Рецепты Котлеты из индейки

Филе индейки порезать на кусочки, которые затем пропустить через мясорубку или очень мелко порубить.

В миске соединить мясо, мелко нарезанные лук и морковь, желток и очень хорошо вымесить, чтобы фарш получился однородным....

Филе индейки измельчить в блендере или в мясорубке, добавить яйцо и соль.

Кабачок натереть на мелкой терке, смешать с фаршем....

И так, фарш, яйцо, соль, перец, кукурузу хорошенечко перемешиваем, формируем котлетки.

Выкладываем в смазанную оливковым маслом форму котлетки. Сверху их также чуть-чуть можно смазать маслом (специальной кисточкой)....

Кладем в чашу блендера кусочки филе индейки, ломтики яблока и орехи.

Измельчаем до консистенции однородного фарша.

Формируем из получившегося фарша котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях....

1. Для начала филе перетираем в фарш вместе с картофелем, луком и зеленью. Добавим заранее взбитое яйцо, а еще воду, перемешаем. Затем - все специи.

2. Лепим котлетки, выкладываем в чашу пароварки. Готовим под крышкой 25 минут....

Размораживаем фарш.

Режем мелко лук, добавляем к фаршу.

Фарш как следует перемешиваем, лепим наши котлеты....

Филе индейки нарезаем очень мелкими кубиками.

Добавляем остальные ингредиенты.

Перемешиваем....

Лук и грибы очистить и мелко нарезать. Слегка посолить и жарить, пока не испариться вся жидкость.

Из фарша сделать небольшую лепешку. На середину выложить начинку. Сформировать котлету и обвалять в сухарях....

Отварив яйца, натираем их на терке.

Заем трем сыр (обязательно твердый, но с нейтральным вкусом).

Смешиваем наши ингредиенты....

Итак, нарезаем индюшку мелкими кубиками.

Мелко режем лук.

Рубим зелень. Я обычно беру петрушку, базилик укроп.

К мясу добавляем яйцо, майонез, лук, зелень и специи....

Брокколи тщательно промываем, встряхиваем, чтобы избавится от воды, и разбираем на соцветия. Готовый фарш разминаем руками. Отщипываем кусочек для одной котлеты, расплющиваем его в лепешку. В центр кладем одно соцветие брокколи.

Аккуратно заворачиваем брокколи в фарш.

Формируем котлетки....

Филе индейки вместе с луковицей перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере. Выкладываем все в миску, добавляем мелко нарезанную петрушку, солим и тщательно перемешиваем фарш до однородного состояния.

Смачиваем руки и формируем из фарша небольшие котлетки, выкладываем их в пароварку....

Всё перемалываем на мясорубке

сначала мясо

потом лук

морковь

Добавляем яйцо

кашу...

Филе индейки моем.

Мелко рубим или прокручиваем через мясорубку.

Фарш должен получиться вот таким.

Солим его и перчим. Добавляем яйцо, вымоченный в молоке хлеб и измельченную петрушку....

В фарш вбить яйцо и хорошо перемешать. Кешью необходимо обжарить, я это делала в микроволновке. Добавить к фаршу, посолить и хорошо перемешать.

Жировую сетку необходимо помесить в миску с холодной водой, так она будет хорошо расправляться и не порвется.

Сформировать котлеты, выложить на отрез жировой сетки. Сетку я режу кухонными ножницами.

Каждую котлетку заве...

Филе индейки, лук, чеснок пропустить через мясорубку 2 раза.

Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень, хорошо перемешать фарш.

Добавить сливки (комнатной температуры), еще раз перемешать....

Нарезаем все ингредиенты крупными кусками и прокручиваем через мясорубку.

Добавляем в фарш яйцо, цедру трем на мелкой тёрке, соль, перец и тщательно перемешиваем....

1) Для начала натрем кабачок на терке.

2) Нарежем лук (или можно натереть на терке).

3) Смешаем все ингредиенты.

4) Дадим фаршу отдохнуть 5 минут.

5) Разогреваем сковородку....

Приготовим ингредиенты для котлеток.

Куриные грудки и красное индюшачье мясо мелко порезать

Зеленый лук мелко нашинковать. Смешать с мясом....

1. Измельчим в мясорубке филе индейки и лук. Добавим сюда отварной рис, яйцо и специи. Сюда же - примерно 3/4 от всей зелени. Перемешаем — и лепим котлетки.

2. На сковороде прогреваем растительное масло и соевый соус. Затем добавим измельченную морковку, обжарим её. Затем жарим котлеты с двух сторон, добавив оставшуюся зелень....