при помощи формочек. Можно порезать кубиками 2*2. Обрезки я скатала в шарики и утрамбовала в формочки для льда. Потом вытряхнула на доску, получилось красиво, но когда жарилось, форма сердечек "поплыла".

Обваливаем сыр в кунжуте и жарим в масле до золотистости....

Руколу вымыть, обсушить, выложить в салатник.

Порезать огурец, помидор, адыгейский или другой похожий сыр тонкими ломтиками, добавить в салатник.

Туда же выложить проростки и порезанный укроп....

1. Яйцо взбить, посолить и поперчить. Сыр обмакнуть в яйцо, затем в муку.

2. Сыр обжарить, выложить на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

3. Шампиньоны обжарить в небольшом количестве оливкового масла с двух сторон, посыпать какой-нибудь любимой приправой....

Адыгейский сыр разминаем руками в глубокой чаше.

Мелко режем болгарский перец, зелень. Добавляем к сыру.

Выдавливаем чеснок в чашу. Добавляем майонез (немного). Вилкой перемешиваем и перетираем до получения однородной массы....

1. Сырные конвертики с адыгейским сыром-отличный перекус. Подойдут и на завтрак,и на ужин.

2. Сделать тесто для блинов. Венчиком соединить все ингредиенты. Молоко для теста подогреть. Выпечь блин на подмазанной , разогретой сковороде с одной стороны и перевернуть. Сыр нарезать тонкими пластинами....

Расстилаем лаваш и смазываем его смесью адыгейского сыра, тёртого имбиря, йогурта, лимонной цедры и горчицы.

Сверху выстилаем листья шпината.

Сыпем натёртую на мелкой тёрке морковь и нарезанный болгарский перец....

Яблочки натираем на крупной тёрке( взбрызгиваем лимонным соком)

Также натираем корень сельдерея и зелёную реденьку

всё перемешиваем, добавляем зелёный горошек.

Чеснок мелко режем, смешиваем с лимонной цедрой и мелко нарезанной зеленью и всё кидаем в салатик....

Кабачки вымыть, очистить от кожицы и семян (если есть).

Натереть их на крупной тёрке.

Адыгейский сыр так же натереть на крупной тёрке и добавить к кабачкам.

В полученную смесь разбить яйца, всыпать муку, добавить козий сыр, посолить и поперчить.

Всё хорошенько перемешать....

Приготовим тесто. В подсоленную теплую воду добавьте муку и сахар. Замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам. Затем накройте полотенцем и дайте ему подойти.

Картофель очищаем, нарезаем кубиками и ставим вариться до готовности.

Отваренный картофель остудите, соедините с адыгейским сыром и перекрутите через мясорубку. Полученную массу разделите на небольшие шар...

1. Айву разрезать на 2 части. удалить сердцевину, захватив немного мякоти.

2. Половинки айвы слегка отварить в пароварке, или в небольшом количестве воды в кастрюле. Айва не должна быть очень мягкой.

3. Сыр размять. Листочки розмарина мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. Смешать сыр с чесноком, розмарином, йогуртом, посолить, поперчить....

2 литра молока в большой кастрюле (объемом литров 5) ставите кипятиться.

Пока нагревается, в другой посуде размешиваете 2 яйца, 2 столовые ложки соли и 400-500 граммов сметаны.(не пробуйте, а если попробуете - не пугайтесь - жутко соленая "гадость", но потом все будет нормально).

Когда молоко закипит, вливаете в него эту болтушку и, осторожно помешивая, даете ...

Мы часто готовим картофельное пюре, но и другие овощи тоже можно пюрировать, причем пюре из цветной капусты получается более нежным, а пикантные копченые колбаски с сыром, который при нагревании плавится, особенно вкусны с этим пюре.

1. Капусту разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде до готовности (10-15 минут после закипания).

2.. Отваренную капусту...

1. У рыбы удалить голову, внутренности, снять кожу и разделать рыбу на 2 филе, удалить оставшиеся косточки.

2. Филе если нужно посолить, поперчить. Масло смешать с лимонным соком и соевым соусом и хорошо смазать филе.

3. Сыр нарезать не очень мелко, смешать с рубленой петрушкой, измельченным чесноком и сметаной....

Наши продукты. http://www.povarenok .ru/recipes/show/405 24/ - вот мой рецептик майонеза домашнего.

Из окорочков вырезаем кости.

Посыпаем специями, солим.

Отбиваем через плёнку.

Сыр натереть на крупной тёрке, почистить чеснок.

Порезать укроп и порубить чеснок.

Перемешать компоненты начинки....

Адыгейский сыр нарезаем кубиками примерно 2х2 см.

обжариваем на растительном масле до золотистой корочки

в катрюле обжариваем на растительном масле лук, нарезанный тонкими полукольцами вместе с приправами

потом добавляем нарезанные кубиками помидоры, тушим 5 минут...

Мелко измельчить лук, обжарить.

Хлопья залить водой (только не горячей), чтоб покрыло. Настоять около 20 минут.

Обжаренные орешки мелко порубить.

Из куриного филе сделать фарш....